‎FONTENEAU, Suzanne‎
‎Faire ses fromages.‎

‎Mieux-Vivre l'argent et la manière n°68 mars 1985 - Etapes romantiques en Allemagne - le tour des tables de 1500 à 100 000 francs - la chasse au territoire téléphone le contrôle de la note - pneus comment ne pas se faire rouler - fromages acheter étranger‎

‎Sarl les Publications Marignan. 1985. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Intérieur acceptable. 90 pages agrafées - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : Etapes romantiques en Allemagne - le tour des tables de 1500 à 100 000 francs - la chasse au territoire téléphone le contrôle de la note - pneus comment ne pas se faire rouler - fromages acheter étranger - erreur médicale qui doit payer ? - les clés de la franchise - le bonheur d'un bricoleur - les bonnes occases des domaines - Tontine : l'héritage sans contraintes - bons au porteur : les limites de l'anonymat - l'heure des japonaises sicav fcp - le travail à temps partiel etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎FAIRE SES FROMAGES N° 41‎

‎DARGAUD. 1981. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 78 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Art de faire le beurre et les meilleurs fromages‎

‎ANDERSON, TWAMLEY, DESMARETS, etc. Art de faire le beurre et les meilleurs fromages. Paris, chez Madame Huzard, 1833 ; in-8, demi-veau vert, dos lisse orné de fers romantiques (reliure de l'époque). VIII, 328 pp. – 7 planches hors-texte in fine.‎

‎Seconde édition augmentée (après l'originale de 1828) de cet ouvrage dédié au lait et à ses dérivés : crème, beurre de Bretagne, beurre salé, petit-lait, etc. Contient d'intéressants mémoires sur les caves de Roquefort, la fabrique du Gruyère, le Mont-d'Or, le parmesan, etc. Vicaire, 47. Dos passé, rousseurs soutenues.‎

‎L'art de bien faire les glaces d'office. Ou les vrais principes pour congeler les Rafraichissements. La manière de préparer toutes sortes de compositions, la façon de faire prendre, d'en former des Fruits, Cannelons, et toutes sortes de Fromages. Le tout expliqué avec précision selon l'usage actuel. Avec un Traité sur les Mousses. Ouvrage très-utile à ceux qui font des Glaces ou fromages glacés. ‎

‎ A Paris, chez Le Clerc, M. DCC. LXVIII (1768). 17 x 10 cm, un frontispice, titre, VIII-242 pp., 2 feuillets non chiffrés, et deux planches hors texte. Relié plein veau marbré, dos à nerfs, caissons ornés, tranches rouges, pièce de titre rouge. Reliure de l'époque. Reliure usée, mors partiellement usés, coins émoussés, des rousseurs. Sinon bon exemplaire. Édition originale et seule parue. Joli frontispice montrant des Amours préparant des glaces et deux planches d'ustensiles. Vicaire 328. ‎

‎Le Guide du Fermier, ou Instructions pour élever, nourrir, acheter & vendre les Bêtes à cornes, les Brebis, les Moutons, les Agneaux et les Cochons. Contenant les symptômes de leurs Maladies. Les Remèdes pour les guérir. Le choix de leur nourriture, de leurs pâturages. La maniere de leur en former de convenables. Les moyens de faire le meilleur Beure & différentes especes de Fromages. La façon d'élever la Volaille, les Dindons, les Oies, les Canards, les Pigeons, & même les Outardes, les Paons, les Faisans, les Perdrix & les Lapins domestiques. Avec la maniere de former des Viviers & d'y nourrir & entretenir le Poisson & autres particularités nécessaires à un fermier & toutes sortes de Personnes qui font valoir des Biens de campagne. Traduit de l'anglois sur la quatrième Edition.‎

‎ A Paris, chez J.P. Costard, Libraire, 1770, deux parties reliées en 1 volume in-12 de 100x175 mm environ, (1) f., 1 faux-titre, 1 titre, 263 pages, 1 faux-titre, 1 titre, 262 pages, (1) f. Pleine basane marbrée fauve, dos à 5 nerfs portant titres dorés sur pièce de titre havane, orné de caissons à fleurons et motifs dorés, coupes dorées, tranches rouges, gardes marbrées. Coins émoussés, quelques marque sur le cuir, des rousseurs, sinon bon état.‎

‎Arthur Young (1741-1820) était un agriculteur et agronome britannique. Auteur de nombreux ouvrages, il eut de son vivant une grande renommée. Son Voyages en France, paru en 1792, livre des informations précieuses sur la France rurale. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎