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MONSELET, Charles
Lettres gourmandes.
Paris, Rabelais, 1974, in-8, cartonnage toilé brun clair éd., auteur-titre et portrait de l'auteur dorés sur première de couv., 247 pp., préface de Gaston Marchou, Un recueil épistolaire exclusivement gastronomique. Les lecteurs sont, en autres, Jean Aicard, Paul Arène, Paul Lacroix, Champfleury, Arsène Houssaye,…es anecdotes mais aussi des recettes. Très bon état
Reference : 57343
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
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86500 Montmorillon
France
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5 book(s) with the same title
Lettres gourmandes
Rabelais. 1974. In-12. Broché. Etat passable, Coins frottés, Dos plié, Intérieur frais. 247 pages. Nombreuses rousseurs en tranche en tête.. . . . Classification Dewey : 846-Lettres, correspondance littéraire
Préface par Gaston Marchou. Classification Dewey : 846-Lettres, correspondance littéraire
Lettres gourmandes. Manuel de l'homme de table
1877 Paris, E. Dentu, 1877, in-12 de (4)-299-(1) pp., reliure de l'époque de demi-chagrin brun, dos à nerfs, initiales c.g. dorées en pied, sans rousseurs, bel exemplaire.
ÉDITION ORIGINALE fort rare. Toutes ces lettres, adressées à divers correspondants et amis, ne parlent que de cuisine. Elles contiennent de nombreuses anecdotes, des renseignements historiques, des notices sur les gastronomes célèbres et un grand nombre de recettes et de menus. Portraits de gastronomes : Soyer, le baron Brisse et le Strasbourgeois Seinguerlet. “Mon ami Seinguerlet est l’homme du monde qui connaît le mieux Strasbourg... surtout dans sa cuisine. Il faut l’entendre parler ou plutôt traiter... de certains plats alsaciens, anciens ou nouveaux : du pâté froid de truites et du pâté d’écureuil, du cochon de lait farci d’alouettes et de mésanges, du brochet aux nouilles.” Il transcrit une formidable recette de foies d’écrevisses à l’alsacienne que Seinguerlet tenait de madame Melsheim. (Vicaire 606 - Bibl. Monselet 70 - Oberlé 222).
François Desgrandchamps, Sophie Brissaud
Reference : c13-36
(2010)
ISBN : 9782732442877
Lettres gourmandes des terres lointaines
2010, éditions de La Martinière, Claire Curt (Photographies), Tahar Ben Jelloun (Préface), in-4, reliure d'éditeur cartonnée illustrée, 239 pages,
très bon état.
Phone number : 04 96 21 81 64
Desgrandchamps François, Brissaud Sophie
Reference : RO30355183
(2010)
ISBN : 2732442879
Lettres gourmandes des terres lointaines et d'outre-mer
Editions de la Martinière. 2010. In-4. Cartonné. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages. Nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs, in et hors texte. Signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Photos par Claire Curt. Préface par Tahar Ben Jelloun. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LETTRES GOURMANDES
RABELAIS. 1974. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 247 pages. 1er plat illustré en couleur. Envoi de l'auteur de la préface Gaston Marchou.. . . . Classification Dewey : 843.083-Le roman social, psychologique, réaliste
Présentation de Gaston Marchou. Classification Dewey : 843.083-Le roman social, psychologique, réaliste
