Gastronomy - Librairie la Devinière
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Reference : 7057
Guide pratique pour la vendange et la vinification.
P. Ets Poulenc, Sans date (vers 1920). In-12, 224 pp. Broché. Couverture défraichie.
Reference : 10957
REVUE. La France touristique.
De Paris capitale du monde à Lyon, capitale du bien manger par la Bourgogne. P. France et tourisme, 1936. Très grand in-4, 80 pp. environ. Broché. Couverture illustrée.
Revue abondamment illustrée (scènes, portraits, publicité). Numéro spécial.
Reference : 10857
REVUE. Les grands vins de France.
Edition française publiée sous la direction de M. Des Ombiaux. P. La vie technique, 1929. Grand in-4, 146 pp + 27 pp. de publicité. Broché. La 2ème couverture manque.
32 articles concernant à peu près tous les vins de France. Texte sur 3 colonnes, illustrations.
Reference : 754
Le Sahara, carrefour des races.
Des temps préhistoriques jusqu'au chameau, invasions Judéo-Berbères, la vague arabe..... Alger. Bacconier 1934. In-4, 124 pp. Demi chagrin rouge, dos à nerfs (dos légèrement passé), couverture illustrée conservée.
15 illustrations hors texte de Y. Kleiss-Herzig.
Reference : 1350
3ème édition revue, corrigée et augmentée d'un grand nombre de Pièces fugitives du même auteur. P. Guiguet, 1804. In-12, 228 pp. Demi basane fauve, dos lisse orné de motifs . Reliure d'époque. Exemplaire à toutes marges. (Bas d'une charnière fendu).
"Edition parue sans nom d'auteur. Joli frontispice de Bovinet légendé : ...et je prétends dans ma reconnoissance, dérobant les lauriers d'un jambon de Mayence , d'une couronne un jour décorer ton bonnet""."""
Reference : 915
Guide gastronomique et touristique.
P. Didot Bottin 1984. In-8 allongé, environ 300 pp. Cartonnage éditeur.
Classement par département avec cartes.
Reference : 8366
Nouvelle édition publiée d'après l'édition originale. Belley. Adam, 1948. Petit in-4, 478 pp. Broché.
20 planches hors texte (portraits, paysages de l'ain, documents anciens). Bon état.
Reference : 1957
Eléments de diététique naturelle.
Table de composition minérale des aliments - les vrais aliments miracle - les lipides et les assaisonnements, les vitanimes, les sels minéraux etc P. Chez l'auteur, 1955. In-8 carré, 223 pp. Broché.
Reference : 1415
300 recettes de cuisine, recueillies par Suzy Calor.
Lyon. Calor Sans date (vers 1950). In-8, 314 pp. Broché, couverture illustrée.
"Edité par Calor "" la cuisine électrique""."
Reference : 2657
La vigne - Vie de la vigne - Facteurs qui influent sur la qualité des vins - Les principaux cépages - Procédés de multiplication de la vigne - Les ennemis et les maladies de la vigne. P. Lib. Hachette, 1941. In-12, 332 pp. Cartonnage éditeur.
Cartes et 207 figures dans le texte. Index.
Reference : 1558
P. Deterville, 1807. In-8, XIX-382 pages. Demi basane havane de l'époque, dos lisse orné de filets et fleurons dorés, petits coins.
Une grande planche dépliante contenant 5 figures. Seconde édition.
Reference : 3457
5ème édition. P. Michel Lévy, 1861. In-8, 323 pp. Demi chagrin poli vert, dos à nerfs orné de fleurons dorés. Reliure ancienne.
Edition en partie originale comportant 9 nouveaux contes, 2ème tirage des illustrations de Meissonnier, frontispice en coloris d'époque et portrait hors texte.
Reference : 35060
Le promeneur lettré et gastronome en Bourgogne.
De Dijon à Lyon. Présenté par Curnonsky. P. Amiot-Dumont, 1951. In-4, 226 pp. Broché. Sous jaquette illustrée en couleurs.
18 reproductions photographiques hors texte (scènes, vues, cartes). Envoi d'auteur. Parfait état.
Reference : 3857
Régime Végétalien utilisant les graisses animales. Recettes de cuisine.
P. E. Pelletan, 1914. In-4, 407 pp. Broché.
"Edition Originale.Illustrations de Henri Bellery-Desfontaines et de H. Rapin (typique décoration du début du siècle). Edition numérotée tirée à 1133 exemplaires, celui-ci sur vélin teinté. (Bitting Page 99). ""Voici un des meilleurs traités français de cuisine végétalienne, avec de remarquables recettes de légumes, fruits, champignons, pâtisseries..(0berlé ""Les fastes de Bacchus"" n° 717). "
Reference : 1715
P. Larousse 1953. Fort in-4, 856 pp. Cartonnage éditeur.
Nombreuse planches couleurs.
Reference : 4057
(Le Roquefort). P. Edts. Nationales, 1935. Plaquette in-8 carré, 40 pp. Broché. (petit manque de papier (1cm°) sur la première couverture ainsi qu'au dos.).
Préface du Dr. De Pomiane. Plaquette éditée pour la Société de fromagerie Roquefort, illustrée de 8 lithographies en couleurs et de nombreux croquis par E. Legrand
Reference : 4457
P. Fayard, 1973. In-8, 255 pp. Broché.
1 : Pasteur et la recherche scientifique. - 2 : Pasteur et les applications de la science (vins et vinaigres, la science brassicole etc). - 3 : Sur un projet de livre de Pasteur.
Reference : 2115
Le ménage, l'enfant, les repas. P. Enseignement technique. 1927. In-12, 326 pp. Broché.
"La partie cuisine occupe la 3ème partie de l'ouvrage sur 140 pp. De la collection ""Le livre de la profession""."
Reference : 4657
Florilège des grands vins de Bordeaux.
Le vignoble bordelais - le Médoc - le Sauternais - les Graves - le Saint-Emilionnais - Rive droite et Entre-deux-Mers. Bordeaux. Edt. Des Roses, 1932. In-12, 141 pp. Broché. Couverture illustrée.
Carte, nombreuses figures dans le texte en sépia représentant principalement des Châteaux. Impression sur papier Navarre.
Reference : 4757
Les bons vins et les autres.
Suivi d'un guide de l'acheteur. P. France-Loisirs, 1977. In-8, 252 pp. Toile éditeur sous jaquette illustrée (réparée).
"Cartes des vins à pleine page. ""Le livre qui vous apporte toutes les vérités bonnes et mauvaises sur les vins""."
Reference : 5157
Eloge de Prosper LANDARD par M. Lefébure - Eloge de Marc VARENNE par G. De Toulouse Lautrec - Eloge de GASTON-GERARD par C. Jolly - Eloge de Paul LANDOWSKI par J. Bourrel. P. Académie des gastronomes, 1954-1970. Plaquettes petit in-4, 12 pp. environ. Broché.
Chaque plaquette :
Reference : 5457
Cortège de la fête des vignerons à Vevey.
Vevey. Confrérie des Vignerons, 1977. In-12 oblong, 18 tableaux. Broché.Couvertures illustrées.
18 tableaux d'après les dessins de Jean Monod représentant le cortège, la nuit sur une seule planche dépliante de 7mètres20. Complet du petit livret (texte par Henri Deblüe).
Reference : 5857
P. Baillière, 1867. In-8, XXXII-670 pp. Pleine basane blonde mouchetée, dos à nerfs janséniste, pièce de titre rouge. Reliure moderne. (Une charnière faible, quelques piqûres).
2ème édition revue et corrigée. Index.
Reference : 14559
Neuchatel. La Baconnière, 1958. Grand in-4, 135 pp. Toile éditeur crème sous jaquette illustrée.
Nombreuses reproductions photographiques de Gérald Maurois et Augustin Dumage à pleine page, certaines en couleurs représentant pour la plupart des scènes de la vigne et du vin.
Reference : 18272
Champignons de la cueillette à la table.
77 recettes de cuisine de champignons ou en accompagnement. Grenoble. Glénat 1986. In-8. 216 pp.
64 planches en couleurs. Lexique, index. Bel envoi d'auteurs recouvrant toute la page de garde. Parfait état (nom au tampon).