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FILLASSIER, M., de diverses académies. (1) - MALLET, M., Inventeur des Chassis Physiques. (2) - LAFOREST, M., Chirurgien-Pédicure de Sa Majesté & de la Famille Royale (Présenté au Roi par) (3) - ANONYME (4) - CABANIS, M., pere, Avocat en Parlement, & Membre de la Société Royale d'Agriculture de Limoges (5)
Reference : 109976
(1781)
(1) Culture de la grosses Asperge, dite de Hollande, La plus précoce, la plus hâtive, la plus féconde & la plus durable que l'on connoisse. Ouvrage qui présente les moyens de la cultiver avec succès, & sans beaucoup de dépenses, en toutes sortes de terres - (2) Culture de l'asperge de gravelines, et des petits-pois - (3) L'Art de soigner les pieds, Contenant Un Traité sur les Cors, Verrues, Durillons, Oignons, Engelure, les accidens des Ongles & leur difformité - (4) Discours familier sur le danger de l'usage habituel du café - (5) Essai sur les principes de la greffe, Et sur les moyens de la faciliter & de la perfectionner. Ouvrage qui a remporté le prix en 1764, au jugement de l'Académie Royale des Belles-Lettres, Sciences & Arts de Bordeaux
1781 Un volume In-16 (9,5 x 16cm environ), reliure pleine peau, filets, et fleurons dorés au dos, tranche marbrées en couleurs, reprenant le motif des gardes - Cinq ouvrages reliés en un volume intitulé "Recueil II" à l'aide d'une pièce de titre au dos, répartis comme suit : (1) A Amsterdam; et se trouve à Paris, Chez Méquignon l'aîné, Librairie, rue des Cordeliers - M. DCC. LXXIX. 1779 - 46 pages - (2) A Berlin, et se trouve, à Paris, Chez l'Auteur , Barrière de Reuilly; Fauxbourg Saint-Antoine. Et Chez Belin, Librairie, rue Saint-Jacques - M DCC LXXIX. 1779 - 35 pages - (3) A Paris, Chez l'Auteur, rue Croix des Petits-Champs, Maison de M. Bourdet, Chirurgien-Dentiste du Roi. et Chez Blaizot, Librire du Roi, rue Satory, à Versailles - Avec Approbation et Permission - M. DCC. LXXXI. 1781- 139 pages - Cul-de-lampe - (4) A Amsterdam; et se trouve à Paris, Chez Bastien, Libraire, rue du Petit-Lion, Fauxbourg Saint-Germain - M. DCC. LXXIV. 1774 - 56 pages - (5) A Paris, Chez Saugrain, Libraire, Quai des Augustins, près de la rue Pavée - M. DCC. LXXXI. 1781 - 116 pages
Bon état (voir photo) - Reliure compacte malgré coins légèrement écrasé - Au dos avec grosse éraflure, départ de fente, petits manques de matière - Cuir légèrement érodé en bords, coin et dos - Bel état intérieur malgré page de titre du premier ouvrage partiellement désolidarisée - Rousseurs éparses et menus plis
Histoire du café.
Desjonquères, 2002, in-8°, 251 pp, édition mise à jour, notes, biblio, annexes, broché, couv. illustrée, bon état
L'origine du café est légendaire. C'est en Ethiopie que semblent être nés les premiers plants de café, transportés plus tard en Arabie et au Yémen. Au XVIIIe siècle, quelques plants finissent par quitter l'Arabie pour l'Inde, et le Yémen pour la Hollande. Les premières cultures parviennent aux Antilles vers 1723 et quelques années plus tard dans les îles Caraïbes d'où le café se répand au Brésil puis à Saint-Domingue. L'engouement des pays occidentaux pour cette boisson provoque un développement rapide des plantations caféières dans la région de Rio et l'organisation d'une économie originale où des « fazendas » assurent la culture, la cueillette, la torréfaction et l'expédition vers les ports du Havre, de Bordeaux... Simultanément, de l'autre côté du globe, les Indes néerlandaises développent leur production pour satisfaire les consommateurs de l'Europe du Nord. L'abolition de l'esclavage modifie l'exploitation caféière au Brésil et la fin du XIXe siècle voit la Colombie, Haiti et Saint-Domingue fonder leur prospérité sur le café. A la même époque, l'Afrique centrale s'impose comme un producteur important, faisant notamment de la Côte d'Ivoire le troisième exportateur mondial. Cette Histoire du café se devait d'évoquer la guerre féroce livrée pour la conquête du marché du café soluble entre les fabricants nord-américains et leurs concurrents brésiliens. Cette boisson devenue aussi mythique que le thé, son rival, est non seulement une matière première c'est aussi une boisson conviviale dont l'usage et les rites diffèrent suivant les pays et les civilisations. Frédéric Mauro explore l'ensemble des curiosités que cette boisson suscite et les éclaire d'un appareil documentaire riche et récent. — "Ceci est l'ouvrage d'un historien à la fois spécialiste du Brésil et de l'histoire économique. D'où probablement le double plaisir qu'il a eu à l'écrire, et que l'on sent à la diversité des points de vue : depuis l'agronomie moderne de la plante jusqu'aux intérêts en jeu autour du café soluble, en passant par une histoire et une géographie de la graine et de la boisson. On apprend ainsi que la France bat l'Italie pour la consommation par tête (5 kg par adulte, contre 2,3 en 1965), qu'aux États-Unis 23% du café consommé est décaféiné, et qu'il est en perte de vitesse, face aux autres boissons réputées moins dangereuses. Précisément l'auteur accorde une grande importance à une anthropologie du café, boisson sociable entre toutes. Soulignons encore que les chapitres consacrés aux réalités contemporaines sont d'un grand intérêt : l'auteur a ici utilisé avec profit la documentation de la Fédération nationale du commerce des cafés verts. L'ouvrage constitue une indéniable réussite. Il éclaire aussi bien des pans entiers de l'histoire moderne et contemporaine (esclavage et café au Brésil, émergence d'économies caféières en Amérique latine et Afrique) que de l'économie : la lutte pour le soluble entre Nord-Américains et Brésiliens transpose sur ce terrain concret certains aspects des rapports Nord-Sud. Enfin, bien informé, le livre fourmille de détails précis, pittoresques (ainsi la liste des succédanés), sinon corsés (les supposées vertus aphrodisiaques du café)." (Thomas Calvo, Revue française d'histoire d'Outre-mer, 1992) Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
Histoire du café.
Desjonquères, 1991, in-8°, 249 pp, notes, biblio, annexes, broché, couv. illustrée, un coin du 2e plat de couv. découpé, bon état
L'origine du café est légendaire. C'est en Ethiopie que semblent être nés les premiers plants de café, transportés plus tard en Arabie et au Yémen. Au XVIIIe siècle, quelques plants finissent par quitter l'Arabie pour l'Inde, et le Yémen pour la Hollande. Les premières cultures parviennent aux Antilles vers 1723 et quelques années plus tard dans les îles Caraïbes d'où le café se répand au Brésil puis à Saint-Domingue. L'engouement des pays occidentaux pour cette boisson provoque un développement rapide des plantations caféières dans la région de Rio et l'organisation d'une économie originale où des « fazendas » assurent la culture, la cueillette, la torréfaction et l'expédition vers les ports du Havre, de Bordeaux... Simultanément, de l'autre côté du globe, les Indes néerlandaises développent leur production pour satisfaire les consommateurs de l'Europe du Nord. L'abolition de l'esclavage modifie l'exploitation caféière au Brésil et la fin du XIXe siècle voit la Colombie, Haiti et Saint-Domingue fonder leur prospérité sur le café. A la même époque, l'Afrique centrale s'impose comme un producteur important, faisant notamment de la Côte d'Ivoire le troisième exportateur mondial. Cette Histoire du café se devait d'évoquer la guerre féroce livrée pour la conquête du marché du café soluble entre les fabricants nord-américains et leurs concurrents brésiliens. Cette boisson devenue aussi mythique que le thé, son rival, est non seulement une matière première c'est aussi une boisson conviviale dont l'usage et les rites diffèrent suivant les pays et les civilisations. Frédéric Mauro explore l'ensemble des curiosités que cette boisson suscite et les éclaire d'un appareil documentaire riche et récent. — "Ceci est l'ouvrage d'un historien à la fois spécialiste du Brésil et de l'histoire économique. D'où probablement le double plaisir qu'il a eu à l'écrire, et que l'on sent à la diversité des points de vue : depuis l'agronomie moderne de la plante jusqu'aux intérêts en jeu autour du café soluble, en passant par une histoire et une géographie de la graine et de la boisson. On apprend ainsi que la France bat l'Italie pour la consommation par tête (5 kg par adulte, contre 2,3 en 1965), qu'aux États-Unis 23% du café consommé est décaféiné, et qu'il est en perte de vitesse, face aux autres boissons réputées moins dangereuses. Précisément l'auteur accorde une grande importance à une anthropologie du café, boisson sociable entre toutes. Soulignons encore que les chapitres consacrés aux réalités contemporaines sont d'un grand intérêt : l'auteur a ici utilisé avec profit la documentation de la Fédération nationale du commerce des cafés verts. L'ouvrage constitue une indéniable réussite. Il éclaire aussi bien des pans entiers de l'histoire moderne et contemporaine (esclavage et café au Brésil, émergence d'économies caféières en Amérique latine et Afrique) que de l'économie : la lutte pour le soluble entre Nord-Américains et Brésiliens transpose sur ce terrain concret certains aspects des rapports Nord-Sud. Enfin, bien informé, le livre fourmille de détails précis, pittoresques (ainsi la liste des succédanés), sinon corsés (les supposées vertus aphrodisiaques du café)." (Thomas Calvo, Revue française d'histoire d'Outre-mer, 1992) Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
Le ramassage du café au Brésil.
S.l., 1951. Ensemble de 5 aquarelles originales sur papier (env. 41 x 29 cm.) signées et légendées par E. D. Galli.
![Le ramassage du café au Brésil.. [BRESIL] — GALLI (E. D.).](https://static.livre-rare-book.com/pictures/LBW/lbw-8894_1_thumb.jpg)
On trouve ainsi représenté le processus : - La cueillette des cerises de café - Le ramassage des cerises de café dans les grands draps - La cueillette du café - Le séchage mis en tas des cerises de café - Pesage et entassage du café La production de café au Brésil représente environ un tiers de la production mondiale de café, ce qui fait du Brésil, le plus grand producteur du monde. Les plantations de café couvrent environ 27000km2 de terrain, principalement dans les États du sud (Minas Gerais, São Paulo et Paraná) où l'environnement et le climat offrent des conditions de croissance idéales. Le café est arrivé au Brésil au XVIIIesiècle et le pays est devenu le premier producteur dans les années 1840. L'apogée de la production brésilienne se situe dans les années 1920 quand le pays fournissait 80% du café du monde. Bon état de conservation.
McFadden Christine Atkinson Catherine Banks Mary
Reference : 6077
(2001)
ISBN : 2841981606
Le grand livre du café
Manise 2001 256 pages 23 114x2 286x29 972cm. 2001. Reliure Editeur avec jaquette. 256 pages. Ce livre documentaire explore tous les aspects du café de son histoire et son importance sociale culturelle et économique à la reconnaissance des grains et aux méthodes de préparation. Il présente également les principaux pays producteurs et propose 70 recettes à base de café
Très bon état seulement la jaquette est légèrement usagée l'intérieur est trés propre
La vie privée d'autrefois - Arts et Métiers, Modes, Moeurs, Usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle, d'après des documents originaux ou inédits. Le Café, le Thé & le Chocolat.
1893 P., Librairie Plon, Nourrit et Cie, 1893, 1 vol. in-12 (185 x 120) broché sous couverture grise imprimée, de IX - 319 pp. - (2) ff..Tout petit manque de quelques millimètres en bas du dos, rousseurs éparses, très bel exemplaire par ailleurs.
Illustrations en noir. Au sommaire : Les origines du café - Début du café à Paris [années 1643 à 1690] - Le café à Paris de 1690 à 1715 - Les plans de café dans Paris et dans les Colonies Françaises - Le Thé - Le Chocolat - Histoire administrative du Café, du Thé et du Chocolat - Le café à paris de 1720 à 1760 - Le café à Paris de 1760 à 1789 - Les cafés de Paris depuis le dix-septième siècle - Eclaircissements
A la découverte du café - café... cafés - le café a toute heures, la consommation du café dans le monde
Comité français du café. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages. Quelques illustrations en couleur, dans le texte. Tampons et annotations en page de titre.. . . . Classification Dewey : 633.7-Plantes alcaloïdes (tabac, thé, cacao, café, pavot)
Classification Dewey : 633.7-Plantes alcaloïdes (tabac, thé, cacao, café, pavot)
Voyage de l'Arabie heureuse, par lOcéan Oriental, & le détroit de la Mer Rouge. Fait par les François pour la premiere fois, dans les années 1708, 1709 & 1710. Avec la Relation particulière d'un Voyage fait du Port de Moka à la Cour du Roy d'Yemen, dans la seconde Expedition des années 1711, 1712 & 1713. Un Mémoire concernant l'arbre & le fruit du Café [] et un Traité historique de l'origine & du progrès du Café, tant dans lAsie que dans lEurope ; de son introduction en France, & de létablissement de son usage à Paris.
Paris, André Cailleau, 1716 [1715]. 1715 1 vol in-12° ( 167 x 100 mm) de: [8] ff, 403, [13] pp., 1 carte et 3 planches dépliantes. (taches, défauts d'usage, travaux de vers marginaux discrétement comblés). Plein veau glacé de l'époque, dos à 5 nerfs orné, titre de maroquin rouge, roulette dorée sur les coupes, tranches rouges.
Remarquable ouvrage consacré à lArabie, au Yemen et à la culture et au commerce du café, illustré dune carte et de 3 planches gravées, Son auteur, Jean de La Roque (1661-1743) est le fils de Philippe de la Roque, négociant marseillais qui introduisit le café à Marseille. Sa connaissance et son appréciation du café cultivé en Arabie sont donc bien fondées. Il étudia les langues orientales, voyagea plusieurs fois au Levant et travailla comme correspondant pour le journal de son père, le Mercure, à Trévoux, au nord de Lyon. Selon la préface de l'éditeur, l'ouvrage est issu d'un court récit du voyage à Mocha, publié dans le journal. Les 188 premières pages sont composées de cinq lettres écrites par le capitaine français de la Merville, qui ne participa pas au second voyage. Cette partie décrit Aden et Moka, à lépoque sous le gouvernement du roi du Yémen, bien que lauteur ne le précise pas. Moka est alors un important centre commercial. La seconde partie relate le voyage effectué par les officiers de deux navires français stationnés à Moka auprès du roi du Yémen, à son invitation : en février 1708, deux frégates quittent le port de Saint-Malo pour se rendre au Yémen. A la tête de l'expédition, Monsieur de la Merveille, corsaire du Roy Louis XIV. Son but : arriver à Moka, un port commercial incontournable pour acheter une denrée précieuse : du café. Louvrage renferme des observations sur le paysage et les cultures, ainsi que sur la cour du roi, ses vêtements et son harem. Les voyageurs ont noté labsence de mosquées dans la ville. La Roque a reconstitué ce voyage à partir de diverses sources, notamment celle de M. de La Grelaudière, qui s'était rendu avec deux chirurgiens de Mocha à Muab pour soigner le roi du Yémen. La troisième partie du livre est un traité historique sur la culture et le commerce du café, apparemment tiré de l'ouvrage des chirurgiens et illustré de trois planches dépliantes et dune carte dépliante du « Royaume du Yemen dans lArabie Heureuse » due à Guillaume Dellile et datée de 1715. Cette édition parisienne est loriginale qui peut se trouver avec deux titres légèrement différents pour léditeur et avec la date de 1715 ou 1716. Exemplaire conservé dans sa reliure dorigine. Cox I, 222 ; Boucher de la Richarderie IV, p. 432 ; Atabey 673 ; Chadenat II, 5404. 1 vol. 12mo (167 x 100 mm) of: [8] ff, 403, [13] pp., 1 map and 3 folding plates. (stains, signs of wear, marginal worm damage discreetly repaired). Contemporary full glazed calfskin, spine with 5 decorated raised bands, red morocco title, gilt roulette on edges, red edges. A remarkable work devoted to Arabia, Yemen, and the culture and trade of coffee, illustrated with a map and 3 engraved plates. Its author, Jean de La Roque (1661-1743), was the son of Philippe de la Roque, a Marseille merchant who introduced coffee to Marseille. His knowledge and appreciation of coffee grown in Arabia are therefore well founded. He studied Oriental languages, traveled several times to the Levant, and worked as a correspondent for his father's newspaper, Le Mercure, in Trévoux, north of Lyon. According to the publisher's preface, the work is based on a short account of the trip to Mocha, published in the newspaper. The first 188 pages consist of five letters written by the French captain de la Merville, who did not take part in the second voyage. This section describes Aden and Mocha, which were under the rule of the King of Yemen at the time, although the author does not specify this. Mocha was an important trading center at the time. The second part recounts the voyage made by the officers of two French ships stationed in Mocha at the invitation of the King of Yemen: in February 1708, two frigates left the port of Saint-Malo for Yemen. At the head of the expedition was Monsieur de la Merveille, a privateer of King Louis XIV. His goal was to reach Mocha, a key trading port, to purchase a precious commodity: coffee. The book contains observations on the landscape and cultures, as well as on the king's court, his clothing, and his harem. The travelers noted the absence of mosques in the city. La Roque reconstructed this journey from various sources, notably that of M. de La Grelaudière, who had traveled with two surgeons from Mocha to Muab to treat the king of Yemen. The third part of the book is a historical treatise on coffee cultivation and trade, apparently taken from the surgeons' work and illustrated with three folding plates and a folding map of the Kingdom of Yemen in Happy Arabia by Guillaume Dellile, dated 1715. This Parisian edition is the original, which can be found with two slightly different titles for the publisher and with the date 1715 or 1716. Copy preserved in its original binding. Cox I, 222; Boucher de la Richarderie IV, p. 432; Atabey 673; Chadenat II, 5404.
Phone number : 06 81 35 73 35
Congrès d'Agriculture Coloniale (21-25 mai 1918). Compte rendu des travaux publiés sous la direction de M. J. Chailley par D. Zolla, Tome III : café - cacao - canne à sucre - riz - thé - tabac - caoutchouc - coton - soies.
Union Coloniale Française à Paris. Paris, Auguste Challamel, Editeur, broché, 16,5x25 cm, 568 pages non coupées. Couverture légèrement défraichie et salie, petit manque au dos (voir photo)
Table par noms d'auteurs : E. BASSIERES : Culture de la canne à sucre à la Martinique -- BAUDON : Le caoutchouc dans l'Oubangui-Chari -- L. BEILLE : Rapport préliminaire. Section du café. Les maladies du cafeier -- BERTAULT et Cie : La canne à sucre à la Réunion -- BONAME : nouvelle variété de canne -- BRET : le bouturage du colatier. Etat de la question du caoutchouc à la Côte d'Ivoire -- G. CAPUS : Rapport préliminaire. Section du riz. Production et amélioration des riz d'Indochine -- V. CAYLA : l'industrie extractive du caoutchouc au Brésil -- Ch. CHALOT : contribution à l'étude du thé d'Indochine -- CHOCARNE : la législation des sucres -- CREVOST : le tri des semences de paddy par la table de Certani -- DIRECTION DE l'AGRICULTURE AU MAROC : la culture du coton au Maroc. Essai de culture au Maroc -- A. DUBOSC : caoutchouc de cueillette et caoutchouc de plantation -- O. DUPUY : le caoutchouc en Indochine -- FALLETTI : la production du tabac dans les colonies françaises -- A. FAUCHERE : possibilités de la culture de la canne à sucre à Madagascar -- H. FAUCONNIER : le système de saignée du "Tiers" pour l'hevea -- FAWTIER : le café de la Guadeloupe -- FLEURIOT : la question des sucres -- A.R. FONTAINE : les utilisations industrielles du riz -- GIRARD : le café en Indochine -- Y. HENRY : l'industrie du caoutchouc en Afrique tropicale -- E. ISAAC : la canne à sucre à la Guadeloupe -- JACQUEMINET : Rapport préliminaire. Section de la canne à sucre -- P. JOBIN : le monopole des cafés au point de vue colonial et commercial -- JULLIEN : le cacaoyer et ses possibilités en Océanie -- H. JUMELLE : Introduction. Section du caoutchouc. Bibliographie -- H. LECOMTE : Avant-propos. Section du coton -- LEROIDE : note sur le cacaoyer à la station agricole de Bingerville -- LEVRAT : production de la soie dans les colonies françaises -- M. LUC : rendement de l'hevea à Madagascar. Comment développper la production séricole à Madagascar -- MARANDE : la question cotonnière dans les colonies françaises -- G. MENIER : les impuretés des cacaos -- V. MOSSERI : les cotons égyptiens -- MULSANT : industrie de la graine du coton aux Etats-Unis - PARIS : considérations sur le riz en Cochinchine -- E. PERROT : Note préliminaire. Section du cacao -- DE LA POMMERAYE : la culture du café en Cochinchine -- Em. PRUDHOMME : Introduction . Section du thé -- RESTE : les caféiers indigènes au Bas-Oubangui-Congo -- M. ROBIN : le cacao à Madagascar -- RODIER : le coton à la Côte d'Ivoire -- ROLLOT : la culture du café à Madagascar. Le riz à Madagascar -- G. ROY : opinion de l'Association Cotonnière Coloniale au sujet de la culture du coton dans les colonies françaises -- Ed. SAUVAGE : les cafés verts colorés et lustrés -- TERRAIL : conditions à remplir pour réussir dans une exploitation séricicole -- VUILLET : la larve de la tige du cotonier - WINTER : l'industrie sucrière à la Martinique.
Le Café et l'Art
1 vol. in-8 br., nombr. ill. couleurs, un CD-rom joint, Maison du Café, Dougwe Egberts France, 2000, 209 pp.
Très bon état sur ce joli livre sur l'histoire du café, à travers l'art. Peu courant.
LE MONDE MERVEILLEUX DU CAFÉ
1970 un volume, reliure cartonnée in-quarto editeur (hard-back in-quarto) (19 x 25,7 cm), Dos légèrement frotté, couverture couleur café orné d'une photographie de moulin à café, titre en blanc, Livre de recettes autour du café orné de nombreuses photographies en noir et en couleurs, 129 pages, 1970 PARIS TAILLANDIER Editeur,
Livre de recettes autour du café, crèmes, pâtes, glaçage, desserts, confiserie, boissons - Préface de Jacques VABRE ...................en bon état malgré le petit défaut signalé (very good condition in spite of the small defect indicated).
Adresse de la société séante au café Procope: Séance du 27 août 1791, au soir. Imprimée par ordre de l'Assemblée nationale. [Suivi de la réponse du président de l'Assemblée, Victor de Broglie].
In-8, débroché, 3 p., (1) p. blanche. Paris, Imprimerie Nationale, (1791).
Edition originale. Suivi de : "Réponse de M. Le Président", avec à la fin : "Signé Victor Broglie, président."Café dartistes et "dintellectuels", le café Procope était fréquenté au XVIIIe siècle par Voltaire, Diderot, Rousseau et dAlembert. Centre actif durant la Révolution, il devint un foyer révolutionnaire: le club des Cordeliers s'y réunit. Danton, Marat et Robespierre y prirent leurs habitudes. Le bonnet phrygien y fut porté pour la première fois et le mot dordre pour lattaque du palais des Tuileries, le 10 août 1792, fut lancé depuis ce célèbre café.(Martin & Walter, IV-2, 670).Bon exemplaire, très frais.
Phone number : 33 01 47 07 40 60
A LA DECOUVERTE DU CAFE : CAFE, CAFES (consommation dans le monde, mouture, méthodes de préparation, des goûts et des cafés,etc)
COMITE FRANCAIS DU CAFE. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages. Quelques photos et 1 carte en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 633.7-Plantes alcaloïdes (tabac, thé, cacao, café, pavot)
Classification Dewey : 633.7-Plantes alcaloïdes (tabac, thé, cacao, café, pavot)
Le livre du café.
Paris, éd. Flammarion, 1996, EDITION ORIGINALE, 232 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, le guide de l'amateur, guide des appellations, glossaire des grands crus, lexique, bibliographie, index, " Noir comme le diable, chaud comme l'enfer, pur comme un ange, doux comme l'amour " : ces mots de Talleyrand exprimaient déjà tous les délices et l'ambiguïté d'un nectar prodigue en plaisirs et en arômes envoûtants. Mais quel est donc le mystère d'un bon café ? Pourquoi cette boisson, qui nous paraît bien souvent si banale, devient-elle parfois, lorsqu'elle est préparée avec art, un véritable délice pour les papilles et l'odorat ? Un grand café est en effet beaucoup plus que les simples mélanges d'arabicas ou de robustas que nous consommons chaque jour. Derrière chaque appellation se cache un grand cru, dont les caractéristiques subtiles demandent, pour s'exhaler, autant de soins qu'en exige un grand vin. Le Livre du café répond aux questions des vrais amateurs, pour leur plus grand plaisir. Il raconte les secrets de l'art du torréfacteur, compare les mérites de toutes les cafetières et prodigue de précieux conseils pour choisir les saveurs adaptées à tous les moments de la journée : un cru colombien onctueux et doux le matin, un arabica de Sumatra plus corsé à midi, ou un délicat café d'Hawaï le soir. Car du breuvage noir et fumant émanent des images de pays lointains : des gouttes de Guatemala, tout le suc de Mysore, les essences de Nouvelle-Guinée, nous sont offerts dans une petite tasse pour peu qu'une once de passion soit à l'origine de sa préparation. Très belle iconographie ancienne. Très bon état
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Etrennes à tous les Amateurs de Café, Pour tous les temps ou Manuel de l’Amateur de Café.
P., Hôtel de Bouthillier, 1789-1790. Deux parties en un volume in 12 demi-basane dos à nerfs (reliure postérieure), 121-109 pp. + table.
Unique édition de cet ouvrage sur le Café, sa culture, son histoire, son commerce, ses propriétés et les établissements parisiens qui le servent. Le volume se clot avec un poème latin de l’Abbé Guillaume Massieu sur le Café accompagné de sa traduction française. [Mueller, 75]. Ex-libris d’un collectionneur.
[TIFFAUGES (85)] PHOTOGRAPHE BARON Ferdinand (MAIRE DE TIFFAUGES de 1947 à 1959)
Reference : 26600
(1940)
PHOTOGRAPHIE ORIGINALE : TIFFAUGES (85) - LE CAFE BARON (DU MAIRE DE TIFFAUGES) : MME BARON ET SA FILLE POSANT DEVANT L'ENTREE DU CAFE (1940)
TIFFAUGES 1940 une PHOTO originale albuminée en noir, PHOTOGRAPHIE ORIGINALE : - LE CAFE BARON (DU MAIRE DE TIFFAUGES) : MME BARON ET SA FILLE POSANT DEVANT L'ENTREE DU CAFE (1940), format : 12 x 9 cm, PHOTOGRAPHE BARON MAIRE DE TIFFAUGES,
Superbe Photographie ........ en trés bon état (very good condition). en trés bon état
[TIFFAUGES (85)] PHOTOGRAPHE BARON Ferdinand (MAIRE DE TIFFAUGES de 1947 à 1959)
Reference : 26601
(1945)
PHOTOGRAPHIE ORIGINALE : TIFFAUGES (85) - LE CAFE BARON (DU MAIRE DE TIFFAUGES) EN CHANTIER DE TRANSFORMATION : LA FILLE DE MONSIEUR BARON POSANT DEVANT L'ENTREE DU CAFE (1945)
TIFFAUGES 1945 une PHOTO originale albuminée en noir, PHOTOGRAPHIE ORIGINALE : LE CAFE BARON (DU MAIRE DE TIFFAUGES) EN CHANTIER DE TRANSFORMATION : LA FILLE DE MONSIEUR BARON POSANT DEVANT L'ENTREE DU CAFE (1945), format : 10,4 x 7,2 cm, PHOTOGRAPHE BARON Ferdinand, MAIRE DE TIFFAUGES,
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Le livre de l’amateur de café
Robert Laffont éditeur, 1983. In/8 reliure cartonnée illustrée, 211 pages, illustrations en sépia : reproductions d’affiches de gravures, photographies, cartes. Avec la collaboration de Paul Saint-Yves.
L’auteur est le fondateur des “cafés Ch. Danican”, fils et petit-fils du fondateur de la Maison Vanier ; il met sa longue expérience au service des amateurs de café au long de chapitres sur la botanique, conseils sur le choix des provenances, des mélanges, puis il nous entraîne dans l’histoire du café à travers les âges, la Bourse du Havre, sans oublier les accessoires du café - cafetières, tasses - ainsi que des recettes et conseils sur la culture du caféier en appartement. In-fine : café et santé par le Pr Gounelle de Pontanel et le Dr Astier-Dumas.
Coffee spirit by MaxiCoffee n°18: La (r)évolution du café - Rencontre avec Yannick Alléno - L'essor des cafés fins - L'évolution du prix du café - Les meilleurs cafés du monde - Savourez la différence - La Sage Barista Touch Impress - etc.
MaxiCoffee. 2024. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 66 pages, nombreuses photos et illustrations en couleur dans et hors texte - coins frottés, plats salis.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire: Rencontre avec Yannick Alléno - L'essor des cafés fins - L'évolution du prix du café - Les meilleurs cafés du monde - Savourez la différence - La Sage Barista Touch Impress - La Siemens EQ700 - Transformez votre café en véritable oeuvre d'art - L'Atelier, le bar à cocktails MaxiCoffee - Décrypter le café grâce au vin. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
LE CAFE - LES CARNETS GOURMANDS.
DU CHENE. 1999. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages illustrées de nombreuses photos et dessins en couleurs in et hors texte - 1er plat illustré d'une photo couleurs de graisn de café.. . . . Classification Dewey : 633.7-Plantes alcaloïdes (tabac, thé, cacao, café, pavot)
Classification Dewey : 633.7-Plantes alcaloïdes (tabac, thé, cacao, café, pavot)
Le Café - Collection Les carnets gourmands - l'arbres a cerises, les peregrinations d'une graine, les terres de l'or vert, les secrets de l'or noir, petits noirs et grands cremes, rendez vous au café, un milliard et demi de tasses, recettes ...
DU CHENE. 1999. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 128 PAGES - Quelques pages avec de légères traces d'humidité, dont 2 pages avec petites usures, sans conséquence sur la lecture - Nombreuses illustrations noir/blanc et couleur, dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 633.7-Plantes alcaloïdes (tabac, thé, cacao, café, pavot)
Classification Dewey : 633.7-Plantes alcaloïdes (tabac, thé, cacao, café, pavot)
[BORDEAUX - GIRONDE] PATRIOTES DU CLUB DU CAFÉ NATIONAL (les)
Reference : 15763
(1791)
LA NATION - LA LOI - ET LE ROI - ADRESSE DU CLUB DU CAFÉ NATIONAL à messieurs les Administrateurs du département de la Gironde concernant les nouvelles manoeuvres des mauvais prêtres, et l'enlévement des (sic) Ornemens et Pierres Sacrées des Eglises
Bordeaux Imprimerie du Club du Café National 1791 -in-12 BROCHE une plaquette, brochée in-octavo (booklet in-douze) (12,58 x 19,7 cm), sans couverture (without cover), toutes tranches lisses (all smooth edges), sans illustration (no illustration), 8 pages, rousseurs passim (redness marks almost everywhere), 7 Avril 1791 - An II - à Bordeaux de l'Imprimerie du Club du Café National Editeur,
RARETÉ ..... en trés bon état (very good condition).
1001 secrets sur le café - Pour découvrir, déguster et savourer le café en toute volupté !
Prat éditions. 2014. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 309 pages - jaquette en bon état - signet conservé - nombreux dessins en noir et blanc dans le texte - nombreuses photos en couleurs hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 633.7-Plantes alcaloïdes (tabac, thé, cacao, café, pavot)
Illustrations de Lise Herzog - Avec la collaboration de Thierry Layec - Plus de 40 recettes. Classification Dewey : 633.7-Plantes alcaloïdes (tabac, thé, cacao, café, pavot)
LA MAISON DU CAFE. DELARUE-NOUVELLIERE. FRES (Manuel, Photographe).
Reference : 22614
(1932)
La Maison du Café. Illustré de photographies en noir et blanc. Paris, Draeger, 1932, in-4, relié à spirale, 20 pages.
Paris DRAEGER 1932 1 Illustré de photographies en noir et blanc. Paris, Draeger, 1932, in-4, relié à spirale, 20 pages, sous son étui cartonné d'envoi.
Bel album publicitaire pour La Maison du café, vantant de son administration à ses emballages et ses services à café ! Joint une carte de voeux présentant des manques de papier. Petites usures et salissures au carton d'envoi.
PHOTOGRAPHIE ORIGINALE : PARIS (75) - TERRASSE DU CAFÉ GUIMARD, 239 RUE SAINT-JACQUES [ANGLE DE LA RUE ABBÉ DE L'ÉPÉE] - AUJOURD'HUI CAFÉ : "L'ORÉE DU PARC" (1940)
paris 1940 une CARTE PHOTO originale albuminée en noir, PARIS (75) - TERRASSE DU CAFÉ GUIMARD, 239 RUE SAINT-JACQUES [ANGLE DE LA RUE ABBÉ DE L'ÉPÉE] - AUJOURD'HUI CAFÉ : "L'ORÉE DU PARC" (1940), format : 14 x 9 cm,
Superbe Photographie ........ UNIQUE ........ en trés bon état (very good condition). en trés bon état
