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23 books for « gastronomie pratique ... »Edit
Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du Traitement de l'obésité des gourmands
Ernest Flammarion, 1923, grand in-4 rel. 1/2 bas. aubergine à coins (22 x28), 1107 p., 3ème édition entièrement refondue, dos à 4 faux-nerfs et fleurons, minimes traces d'usures aux angles, rousseurs éparses sinon intérieur propre sans annotations, bon exemplaire en reliure d'époque, nom manuscrit en page de titre, bon état.
Publié pour la première fois en 1907, augmenté ensuite en 1928, ce fort volume "Gastronomie pratique" est considéré avec le "Guide Culinaire" d'Escoffier comme une référence du genre. Précédé de la "Gastronomie à travers les âges (Esquisse historique)". Avec l'introduction de la première édition. Dans cette troisième édition entièrement remaniée, les lecteurs "y verront d'abord un chapitre sur le service des repas depuis les temps les plus reculés jusqu'à nos jours, une étude succincte sur les champignons comestibles de France et un article documenté sur le vin qui, complément de ce qui a paru dans la précédente édition, font du tout un véritable Podrome de Gastronomie ; ils y trouveront ensuite beaucoup de formules nouvelles, ainsi que de nombreuses indications de variantes et de créations" (Ali-Bab dans sa préface)
Gastronomie pratique, études culinaires, suivies du Traitement de l'obésité des gourmands
Paris, Ernest Flammarion 1950 Fort in-4 27,5 x 21 cm. Reliure de l’éditeur pleine toile jaune, dos lisse, dos et premier plat ornés, 1281 pp., table des matières, table alphabétique. Exemplaire en bon état, hormis traces de ruban adhésif sur les pages de garde.
édition de 1950 imprimée en 1975. Publié pour la première fois en 1907, étoffé ensuite en 1928 pour atteindre près de 1000 pages, “Gastronomie pratique” se place avec le “Guide Culinaire” d'Escoffier comme un des fleurons du patrimoine "littéroculinaire". Bon état d’occasion
GASTRONOMIE PRATIQUE - ETUDES CULINAIRES - SUIVIES DU - TRAITEMENT DE L'OBESITE DES GOURMANDS - ALI - BAB
ERNEST FLAMMARION - 7° EDITION. 1939. In-8. Relié toilé. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1281 pages. Ecritures en page de titre, au stylo.. . . . Classification Dewey : 643-Le logement et son équipement
Prodrome de gastronomie, formules culinaires, garnitures pour potages, les hors-d'oeuvre, Batraciens, crustacés et mollusques, Issues d'animaux de boucherie et de porc... Classification Dewey : 643-Le logement et son équipement
Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du Traitement de l'obésité des gourmands.
Paris, Flammarion, 25 janvier 1923, troisième édition entièrement refondue, fort in-4, cartonnage pleine percaline verte foncé avec titre doré éd., 1107 - (5) pp., Introduction de la Première édition (1907), Table des matières, Table alphabétique, texte manuscrit sur la page de pré-titre, LE Grand Classique de la littérature culinaire du XXe siècle, paru pour la première fois en 1907. Les recettes sont précédées d'une esquisse historique sur sur la gastronomie à travers les âges et sur les cuisines étrangères. Cette édition, la troisième et la plus complète, sert de base pour toutes les éditions postérieures. Sur la page de pré-titre, un texte manuscrit, non signé, reprenant la notice de la Revue du Cordon Bleu du n° 16 du 22 avril 1922, écrit par Marcel Rouff. Pas courant Très bon état du papier; le dos original de l'éditeur été recollé et complété par de petits morceaux de percaline vert sans manque au texte du dos; coiffes légèrement enfoncées
Gastronomie pratique, études culinaires, suivies du Traitement de l'obésité des gourmands. 4e édition augmentée d’un supplément
Ernest Flammarion 1923 Fort in-4 27 x 21 cm bradel demi-chagrin noir, couverture conservée reliure postérieure, 1281 pp. Petits accrocs en tête de dos, intérieur très frais. Restaurations aux tables des matières. Très bon exemplaire. Un des fleurons du patrimoine "littéroculinaire" avec le “Guide Culinaire” d'Escoffier et l’un des plus fameux recueils de recettes du XXe s. précédé d’un avant-propos historique sur la gastronomie à travers les âges et de notices sur les cuisines étrangères et exotiques.
Très bon état d’occasion
Gastronomie pratique. Études culinaires, suivies du traitement de l'obésité des gourmands. Sixième édition
Paris, Ernest Flammarion, 1931 fort vol. grand in-8, [2] ff. n. ch., 1281 pp., un f. n. ch., demi-chagrin marine à coins, dos à nerfs fleuronné (reliure de l'époque). Infimes épidermures.
La première édition de cette somme de recettes parut en 1907 ; à partir de l'édition de 1928, elle dépassa les mille pages.Ali-Bab (1855-1931) n'est plus à présenter : il fut le prince des gastronomes du premiers tiers du XXe siècle. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
"Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du ""traitement de l'obésité des gourmands""."
Paris Editions Flammarion 1928 1280p 1 volume fort In4. Reliure en demi-basane aubergine. Dos à ,erfs titré. Qq ff restaurés.Sixième édition.
Gastronomie Pratique - Etudes Culinaires, Suivies Du Traitement de l'Obésité des Gourmands - Troisième édition, entièrement refondue
Paris Flammarion 1923 Un volume in-4 (27.5x22.5 cm), demi-basane marine, dos à nerfs pointillés dorés, auteur et titre dorés, 1107 pp.
Reliure un peu frottée.
Gastronomie Pratique - Etudes Culinaires, Suivies Du Traitement de l'Obésité des Gourmands
Paris Ernest Flammarion 1912 Fort volume in-4 (25.5x20 cm), cartonnage renforcé (demi-toile marron et coins), dos muet, 636 pp.
Seconde édition, en partie originale, de l'un des plus fameux recueils de recettes du XXème siècle (Oberlé 274). Intérieur un peu jauni.
Ali-Bab. Gastronomie pratique - Études culinaires suivies du Traitement de l'obésité des gourmands. 5e édition
Relié, 1281 pages, paru en 1928 chez Ernest Flammarion (5ème édition), livre en très bon état, reliure et couverture restaurée, intérieur frais.
Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du traitement de l’obésité des gourmands. Sixième édition.
Paris, Flammarion, 1931, fort volume in-4, 1281 pp., relié demi-veau brun, dos à nerfs.
Bon exemplaire bien relié de ce grand classique. (F4)
GASTRONOMIE PRATIQUE. Etudes culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands
Paris Ernest Flammarion, Editeur 1928 in 4 (28x22,5) 1 fort volume reliure toilée de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 1281 pages, la toile de la reliure est défraichie, petites rousseurs sur le second plat. Cinquième édition augmentée et remaniée (achevé d'imprimer à la date du 28 septembre 1928). Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Couverture rigide
GASTRONOMIE PRATIQUE. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands
Paris Ernest Flammarion 1950 in 4 (28x23,5) 1 fort volume reliure toilée de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 1281 pages [1], quelques rousseurs éparses. Ali-Bab, pseudonym der Henri Babinski. Huitième édition. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Couverture rigide
GASTRONOMIE PRATIQUE. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands
Paris Ernest Flammarion 1928 in 4 1 fort volume reliure demi basane marron à coins, dos à 5 nerfs, tête dorée, couverture conservée, 1281 pages, mors du plat supérieur entiérement fendu, petite restauration ancienne sur le cuir sur les deux derniers caissons inférieurs. Cinquième édition augmentée et remaniée. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Couverture rigide
Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands.
Paris, Flammarion, 1931, in-4, demi-basane rouge, plats toilés. 280x210mm, 1281 pages. Mention de 6° édition. Frottements et épidermures à la reliure. Intérieur de toute fraîcheur, sans taches ni rousseurs. Impression soignée. Bel exemplaire.
Gastronomie pratique - Etudes culinaires suivies du Traitement de l'Obésité des Gourmands - Deuxième édition revue et considérablement augmentée -
1912 Paris - Flammarion - 1912 - 1 volume in4 de 636 pages - Reliure pleine basane prune - titre doré sur le premier plat et au dos - Dos passé - Mors endommagés, frottés ou fendus - Bon état intérieur -
Bien complet du portrait en couleur d'Ali-Bab par Eugène Cadel -
Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands.
7ème ed. Paris, Ernest Flammarion, 1939 4°. 3 Bl., 1281 (2) S. Orig.-Halbleinenband.
Die Erstausgabe erschien 1928. - S. 503/504 mit Knickspur. Einband berieben und bestossen sowie mit kleineren Fehlstellen.
Gastronomie pratique. Etudes culinaires, suivies du Traitement de l'obésité des gourmands.
Paris Ernest Flammarion 1928 1 vol. relié fort vol. in-4, reliure demi-chagrin noir, dos à nerfs rehaussés de filets dorés, (4)-1281-(3) pp., index. 5e édition augmentée et remaniée de ce copieux classique. Quelques rousseurs aux tranches sans atteinte à l'intérieur du volume. Ex-libris (timbre à sec). Quelques traces d'usure aux plats. Sinon bon exemplaire, solide et propre.
Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du Traitement de l’obésité des gourmands. Sixième édition.
Paris, Ernest Flammarion 1931, 280x230mm, 1281pages, reliure demi-chagrin. reliure demi-chagrin azur à coins avec titre, auteur et filets dorés au dos. Plats de papier marbré à imitation de peau de serpent. Tranches et Gardes papier marbré. Petites éraflures au mors supérieur. Intérieur propre.
bandeaux, culs de lampes, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal
Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du Traitement de l’obésité des gourmands. Sixième édition.
Paris, Ernest Flammarion 1931, 280x230mm, 1281pages, reliure chagrin rouge avec titre et auteur dorés au dos. Manque le coin supérieur de la page de titre, autrement très bel exemplaire.
bandeaux, culs de lampes, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal
Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du traitement de l’obésité des gourmands. Neuvième édition.
Paris, Ernest Flammarion 1975, 280x215mm, 1281pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Jaquette en rhodoide. Bel exemplaire.
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GASTRONOMIE PRATIQUE. ETUDES CULINAIRES SUIVIES DU TRAITEMENT DE L'OBESITE DES GOURMANDS
ERNEST FLAMMARION. 1928. In-4. Broché. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 1281 pages. Page de garde, de faux titre et de titre débrochées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
7ème édition Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du Traitement de l'obésité chez les Gourmands.
Paris, Ernest Flammarion, s.d. (1923). 1 fort vol. in-4°, demi-chagrin bleu avec coins, dos à nerfs avec titre doré, tête dorée. Reliure moderne. Bel exemplaire. (2) ff., 1107 pp., (1) f.
Troisième édition entièrement refondue, en partie originale. C'est l'édition la plus complète de ce fameux recueil de recettes sophistiquées du XXe s. Il est précédé d'une esquisse historique intitulée La Gastronomie à travers les âges, et suivi d'un très utile Traitement de l'obésité des gourmands. Bel exemplaire.
