Write to the booksellersLe Monde à l'Envers
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Reference : 130
grandgousier
revue de gastronomie médicale No 3 mai 1936 in 8 broché
balzac gourmand et apologiste de la gourmandise - bigarrures sur balzac - balzac et la table
Le pain, le fromage et le couteau
1983 maison régionale des arts de la table arnay le duc 1983 In8 carré 31 pages très nombreuses illustrations
bon état
Cuisine et chasse de Bourgogne et d'ailleurs assaisonnées d humour et de commentaires
1985 éditions Horvath librairie Damidot 1985 In8 broché 329 pages illustrations dans le texte
Réimpression de l édition de 1921 très bon état
recettes culinaires harmonie fonctionnelle et mentale par alimentation rationnelle d'après le docteur hanish
les éditions mazdéennes paris 1936 in 8 cartonnage éditeur 756 pages
le pain - les diverses céréales et pâtes alimentaires - les féculents - les légumineuses et les champignons - les oeufs - les légumes leur valeur selon espèces - lait crème beurre fromage - les soupes et potages - pâtés de légumes en croûte et en terrine - les sauces hors d oeuvre salades - les fruits et leurs apprêts miel confitures - la pâtisserie - la cure à l eau distillée - conseils saisonniers production des légumes et fruits selon les mois - harmonie fonctionnelle. alimentation selon les divers âges de la vie les tempéraments ....
Le nouveau livre de cuisine
éditions gautier languereau Paris In8 cartonnage éditeur couverture illustrée 438 pages
couverture état d usage bon état intérieur
Au bonheur des fruits confitures compotes douceurs plaisirs
1996 Balland 1996 fort In8 broché 609 pages
bon état
Manuel pratique de cuisine provençale
1980 Belfond Paris 1980 In8 cartonnage éditeur 198 pages couverture illustrée
recueil des meilleures recettes culinaires des principaux chefs de cuisine de provencetrès bon état
Cuisine végétalienne recettes de cuisine
1992 Jean de Bonnot 1992 In8 reliure éditeur pleine peau dos et plats ornés 552 pages illustrations Henri Bellery desfontaines et H Rapin
état neuf
Cuisine végétalienne
1992 Jean de Bonnot 1992 In8 reliure éditeur dos et plats ornés 552 pages illustrations de henri Bellery-Desfontaines et H. Rapin
état neuf
Maitres et domestiques fin-de-siècle par un cuisinier philosophe ancien gendarme (dix ans de service militaire) devenu domestique de 1875 à 1897
Paris Librairie pour tous 135-137 rue d'Alésia sans date (1898) In12 relié demi veau rouge à bandes 140 pages couvertures conservées illustrations dans le texte reliure signées (Armelle Guégant)
Ouvrage anonyme très rare publié à compte d auteur On trouve dans "Le Larbin" tribune hebdomadaire ouverte aux revendications des domestiques la publicité suivante : "Cet ouvrage dit la vérité à tous : aux maitres aussi bien qu'aux domestiques. C'est l'oeuvre impartiale d'un homme qui, ayant été domestique pendant vingt-deux années fait connaitre, non par un roman, mais par l'exposé véridique des faits, les turpitudes et les bassesses qui dégradent, de part et d'autre, deux classes de la société moderne. Fidèle examen d'une intéressante question sociale et demande de promptes réformes, tel est en résumé ce livre vécu.
Ma cuisine Gasconne la gascogne et sa gastronomie
1988 Publisud 1988 In8 broché 148 pages photographie hors texte
Bon état
les raisins de la saint-sixte et le rite mystique des prémices de la vigne
société historique du vexin 1923 plaquette in 8 brochée 14 pages
le trésor du ménage ou choix de nouvelles découvertes secrets et recettes utiles à tout le monde
Paris 1838 plaquette In12 brochée - 12 pages
moutarde de santé - procédé de la moutarde ordinaire - eau de cologne véritable recette de jean marie farina - véritable élixir de longue vie - limonade gazeuse en paquet - biere de gingembre anglaise - recette pour faire un bon bouillon gras en moins d une heure - moyen pour conserver les oeufs frais - précautions a prendre pour conserver le lait - maniere de conserver les asperges pendant un an ou deux ........
Les meilleures recettes de ma pauvre mere et quelques autres encore
1936 Dijon 1936 Librairie L. Venot 1 place d'armes In8 broché 127 pages - très bon état
Soupes et potages - viandes et gibier - poissons et crustaces - légumes et oeufs - entremets patisseries sirops - recettes diverses
L' huile d'olive de la gastronomie à la santé
1993 éditions artulen 1993 In8 broché 224 pages photographies hors texte
très bon état
Protection des cultures de caféiers, cacaoyers et autres plantes pérennes tropicales
1961 Institut français du café et du cacao 1961 In8 broché 268 pages figures dans le texte et 8 planches hors texte
Bon état
Les vaux de Vire
1875 Paris Alphonse Lemerre éditeur 1875 In12 relié demi veau pièce de tire rouge dos orné 1 frontispice 261 pages
Publié pour la première fois sur le manuscrit autographe du poète par Armand Gastétrès bon état reliure plaisante
La pomme de terre conseils pratiques pour améliorer sa culture
1920 Librarie agricole e la maison rustique 1920 plaquette In8 brochée 72 pages 35 figures dans le texte.bon état
choix et préparation des plants - dégénérescence - filosité - boulage - arrachage prématuré - renouvellement - sectionnement - emploi du sommet des tubercules - conservation et germination - multiplication - semis - culture - choix des meilleures variétés - maladies - gate noire etc etc...
élevage et industrie de l'escargot
paris albert méricant sans date in 12 broché 188 pages
l'escargot et son histoire - généralités sur l escargot - odorat - force - histoire naturelle - reproduction - copulation - gestation - incubation - anatomie de l escargot - principales espèces - considérations sur leur élevage - antipathie et sympathie à l égard de l'escargot - l art d élever les escargots - exposition - sol - climat - nourriture - abris - eau et hygiène - moyen d empecher les fuites - l operculage - construction du parc et produits - maladies - insectes ....
Café concert le grand livre du café
1983 Maraval 1983 In8 cartonnage éditeur 64 pages nombreuses illustration
très bon état
La gastronomie au moyen age 150 recettes de france et d'italie
1991 stock moyen age 1991 grand In8 cartonnage éditeur couverture illustrée 333 pages illustrations hors texte
très bon état
Dictionnaire encyclopédique de l'épicerie et des industries annexes
1909 Paris bureaux du journal l'épicier 1909 In4 reliure éditeur 908 pages très nombreuses illustrations
1 mors légérement fendu très bon état général
La cuisine lyonnaise
1928 Lyon a la librairie de P. Masson place des jacobins 1928 Petit in4 (format 24cmX19cm) 136 pages couverture papier jaune illustrations dans le texte - tirage limité
très bon état bel exemplaire
Le chataignier sa culture son exploitation
1903 Paris au siège de la société des agriculteurs de france 1903 plaquette In8 brochée 153 pages
bon état
Manuel pratique du planteur de Canne à Sucre exposé complet de la culture de la canne à sucre et de la fabrication du sucre de canne selon les procédés les plus récents et les plus perfectionnés
1855 Paris Dusacq librairie agricole de la maison rustique 1855 In8 relié Demi chagrin vert pièce de titre rouge 624 pages 33 figures dans le texte et une planche dépliante - Envoi de l'auteur - catalogue de la librairie de la librairie agricole de la maison rustique (avril 1855) relié à la suite (24 pages). Envoi de l'auteur
Bel exemplaire dans une reliure signée d'Armelle Guégant.Très rare
