‎Description nouvelle de la ville de Paris ou Recherche curieuse…Tome I seul‎

‎ 1701 rel. époque. in-12, (déchirure avec manque à la marge du plan); P. Nicolas le Gras 1701,‎

‎Centre de recherches d'histoire et de philologie de la IVe section de l'École pratique des hautes études. Description de la ville de Paris et de tout ce qu'elle contient de plus remarquable.. Reproduction de la 9e édition (1752), accompagnée d'une notice sur Germain Brice et sa Description de Paris, et d'une table cumulative des neuf éditions par Pierre Codet. Avant-propos par Michel Fleury‎

‎Genève, Droz, Paris, Minard, 1971 3 parties en un fort vol. in-4, LIX pp., 150 pp., un f. vierge, 569 pp. (fac-similé de l'édition de 1752 avec les figures comprises dans le texte), avec un portrait-frontispice, broché. ‎

‎Excellente reproduction critique de l'édition définitive, la neuvième (mais la seule posthume), de ce guide célèbre, qui parut d'abord en 1684, mais sans illustrations (la première édition illustrée est celle de 1706). Germain Brice (1652-1727), dont on ignore beaucoup, gagnait vraisemblablement sa vie en servant de guide aux étrangers dans le Paris de l'époque, alors tentaculaire et dangereux : sa Description nouvelle fut très bien accueillie, dès sa sortie, par sa clientèle ordinaire, puis par les Parisiens eux-mêmes, d'où le grand nombre d'éditions qui suivit. Cioranescu, XVII, 16 506 à 16 5808 (pour les éditions avant 1717).Ex-libris Yves-Louis Mongrolle. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Description de la ville de PARIS, et de tout ce qu'elle contient de plus remarquable. Nouvelle édition enrichie d'un nouveau plan & de nouvelles figures dessinés & gravés correctement.‎

‎Libraires associés Paris 1752 4 vol. 4 vol. in-12 de 2 ff.n.ch. XX 2 ff.n.ch. 538 pp., 2 ff.n.ch. IV 520 pp. 2 ff.n.ch., 3 ff.n.ch. 490 pp. et 3 ff.n.ch. 456 pp.; veau fauve marbré de l'époque, dos à nerfs orné, pièces de titre et de tomaison, tranches rouges (épidermures avec manque de cuir sur les plats et une charnière, un mors usé, deux coiffes usées aux tomes I et II).‎

‎Neuvième édition revue et augmentée (la plus complète) de ce guide sur Paris (Lacombe 899 - Cohen 189). Ouvrage orné de 40 planches gravées repliées hors texte, représentant monuments et sites les plus remarquables et d'un grand plan gravé replié par Fournier. Bon exemplaire malgré les usures du temps.‎

‎Description de la ville de Paris. et de tout ce qu'elle contient de plus remarquable. Enrichie de plans & de figures dessinées & gravées correctement. Septieme édition. Revûe & augmentée par l'auteur‎

‎Paris, François Fournier, 1717 3 vol. in-12, [48] pp. (titre, épître, préface, table des matières), 494 pp. ; [32] pp. (titre, table des matières), 526 pp., ; [24] (titre, table des matières), 456 pp.-6 pp ; avec 29 planches repliées dont un plan de Paris, veau brun, dos à nerfs ornés, tranches mouchetées de rouge (reliure de l'époque). Manques à certaines coiffes, travail de ver au dos du tome 2, dos et plats frottés, coins usés. Déchirure restaurée au plan de Paris.‎

‎Seconde édition en trois volumes, et la troisième seulement à être illustrée de vue. Ce guide justement célèbre parut d'abord en 1684, mais sans illustrations (la première édition illustrée est celle de 1706, la cinquième). Germain Brice (1652-1727), sur lequel on est très peu renseigné, gagnait vraisemblablement sa vie en servant de guide aux étrangers dans un Paris encore tentaculaire et particulièrement dangereux, surtout la nuit. Comme sa Description fut bien accueillie par les Parisiens eux-mêmes, elle connut la fortune que l'on sait.A noter qu'apparaît à la fin du volume troisième, l'esquisse d'une bibliographie de la ville de Paris. Cohen, p. 188. Dufour, p. 88. Ex-libris De Montreuil (cachet humide). Belle étiquette de Michel Henry, libraire, tenant la Barque d'Or à Lille. (tome 1). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Description de la ville de Paris, et de tout ce qu’elle contient de plus remarquable. Enrichie de Plans (plans manquants) & Figures déssinées & gravées correctement. Sixième édition. Revue & augmentée par l’Auteur. Tome premier, 1713. Tome second, nouvelle edition, enrichie d’un nouveau Plan (plan manquant) & de nouvelles Figures dessinées & gravées correctement, 1752. Tome troisième, nouvelle edition, enrichie d’un nouveau Plan (plan manquant) & de nouvelles Figures dessinées & gravées correctement, 1752. Tome quatrieme, nouvelle edition, enrichie d’un nouveau Plan (plan manquant) & de nouvelles Figures dessinées & gravées correctement, 1752.‎

‎ Paris, François Fournier / P. G. Le Mercier - Desaint & Saillant - Jean-Thomas Herissant - Durand - Le Prieure 1713, 1752 165x105mm, frontispice, reliure plein-veau de l’époque. Fleurons, titre, filets et ornementations dorés au dos à faux nerfs. Tranches marbré. Pages de garde en papier marbré. Déchirures aux pages de garde supérieure des tomes II et IV. Page 3 du tome III déchiré avec atteinte au texte. Coiffes supérieure des tomes I et III frotées. Coins des tomes I et II usés. Tome I: XXXIV ff. (epitre, preface, table des matieres par quartiers et approbation) + 1 ff. illust. (plan arraché) + 442 pages, contenant: 1 Planche n/b dépliante du “Le Louvre” avec des petites accrocs sur la partie qui ressort de la tranche + 1 planche n/b dépliante du “Palais des Tuielleries”, avec déchirure sur le bord horizontal sans atteinte a l’illustration + 1 planche n/b dépliante du “Le Palais Royal” avec des petites accrocs sur la partie qui ressort de la tranche + 1 planche n/b dépliante de la “Place de Louis le Grand” avec une déchirure de 11cm sur le milieu de la planche + 1 planche n/b dépliante de la “Place des Victoires” en bon état + 1 planche n/b dépliante de la “Fontaine de Saint Innocent” en bon état + 1 planche n/b dépliante de la “Porte de Saint Denys” en bon état + 1 planche n/b dépliante de la “Porte de Saint Martin” avec des petites accrocs sur la partie qui ressort de la tranche + 1 planche n/b dépliante de la “L’Hôtel de Soubise” avec des petites accrocs sur la partie qui ressort de la tranche + 2 ff. (privilege du Roi). Total des illustrations du tome I: 9 planches n/b dépliante, manque une illustration arrachée. Tome II: IV ff. (table des titres) + 520 pages, contenant: 1 planche n/b dépliante de “La porte de Saint Denys” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “La porte de Saint Martin” en bon état + 1 planche n/b dépliante de la “L’Hôtel de Soubise” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “L’Hotel de Ville” en bon état +1 planche n/b dépliante du “Le Portail de St. Gervais” en bon état + 1 planche n/b dépliante de la“Place Royal” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “La porte de St. Antoine” en bon état + 1 planche n/b dépliante de la “Veuë de la Ville de Paris du côté de l’Isle N. Dame” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “La porte de Saint Bernard” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “L’Hopital de la Salpetriere” en bon état. Total des illustrations du tome II: 10 planches n/b dépliantes toutes en bon état. Tome III: II ff. (table des titres) + 490 pages, contenant: 1 planche dépliante n/b de “L’Abbaye Royale du Val de Grace” en bon état + 1 planche dépliante n/b du “ Grand Autel du Val de Grace” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “L’Observatoire Royal” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “La Sorbonne, du côte de la Place” en bon état + 1 planche n/b dépliante du “Tombeau du Cardinal de Richelieu” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “La Sorbonne, côte de la Cour” en bon état + 1 planche n/b dépliante du “ Le Palais des Thermes” en très bon état + 1 planche n/b dépliante de “Le Grand Autel de l’Abbaye de S. Germain des Prez” avec des très petites accrocs sur la partie qui ressort de la tranche + 1 planche n/b dépliante de “Le Palais de Luxembourg” avec des très petites accrocs sur la partie qui ressort de la tranche. Total des illustrations du tome III: 9 planches n/b dépliantes. Tome IV: II ff. (table des titres) + 456 pages, contenant: 1 planche n/b dépliante de l’“Eglise et Hotel Royal des Invalides” en bon état + 1 planche n/b dépliante du “Le Grand Autel des Invalides” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “Le Collège des Quatre Nations” en bon état + 1 planche n/b dépliante du “Tombeau du Cardinal Mazarin” en bon état + 1 planche n/b dépliante du “Le Palais Bourbon” en bon état + 1 planche n/b dépliante de la “Vûë de la Ville de Paris, prise du Pont Royal” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “La Pompe de la Samaritaine” en bon état + 1 planche dépliante de “L’Eglise de Notre Dame” en bon état + 1 planche n/b dépliante des “Pierres Antiques Trouvées sous le Coeur de Nre. Dame” en bon état + 1 planche n/b dépliante de “La Sainte Chapelle” en bon état. Total des illustrations du tome IV: 10 planches n/b dépliantes toutes en bon état. ‎

‎ 38 planches en n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Description Nouvelle de la Ville de Paris, et Recherche des Singularitez les plus remarquables qui se trouvent à présent dans cette grande Vile. Tome Premier.‎

‎Cinquième édition augmentée, Avec un nouveau plan & des figures, 1 vol. in-12 reliure de l'époque pleine basane marron, dos à 5 nerfs orné, Chez Nicolas Le Gras, Paris, 1706, 12 ff., 492 pp. et 10 ff. n. ch. avec plan dépliant et 8 planches hors texte (nombr. dépliantes)‎

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‎Tome premier seul. Etat très satisfaisant (mq. en coiffes, bon état par ailleurs)‎

‎ DESCRIPTION NOUVELLE DE LA VILLE DE PARIS, ou Recherche curieuse des choses les plus singulières et les plus remarquables qui se trouvent à présent dans cette grande ville, avec les origines et les antiquités les plus autorisées dans l'histoire, à quoi l'on a joint un nouveau plan de Paris et le nom de toutes les rues, par ordre alphabétique. Par Germ. Brice, [1698]‎

‎Paris Nicolas le Gras, Nicolas le Clerc et Barthelemy Girin 1698 -in-12 plein-veau 2 volumes, reliure plein veau havane moucheté in-douze (binding full calfskin in-12)(17,2 x 10,2 cm), dos à nerfs (spine with raised band), décoré or (gilt decoration), titre et tomaison frappés "or", pièce de titre sur fond rouge (label of title) avec filet "or" en encadrement, pièce de tomaison sur fond rouge (label of title) avec filet et roulette "or" en encadrement, roulette "or" en place des nerfs avec un filet à froid de part et d'autre, entre-nerfs à fleuron "or" dans un encadrement d'un filet "or" avec rinceaux "or" aux angles, restaurations anciennes aux coiffes mais fait proprement, plats ornés d'un filet à froid en encadrement, roulette "or" sur les coupes avec manques de dorures(fillets on the cuts), toutes tranches lisses jaspées rouges, orné d'un grand Plan dépliant de PARIS hors-texte gravé sur bois (engraving wood) en noir par DE FER, (VI + 402 pages + 33 Pages de tables) + ( 381 + 31 Pages de tables + 1ff. de privilège + 71 p. : "Le Nom de Toutes les Rues de Paris, par Ordre Alphabetique et les principaux quartiers ou elles se trouvent", 1698 à Paris Chez Nicolas le Gras, Nicolas le Clerc et Barthelemy Girin Editeurs,‎

‎BEL EXEMPLAIRE......................devenu Trés Rare..............en bon état (good condition). bon état ‎

‎Le Nom de toutes les rues de la Ville de Paris par ordre alphabétique, et les principaux quartiers où elles se trouvent.‎

‎Paris, Le Gras, Le Clerc et Girin, 1698. In-12 de 71 pp., cartonnage papier coquille, pièce de titre manuscrite sur le plat supérieur (reliure du XIXe siècle). ‎

‎Très rare édition séparée avec sa page de titre propre inconnue de toutes les bibliographies.Index des rues destiné à accompagner pour la première fois la troisième édition en partie originale de la Description nouvelle de la ville de Paris à quoi l'on a joint un nouveau plan de Paris et le nom de toutes les rues, par ordre alphabétique par Germain Brice (1698). Cachet « Collection M. Gautherot ». Manque de papier sur le dos.L'ouvrage manque à la BnF ; unique exemplaire recensé dans les bibliothèques (WorldCat) : Bibliothèque Sainte-Geneviève (ref. 490232837).[Pour la Description 3e édition (1698)] Bonnardot, Gilles Corrozet et Germain Brice, pp. 52-55 ; Lacombe, Catalogue, nº 893. ‎

‎Description nouvelle de la Ville de Paris et recherche des singularitez les plus remarquables qui se trouvent à présent dans cette grande Ville. Cinquième édition augmentée. (deux volumes)‎

‎Paris Nicolas Legras 1706 Deux volumes (170 x 100mm), [12] ff. 492 pp. [10] ff. et [6] ff. 487 pp. [7] ff. Reliures en basane brune marbrées, dos à nerfs ornés, roulettes dorées sur les coupes. (2 charnières ouvertes, coiffes en partie manquantes, dos frottés, auréole sur le bas du premier plat du tome second, mouillure claire sur la plupart des feuillets sur le même tome avec parfois atteinte au texte). Cinquième édition augmentée de ce classique de l'histoire parisienne, mais première édition illustrée, en partie originale, « avec un nouveau plan et des figures », soit un plan de Paris dépliant et 18 gravures hors-texte, dont 10 dépliantes, par Pierre Giffart. Ex-libris ancien sur les contre plats. Annotations manuscrites anciennes en page de garde au tome II. Recherché.‎

‎Description nouvelle de ce qu'il y a de plus remarquable dans la ville de Paris‎

‎ Chez Jean Pohier Au Palais, chez Jean Pohier, 1687. 2 tomes In-12 reliés en un seul volume pleine basane brune, dos à nerfs et fleurons dorés, pièce de titre bordeaux. X + 262 pages + 16 pages pour la table du premier tome + 321 pages + 15 pages pour la table du second tome et le Privilège. Mention de seconde édition augmentée de plusieurs recherches très curieuses. Accroc à la coiffe supérieure, légers frottements aux coins, rares rousseurs sans gravité. Bon exemplaire‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Photographie de travaux à Paris vers 1890 [ Immeuble arasé avec vue de la Tour Eiffel et de l'ancien Trocadéro ] ‎

‎La scène, pris depuis les toits d'un immeuble adjacent se situe manifestement à l'est de la Tour Eiffel, on aperçoit dans l'axe les tours de l'ancien Palais du Trocadéro, peut-être dans le secteur de la rue Jean Goujon ; sur le chantier (la zone arasée mesure approximativement près de 80 mètres sur 30), on distingue de nombreux ouvriers (?) en vêtement blanc, plusieurs sergents de ville de garde (dont deux au pied d'une petite zone sableuse), et en quelques officiels en melon ou en haut de forme dont certains semblent examiner des vestiges (archéologiques) disposés sur des planches. Dans la rue adjacente, derrière les palissades du chantier, on distingue un petit attroupement de passant, un attelage, etc. ; une photographie format 228 x 167 mm sur carton imprimé portant les mentions suivantes : Albert Brichaut, 126 rue Lafayette, Paris, Photographie à Domicile de Jour ou de Nuit, Intérieurs, Groupes, Décès, Ateliers, Agrandments, Reproductions, s.d. (circa 1890 ?)‎

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‎Intéressant cliché (un peu passé avec divers petits frott.) réalisé par Albert Brichaut.‎

‎Lettres de Thérèse ***. ou Mémoires d'une jeune demoiselle de province, pendant son séjour à Paris‎

‎Amsterdam, aux dépens de la Compagnie, 1752 6 tomes en un vol. in-12, titre, 74 pp., [2] ff. n. ch., 82 pp., [3] ff. n. ch., 75 pp., [2] ff. n. ch., 58 pp. (manque la fin), titre, 52 pp., titre, 84 pp., demi-basane noire, dos lisse orné de filets dorés et de larges fleurons à froid, tranches mouchetées (reliure du XIXe siècle). Coiffe supérieure rognée, mors abîmés, des mouillures angulaires.‎

‎Nouvelle édition de ce roman à succès qui parut originellement en 1737 à la fausse adresse de La Haye (en fait Rouen). C'est à partir de 1746 que le texte se présente en six volumes.Le gazetier Philippe Bridard de La Garde (1710-1767) fut nouvelliste de la police jusqu'au 11 mars 1745, puis bibliothécaire de Madame de Pompadour, et enfin censeur royal ; un exemple parfait de la plèbe littéraire flagellée par Voltaire et étudiée par Robert Darnton. Quérard I, 511. Cioranescu, XVIII, 13 920 (pour l'originale). Sgard 115.Vignettes ex-libris du fermier général, écrivain et collectionneur Alexandre-Jean-Joseph Le Riche de la Popelinière (1693-1762), du baron Cornelis Verheyden de Lancey (1889-1984), et enfin d'Yves-Louis Mongrolle. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎HISTOIRE RELIGIEUSE DU DÉPARTEMENT DE SEINE-ET-MARNE PENDANT LA RÉVOLUTION. TOMES I-II.‎

‎ Melun, Libr. Archambault, 1953. 2 vol. in-8, demi-reliure à coins, vert foncé à coins, dos à nerfs placés de part et d'autre du nom de l'auteur, du titre et de la tomaison, plats marbrés polychromes et or, gardes flammées, reliure moderne, couverture et dos conservés, placé sous étui commun, 299 et 347 pp, édition originale. Un des ex. du tirage de tête, seul grand papier à 150 ex. sur papier pur fil Johannot, celui-ci N° 3 imprimé spécialement pour Monsieur Maurice Archambault, le libraire qui a édité cet ouvrage. ‎

‎ Un bord de l'étui en partie fendu, dos passés au fauve, avec des nuances de brun, deux nerfs frottés, bonne cond. au demeurant. - Frais de port : -France 6,9 € -U.E. 11 € -Monde (z B : 18 €) (z C : 31 €) ‎

‎Notes pour servir à l'histoire de l'Hôtel-Dieu de Paris., 1870. In-8 40 pp. ‎

‎Paris, Ernest Thorin , 1870. In-8 de 40 pp., couverture imprimée, non coupé. ‎

‎Extrait de l' Union médicale (3e série), année 1869 ‎

‎Francis Auburtin. Le symboliste de la mer.‎

‎ 0 Paris, Délégation à l'action artisitique de la ville de Paris, s.d , 25 x 28 cm, 158 pp, reliure d'éditeur avec jaquette illustrée, état neuf, ‎

‎collection : "Paris et son patrimoine ", état neuf sous plastique, dirigée par Béatrice de Andia. ‎

‎Lettre Autographe Signée "Cher ami" - ‎

‎ 1 page in12 - bon état - En tête Le Figaro -‎

‎Il n'a aucune nouvelle malgré son télégramme - ‎

‎Lettre Autographe Signée "Cher ami" - ‎

‎ 1 page in12 - bon état -‎

‎Il prit son ami de venir écouter trois actes nouveaux - "Vous savez quel prix j'attache à votre avis" - ‎

‎Lettre Autographe Signée "Cher maitre et ami" - ‎

‎ 1/2 page in12 - bon état -‎

‎"Voici le conte demandé - Puisse-t-il vous plaire..." ‎

‎Lettre Autographe Signée à André Beaunier - ‎

‎ 1 page in12 - bon état -‎

‎Il s'excuse de ne pouvoir donner immédiatement un rendez vous - ‎

‎Lettre autographe Signée à "Mon cher Huret" - ‎

‎ 1/2 page in12 - bon état -‎

‎"Je viens d'écrire longuement à Mr de Montfort, que je serais allé voir s'il avait été à Rouen..."- Il pense qu'il a satisfaction - ‎

‎Lettre Autographe Signée à Mon cher Silvain - ‎

‎ 1/2 page in12 - bon état -‎

‎Remerciements pour une "bonne" lettre - ‎

‎Lettre autographe Signée à "Victor Margueritte" - ‎

‎ 1/2 page in12 + adresse au dos - bon état -‎

‎Remerciements pour l'envoi d'un livre - ‎

‎Lettre Autographe Signée à "Victor Margueritte" - ‎

‎ 1/2 page in12 - bon état -‎

‎Il le prie de remettre au porteur le manuscrit de "Nos juges" - ‎

‎Ensemble d'oeuvres de l'auteur bourguignon : Les deguisemens, ou une folie de grands hommes- Lettres inédites de Charles Brifaut à J. M. Frantin, tirées du cabinet de M. Gabriel Bourée- Lettres inédites de Charles Brifaut à son ami Bénigne Toussaint-Autres lettres inédites de Ch. Brifaut à M. Frantin.‎

‎Bel ensemble de 4 brochures bien conservées, reliées ensemble en un volume demi-toile (23,8 x 14,8 cm), titre doré sur dos plat, plats marbrés. Quatre ouvrages sont reliés ensemble : 1/Les deguisemens, ou une folie de grands hommes.- Dijon, Tussa libraire, 1829. In-8 broché, couverture imprimée bleue, 70 pages, rousseurs. - 2/Lettres inédites à J.M. Frantin.-Dijon, chez Darantière, 1885. In-12 broché, couverture jaune paille, 64 pages, Tirage limité à 127 exemplaires.- 3/Lettres inédites de Charles Brifaut à son ami Bénigne Toussaint.- Dijon, chez Darantière, 1896. In-8 broché, couverture imprimée, 52 pages.-4/ Lettres inédites de Charles Brifaut, précédées d'une note de M. Clerget-Vaucouleur. In-8 broché, sans date (XIXe), 35 pages.- Bon état général, coins émoussés.‎

5 Images

‎Le cinq. Four Seasons hotel. Geroge V Paris.‎

‎Grenoble, éd. Glénat, 2012, EDITION ORIGINALE, très gd. in-4, cartonnage couv. ill. en noir avec auteur et titre dorés sur la première de couv. éd., 3 tranches dorées, 352 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface par Joël Robuchon, sommaire, index des recettes par saison, très bel ENVOI du chef à un autre chef, Daniel Baratier, "Né à Auxerre en 1961, Éric Briffard a gardé de sa Bourgogne le goût du produit et d'un terroir où chaque fète - de l'Épiphanie à la saint Cochon, en passant par Mardi-gras, Pâques, la saint Jean et les moissons - était l'occasion de célébrer la table en famille.Dès l'âge de 14 ans, suivant les conseils de son père, il entre en apprentissage auprès de Michel Moret, au Relais Saint-Fiacre, à Appoigny.Cinq ans plus tard, il embrasse le sacerdoce du compagnonnage en effectuant son « tour de France », notamment auprès de Joël Renty (Hôtel Concorde Lafayette, Paris), Marc Meneau (L'Espérance, Saint-Père-sur-Vézelay) et Philippe Groult (Manoir de Paris).À 27 ans, c'est au Japon qu'il fait le pari d'assumer, pour la première fois, la responsabilité de chef de cuisine, au Palazzo, restaurant du Royal Park Hotel à Tokyo.Un autre tournant décisif est sa rencontre avec Joël Robuchon, qui le nomme chef de cuisine au restaurant JaminPuis, la trentaine venue, Éric Briffard veut créer sa propre cuisine et intègre L'Hostellerie du Château de Fère en Tardenois, dans l'Aisne.Revenu auprès de Joël Robuchon à Paris, à 34 ans il est choisi par Hervé Houdré pour prendre la direction des cuisines de l'hôtel Plaza Athénée et du restaurant gastronomique Le Régence, où il exprime toute l'énergie de sa passion jusqu'à fin 2000. Il y obtient la note de 18/20 et 4 toques au Gault Millau, 4 étoiles au Bottin Gourmand et 2 étoiles au Guide Michelin. Deux étoiles qu'il décrochera une fois de plus en 2007 au restaurant Les Élysées du Vernet. Depuis 2008, Éric Briffard dirige la brigade de l'hôtel George V; il est nommé Chef". TRES RARE avec en plus un très bel Envoi du chef à un autre chef ! Très bon état; le coin inférieur de la première et la 4e de couverture est très légèrement enfoncé ‎