‎LA VRAIE CUISINE DE L'AUVERGNE ET DU LIMOUSIN ‎

‎ 1973 un volume, broché jaune in-octavo (paperback in octavo) (22 x 13,8 cm), titre au dos imprimé en rouge et noir, 1ère de couverture imprimée en rouge et noir et illustrée (paperback printed and illustrated on the front cover), orné de vignettes in-texte en noir, 242 pages, 1973 La Rochelle, Quartier Latin Editeur, ‎

‎Collection " La Cuisine de Chez Nous " volume 5...................................en trés bon état (very good condition) ‎

‎La vraie cuisine de l'Auvergne et du Limousin.‎

‎ La Rochelle, Quartier Latin, Collection " La Cuisine de chez Nous N°5", 1970 ; in-8, broché. 209 pp.-1 f. Très bon état, non coupé état. ‎

‎Dernier des cinq ouvrages consacrés par Lallemand à la cuisine du centre de la France (après le Bourbonnais, Nivernais-Morvan, Berry-Orléanais, et Anjou-Touraine). Roger LALLEMAND est né le 11 mars 1922 à Bourg en Bresse (Ain), petit-fils de la Mère NIOGRET aubergiste et cuisinière. Il fit son apprentissage de cuisinier à Vichy à lHôtel dOrient de 1936 à 1937, puis devint commis de cuisine à Vichy à lHôtel Albert 1er de 1938 à 1940 sous la direction de la famille Alleti. De 1941 à 1942 il travaille comme saisonnier, puis fait son service militaire à Cognac comme Cuisinier au Mess des Officiers. Il est engagé volontaire du 1er octobre 1944 au 19 octobre 1945. Il travaille ensuite sous les ordres de Raymond OLIVER (Hôtel lOurs Blanc à Alpes dHuez) et occupe le rang de Chef de Partie à louverture du restaurant le Grand Vefour à Paris en 1948 avec Raymond OLIVER. Il voyage à travers le monde comme chef de cuisine et conseiller technique avant de s'établir pendant 4 ans à lhôtel de lAgriculture à Gannat (Allier) de 1953 à 1957. On le retrouve en Suisse de 1958 à 1959 (Hôtel Salines à Rhenifelden) avant de devenir professeur technique de cuisine à lEcole dAlimentation de la Chambre de Commerce et dIndustrie de Paris.Il est lauteur de 27 ouvrages. (cf. Eloge de Roger Lallemand, par Jean Claude Giron, Académie culinaire de France). ‎

‎La vraie cuisine du Nivernais et du Morvan.‎

‎ La Rochelle, Quartier Latin, Collection " La Cuisine de chez Nous N°2", 1967 ; in-8, broché. 128 pp.-2 ff. Bon état. ‎

‎Un des cinq ouvrages consacrés par Lallemand à la cuisine du centre de la France (après le Bourbonnais, et le Nivernais suivront Berry-Orléanais, Anjou-Touraine et Limousin-Auvergne). Roger LALLEMAND est né le 11 mars 1922 à Bourg en Bresse (Ain), petit-fils de la Mère NIOGRET aubergiste et cuisinière. Il fit son apprentissage de cuisinier à Vichy à lHôtel dOrient de 1936 à 1937, puis devint commis de cuisine à Vichy à lHôtel Albert 1er de 1938 à 1940 sous la direction de la famille Alleti. De 1941 à 1942 il travaille comme saisonnier, puis fait son service militaire à Cognac comme Cuisinier au Mess des Officiers. Il est engagé volontaire du 1er octobre 1944 au 19 octobre 1945. Il travaille ensuite sous les ordres de Raymond OLIVER (Hôtel lOurs Blanc à Alpes dHuez) et occupe le rang de Chef de Partie à louverture du restaurant le Grand Vefour à Paris en 1948 avec Raymond OLIVER. Il voyage à travers le monde comme chef de cuisine et conseiller technique avant de s'établir pendant 4 ans à lhôtel de lAgriculture à Gannat (Allier) de 1953 à 1957. On le retrouve en Suisse de 1958 à 1959 (Hôtel Salines à Rhenifelden) avant de devenir professeur technique de cuisine à lEcole dAlimentation de la Chambre de Commerce et dIndustrie de Paris.Il est lauteur de 27 ouvrages. (cf. Eloge de Roger Lallemand, par Jean Claude Giron, Académie culinaire de France). ‎

‎La Corrèze d'autrefois. Images retrouvées de la vie quotidienne.‎

‎Coll. "Vie Quotidienne Autrefois", Ecully, Le Parc - Horvath, 1991, in-8, br., couv. photo en noir avec texte en rouge éd., 176 pp., très nb. reproductions de cartes postales anciennes en noir, Table des matières, L'histoire à travers de vieilles cartes postales en noir de cette province historique du Limousin. Un pan de la mémoire ! Très bon état ‎

‎Une héroïne limousine.‎

‎ Paris, Société des Publications du Centre, 1918 ; in-12 - 303 pp.-1f. n. ch. Demi chagrin vert, dos à nerfs ; coins légèrement émoussés. Papier uniformément jauni.‎

‎Roman historique sur la première guerre mondiale ; "... livre d'éternelle reconnaissance contratée envers nos grands soldats limousins tombés au champs d'honneur ; [livre] pour m'efforcer d'atténuer les regrets des leurs ; pour permettre à l'âme limousine de se reconnaître dans le drame qui à secoué le monde ; ... pour mettre la France en garde contre les abandons criminels ; pour la supplier de s'accrocher avec plus de force que jamais à la vieille roche de granit dont elle sort".Jean-Baptiste Quantin ( 1867-1960), dit Jacques Lamy-Quantin, naquit à Saint-Auvent (Haute-Vienne). Il était le fils d'un sabotier de la région de Rochechouart. " Ancien collaborateur du bâtonnier Barboux à l'Union libérale républicaine, puis du député Eugène Motte à la Fédération républicaine, Jacques Quantin acquis une solide expérience des questions d'appareil. Directeur du "Limousin de Paris", directeur-fondateur de "La Correspondance d'Union républicaine" ancien directeur- gérant de la "Semaine politique littéraire", animateur, après la guerre d'une société de courtage publicitaire, le secrétaire général de de l'Association de défense des classes moyennes est aussi un véritable professionnel dans le domaine de l'information et de la propagande. A l'instar de son patron Maurice Coirat il sait cultiver des amitiés dans des secteurs forts variés de l'univers politique et social." (Le Béguec Gilles. "Prélude à un syndicalisme bourgeois. L'association de défense des classes moyennes (1907-1939)". In : Vingtième Siècle, revue d'histoire, n°37, janvier-mars 1993. Les classes moyennes. pp. 93-104.) ‎

‎Rapport du Comité Ecclesiastique de l'Assemblée Nationale, contenant l'examen de la Motion de M. Treilhard, Membre de ce Comité‎

‎Paris, imp. nationale, 1790 - pet. in-8, 19 pp. - non br., non rogné‎

‎Trés bel ex. de ce rapport contre la Motion TREILHARD, de BRIVE, contre les renouvellement des baux aux écclésiastiques.‎

‎La petite illustration - Roman : Château en Limousin. Roman complet en 3 fascicules.‎

‎Couverture souple. Broché. 3 fascicules 20 x 30 cm. 96 pages.‎

‎Périodique. Sur l'affaire Lafarge. Compositions de Georges Leroux. L'Illustration (Collection : Roman, numéros 307 à 309), Février-mars 1934.‎

‎La petite illustration - Roman : Château en Limousin. Roman complet en 3 fascicules.‎

‎Couverture souple. Broché. 3 fascicules 20 x 30 cm. 96 pages.‎

‎Périodique. Sur l'affaire Lafarge. Compositions de Georges Leroux. L'Illustration (Collection : Roman, numéros 307 à 309), Février-mars 1934.‎

‎La petite illustration - Roman : L'ennemie intime. Roman.‎

‎Couverture souple. Broché. 4 fascicules 20 x 30 cm.‎

‎Périodique. Illustrations de L. Sabattier. L'Illustration, 1931.‎

‎La petite illustration - Roman : L'ennemie intime. Roman.‎

‎Couverture souple. Broché. 4 fascicules 20 x 30 cm. 116 pages.‎

‎Périodique. Illustrations de L. Sabattier. La Petite Illustration (Collection : Roman, numéros 228 à 231), Janvier 1931.‎

‎La petite illustration - Roman : Sainte Marie du feu. Nouvelle.‎

‎Couverture souple. Fascicule de 28 pages. 20 x 30 cm.‎

‎Périodique. Illustrations de André Galland. L'Illustration (Collection : Roman - N° 407), 15 janvier 1938.‎

‎La petite illustration - Roman : Saint Jean libérateur. Nouvelle.‎

‎Couverture souple. Broché. 20 pages. 20 x 30 cm.‎

‎Périodique. Illustrations d'Elsen. L'Illustration (Collection : Roman N° 118), 15 mars 1926.‎

‎La petite illustration - Roman : Saint Jean libérateur. Nouvelle.‎

‎Couverture souple. Broché. 20 pages. 20 x 30 cm.‎

‎Périodique. Illustrations d'Elsen. L'Illustration (Collection : Roman N° 118), 15 mars 1926.‎

‎Panorama des Lettres en Auvergne ‎

‎1966 - Coll. « Ecrivains d'Auvergne » - Clermont-Ferrand, Imp. G. de Bussac - in-8 : 254 pp. - br.‎

‎L'industrie à Limoges et dans la vallée limousine de la Vienne.‎

‎ PUF, 1968, gr. in-8°, 177 pp, 14 figures dans le texte, biblio, broché, bon état. Résumé d'une thèse de Doctorat de 3e cycle.‎

‎CATALOGUE DES GENTILSHOMMES DE LA MARCHE ET DU LIMOUSIN QUI ONT PRIS PART OU ENVOYE LEUR PROCURATION AUX ASSEMBLEES DE LA NOBLESSE POUR L'ELECTION DES DEPUTES AUX ETATS GENERAUX DE 1789. ‎

‎ Dentu Paris E. dentu 1864, In-8 broché de 37 pages. Edition originale. Bon exemplaire.‎

‎Listes nominatives Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎CUEILLIR LA MONTAGNE - PLANTES, FLEURS, CHAMPIGNONS EN GEVAUDAN, AUVERGNE, CEVENNES ET LIMOUSIN.‎

‎ 1987 La Manufacture, collection "l'homme et la nature", 1987, in 8 carré, cartonnage éditeur, jaquette, 254 pages. Nombreuses illustrations et photos en n&b et en couleurs. Bon état, sans accrocs ni manques ‎

‎Cueillir la montagne. Plantes, fleurs, champignons en Gévaudan, Auvergne, Cévennes et Limousin.‎

‎ Cartonnage de l'éditeur sous jaquette, 25X21 cm, 1987, 254 pages, illustrations en noir et en couleurs, collection l'homme et la nature, éditions la manufacture. Très bon état.‎

‎CUEILLIR LA MONTAGNE. PLANTES, FLEURS, CHAMPIGNONS EN GEVAUDAN, AUVERGNE ET LIMOUSIN.‎

‎ La Manufacture 1985, In La Manufacture 1985, In-4 cartonnage éditeur, 251 p. + photos. Bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎"Allassac en Bas-Limousins : Voir et Connaître Allassac (Collection : Un pays...une histoire"")"‎

‎Foyer Culturel. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 101 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin‎

‎"Collection : Un pays...une histoire"". Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin"‎

‎Une épopée coopérative dans le siècle. Histoire de la Société des ouvriers plombiers couvreurs zingueurs de LIMOGES‎

‎ Scopedit, 1998, broché, couverture illustrée en couleurs, 15,5x22 cm, 351 pages, illustrations photographiques en noir et blanc. ‎

‎bon état. ‎

‎Notice sur une inscription du XIIIe siècle découverte à Brive (Corrèze).‎

‎ 1879 Brive, Roche, 1879, plaquette in 8° brochée, 22 pages ; une planche hors-texte. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎CREUSE (GUIDE DE L'ART ET DE LA NATURE, 23)‎

‎Nathan. 1985. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Plaquette d'env. 50 pages, illustrée d'une carte en noir et blanc hors texte. Texte sur 2 colonnes.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin‎

‎L'art et la nature de ses 260 communes. Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin‎

‎Des Armuriers tullistes : Les Montrieux‎

‎ 1975 TULLE, Ed. Lemouzi - 1975 - In-8 - Broché - 12 pages - très propre‎

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‎ Les Emigrés et la Vente de leurs biens pendant la Révolution à Chamapgnac-la-Noaille ( corrèze) ‎

‎ 1975 TULLE, Ed. Lemouzi - 1975 - In-8 - Broché - 11 pages - mouillures - Réf. 11472‎

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