Pont-de-la-Morge, Domaine du Mont d'Or, 1988. Portfolio au format in-4, chemise avec décor gaufré contenant un dépliant au contreplat, une plaquette présentant les cépages du Domaine et 24 fiches de recettes du regretté grand chef sur papier glacé, avec conseil oenologique.
Rare et sympathique publication, ici en belle condition et agrémenté d'un bref envoi autographe de Roland Pierroz.
Verbier, Hôtel Rosalp 1993, 318x250mm, 153pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.
photos couleurs,
Chur, Hermann Fiebig's Buchdruckerei, 1910. 8°. 77(1) S. Mit einem Frontispitz, 3 Zeichnungen von H.Jenny u. 3 Abb. Orig.-Brosch.
Chur, F. Schuler, 1945, gr. in-8°, 638 S. + 3 farb. Doppelblatt.-Karten, O.-Lwd. mit O.-Schutzumschlag. (Standardwerk).
Phone number : 41 (0)26 3223808
Chur, Rich. 1910, in-8vo, 77 S., mit 7 Taf. Abb., Lit. verz. hs. Name auf O.-Umschlag, Original-Broschüre.
Barth 20559.
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Bern, K.J. Wyss, 1905, in-8°, XIX + 1 S. + 170 S. + 8 Tafeln davon 2 doppletaf. Original-Broschüre.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Chur : Verlag der Hitz'schen Buchhandlung, 1899, gr. in-8vo, 192 S. + III, Mod. Pappband. Orig._umschla miteingebunden.
barth 5704.
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Chur, Buchdruckerei Sprecher & Valer, 1900, gr. in-8vo, IV + 68 S. + 1 Bl. Register, Mod. Pappband
Barth 5705.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Genève, Zoé, 2005. In-8 broché, couverture illustrée. Inscription au stylo en début du texte (pour cause de bookcrossing!), pour le reste en belle condition.
"Nous observons que les gourmands, à table, se comprennent vite et bien. Comme se retrouvent des amis que la plus longue des séparations n'aurait jamais fait se quitter. Et ce qu'ils se disent paraît échapper au langage commun. Devant un plat emblématique, comme une blanquette de veau par exemple, au-delà des commentaires de gourmandise éclairée, c'est du rêve qu'ils échangent, du sentiment qu'une émotion sapide a libéré, et l'on voit resurgir dans la conversation des souvenirs que l'on croyait forclos. Une conversation où les mots prennent des sens nouveaux. Ces chroniques sont gourmandes parce qu'elles racontent les recettes en les replaçant dans leur contexte culturel, dans leurs liens aux souvenirs fondateurs du goût, dans leurs racines au cœur des saisons qui passent et reviennent. Ici, le discours gourmand est une variante du discours amoureux."
Lausanne, Georges Bridel sans date, vers 1880, 170x110mm, 204pages, demi-parchemin, titre au dos manuscrit, cachet de bibliothèque.
Neuchatel, Editions Victor Attinger 1929 xix + 90pp., 23cm., Thèse de Doctorat présentée à la Faculté des lettres de l'Université de Lausanne, br.orig., cachet au verso de la p.d.t., texte frais, T113358
Le Sentier, Imprimerie R. Dupuis, 1971, in-8vo, 266 p. brochure originale. Ill. de ‘armoirie en couleurs.
Dans l’avant-propos du tome II on peut lire ‘Un troisièeme volume sera nécaissaire pour traite le XVIIIe siècle’ C’est ce 3è vol. que nous présentons aujourd’hui (Pierre Piguet).
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Le Sentier, impr. R. Dupuis 1946, 210x140mm, 169pages, broché. Manque le coin supérieur de la couverture supérieur.
PIGUET, G.-A. / FAES, H. / STAEHELIN, M. / LOZERON, H. / BOVEY, P. / WURGLER, W. / PORCHET, B. / CHAUVET, J. / TELEKI, A. / FERRE, L. / LEVADOUX, L. / ARTOZOUL, J. / BAUDEL, J.:
Reference : 110986aaf
Phone number : 41 (0)26 3223808
Lausanne, Payot 1964, 225x145mm, 113pages, broché. Couverture à rabats. Hommage de l’auteur. Bel exemplaire.
Lausanne, Payot, 1964, gr. in-8vo, 113 p., brochure originale.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Lausanne, Payot 1983, 220x155mm, 110pages, broché. Bel exemplaire.
Couverture souple Editions du Journal de Sainte-Croix 1996 Sainte-Croix 24x16 cm
Broché, dos carré, couverture souple d'éditeur illustrée en noir - 433 pp. Bien complet de sa feuille d'errata. Nombreuses illustrations en noir. Bel état. Poids: 1 kg 200.
Sainte-Croix, Editions Mon Village 2014, 240x260mm, 319pages, broché. Bel exemplaire.
photos n/b,
Vevey, B.Galland 1981, 215x150mm, 202pages, broché.
Lausanne, Editions de l’Aire 1989, 220x140mm, 221pages, broché. Bel exemplaire.
Lausanne, Editions de l’Aire 1987, 220x140mm, 157pages, broché. Bel exemplaire.
Lausanne, P.M. Favre 1977, 210x135mm, 193pages, broché. Couverture illustrée à rabats.