Lausanne, Auteur-Editeur 1971, 245x195mm, 213pages, reliure d'éditeur. Très bel exemplaire.
photos n/b,
Lausanne, Imprimeries Réunies S. A. sans date, vers 1940, 285x120mm, 60pages, broché. Bel exemplaire.
un plan généalogique dépliant à la fin du livre,
Lausanne, Auteur-Editeur 1958, 250x180mm, 180pages, reliure d'éditeur. Exemplaire numéroté n.° 303 / 1000. Très bel exemplaire.
photos n/b,
Lausanne, Editions Imprimerie Vaudoise 1966, 193x143mm, 245pages, broché.
photos n/b,
La Bibliothèque des Arts, 1964, 148 p., broché, couverture légèrement salie, bon état néanmoins et intérieur bien propre.
Présenté et annoté par Mary Colville et Alice Daulte. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
FAURE A.. Non daté. In-16. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur bon état. 248 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte et en planches hors-texte. Manque en mileu du dos. Mors fendus. Relié pleine toile violette. Carte dépliante en couleurs, en planches hors-texte. Quelques plages bleues et jaunes.. . . . Classification Dewey : 949.4-Suisse
Suisse Française. Guides Pratiques et Circulaires Conty. Classification Dewey : 949.4-Suisse
Berne, Schmid & Francke 1902, 235x160mm, 241pages, cartonnage. Couverture collée sur le premier plat. Dos toilé muet.
planches n/b en hors texte, figures n/b in texte,
Berne, Imprimerie Rösch, Vogt & Co. 1920, 225x155mm, 116pages, broché. Etiquette de cotation sur le haut du dos, autrement bon état.
Orbe, Bernard Campiche 2016, 215x120mm, 199pages, broché. Couverture à rabats. Exemplaire à l'état de neuf.
Orbe, Bernard Campiche 2018, 215x120mm, 279pages, broché. Couverture illustrée à rabats. Exemplaire à l'état de neuf.
Orbe, Bernard Campiche 2014, 215x120mm, 247pages, broché. Couverture à rabats. Exemplaire à l'état de neuf.
Orbe, Bernard Campiche 2015, 213x123mm, 431pages, broché. Couverture illustrée à rabats. Exemplaire à l'état de neuf.
1935. Les Bons Semeurs, 1935. Format 12x19 cm, broche, 118 pages. Tres bon etat.
Lausanne, Editions du Revenandray, 1943. In-8°, 253p. Broché, couverture rempliée.
Préface d'Edouard Herzog.
Neuchâtel, Attinger 1937, 190x120mm, 204pages, relié demi toile, titre au dos doré.
Zurich, Silva 1995, 295x235mm, 112pages, cartonnage illustr de l'éditeur. Exemplaire à l'état de neuf.
photos couleurs et n/b in et hors texte,
Saint-Blaise, du Ruau, 1984, in-4to, 34 p., 32 p., richement illustré d’aquarelles et dessins de Daniel De Coulon, cartonnage original.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Lausanne, éd. Favre, 2009, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 258 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, recettes de base, lexique, cahier avec les artisans producteurs, "La cuisine de Didier de Courten n'a rien de fugace. Si le plaisir gustatif est, par définition, éphémère, la plénitude ressentie lors d'un repas au Terminus laisse une trace dans notre mémoire gourmande. Architecte du goût, Didier de Courten construit ses plats en trois dimensions: texture, saveur et émotion. Ses créations perdurent à travers nos souvenirs. Parfois éthérées, souvent très précises et toujours mémorables. Délicieuses " Empreintes ". Quarante ans, 2 étoiles au Michelin, 19 au Gault&Millau, Didier de Courten est le jeune et incontournable chef de file de la cuisine valaisanne. Il partage avec nous ses créations, subtiles, abouties et audacieuses, mais constamment respectueuses du produit. A travers une centaine de plats, ce sont plus de 400 recettes que le grand chef nous fait découvrir. Certains plats peuvent vous paraître sophistiqués ou compliqués, mais ne vous affolez pas. Le livre est construit de façon à pouvoir préparer tout ou partie de la recette. Nul besoin de réaliser le plat tel que servi au Terminus. Les néophytes pourront se régaler du plat principal en gardant certains accompagnements un peu plus élaborés pour un autre moment gourmand. Si Didier de Courten utilise une crème fromagère au vieux rhum pour mettre en valeur ses esquimaux au chocolat, vous pourrez sans gêne aucune considérer cette glace comme un dessert en soi. Les apprentis et jeunes cuisiniers trouveront là un ouvrage d'apprentissage et de référence. Pour aller jusqu'au bout du partage, le chef nous livre de façon absolue le fruit de ses 25 ans d'expérience et dévoile toutes les facettes de son art. Sur les chemins de ce Valais gourmand, il nous emmène à la rencontre de ses amis, de quelques artisans du goût et d'artistes avec qui il aime travailler. Plus qu'un livre de cuisine, c'est un livre de confidences et d'amour". Pas courant Très bon état
Cuera / Chur: Ediziun Societed Retomantscha,, 2012, in-4to, XXII + 1 Bl. + 1363 S., ill. Original-Pappband. Schönes Ex. / Hardcover. As new.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Chur, Legat Anton Cadonau 2001 245x170mm, XXV- 1243Seiten, Verlegereinband. Exemplar wie neu.
Chur : Cadonau, societad retorumantscha, Verein für Bündner Kulturforschung, 2001, in-4to, XXV + 1 Bl. + 1243 S., ill. Original-Pappband. / Hardcover.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Cuera, Verlag Società Retorumantscha 1977, 1978, 210x150mm, XXXI + VIII - 288 + 77Seiten, broschiert. Schönes Exemplar.
Fribourg, Saint-Paul, 1907, pt. in-8°, 46 p., brochure originale.
Par une importante personnalité de l'Université de Fribourg.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Berne, Imprimerie S. Collin 1889, 240x170mm, 73pages, broché. Cote de bibliothèque sur couverture. Petite tache d’encre sur le bord de la première de couverture, sinon bon état.
Berne, Imprimerie Collin 1889, 240x170mm, 73pages, broché. Rousseurs importantes sur la couverture, petite déchirure au dos. Intérieur en bon état.