‎La Forêt.‎

‎10°éd. Stock. 1928. In-12 br.219pp. Autre exemplaire, 16°édition, même prix.‎

‎Les Livres de Nature. Du Camping en Amérique du Nord. ‎

‎Le Dry-farming, culture des terres sèches.-‎

‎Traduit de l'anglais par Anne-Marie Bernard. Ouvrage publié sous les auspices du Gouvernement général de l'Algérie. Paris. Maison Rustique. 1912. In-12 (120 x 190mm) broché, couverture crème imprimée en rouge et vert, XXXVI, 304 pages, 45 figures dans et hors texte. Couverture un peu piquéen très bon état intérieur.‎

‎Le Dry-Farming, Culture des terres sèches.-‎

‎Traduit de l'anglais par Anne-Marie Bernard. Avec une préface de Augustin Bernard et 45 figures dans le texte. Paris. Maison Rustique. 1912. In-12 (121 x 189mm) broché, couverture imprimée en bistre et vert, XXXVI, 304 pages, 45 gravures dans le texte. Des rousseurs sur la couverture sinon bon exemplaire.‎

‎Handbuch der Hygiene.‎

‎Karlsbad, (J. Schabelitz in Zürich für) Hans Feller, 1878, in-4to, 752 S., ill. mit 82 Fig. davon eine auf Falttaf., vereinzelt etwas stockfl., leicht gebräunt, Bibl.-Stempel auf Titelrückseite und Vorsatz, Halblederband auf Bünden, Rücken mit etwas Vergold., Spuren eines entfernten Bibl.-Etikettes unten am Rücken, einige leichte Reibspuren. ‎

‎Seltene erste Ausgabe. Gesuchtes illustr. Standardwerk über die Lehre von der Erhaltung und Förderung der Gesundheit. Behandelt hauptsächlich Nahrung (S.21- 255) und Wohnung (S. 257-528); sonstige Abteilungen: Kleidung, Infectionskrankheiten, Leichenwesen, Schulhygiene, Gewerbehygiene, Militärhygiene, Kranken-, Armen-, Waisen- und Pfründ-Wesen, Blinden- und Taubstummen-Institute u.s.w., Gefängnisswesen, Statistik über Morbilität und Mortalität.Joseph Wiel praktizierte u.a. in Bonndorf (Baden), Konstanz und Zürich. und war Docent der Hygiene am eidgen. Polytechnikum in Zürich. Robert Gnehm war Docent der technischen Chemie ebda. Hirsch-H. V/928 (Wiel). Image disp.‎

‎Der erfahrne Baum-Küchen, und Blumen-Gärtner, oder Vollständige Anleitung, wie man Baumschulen und Obstgärten anlegen, veredeln und behandeln, Küchengärten warten und die nothwendigsten Küchengewächse daraus ziehen, und Blumengärten bearbeiten soll, daraus die schönsten Blumen zu erhalten. Nebst einem vollständigen Gartenkalender. 3 Abt. in 1 Bd.‎

‎Wien, Anton Doll, 1805, kl. in-8vo, 14 Bl. + 396 S. Pappband d. Zeit. Gebrauchsspuren.‎

‎Erste Ausgabe. First edition of this instructive work on the culture of fruit trees and on gardening. The first part, on trees, contains special sections on the pear tree, the cherry tree, the prune tree, apricots, peaches, as well as sections on many other tree fruits, also the wallnut, etc. The 2nd part is on growing all kinds of vegetables, herbs and fruits (strawberries, melons). The last part is on the culture of many kinds of flowers. Dochnahl 172. / Nicht bei Pritzel. ‎

‎Lois, arrêtés et instructions concernant la falsification des denrées alimentaires. Manuel à l'usage des administrations provinciales et communales, des commissaires d'arrondissement, des officiers et agents de la police et des parquets, des laboratoires d'analyse, etc.‎

‎Frameries/ Mons, Dufrane-Friart 1896 v + 275pp., Nouvelle édition considérablement augmentée, 23cm., jolie reliure cart., dos en cuir avec titre et faux-nerfs dorés, peu de rousseurs, bon état, J111542‎

‎TOXIC‎

‎Un ouvrage de 356 pages, format 155 x 240 mm, illustré, broché, publié en 2007, Editions Flammarion, collection "Enquête", bon état‎

‎Obésité, malbouffe, maladies : enquête sur les vrais coupables‎

‎Cuisine juive.‎

‎Parragon, 2004. Relié, 256 pages couleur, index. ‎

‎Die landwirtschaftliche Fütterungslehre und die Theorie der menschlichen Ernährung.‎

‎Stuttgart, Cotta, 1861, gr. in-8vo, XVI + 698 S., stockfleckig, Besitzvermerk a.V., einf. Ppbd., leicht abgegriffen.‎

‎Erste Ausgabe. E. Wolff, Professor der land- und forstwirtschaftlichen Akademie in Hohenheim, "hebt 1876 hervor, daß die Arbeiten von Henneberg und Stohmann die Ernährung der landwirtschaftlichen Nutztiere in eine 'vollkommen neue Entwicklungsperiode geführt haben; in der Tat für alle Zukunft eine denkwürdige Periode'. Die landwirtschaftliche Fütterungslehre hat erst ihre eigentliche wissenschaftliche Grundlage erhalten. Es war der Anfang gemacht zu der Lehre von der Verdaulichkeit der Futter der landwirtschaftlichen Nutztiere" (aus der Geschichte des Instituts für Tierphysiologie und Tierernährung der Universität Göttingen). Brockhaus XII/582. ‎

‎L'alimentation du cheval ‎

‎Vigot frères, 1972, in-8 br. (15,5 x 21), 140 p., 1ère édition, préface de R. Ferrando, présentation en 4ème de couverture par E. Quittet, tableaux et schémas, bon état. ‎

‎Ce livre est la référence en matière d'alimentation des chevaux. Indispensable pour connaitre le fonctionnement anatomo-physiologique du cheval en matière de système digestif et d'alimentation. Sont présentés les bases théoriques de l'alimentation ainsi que des exemples concrets de rationnement. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Anglo-Brazilian Cook Book‎

‎Rio de Janeiro, Charles Frank Publications, 1947. 3rd Edition. Wide in-4, 318 x 140 mm, 162 pp. Bilingual text written in two columns, English on the left and Portuguese on the right. No editor mentioned at the beginning, various women mentioned throughout the text and credited for all recipes and tips explained. Two star bands on the top and bottom of the front cover, title and collective authorship on the front. Detailed index (8 pp.!) at the beginning of the book. Many empty pages left as "Memorandum" to be filled with notes. This now rare book is full of interesting recipes and tips. It features typical Brazilian dishes such as broinhas, Bahia patties or cheese tartlets as well as English or even French dishes. Though no pictures are included, this should give a lot of inspiration when it's time to cook! Rio de Janeiro, Charles Frank Publications, 1947. 3ª edição. Un volume grande in-quarto, 318 x 140 mm, 162 pp. Texto bilíngue em duas colunas, inglês à esquerda e português à direita. Nenhum editor mencionado no início, diversas mulheres nomeadas ao longo do texto e creditadas por todas as receitas e dicas descritas. Duas faixas de estrelas na parte superior e inferior da capa, título e autoria coletiva na capa. Índice detalhado (8 páginas!) no início do livro. Muitas páginas vazias deixadas como “Memorandum” para serem preenchidas com anotações. Este livro raro está cheio de receitas e dicas interessantes. Apresenta pratos típicos brasileiros como broinhas, empanadas baianas ou tortinhas de queijo, além de pratos ingleses ou mesmo franceses. Embora nenhuma foto esteja incluída, isso deve dar muita inspiração na hora de cozinhar!‎

7 Images

‎Yellowed paper, some wear and tear on the front, bottom of the spine missing. P. 67-8 is partly ripped off with no content loss. Papel amarelado, algum desgaste na capa, faltando parte inferior da lombada. P. 67-8 foi parcialmente copiada sem perda de conteúdo.‎

‎Le Grand Livre des Confréries des vins de France.-‎

‎Préface de Louis Orizet. Paris. Dominique Halévy. 1971. Gd in-8 (163 x 244mm) cartonnage toilé illustré couleurs de l'éditeur, 319 pages, nombreuses illustrations dont une très grande planche dépliante couleurs de costumes. Bord de couverture un peu piqué sinon bon exemplaire. Edition originale tirée à 3000 exemplaires, celui-ci nominatif.‎

‎Le Grand Livre des Sociétés et Confréries gastronomiques de France.-‎

‎Préface de Jacques de Lacretelle. Paris. Dominique Halévy. 1973. Gd in-8 (163 x 244mm) cartonnage toilé illustré couleurs de l'éditeur, 319 pages, nombreuses illustrations dont une très grande planche dépliante couleurs de costumes. Bord de couverture un peu piqué sinon bon exemplaire. Edition originale tirée à 4000 exemplaires, celui-ci nominatif.‎

‎A Wok For All Seasons‎

‎New York: Doubleday & Company, 1988. Lateral softcover octavo of 191pp. widely illustrated with photographies in colour.‎

‎Good copy. Some exterior traces of stockage, but perferct for documentation.‎

‎Les bases scientifiques de l'amélioration des ressources alimentaires . Conférences. ‎

‎ Revue du Palais de la Découverte - Numéro spécial 21 - Juillet 1981 - In-8, broché, 352 pages, volume dense, tableaux, plans, corbes, cartes (...) Production végétale,, Animale, conservation et transformation des aliments, physiologie de la nutrition et pathologie de la malnitrition, histoire, économie, sociologie. Bel exemplaire. ‎

‎R Conférences présentées à l'occasion du 99e Congrès de l'Association Française pour l'Avancement des Sciences à Amiens du 8 au 12 septembre 1980 Collectif : - A l'occasion de conférences Amiens, numéro spécial de la revue. Franco de port France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et pays suivants desservis : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes de votre achat sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv). ‎

‎L'alimentation vegetarienne equilibree pour bebes, enfants, adolescents, adultes, personnes agees‎

‎ Editions Medicis, 1965. Format 13x19 cm, broche, 192 pages. Tres bon etat.‎

‎PETIT GUIDE de l'ALIMENTATION FAMILIALE‎

‎Une plaquette de 96 pages, format 135 x 210 mm, illustrée, brochée couverture couleurs, publiée en 1971, Editions ESF, bon état‎

‎LA CRÉATIVITÉ CULINAIRE - Les trois étoiles du Guide Michelin‎

‎Collection "Tables des hommes". Presses Universitaires François Rabelais, Tours, 2019. Broché à couverture souple 24 x 15,5 x 2 cm. 438 pages. Résumé et table des matières : voir photos. Illustrations en noir et en couleurs. Poids 760 g.‎

10 Images

‎Exemplaire complet (vérifié page à page). Excellent état d'occasion sans le moindre défaut majeur.‎

‎Nourritures valaisannes.‎

‎Fribourg, Librairie de l'Université, LUF, 1938, gr. in-8°, 58 p., ill. en couleur de Paul Monnier, brochure originale.‎

‎Joli ouvrage e.a. sur le vin, du pain et la raclette valaisannes, la pomme de terre et le fromage en général. ‎

‎Guide du Chauffeur d'Automobile. Description des organes composant une voiture automobile. Étude de leur fonctionnement. Les Pannes et leurs remèdes. Réparations.-‎

‎Nouvelle édition, entièrement revue et rédigée à nouveau. Paris. Garnier. 1926. In-12 (124 x 184mm) cartonnage lie de vin de l'éditeur, titre en blanc sur le dos et sur étiquette blanche sur le 1er plat lequel est orné en relief de l'avant d'une carrosserie d'automobile pleins phares, VIII, 468 pages, 221 figures dans le texte et 8 planches rempliées hors texte. Très bel exemplaire. Rare dans cet état.‎

‎Cours de Dessin 1875-1878.-‎

‎Aix. 1878. In-plano (358 x 473 mm) dos chagrin noir à 5 nerfs, gardes peignées, tranches dorées, page de titre et 55 planches de dessins montées sur onglets, soit: 6 planches d'Ornements, 6 d'Architecture, 3 Géométrie élémentaire, 1 Assemblages, 2 Organes de machine, 2 Lavis pour la 1re année. 2e année: 15 de Géométrie descriptive, 1 Plan cotes et nivelés, 1 Topographie (couleurs), 4 Cinématique (couleurs) et 2 Maçonnerie (couleurs). 3e année, toutes en couleurs: 8 de Machine-outil, 1 Appareil d'enlevage, 2 Hydraulique et 1 Machine à vapeur. Page de titre et une planche détachées, 1 planche lgt brunie, possibilité d'absences de planches, sinon bon état de ces planches de belle qualité, certaines très décoratives.‎

‎CAHIERS D’ÉTUDES AFRICAINES N°45. Recherches en littérature orale africaine.‎

‎Paris/La Haye : Mouton & Co, 1972. Volume XII, 1er cahier. 192 pages, index ethno-linguistique. 16x24. Ouvrage annoté et souligné au crayon papier.‎

‎La calebasse et le fouet : le thème des "Objets magiques" en Afrique occidentale / Le conte des "Alliés animaux" dans l'Ouest africain / Un conte breton : "Petit-Louis, fils d'un charbonnier et filleul du Roi de France". Essai d'analyse et d'étude comparative / Morphologie du conte africain / The Filth of incest : a text and comments on Kaguru notions of sexuality, alimentation and agression / Littérature orale africaine : bibliographie analytique (périodiques).‎

‎Album International des Villes d'Eaux, des Manufacturiers, du Commerce et de l'Industrie.-‎

‎Guide illustré en 5 sections et en 5 langues. Réuni à l'Album Universel des Eaux minérales, des Bains de mer & des Stations d'hiver. 19°Année. 1881. Paris. Cambon. 1881. In-f°(295 x 385mm) percaline rouge de l'éditeur, lettrage or, tranches dorées, fx-titre, titre et 386 pages non chiffrées, nombreuses illustrations. Reliure en assez mauvais état, ors presque complètement passés, bon état intérieur.‎

‎Étonnante mine de renseignements sur l'économie de l'époque. 44 pages illustrées de vues pour les Stations Thermales, 14, illustrées également pour les Bains de mer de France et de Belgique, 8 pour les Stations d'Hiver, 70 pour les Grands Hôtels, 28 pour les Spécialités Pharmaceutiques et Médicales, 36 pour les Grandes Industries, 90 pour les Articles de Paris (sous ce titre on trouve aussi bien des parfums et de la mode que de la photographie, de l'imprimerie, des graines et plantes, des instruments de musique, des serres, etc.), 40 pages pour les Produits Alimentaires. Les sections anglaises, allemandes, italiennes et espagnoles ne couvrent que 34 pages. Véritable reflet des conditions de vie des personnes aisées enrichi d'une iconographie choisie et soignée. ‎

‎Carte des Lignes de Transport et de Distribution d'Energie Electrique du Sud-Est.-‎

‎Offert par le Syndicat des Producteurs et Distributeurs d'Energie Electrique du Sud-Est. Exposition Internationale de la Houille Blanche et du Tourisme. Grenoble. Mai-Octobre 1925. 1 feuille in-8 (208 x 274mm) carte en traits bleus et rouges avec légende au recto, au verso: Rôle du Syndicat. (9). Bon état.‎

‎Agenda de l'Électricité 1934.-‎

‎Contenant un Roman policier inédit de Tristan Bernard illustré en couleurs par Jean-Gabriel Daragnès et, aussi A quoi voulez-vous jouer? Texte et dessins de Henri Avelot; La cuisine autrefois et de nos jours par Frank Carrel, illustrations de Mik, et enfin Nos recettes de cuisine par J.M.A. Martin, illustrations de Dufau. Vignettes de Bouchaud, ZIG Brunner, Dufau et Edouard Bernard. Paris. S.A.P.E. 1934. In-8 (140 x 195mm) cartonnage illustré couleurs de l'éditeur (création Loubok), gardes illustrées, 488 pages. Impression en bistre sauf pour le roman policier tiré en noir sur papier couché. Petit défaut au 2°plat de couverture sinon bon exemplaire. Peu courant.‎