‎Pourquoi nous sommes Malades et comment nous Guérir. Connais-toi d'abord (2).-‎

‎Comment guérir les maladies et se soigner par les aliments. Bio-physiologie de l'alimentation. Petite pharmacopée rationnelle. Parfumerie & produits hygiéniques. Dinard. Rancoule. 1922. Gd in-8 (162 x 244mm) broché, couverture jaune imprimée en rouge et noir, 178 pages, illustrations dans le texte. On joint l'annonce de Connais-toi d'abord 3 avec le bulletin de souscription. Bon exemplaire.‎

‎Imprimerie d'Ouvriers Sourds-Muets. Paris. Imprimé par des Ouvriers sourds-muets.‎

‎Les rations alimentaires équilibrées. Guide pratique d’alimentation. 4e édition.‎

‎ Paris, Lanore sans date, vers 1945, 240x155mm, 60pages, broché. ‎

‎The Epicurean. A complete treatise of analytical and practical studies on the culinary art, including table and wine service, how to prepare and cook dishes, an index for marketing, a great variety of bills of fare for breakfast, luncheons, dinners, suppers, ambigus, buffets, etc., and a selection of interesting bills of fare of Delmonico's, from 1862 to 1894, making a franco-american culinary encyclopedia. Illustrated with 800 plates‎

‎Chicago, John Willy, s.d. (1920) fort vol. grand in-8, VIII-[6]-1183 pp., avec un portrait-frontispice sous serpente et de nombreuses illustrations dans le texte, chagrin brun, dos lisse cloisonné à froid avec des motifs dorés en légère surimpression, double encadrement de quadrple filet à froid et guirlande dorée sur les plats, titre et motif en légère surimpression au centre du plat supérieur, tranches mouchetées Dos frotté, mais bon exemplaire. (reliure de l'éditeur).‎

‎Troisième édition de ce grand manuel de cuisine, publié d'abord en 1894 à l'adresse de New York, et qui fait figure d'Escoffier américain.Charles Ranhofer (1836-1899), né à Saint-Denis, fit son apprentissage à l'âge de 12 ans, et était devenu à 16 ans le cuisinier particulier du prince d'Hénin. En 1856, il émigra à New York pour devenir le chef du consul de Russie, travailla à Washington et à la Nouvelle-Orléans. En 1862, il entra comme chef au fameux restaurant Delmonico, alors considéré comme le meilleur des Etats-Unis, et y demeura jusqu'en 1896 (avec une petite interruption entre 1876 et 1879). Absent de Vicaire. Bitting, p. 388. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Le Chat dans la publicité.-‎

‎Thèse pour obtenir le grade de Docteur Vétérinaire présentée à l'Université Claude Bernard de Lyon le 26 juin 1986. In-f°(207 x 293mm) broché, couverture imprimée, 96 pages ronéotées, 46 reproductions d'annonces publicitaires à pleines pages et 3 pages (Annexes). Bon exemplaire.‎

‎Un chapitre de l'histoire de Cabris: Le Procès des Moulins féodaux (1790-1830).-‎

‎Tiré à part du Var Historique et Géographique. 1936. In-8 (165 x 252mm) broché, couverture jaune imprimée, 31 pages. Hommage de l'auteur. Bon exemplaire, non coupé. Rare.‎

‎Conditions d'hygiène à réaliser dans la production du lait‎

‎Bruxelles/ Paris, Lamertin/ Asselin & Houzeau 1902 77pp., br.orig., 22cm., bon état, V80809‎

‎Sur quelques causes du dépeuplement de certaines rivières navigables.-‎

‎Extrait du Congrès International d'Aquiculture et de pêche tenu à Paris du 14 au 19 septembre 1900. Paris. Challamel. (1900). In-8 (165 x 251mm) broché, couverture verte imprimée, étiquette de titre sur le 1°plat, 9 pages. Bon exemplaire.‎

‎Le Guide dans les Forêts.-‎

‎Ouvrage particulièrement destiné à l'instruction des campagnards, des propriétaires de bois et des préposés des communes rurales...traduction de l'allemand par l'auteur. Nouvelle édition revue, corrigée et accompagnée de notes par F. L. Monney. Porrentruy. V. Michel. 1838. 2 tomes en 1 volume in-8 (13 x 21cm) dos et coins toile verte (râpée), 221 et 259pp. avec 19 et 7 planches lithographiées h.-t. Qq. passages soulignés légèrement au crayon et rousseurs éparses.‎

‎La Corse, Ressources de son sol et de son climat.-‎

‎Le Sol, le Climat, le Paludisme, les Cultures, les Forêts, le Bétail, le Domaine de Casabianda. Paris. Ch.Amat. 1911. In-12 br. VIII, 442pp. Petits défauts mais bon exemplaire.‎

‎L'Auteur a été Régisseur des cultures du Pénitencier de Casabianda. Le Domaine de Casabianda.‎

‎Les industries de l'alimentation.‎

‎Couverture souple. Broché. 128 pages.‎

‎Livre. Editions P.U.F (Collection : Que sais-je? N° 110), 1943.‎

‎Les industries de l'alimentation.‎

‎Couverture souple. Broché. 128 pages. Rousseurs. Tache à la couverture.‎

‎Livre. Editions P.U.F (Collection : Que sais-je? N° 110), 1943.‎

‎L'alimentation humaine‎

‎L'alimentation humaine, par Raymond Lalanne – Ingénieur agronome, Ancien chargé de cours à l'Institut supérieur de l'Alimentation. Préface de Mme Lucie Randoin, Ancien Directeur de l'Institut supérieur de l'Alimentation. Petit in-8° 128 pp broché, n°22 de la collection «Que sais-je ?», éditions des Presses universitaires de France, Paris 1964. Septième édition, revue (1re édition : 3e trimestre 1941). Imprimé en 1964 à Vendôme (36e mille). Bon état (4/5).‎

‎La Pêche sur le littoral français méditerranéen. Essai d'enquête économique.-‎

‎Salle de Travail d'Économie Politique. 1926. In-8 (165 x 250 mm) broché, couverture grise imprimée, 206 pages, 2 cartes dont une rempliée et 5 illustrations photo hors texte. Couverture insolée, dos réparé san perte, bon état intérieur. Peu courant.‎

‎Aide-Mémoire du commerce et des industries du Bois.-‎

‎Paris. Ecole de Sylviculture, du Commerce et des Industries du Bois de Sainte-Maure de Touraine (Indre-et-Loire). 1924. In-8 (131 x 201mm) percaline gris-vert de l'éditeur imprimée et ornementée en noir, XXXII pages sur papier vert dont publicités et 382 pages, nombreux croquis dans le texte. Bon exemplaire.‎

‎ La sylviculture en Touraine.‎

‎La cuisinière provençale. 12e édition revue et augmentée d'un appendice.-‎

‎Marseille. Ruat. Tacussel. S.d. In-8 (132 x 198mm) dos lisse basane noire, titre, filets et fleurons, plats marbrés, 470 pages, portrait de l'auteur en frontispice. Bel exemplaire.‎

‎Édition considérablement enrichie contenant des recettes plus riches, des recettes non provençales et une liste des poissons, crustacés et coquillages particuliers à la région provençale. ‎

‎CUISINIERE DU MIDI - NOUVELLE EDITION DE LA CUISINIERE PROVENCALE‎

‎Marseille. Librairie Paul Ruat. Non Daté, avant 1900. Sous reliure solide artisanale, en plein cuir marron. Absence de la page de couverture, couverture brochée collée à la reliure. Relié jusqu'à la page 198, malgré d'être complet en 212pp. In-8°.‎

‎Bel exemplaire de ce rare libre malgré ses manques. En état fonctionnel, et plutôt destiné à l'utilisation, documentation, que pour la collection.‎

‎La Conduite de l'Irrigation dans les cultures fruitières en Algérie.-‎

‎Fasc.II.: L'Irrigation expliquée par l'image. Alger. Imprimerie Guiauchain. 1942. In-8 br. 46pp. Nb. illustrations in-t.‎

‎Edité par le Gvt Général de l'Algérie. L'irrigation par l'image.‎

‎Les stupéfactions d'Hippocrate.-‎

‎Dessins de René Vincent. Texte de Paul Reboux. Courbevoie. Laboratoires Pépin-Leboucq. s.d. (1928). Petit in-f° (240 x 302mm) en feuilles sous pochette illustrée, 9 dessins couleurs hors texte de René VINCENT accompagnés chacun d'une page de texte pleine d'humour mythologique. Couverture un peu abîmée et poussiéreuse mais bel état intérieur des dessins très décoratifs de René Vincent.‎

‎Copie du rapport de la Commission chargée des experiences sur le dessalage des viandes ,leur cuisson,celle des légumeset du riz,leur preparation culinaire, manuscrit ‎

‎ manuscrit autographe de 8 pages,daté Brest ,2 mai 1823,IN4 broché,relié par ficelle,complet‎

‎bon etat ‎

‎Schola Salernitana, sive De conservandâ valetudine præcepta metrica. Autore Joanne de Mediolano hactenus ignoti. Cum inculentâ & succinctâ Arnoldi Villanovani in singula capita exegesi. Ex recensione Zachariæ Sylvii medici Roterodamensis. Cum ejusdem præfatione. Nova editio, melior & aliquot medicis opusculis auctior.‎

‎Roterodami (Rotterdam), ex officina Arnoldi Leers, MDCLXVII 1667, pt. in-8°, 1 frontispice-titre gravé (par M.V. Somer) + 23 ff. y compris le titre imprimé + 517 p. + 11 p. non num. (index), reliure en vélin, 2 fermoirs‎

‎Cette édition comprend également les 103 chapitres et 10 articles y sont ajoutés: de Fernel, Dioclis, Melanchton, Anast., Camerarius, Ioannes Katzchium «Nunnulla de regimine sanitatis, iuxta...», Petri Scriverii «Saturnalia usum tabaci», Johannes Owen, Casp. Barlaeus, Hugo Grotius, plus un index. L'ouvrage comprend de nombreux chapitres qui sont entièrement consacrés au vin. (cf. Oberlé, p. 54). image disp.‎

‎TRAITÉ DE DIÉTÉTIQUE. ‎

‎Paris, Georges Carr & C. Naud, 1897; in-8, 604 pp., broché. État correct exemplaire de travail a faire relier texte bon état - à l'usage des médecins, chefs d'administrations, directeur d'hôpitaux, de prisons de pensionnats etc….‎

‎État correct exemplaire de travail a faire relier texte bon état - à l'usage des médecins, chefs d'administrations, directeur d'hôpitaux, de prisons de pensionnats etc….‎

‎Traité de Géométrie pratique.-‎

‎Comprenant les Opérations Graphiques et de nombreuses applications aux Travaux d'Art et de Construction, à l'usage des collèges et des pensions, des Écoles Normales primaires,..., des Employés des Ponts et Chaussées ou Agents-Voyers, des Géomètres du Cadastre, des Entrepreneurs des Travaux publics. Paris. Bachelier. 1842. In-8 (124 x 201mm) dos lisse veau noir, titre et filets or, XXIV, 186 pages, 11 planches dépliantes hors texte. Qq. rousseurs mais bon exemplaire.‎

‎Les Propos de Table de la Vieille Alsace.-‎

‎Illustrés tout au long de Dessins originaux des anciens Maîtres alsaciens. Oeuvre de Réconfort ajustée à l'heure présente. Traduite, annotée et enrichie de Compositions nouvelles. Par Émile REIBER, Alsacien Maître ès Arts en la bonne ville de Paris. Paris. Engelmann. 1886. In-4 (216 x 270mm) demi-chagrin bleu nuit à coins, dos à 5 nerfs ornés de filets et fleurons or, plats marbrés, gardes jaspées, tête dorée, plats de couverture conservés, 2ff., XVI, 231 pages et 1f. Frontispice, portraits et nombreux dessins tirés en bistre, dans et hors texte, bandeaux, lettrines et culs-de-lampe rouges, encadrement en double filet rouge. 1er plat de couverture illustré en bistre, rouge et or d'une belle scène de repas. Tiré à 700 exemplaires dont 100 sur Japon, celui-ci n°443/600 sur beau papier des Vosges à la forme. Petits défauts sans gravité à la reliure, des rousseurs assez pâles mais bon exemplaire, bien relié de ce séduisant et rare ouvrage. Vicaire, 736.‎

‎Mes recettes de cuisine 800 recettes pratiques - Proportion 6 à 8 personnes. 2me édition, revue et augmentée.‎

‎Bulle, Imprimerie Commerciale, 1928, in-8°, 220 p. + 6 ff. (publicité ill. d’e.a.. e. Wassmer, machines à coudre / Walther Gasser, Potagers / Gutknecht Charcuterie / Morel, Papeterie / Barras Art. de ménage / Les imprimeries / Dosenbach etc. etc. ), reliure en toile originale. Bel exemplaire‎

‎Force et Santé par LAlimentation Équilibrée : Précis de Diététique Rationnelle au Foyer - Editions Chanteloup Saint-Jean-de-la-Ruelle 1987‎

‎ in-8° broché, 144 pages, bon état, 2° édition, Préface du Docteur J.-D. Laveau, ISBN : 2906013080‎

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