‎Armee- und Volksernährung. In 2 Bde.‎

‎Berlin, Ernst Siegfried Mittler, 1880, gr. in-8°, 3 Bl. + 545 S. / VI + 391 S. + 8 Falttafeln (statistiken), Stempel a.d. Titelbl., Hlwd. gebunden.‎

‎Band 1) Die Neueste Ernährungstheorie und deren praktische Verwerthung bei der Ernährung der Armee mit besonderer Berücksichtigung des von Franz Hofmann. Band 2) Die Kost in staatlichen und kommunalen Anstalten, die Volksküchenkost und die Kost der arbeitenden Klassen, mit besonderer Berücksichtigung des Patent-Fleischpulvers. ‎

‎Melanges d'histoire Sociale - Annales d'histoire sociale / Aux origines de l'esprit moderne : libéralisme, Naturalisme, Mécanisme ( Lucien Febvre ) - Y-a-t-il une géographie de l'individu biologique ? ( Fernad Braudel ) - Biologie, sociologie, alimentation ( Lucien Febvre ) - Du XVIIième siècle anglais au XXème siècle ( M.A. Béra ) - La concentration des entreprises: l'industrie hydro-électrique des Alpes ( Z. Néré ) - Comment étudier les statuts d'une association professionnelle médiévale ? ( G. Espinas ) - Le crédit privé parisien, fin du XVIIIème siècle ( P. Leuilliot ) Villes du Midi et du Nord ( G. Espinas ) - ‎

‎ N°VI de 1944‎

‎bel état ‎

‎Moët & Chandon.-‎

‎Images de France. S. d. Petit in-f°(247 x 310mm) bradel percaline verte ornée or d'une couronne et des initiales de Moët & Chandon sous jaquette illustrée couleurs (vitrail représentant les vendanges), 6ff.n.ch. et 47 illustrations hors texte. Bords de jaquette très lgt grignotés sinon bel exemplaire.‎

‎De la boulimie et de la privation ou Le Magasin des troubles ‎

‎Armand Colin, 1993, in-8 br. (16 x 21), 135 p., coll. "L'Ancien et le Nouveau", 4 planches d'ill. h.-t., couverture à rabats, bon état. ‎

‎Plutôt que d'analyser cliniquement le combat des boulimiques et des anorexiques, M. Melkonian a préféré renvoyer au social et au culturel ces figures de la pathologie classique. Le renversement méthodologique qu'il opère lui permet d'étudier les images réelles, quotidiennes, signalétiques, qui président à la mise en scène du corps. Ce livre est "une réflexion savante sur la communication, une oeuvre de philosophie, une oeuvre délicieuse" (J.-P. Deremble). "Crue, l'envie. Cru, le meurtre. Crue, l'angoisse. Cru, le peuplement des rêves. Crue, la coulée des encres. Crue maintenant la répétition. Rythme barbare, cru aussi. Et la peur de l'autre, crue. Le désir d'y mordre, cru. Mais cuit le sentiment. Cuite l'écriture, craquelée et cuite. Les douleurs cuites aussi. Cuite la suffisance impossible. Et la morale, cuite. Cuit celui qui garde le fou. Cuite, la dignité, Ô le respect de l'autre, cuit. La caresse cuite, archicuite. Le baiser cuit, archicuit. Mais ni crues ni cuites tes lèvres avancées - offertes - où les matières du monde hésitent, indéterminées" ‎

‎Le lait maternel malade des multinationales.‎

‎Couverture souple. Broché. 140 pages.‎

‎Livre. Editions Syros (Collection : La France des points chauds), 1983.‎

‎All manners of food. Eating and taste in England and France from the Middle Ages to the present‎

‎Oxford, Basil Blackwell 1986 x + 380pp. + plates out-of-text, 24cm., cloth, dustwrapper, G, G72049‎

‎La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office.-‎

‎A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépense de Maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes; des avis intéressans sur leur bonté & sur le choix qu'on doit en faire. La façon de faire des Menus pour les quatre Saisons, & des ragoûts des plus nouveaux; une explication de termes propres & à l'usage de la Cuisine & de l'Office; & une Liste alphabétique des ustensiles qui y sont nécessaires. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. Bruxelles. François Foppens. 1790. 2 tomes en 1 volume in-12 (100 x 171mm) pleine basane brune, dos à 5 nerfs orné, pièce de titre maroquin rouge (reliure de l'époque), XIX223 et 218 pages, (les dernières pages du tome 1 mal chiffrées). Coiffes et coins émoussés, accidents au dos sinon bon état intérieur, reliure encore solide. Exemplaire en état moyen de ce célèbre ouvrage.‎

‎La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office. A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépense de Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de Viandes.-‎

‎Nouvelle édition, augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les Liqueurs. Bruxelles. François Foppens. 1764. 1 volume in-12 (104 x 170mm) pleine basane brune, dos à 5 nerfs orné, pièce de titre maroquin rouge, gardes peignées (reliure de l'époque), 460, (20) pages. Coiffes et coins un peu émoussés, reliure serrée, assez nombreuses rousseurs. Exemplaire en état moyen de ce célèbre ouvrage. Complet en 1 volume.‎

‎La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office. Tome Premier seul.-‎

‎A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépense de Maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes; des avis intéressans sur leur bonté & sur le choix qu'on doit en faire. La façon de faire des Menus pour les quatre Saisons, & des ragoûts des plus nouveaux; une explication de termes propres & à l'usage de la Cuisine & de l'Office; & une Liste alphabétique des ustensiles qui y sont nécessaires. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. Paris. Guillyn. 1764. 1 volume in-12 (100 x 171mm) pleine basane brune, dos à 5 nerfs orné, pièce de titre maroquin rouge (reliure de l'époque), XXX, (2), 392 pages. Reliure un peu abîmée (défauts d'usage), bon état intérieur. Tome I, seul.‎

‎Contribution à l'étude de l'emploi du Ferrocyanure de potassium en nologie.-‎

‎La consommation des vins ainsi traités peut-elle avoir une incidence sur l'organisme humain? Thèse. Bordeaux. Boéchat. 1937. In-8 br.99pp. dont 4 de biblio. (2).‎

‎L'auteur est né à Lons-le-Saunier en 1912.|..l'nologie est une science qui, comme toutes les sciences, évolue et progresse constamment. Les Anciens ne la possédaient qu'imparfaitement et la considéraient plutôt comme un art dont maints propriétaires étaient jaloux.|On l'aura compris, l'auteur conclut à l'inocuité du procédé. Je peux en boire, Docteur?‎

‎Envoi de la Sté Bénédictine à FÉCAMP.-‎

‎4 Menus vierges (au lieu de 6) pliés représentant à l'extérieur, d'un côté une vue de la Bénédictine, de l'autre un bouquet de fleurs polychrome. Le menu à l'intérieur est orné d'une scène amusante en noir et blanc dans le goût des ombres chinoises. L'ensemble présenté dans une enveloppe imitant un colis de la Sté Bénédictine.‎

‎Revue Encyclopédique de l'Élevage du Canari allemand.-‎

‎Croquis et adaptations musicales du chant par l'auteur. Clichés de la Maison Ernst Jaissle de Ludwigsburg (Wurtemberg). Péruwelz. Bascourt & Colin. 1914. In-8 (147 x 224mm) broché, couverture crème imprimée et ornée du dessin d'un canari, 66 pages, illustrations en noir et musiques dans le texte. Bien complet de l'errata polycopié au verso du 2e feuillet. Bon exemplaire. Rare.‎

‎8 menus différents pour la croisière de Pâques 1973, du paquebot France.-‎

‎Paris. Imprimerie Transatlantique. 1973. Chaque menu au format 240 x 340 mm de 4 pages, belle illustration couleurs sur la 1ère, menu en français sur la deuxième, en anglais sur la troisième, poème sur la quatrième. Bel ensemble.‎

‎FRANCE La Croisière. Du 30 Novembre au 9 Décembre 1990.-‎

‎Ensemble de 10 menus: 2 par Sylvie de FLANDRE, 8 par Jean-A MERCIER, bouquets de fleurs et sujets divers. Chaque menu au format 235 x 334 mm de 4 pages, belle illustration couleurs sur la 1ère, menu en anglais sur la deuxième, en français sur la troisième, poème sur la quatrième. Ensemble en très bon état.‎

‎La Poste Navale Française de 1939 à 1945.-‎

‎Mémoire pour le D.E.A. Histoire, art, civilisation de la fin de l'Antiquité à nos jours. Juin 1993. In-f° (218 x 292mm) broché, 137 pages ronéotées, nombreuses illustrations dans le texte.‎

‎Les Clefs de la Nutrition. Initiation pratique a l'hygienisme. Compatibilités, Associations et modulations alimentaires.‎

‎St Jean de Braye, Dangles ("Sante naturelle"), 1984. in-12°, 162 pp, figures et tableaux, broche, couverture illustree.‎

‎Bon etat. [BL-8] ‎

‎L'autobiographie de mon père fondateur de la méthode Mono. Un demi siècle d'activité pratique en biologie alimentaire. 1907-1957.‎

‎Couverture souple. Broché. 222 pages.‎

‎Livre. Editions des trois cyprès, Vers 1960.‎

‎Avoir un chien. Pourquoi. Comment.‎

‎Paris, Denoël, 1953 14 x 20, 285 pp., dessins, broché, bon état‎

‎comment le choisir, le comprendre, le nourrir, le soigné. Comment le défendre et le rendre heureux‎

‎L'alimentation suicide, les dangers réels et imaginaires des produits chimiques dans notre alimentation. ‎

‎Paris, Le Cercle du nouveau livre/Jules Tallandier, 1974. 16 x 25, 245 pp., cartonnage pleine toile, très bon état.‎

‎Lettre à un petit capitaliste de province sur les nouvelles entreprises de messageries.-‎

‎Paris. Imprimerie de Lachevardière. (1830). In-8 (145 x 220mm) broché, couverture muette moderne en papier peigné, 40 pages. Conseils pour placements d'argent à l'occasion de l'ouverture des messageries à la concurrence. Exemplaire assez mal coupé mais non rogné, traces marginales très claires d'humidité. Assez bon état.‎

‎C'est la nature qui a raison‎

‎Opéra Mundi, Robert Laffont Le grand livre du mois Relié avec jaquette 1972 In-8 (12 x 19 x cm.), relié plein toile avec jaquette illustrée en couleurs, 365 pages ; jaquette usagée (coiffes et bords frottés, quelques marques d'usage aux plats), légères rousseurs aux gardes, par ailleurs assez bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Les Victimes du Lait et du régime lacté‎

‎Petit in-8 broché, Société d'Éditions scientifiques, 1898, 332 pp. Un peu frotté et piqué, petites pliures et déchirures, dos ridé et restauré avec petit manque sur la coiffe supérieure. Fait un peu son âge, état général correct. Rare. Poids 400 g. Frais d'envoi 3,55 euros sur la France, 6,15 euros UE et Suisse, 7,60 euros pour le reste du monde (tarifs de base hors envois suivis).‎

‎Conseils aux Éducateurs de Vers à Soie.-‎

‎Printemps 1858. Valréas. Typographie Séricicole de Jabert. (1858). In-8 (134 x 202mm) broché, couverture couleur cocon de ver à soie, imprimée dans un cadre formé de branchettes supportant des cocons, 16 pages. Exemplaire lgt fatigué mais certainement peu courant.‎

‎Les Meynard étaient Promoteurs des Éducations à la chute des feuilles et premiers introducteurs en Europe des Graines à Cocons blancs du Levant. ‎

‎Recueil méthodique de principes d'écriture.-‎

‎Inscrit sur la liste des ouvrages fournis gratuitement par la ville de Paris à ses écoles. Nouvelle édition. Limoges. Brégéras. s.d. In-8 à l'italienne (222 x 170mm) broché, dos toile marron, couverture saumon imprimée, 48 pages, la dernière présentant une carte du littoral méditerranéen. 5 petites taches page 6 sinon bon exemplaire.‎

‎Qu'est-ce que l'humain ?‎

‎Paris, Odile Jacob, 2000 1 volume 15,5 x 24 cm Encollé. 602p., 3 feuillets; vignettes in texte. Bon état (1 feuille plissée: mal coupée à la fabrication).‎

‎2è volume de la série "Université de tous les savoirs" (cycle de 366 conférences quotidiennes prononcées en 2000 par des spécialistes pour un public non spécialisé, touchant aux différents domaines de la connaissance) publiée sous la direction du philosophe Yves MICHAUD: ici textes des 50 conférences présentées en Février-Mars 2000 à l'UTLS "sur l'être humain et ce qui fait sa spécificité: sur les conditions qui font l'homme", en 8 parties: "L'homme face à l'animal", "Les signes et le sens", "Justice, responsabilité et contrat: le droit en mouvement", "Démographie, croissance et mondialisation: les enjeux du nombre", "Alimentation, cuisine et usine", "Perspectives sur les maladies", "Comment nous soignerons-nous ?", "Santé, industrie et solidarité"; notes bibliographiques. ‎