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La Patisserie. Recettes pour 4 personnes
EFR, coll. « Cuisine saine et légère » 1994 In-8 cartonnage éditeur. Légèrement insolé, titre effacé. 23,2 cm sur 16,2. 94 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
L'art du limonadier, extrait des meilleurs auteurs qui ont traité de la distillation, et principalement de Dubuisson. Ouvrage utile, non seulement aux limonadiers, aux distillateurs ; mais à tous les économes et pères de famille. // Suivi de : L'immense trésor des sciences et des arts ou les secrets de l'industrie dévoilés, contenant plus de 450 recettes et procédés nouveaux inédits ou extraits des brevets d'invention et des journaux industriels français et étrangers. (Sous la direction de M. David et Chénier).
Paris, Galland, An XII - 1804, 1 volume, in-8, relié, 294 p.. Seconde édition, la première en 1803 avec un titre différent. Second ouvrage : Saintes, Fontanier, 1850, 236 p.. Reliure vers 1850, demi chagrin vert, dos lisse avec guirlandes dorées, titre doré, cuir frotté au niveau des coiffes, les 30 dernières pages du premier ouvrage ont des rousseurs.
"L'art du limonadier" est inconnu de Vicaire, Monglond et Barbier, cette seconde édition est introuvable, aucun exemplaire dans le catalogue CCfr., voir Dictionnaire de bibliographie française, tome 2, seule référence trouvée. Le second ouvrage est de moindre importance, il est en quatrième édition. Très bon état. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).
Le Chocolat
Selection du Reader’s Digest, coll. « Le Jardin des délices » 1995 Format Poche In-16 cartonné. 48 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Le livre du chocolat
Editions Artémis 2005 in-4, cartonné. 192 p. Couverture poussiéreuse. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
LE PRUNEAU GOURMAND
PRIVAT 1986 In-4 relié. plats un peu jaunis, pages aussi, sinon bon état et bon exemplaire.
Très bon état d’occasion
Los postres de "EL BULLI" * elBulli. Les desserts de "EL BULLI" * elBulli.
Ediciones Peninsula Barcelona 1998 In-4 carré ( 305 X 240 mm ) de 253 pages, cartonnage rouge sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Texte en espagnol. Edition originale très rare. Très bel exemplaire, neuf sous blister et carton imprimé.
Poissons d'eau douce à la cuisine du pêcheur, comment les manger avec vos amis.
Editions Bornemann, 1975, préface de Raymond Olivier, 94 pages, in 8 broché, bon état.
Du Thé plein la Toque. Les Thés Kusmi cuisinés par nos amis chefs du Québec.
Les Editions Pierre Watters - Thés Kusmi Québec 2006 In-4 carré ( 280 X 210 mm ) de 159 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Dictionnaire de cuisine (revu et complété par J.Vuillemot évêque de carême).
1882 Alphonse Lemerre éditeur, 1882, 819 pages, in 12 reliure éditeur cartonnée demi chagrin, dos et larges mors de cuir bordeaux, état d'usage, usures et frottements sur les bords des plats et les coins, tranches salies, quelques piqures.
Alice Caron Lambert, Cappronnier Dominique
Reference : 66460
(2004)
ISBN : 3907499840
Un monde de douceurs
Saep 2004 In-4 relié. 138 pp. 1170 grammes. photographies couleurs.
Bon état d’occasion
Yaourts inratables
LEDUC .S 2010 192 pages 10 8x1 4x17 8cm. 2010. Broché. 192 pages.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
Les Bonnes recettes Alsa : Tome premier : Patisseries. 280 Recettes de Patisserie
Nancy, Editions de la Levure Alsacienne “Alsa”, Etablissements Moench et Fils 1950 In-8 cartonnage éditeur bleu , 21,3 cm sur 12,5. 159 pages. Nombreuses illustrations pleine pas en couleur. Certaines pages écornées. Dos muet sans titre. Cartonnage légèrement usagé, corps du livre avec quelques rousseurs. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Les classiques de la table
Nouvelle édition refondue et complétée, comprenant plus que les précédentes un dictionnaire des origines de provenances des produits des deux règnes- un dictionnaire hygiénique des aliments- Une histoire de l’art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes- un précis des plus célèbres praticiens gourmands etc. Des anecdotes, des chansons de table. Une bibliographie depuis le XVème siècle jusqu’à nos jours par Justin AMERO. Deux tomes en deux volumes in 12 demi-chagrin rouge à nefs et à coins. Titre, tomaison, filets, dorés. Filets à froid sur les plats. Tranches rouges. Tome premier : BRILLAT- SAVARIN : la physiologie du Goût. GRIIMOD de REYNIERE : le calendrier gastronomique. Marquis de CUSSY : l’art culinaire. BERCHOUX : la gastronomie. COLNET ;: l’art de dîner en ville. Faux-titre,, titre, XV- 554 pages. Portraits gravés hors texte ; Tome second : Marquis de CUSSY : l’art culinaire mélanges, variétés littéraires, rencontres, poésies et chansons. BERCHOUX : la gastronomie. COLNET l’art de dîner en ville. Faux-titre, titre, 529 pages. Très bon état. Paris Librairie de Firmin DIDOT frères 1855.
Fruits du pays et d'ailleurs 96 recettes pour se délecter.
Cartonnage illustré de l'éditeur, 21X20 cm, 1991, 112 pages, photos en couleurs, éditions silva. Très bon état.
Guide des croqueurs de chocolat. - Les meilleurs chocolatiers de France.
Stock Paris 1998 In-12 long ( 180 X 90 mm ) de 199 pages, broché sous couverture illustrée. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Glaces et Sorbets Inratables
LEDUC.S 2013 192 pages 11x1 6x17 8cm. 2013. mass_market. 192 pages.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
Dans les cuisines des ministères.
Hachette Littérature, 2003, 221 pages, in 8 broché, bon état.
La bonne cuisine de Tante Agathe
Parfait cordon bleu In 12 broché couverture illustrée, titre 415 pages, 706 recettes viandes, légumes pâtisserie compotes, confitures, gelées, Yvetot imprimerie commerciale 1930. Couverture frottée, publicité pour le café et la cafetière automatique standard au deuxième plat de couverture, bon état intérieur.
La cuisine pratique de la bonne ménagère
recettes pratiques de cuisine de pâtisserie, d’entremets.In 12 reliure éditeur demi-toile bleue avec titre,plats cartonnés,premier plat illustré avec titre, faux-titre, titre,475 pages,illustrations dans le texte Albin Michel sans date.
Le cordon bleu Parisien,potages,boucherie,gibier, desserts,poissons
in 12 pleine toile verte à la bradel,pièce de titre cuir vert,319 pages,pas de page de titre,marges jaunies et cassantes principalement pages 1 et 319,figures dans le texte édité par les Grand Magasins du Louvre Paris sans date (AE1)
Tante Claudine
nouvelle cuisine pratique facile et économique contenant 1500 recettes,120 manières d’utiliser les œufs, de nouveaux procédés pour accommoder les restes, prépare le repas en maigre, confectionner la pâtisserie de ménage figures intercalées dans le texte In 12 cartonné dos demi-toile avec étiquette de titre imprimée,titre sur le premier plat,catalogue au deuxième plat.A.Taride éditeur sans date,papier jauni
L'escargot et la grenouille comestible.
La Maison Rustique, 1976, in 8 broché, 95 pages, bon état.
cuisine toute simple. CHOCOLAT.
Hachette Paris 2002 In-4 ( 290 X 220 mm ) de 256 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
La pâtisserie dans la famille.
In 12 broché, couverture illustrée, faux-titre, titre, 127 pages, 1 page de table des matières ; Quelques figures .Albin Michel éditeur sans date ; Couverture modeste
