Michel Lafon, préface de Alain Carpentier, 1997, 305 pages, in 8 broché, bon état.
Maison de la bonne presse Petits guides pratiques du foyer Broché 1932 In-12 (10 x 17 cm), broché, 191 pages ; pliures au dos, rousseurs et taches (dont une mouillure) aux plats, petit manque sur le bord latéral du premier plat, état moyen. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Maison de la bonne presse Petits guides pratiques du foyer Broché 1934 In-12 (10,5 x 18,4 cm), broché, 195 pages ; volume bruni, pliures au dos, petit manque et frottements sur les bords des plats, rousseurs et traces aux plats et à l'intérieur, état moyen. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
1946 broché in-octavo, dos crème, première de couverture imprimée, non rogné, sans illustration, légères piqûres, 279 pages, 1946 à Paris Maison de la Bonne Presse,
bon état général
1000 recettes de cordon bleu faciles,économiques pour préparer de la manière la plus délicate et la plus salutaire toute espèce de mets de la cuisine française,provençale,allemande,anglaise,italienne, suisse et les procédés des maîtres les plus renommés comprenant un traité complet de l’office,de la dissection des viandes et des poissons, de la conservation d’après les procédés d’APPERT,de toute espèces de substances alimentaires telle que viandes, fruits, légumes,un vocabulaire des substances alimentaires et des vins le plus renommés et des pays qui les produisent,la psychologie complète des poissons,le calendrier de la cuisinière etc… In 12 pleine toile verte à la bradel, pièce de titre cuir vert faux-titre, frontispice (position des mains ,de la fourchette et du couteau) titre, 610 pages, figures dans le texte, rousseurs habituelles, quelques petites brunes en marges à quelques à quelques pages deux manques dans la partie supérieure pages 325/326) Magnin & fils éditeur
Paris, Magnin, 1893, fort volume in-12, frontispice, (6)-675 pp., reliure toile rouge, couverture imprimée de l’éditeur remontée sur les deux plats et le dos. (restauration aux premier et dernier feuillets, sans atteinte au texte).
Robert Laffont 1965 In-8 reliure toile éditeur, et spirale. 21 cm sur 19,5. 231 pages. sans jaquette. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Un ouvrage de 239 pages, format 250 x 160 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1994, Editions Jean-Claude Lattès
Recettes du célèbre Chef parisien
Phone number : 04 74 33 45 19
Edité par SDP/Le Livre Club, 1999. In-8 relié, avec couverture illustrée. Pas de jaquette. 64 pages. Légères épidermures sur les première et dernière pages.
Actes Sud, coll. « Sindbad » 2020 In-4 broché 26,6 cm sur 21,6. 296 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Un ouvrage de 64 pages, format 150 x 210 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2011, Editions Bellier, bon état
Recettes traditionnelles de la cuisine dauphinoise
Phone number : 04 74 33 45 19
recettes du monde entier.In 12 broché, couverture illustrée, faux-titre,titre,165 pages,éditions Albin Michel janvier 1967.Petites rousseurs au deuxième plat de couverture
Paris, Editions de Vecchi, 1985. 14 x 20, 123 pp., quelques dessins, broché, bon état (couverture légèrement défraîchie).
Worldwide Graphics Cartonné 1980 In-4 (22,5 x 28,5 cm), cartonné toilé, 406 pages, texte en anglais ; traces sur les plats et les gardes, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
KHODOROWSKY Katherine ..//.. Katherine Khodorowsky / Recettes de Gilles Choukroun.
Reference : 6848
(2004)
Paris, Solar, 2004, 1 volume, grand in-4, cartonnage souple remplié, 191 p.. Très nombreuses illustrations couleur (photographies, dessins, gravures), index, adresses et bibliographie en fin de volume.
A l'état de neuf. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).
Tournai (Belgique), Casterman/Serpenoise, 1996. 26 x 26, 124 pp., très nombreuses illustrations en couleurs et en N/B, reliure d'édition pleine toile + jaquette, très bon état.
Paris, Flammarion novembre 1984, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 310 pp., très nb. photos coul. et en noir, en collaboration avec Jacqueline Saulnier, introduction de Jacques Kother, Portrait, Lexique, Table des illustrations, Index alphabétiques des recettes de La Villa Lorraine et de l'Ecailler du Palais Royal,Table des matières, L'auteur fut l'un des plus célèbres restaurateurs de Belgique. En 1972, il devint le premier 3 étoiles Michelin hors de France ! (5 étoiles pour les deux restaurants) et ce fut une véritable révolution ! Le restaurant "l'écailler du Palais Royal" fut ouvert en 1968 à Bruxelles (place du Sablon), spécialisé en fruits de mer et en poissons. La première partie de ce livre nous dresse le portrait de ce chef de file incontesté, suivent les recettes, classiques et originales, très bien expliquées. Comme dans ses deux restaurants, ce livre est une vraie fête ! RARE Très bon état du papier; couverture défraîchie avec manques aux coiffes et aux coins
Edito-Service, Cercle du Bibliophile Cartonnage d'éditeur 1969 In-8 (19.2 x 25 cm), cartonnage d'éditeur, 407 pages, photographies en couleurs hors-texte ; quelques plis aux coiffes, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Schiers-Maria (Grison), Hans Hartmann, s.d. (ca. 1930), pt. in-8vo, 96 p., brochüre originale.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Paris, Courrier du Livre, 1960. 16 x 23, 320 pp., 1000 recettes, broché + jaquette, état moyen (jaquette défraîchie).
1991 Editions CERPIC, Juin 1991 - Chevallier, affineur en véritable jambon de Bayonne, dédie cet ouvrage à tous les amateurs de grande tradition française - Ce livre a été tiré pour Chevallier SA à 200 exemplaires (N° 070/200) - Envoi (Dédicace) du Président Directeur Général Jean-Pierre Arnaud - In-4 cartonnage rouge/Bordeau de l'éditeur avec titre doré au dos et sur le premier plat - Ouvrage illustré, nombreuses illustrations - 188 pages
Bon état - Quelques infimes petits tassements sur la tranche inférieure de la couv.
Couverture rigide Au sans pareil 1928 Paris 20x13 cm
Reliure cartonnée d'éditeur illustrée en couleur, dos avec pièce de titre - 382 pp. Quelques petites taches au dos; traces de jaunissement uniformes sur les pages, sinon très bon état. Quelques ornements de J.-F. Laboureur.
Bordas In-4 Jaquette en très bon état Couverture rigide Paris 1989
Très bon 192 pages. Recettes et savoir-faire par un chef du restaurant Le Grand Véfour.
1873 Librairie scientifique industrielle et agricole 1873 3 volumes In12 reliés pleine percaline éditeur 1686 pages et 67 pages du catalogue Lacroix 673 figures dans le texte
Très bon etatles 3 volumes
La cuisine des familles - Recueil hebdomadaire de recettes d'Actualité très clairement expliquées, très faciles à exécuter - Jeanne SAVARIN (Rédactrice en chef) - Brillat-Savarin
Reference : 115395
(1907)
1907 N° 104 - 3ème Année - 16 juin 1907 - Revue hebdomadaire paraissant tous les dimanche - Petit In-4, Broché, couverture illustrée
Bon état - Menus frottements sur la couv. - Quelques rousseurs