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La cuisine moléculaire à la maison. La physique culinaire sort du laboratoire pour entrer dans votre cuisine.
Paris, Marabout, 2014 ; in-8 carré. 238 pp. Cartonnage rigide de l'éditeur, couverture illustrée en couleurs. Nombreuses illustrations couleurs. Très bon état.
L'ouvrage expose 15 techniques à expérimenter (sphérification, fumage, cuisson sous vide, déshydratation, azote liquide...) et vingt-cinq recettes à réaliser.
La cuisine saine : art et plaisir.
Gent (Belgique), Le Grand Livre AMC, 1992. 23 x 30, 472 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition, + emboîtage, très bon état.
préface de Reinhard Von der Becke.
200 Recipes for the Doufu Devotee
Women of China Broché 1986 In-12 (11,2 x 18 cm), broché, 206 pages, texte en anglais ; mors abîmés aux coiffes, quelques traces au quatrième plat, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Von Ziemssen’s klinisches Recepttaschenbuch. Siebente Auflage, mit Berücksichtigung des deutschen Arzneibuches Editio IV neubearbeitete Auflage von Prof. H. Rieder.
Leipzig, Arthur Georgi, 1901, pt. in-8vo, 4 Bl. + 323 S. + 16 S. Werbung, Ex Libris “HSB”, (Heinrich Buess), Original-Leinenband.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
ZIZZA-LALU Eve-Marie (textes) / FLEURY François (photographies)
Reference : 115704
(2011)
L'art de recevoir à la française : tables, recettes, savoir-faire.
Flammarion 2011 Flammarion, 2011, 220 p., cartonnage éditeur sous jaquette, environ 28x24cm, avec une dédicace de Hervé Fleury. Coins des plats un peu émoussés, petits frottements d'usage sur les bords de la jaquette, bon état pour le reste et intérieur très propre.
Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
Zérah (Ézéchiel) ; Mallet Jean Francois (Photographies)
Reference : 142556
(2025)
ISBN : 208047202X 9782080472021
Pizza - Histoires - Reportages - Recettes
Flammarion 2025 In-4 cartonné 28,6 cm sur 21,8. 320 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Émeline et Nicolas font la cuisine
AEP 2004 2004. Ce livre de cuisine pour enfants propose 64 recettes abondamment illustrées spécialement choisies pour réussir la préparation de desserts d'entrées de goûters ou de repas complets. Il permet aux jeunes lecteurs de préparer des plats pour leurs copains ou leurs parents à l'occasion d'un goûter d'anniversaire ou d'un repas
Bom estado
