Nancy, , Nancy, 1892 ; Les levures pures de vin actives et l'amélioration des vins - L'amélioration des vins par levures pures actives de l'Institut La Claire , Nancy, 1893, 32 pp. - Les levures sélectionnées pures et actives... , Nancy, 1894, 24 pp. - L'amélioration du vin par les levures sélectionnées... Nancy, 1895, 24 pp.