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L'ALPE
N° 24 (2004) - Une revue de 98 pages, format 300 x 230 mm, brochée couverture couleurs, très illustrée, bon état
La plus belle revue consacrée aux Alpes. Au sommaire : La cité dans la montagne
Phone number : 04 74 33 45 19
A chacun son lait
Paris Laboratoires Biosedra sd in-8 oblong plaquette agrafée Paris, Laboratoires Biosedra, sd [ca 1960]. 13 x 21,5, in-8 à l'italienne, 10 ff. n. ch. (20 pp.), illustrations en un, deux ou trois tons dans le texte, plaquette agrafée sous couverture imprimée et illustrée.
Plaquette publicitaire pour le lait maternel "Mamilk". Peu commun. Couverture partiellement brunie. Bon
L'ECREMEUSE " BOREAL ", Appareils de Laiterie " BRITANNIA " ( catalogue ).
Boulogne, Imprimerie L. Guerret, sans date ( ca 1920 ), plaquette agrafée format 138x105mm, 32 pages, nombreuses figures, exemplaire en bon état.
Ecremeuses et l'ensemble de ses accessoires....
Approvisionnement en lait de la Ville de Paris.
Paris, Librairie des Facultés A. Michalon 1907, 250x165mm, 96pages, broché. Dédicacé à soeur et son beau-frère.
L’étable du bétail laitier. Ouvrage adapté aux conditions de la Suisse. Préparé à la requête de la Commision Suisse du lait.
Berne, Imprimerie fédérative S. A., 1929, in-8vo, 88 p., richement ill. n./b., brochure originale.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
le savant du foyer
ou notions scientifiques sur les objets usuels de la vie,in 8 demi chagrin rouge à nerfs,titre et caissons dorés, filets à froid, plats percaline rouge.Faux-titre, frontispice sous serpente,titre,IV,542 pages 1 feuillet de table des matières, publicité de 4 pages.Tanches dorées. 290 gravures sur bois dans et hors-texte,1 carte en couleurs.Hachette & Cie 1883 pratiquement sans rousseurs
Les merveilles de l’industrie
ou description des principales industries modernes 4 tomes en 4 volumes in 4 demi-chagrin vert à nerfs,titre,filets, caissons dorés.Plats toile chagrinée verte;triple filet à froid en encadrement.Tome 1:faux-titre,titre avec vignette. Industries chimiques,le verre et le cristal,les poteries, les faïences et les porcelaines, le savon, les soudes et les potasses, le sel, le soufre et l’acide sulfurique, 756 pages, texte sur 2 colonnes, 413 figures, tranches dorées. Tome 2 : faux-titre, titre avec vignette Industrie chimique : le sucre, le papier, les papiers peints, les cuirs et les peaux, le caoutchouc, la gutta percha, la teinture. 731 pages, 323 figures dans le texte. Tranches dorées. Tome 3 : faux-titre, titre avec vignette industrie chimique l’eau, les boissons gazeuses, le blanchiment et le blanchissage, le phosphore et les allumettes chimiques, le froid artificiel, l’asphalte et le bitume. 684 pages, 292 figures dans le texte. Tranches dorées. Tome 4 : faux-titre, titre avec vignette Industries agricoles et alimentaires : pain, farines, fécules, pâtes alimentaires, lait, beurre, fromages, vin, cidre, bière, alcool, distillation, vinaigre, huiles, conserves alimentaires, café et thé. 739 pages, 367 figures dans le texte, texte sur 2 colonnes. Tranches dorées. Furne Jouvet & Cie éditeur sans date,très bon état pratiquement sans rousseurs. un coin légèrement émoussés
Production hygiénique du lait et de la crème à la ferme, ce que doit connaître tout producteur laitier.
Gembloux (Belgique), Imprimerie J. Duculot, 1931. 16 x 24, 64 pp., 15 figures, broché, bon état.
avant-propos de l'auteur.
Le Disque Mystérieux.
Editions Jacquier / La loupe série policière n° 12 de 1952. In-12 broché de 155 pages au format 11,3 x 18 cm. Magnifique couverture illustrée. Légères stries noires habituelles au dos & sur la tranche extérieure. Dos carré avec titre, prix et nom de l'éditeur imprimé. Petites plissures au dos, qui a été très soigneusement recollé. Très bel état général. Rare édition originale.
Port gratuit pour la France ( A l'exception des livres dont l'épaisseur dépasse les 3 cm et qui seront expédiés obligatoirement en Colissimo avec un forfait ajouté de 7 € ). Chèques refusés jusqu'à nouvel ordre.Port à la charge de l'Acheteur pour le reste du monde. Pour destinations extra-planétaire s'adresser à la NASA. Membre du Syndicat Lusitanien Amateurs Morues - Vente exclusivement par correspondance ! Le libraire ne reçoit que sur rendez-vous. Il est préférable de téléphoner avant tout déplacement.A PARTIR DU 1er JANVIER 2020 LES ENVOIS SERONT MAJORÉS DE 1,9 % ET SUITE AUX NOUVELLES TAXES MISES EN PLACE PAR LE GOUVERNEMENT AMÉRICAIN, ET À CAUSE DU BREXIT, LES ENVOIS SERONT MAJORÉS DE 7,50 € SUPPLÉMENTAIRES POUR LES ÉTATS-UNIS, ET DE 4,90 € POUR LE ROYAUME-UNI.
Phone number : 33 01 43 15 01 09
Industrie laitière. Cours de technologie.
Marcelin sur Morges, Ecole cantonale d’agriculture 1928, 240x180mm, 69pages, broché.
Die Klassen und Ordnungen des Thier-Reichs wissenschaftlich dargestellt in Wort und Bild. SÀugethiere: Mammalia. Band I.
1874-1900 [4], 1169 p., 173 figs, 121 (several col. and/or double paged) lithographed pls, contemporary hcalf. This is volume 1 on the anatomy, a much smaller volume 2 on the systematics was issued in 1906. All original printed covers bound in (at rear). End-papers somewhat foxed, but else quite clean. Extremities somewhat rubbed, but good tight copy of this rare part of ââDr. H.G. Bronnâs Klassen und Ordnungenââ.
La légende du beurre - 3 Tomes
CIDIL (Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitière), 1993, in-4 rel. toile vert oblong (23,5 x 29,5), 37 p. - 41 p. - 31 p., abondante iconographie, jaquette, très bon état.
Sous ce volume sont assemblés les trois tomes de "La légende du beurre" : Tome I. XV°-XVIII° siècle, et le beurre devint roi - Tome II. Le beurre et l'industrialisation XIX°-début XX° siècle - Tome III: Le temps de la communication de 1920 à nos jours. Publiés entre 1990 et 1994, et dont le contenu est le fruit de la collaboration de chercheurs et d'historiens. Voir le sommaire sur photos jointes.
Phone number : 01 42 70 11 98
Mémoires Lactées
Revue autrement, série Mutation/ Mangeurs, 1998 - Grand In-8°, br, 222 pages, bibliographie, bel ensemble.
EPUISE Bon Etat Paiement immédiat de vos achats avec Paypal en renseignant l'adresse librairie@gmail.com ou par virement bancaire EBAN N° FR76 1027 8072 4400 0617 8520 193. Port payé pour vos commandes dépassant 30 euros **** livraison en dépôt MONDIAL RELAY renseigner si possible votre lieu de retrait HABITUEL **********
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La margarine et le beurre artificiel.
Coll. "Petite Bibliothèque Scientifique", Paris, Librairie Baillière et Fils, 1889, EDITION ORIGINALE, gd. in-12, br., 172 pp., papier fort, ill. de 12 gravures en noir in et hors texte, Table des matières, cachet de bibliothèque sur la page de titre et une petite étiquette sur le dos, Procédés de fabrication, dangers au point de vue de la santé, procédés chimiques et physiques employés pour la reconnaître et la législation française et étrangères, voilà les sujets abordés dans ce petit livre technique sur la fabrication de la margarine et du beurre artificel. Girard était chef de laboratoire à la préfecture de police de Paris et est l'auteur de "Analyse des matières alimentaires et recherche de leurs falsifications" en 1894. Jacques de Brevans est l'auteur, en autre, de "La fabrication des liqueurs" en 1890. Il était aussi chimiste au même endroit que Girard. Pas courant. Bon état; quelques rousseurs éparses.
Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)
LA MARGARINE ET LE BEURRE ARTIFICIEL
Librairie J.-B. Baillière et fils, Petite Bibliothèque Scientifique, 1889. In -12 broché, 172 pages avec des figures intercalées dans le texte. Non coupé
Le monde des fromages. Photographies Matthieu Prier.
Paris, Hatier, 1994, in-4to, 252 p., richem. ill. avec des photogr. et gravures en couleurs, cartonnage original ill. en couleurs, jaquette orig. ill. en couleurs.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
Traité des vaches laitières et de l’espèce bovine en général.
Seconde édition.Considérablement augmentée.Petit in 8 demi-cuir vert époque,titre roulette,filets dorés.Faux-titre, frontispice(portrait de l’auteur en buste,gravé sur bois) titre, XXIV,364 pages,vignettes dans le texte.Imprimerie Nationale 1851.Rare.Pâle mouillure dans la partie inférieure de la page 329 à la fin,sans gravité.
Traité des vaches laitières et de l'espèce bovine en général. 3° édition, considérablement augmentée.
P., Imprimerie Nationale, 1851. In-8, XX, 372 pp., demi basane époque.
Avec un portrait, une grande planche dépliante et des vignettes dans le texte, le tout gravé sur bois. Mouillure claire dans la marge inférieure de la première partie du volume. Reliure très légèrement gauchie.
Phone number : 06 87 10 26 56
Les techniques nouvelles dans l'industrie laitière, lait-beurre.
Paris, Editions Sep Publicité, 1960. 16 x 25, 307 + xv pages, cartonnage d'édition imprimé, bon état.
L'INDUSTRIE LAITIERE, Organisation et Gestion des Entreprises et Traitement et Fabrication ( Tome 1 et 2 ) .
Paris, Consortium d'Edition et de Publicité, sans date ( 1944 ), format 240x155mm, broché, 160 pages + 1 tableau dépliant in fine ( Rendements théoriques en Fromages aux 100 litres de Lait ), illustrations in texte par Guy DUVERGER, envoi de l'auteur, exemplaire en bon état ( pour le tome premier ) et Paris, Editions S.E.P., 1949, format 240x160mm, broché, 351 pages et de nombreuses publicités en tête et fin de volume, exemplaire en bon état ( pour le deuxième tome ) .
Edition complète en 2 volumes...
L'industrie laitière. II. Traitement et fabrication
Paris, Sep 1949. In-8 broché de XV + 343 pages + XXXV. Planches hors texte.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Le tarif "Livres-Brochures" est applicable uniquement sur les envois à l'étranger sur demande du client. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
Traité des vaches laitières et de l'espèce bovine en général.-
4e édition considérablement augmentée. Paris. Remquet, Goupy et Cie. 1861. In-8 (138 x 223mm) dos lisse basane brune, filets or, gardes marbrées, XX, 371 pages, très nombreux dessins dans le texte. Dos lgt frotté, nombreuses rousseurs et auréoles claires, cachets de bibliothèques.
François Guénon, né à Libourne en 1796, agriculteur, a rendu un service important à l'industrie agricole en découvrant le moyen de reconnaître à première vue si une vache est bonne laitière. A la suite d(un grand nombre d'observations, il en arriva à constater que les qualités laitières d'une vache sont en rapport constant avec la forme et l'étendue de l'écusson. Découverte communiquée en 1837 au comice agricole de Bordeaux. C'est la question qu'il développe dans l'ouvrage que nous proposons, qui fut traduit en plusieurs langues. (Tiré du Larousse XIX°, tome 8).
Fromages frais laits fermentés
La maison rustique 1975. In-12 broché de 92 pages illustrées. Bon état
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Le tarif "Livres-Brochures" est applicable uniquement sur les envois à l'étranger sur demande du client. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
Laiterie, Beurrerie, Fromagerie
Paris, 1945, 18ème édition, revue par M. CHOLLET, IN-8, cartonnage imprimé, 141pp, nombreuses figures in-texte Bon état
Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)
Le Carnet Noir (Trout in the Milk)
1948 in-12 broché avec sa jaquette illustrée - 1948 - 255 pages - Ed. Hachette - coll. L'Enigme
bon état (rousseurs tranche supérieure) -
