‎LES BONNES RECETTES DE PROVINCES DE FRANCE.‎

‎FRANCE LOISIRS / BORDAS. 1980. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 351 pages - signet conservé - tâches sur les tranches de gouttières - illustration en couleurs sur le 1er plat - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte - quelques illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎100 desserts faciles en fiches techniques‎

‎Editions BPI 1985 in8. 1985. Broché.‎

‎très bon état général une inscription au stylo à peine visible sur couverture intérieur propre et frais‎

‎Ecole et pratique du pâtissier/Theory and Practice of the Confectioner/Escuela y practica del confitero.‎

‎Internationaler Fachverlag (Bureau International de Publication), J. M. Erich Weber, Radebeul-Dresden, 1929. 23 x 31, 444 pp., environ 1000 recettes, 266 illustrations, 42 planches en couleurs, un patron dépliant de tous les décors en grandeur naturelle pour les pièces montées, reliure d'édition dos/coins cuir + jaquette, sous emboîtage, très bon état (sauf étui défraîchi)‎

‎Trilingue, français/anglais/espagnol.‎

‎Schule und Praxis des Konditors. Eine Schatzkammer der modernen Konditorei mit ca. 1000 Special-Rezepten, 266 Textabbildungen und 42 Tafeln in Vierfarbendruck. Zweite Auflage. / Dreisprachige Parallelausgabe: Theory and Practice of the Confectioner. ‎

‎Dresden, Markert & Sohn, 1927, in-4to, Frontispiz + 439 S. + 42 farbige Tafeln + 1 grosses gefaltetes Muster-Blatt (Schablonen zum Werk), Halb-Leder mit OU, in Original-Schuber. Schönes Exemplar komplett mit Musterblatt.‎

‎Ausgabe in deutscher, englischer und schwedischer Sprache. Zweite Auflage. / Theory and Practice of the Confectioner. A treasure groove of the modern confectionary industry with about 1000 special prescriptions, 266 illustrations of text matter and 42 tables in four-coloured print. Edition in German, English und Swedish. / Skola och praktik för konditorn. En skattkammare för det moderna konditoriet med ca 1000 specialrecepter, 266 textavbildningar och 42 blanscher i fyrafärgtryck. ‎

‎Schule und Praxis des Konditors. Eine Schatzkammer der modernen Konditorei mit ca. 1000 Spezial-Rezepten, 274 Textabbildungen und 44 Tafeln in Vierfarbendruck. Vierte (4.) Auflage. / Ausgabe in deutscher, dänischer und schwedischer Sprache. ‎

‎Dresden, Markert & Sohn, 1927, in-4to, Frontispizportr. v. Autor + 447 S. + 44 farbige Tafeln, Halb-Leder gebunden.‎

‎Ausgabe in deutscher, dänischer und schwedischer Sprache. 4. Auflage. / Theory and Practice of the Confectioner. A treasure groove of the modern confectionary industry with about 1000 special prescriptions, 274 illustrations of text matter and 44 tables in four-coloured print. Edition in German, Dänisch und Swedish. / Skola och praktik för konditorn. En skattkammare för det moderna konditoriet med ca 1000 specialrecepter, 266 textavbildningar och 42 blanscher i fyrafärgtryck. ‎

‎Kochbuch der Hermine Weber, handgeschriebene Sammlung von Schweizer Kochrezepten aus der Zeit um 1920.‎

‎ in-8vo, 262 S. + 110 leere S. + 1 s/w photo + 1 Zettel, Original-Leinenband.‎

‎Blut und Wärme dem Körper zu geben im natürlich erforderten Maass, sei der denkenden Köchin Streben, ihre Sorg' ohn' Unterlass; so das Vorwort der Verfasserin, von der wir sonst keine persönlichen Angaben haben. Laut eingeklebtem Zettel im Vorderdeckel stammt das Buch aus der Papierhandlung Scholl in Zürich und ein vergilbtes s/w Foto, das zwischen den Seiten liegt, zeigt uns zwei Frauen mit einem Hund, vielleicht Mutter und Tochter, in Kleidern und Frisuren aus dem ersten Viertel des 20. Jh. Hunderte von Rezepten wurden, wohl während Jahren, fehlerfrei in Schönschrift in das Buch eingetragen. Dabei handelt es sich meist um Gerichte für 3 Personen, kostengünstig und einfach zubereitete Hausmannskost, auch Kuchen und Guetzli, wobei die Kosten für jede einzelne Zutat und der genaue Preis für jedes Gericht akribisch notiert wurden (die meisten kosten weniger als einen Franken!); weiter hinten finden wir den Beginn einer Kochkunde (6 S.) und am Ende ein Haushaltungsbuch, wo die Einnahmen und Ausgaben während 3 Monaten eingetragen wurden. Dort wird auch sichtbar, dass die Autorin Kurse gab (Kochkurse?) und so die Haushaltskasse aufbesserte. Image disp.‎

‎Theory and Practice of the Confectioner.- Ecole et Pratique du Pâtissier.- Escuela y Pràctica del Confitero. Text in English, French and Spanish. Second Edition.‎

‎Dresden, J.M. Erich Weber, [1929] in-4° 444 pages, illustrations in et hors texte N&B/coul., index, rel. demi-chagrin à coins ed., plats toile decores.‎

‎Fine copy - Bel exemplaire. [PLC-9] Le trésor de la pâtisserie moderne contenant environ 1000 recettes spéciales.‎

‎Le magicien d'El Bulli. Une biographie de Ferran Adria.‎

‎Paris, Payot, 2009, pt. in-8, cartonnage souple couv. photo coul. éd., 224 pp., photos en coul., postface de Ferran Adria, Bibliographie, Table des matières, Très belle biographie du plus grand chef du monde, Ferran Adria, propriétaire du restaurant "El Bulli". Ce livre est indispensable pour bien comprendre la philosophie de ce grand chef et de sa maîtrise des aliments. A leur actuelle, il ne nous reste plus que ses livres de recettes et ces biographie pour oser aapprocher ce génie de la cuisine. Très bon état ‎

‎Le Livre de Cours de Cuisine Complet. Etape par Etape‎

‎Publications international, LTD. 1994 In-4 relié 28,7 cm sur 21,5. 608 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎100 entrées en fiches techniques‎

‎Editions BPI 1985 2x21x14cm. 1985. Broché.‎

4 Images

‎Bon état‎

‎LA CUISINE VIENNOISE ‎

‎S.l Time-Life 1970 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 206 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Photographies de Fred Lyon. Au temps de l'Empire Austro-Hongrois, La cuisine Autrichienne moderne, les provinces Autrichiennes, L'art de bien manger en Hongrie, l'influence de la Tchéchoslovachie, La cuisine Yougoslave, Le paradis des gâteaux. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire ‎

‎Très bon Reliure ‎

‎CADEAUX A CROQUER‎

‎TOQUADES/ FIRST. 2008. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 85 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Livre à recettes Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le livre des terrines et pâtés préparations et secrets du traiteur - 3e édition.‎

‎Erti-Lecerf. non daté. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 208 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - déchirures sur la jaquette.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Rédactrice Hannelore Blohm - Photos Christian Teubner - Dessins Wolfgang Steger - Traduction Jean Claude Frentz - Adaptation française et directrice de collection Céline Vence. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Guide gastronomique de l'Espagne : La cuisine typisque espagnole‎

‎Editorial teide. 1958. In-12. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Papier jauni. 183 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blancs, dans le texte. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE ESPAGNOLE - GUIDE GASTRONOMIQUE DE L'ESPAGNE‎

‎TEIDE. 1958. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Comment cuisiner un phénix.‎

‎Coll. "Le petit Mercure", Paris, éd. Mercure, in-16, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 94 pp., notes, bibliographie, table des matières, "L'imagination gastronomique est aussi complexe que celle de tous les autres arts. C'est pourquoi, pour l'approcher, tous tes moyens esthétiques sont appropriés : littéraires, mythologiques iconographiques, psychologiques, historiques... Et si l'on peut songer à des recettes pour le phénix - ce magnifique oiseau légendaire qui se consume dans un nid-brasier d'aromates pour ensuite renaître de ses propres cendres - on peut sûrement en trouver pour n'importe quel autre aliment. Pour le cuisiner ainsi que pour le poète, comme l'écrit Gaston Bachelard, " la flamme nous force à imaginer". RARE Très bon état ‎

‎Le nouveau livre gourmand‎

‎Belfond. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 333 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Avec la collaboration de Sylvie Gérard et du Dr Francine Duret-Gossart. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎52 semaines de minceur - Vos menus pour l'année‎

‎Robert Laffont. 1999. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 283 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINE SAVEUR. CUISINE MINCEUR.‎

‎BELFOND.. 1987.. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 382 pages. Ouvrage à spirale. 1ère et 4 ème de couverture illustrée en couleurs. Nombreuses photographies en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Minceur gourmande : 260 recettes pour mincir en toutes occasions‎

‎Lgf 2002 in12. 2002. Broché. 287 pages. Bon Etat‎

‎Les desserts. ‎

‎, Weight watcher's , 2004; in-12, 103 pp., broché, couverture illustr .‎

‎.‎

‎Les pâtes. ‎

‎, Weight watcher's , 1998; in-8, 78 pp., broché, couverture illustr.‎

‎.‎

‎Maigrir au fil des saisons. ‎

‎Paris, Robert Laffont, 1998; in-8, 283 pp., broché, couverture illustr . Broché bon état.‎

‎Broché bon état.‎

‎Maigrir au fil des saisons. ‎

‎Paris, Robert Laffont, 1998; in-8, 283 pp., broché, couverture illustr .‎

‎.‎

‎Menus minceur a la carte‎

‎Belfond 1998 in8. 1998. Spirales.‎

‎tranches fânées intérieur assez propre bonne tenue‎