‎La table juive - recettes & traditions de fêtes‎

‎1990, Edisud, in-folio broché de 330 pages, La table juive - recettes & traditions de fêtes | Etat : bon état (Ref.: ref87516)‎

‎Edisud‎

‎La table juive. Tome 1 : Traditions des fêtes de l'année juive - Coutumes et recettes ‎

‎Aix-en-Provence, Edisud, 1992, gr. in-8 br. (17 x 23), 327 p., achevé d'imprimer août 2001, illustrations photos, gravures, couverture à rabats, plissures au bas des premiers feuillets, sinon intérieur propre sans annotations, bon état. ‎

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‎De l'Europe de l'Est au pourtour de la Méditerranée, chaque fête du calendrier juif associe, autour de la table, mémoire, tradition et gastronomie. La "table juive" est un autel. Les noms, les formes, les rituels et les traditions, rigoureusement articulés autour des fêtes du calendrier juif, y sont très expressément porteurs de sens. Les principes du judaïsme doivent se lire prioritairement dans le menu de fête, qui est aussi l'occasion privilégiée de transmettre la mémoire du peuple, d'en perpétuer le message. Au-delà des siècles et des migrations - et des emprunts locaux -, les cuisines de la diaspora ont réussi à maintenir un lien indissoluble avec les racines du passé, et c'est bien là que réside l'essence, l'unicité de la table juive : un art de vivre qui ne saurait se limiter à un catalogue de recettes et dont Martine Chiche-Yana se propose ici de livrer les clés. Toujours inscrites dans leur contexte culturel et cultuel, les traditions de tables ainsi revisitées s'éclairent de tout un arrière-plan historique et éminemment pédagogique qui passionnera tous les lecteurs curieux de comprendre l'origine du 'halot ou des quinze fruits de Tou Bichvat, de la carpe farcie ou du poulet de l'après-Grand Pardon ; pourquoi l'utilisation du levain est interdite pendant Pessah alors qu'une profusion de pâtisseries est nécessaire, sous toutes les latitudes, à la célébration de Pourim ; pourquoi les beignets et autres fritures doivent accompagner l'allumage des bougies de Hanoucca etc. L'Israël biblique est donc présent au plus fort de la tradition cacherout et du calendrier culinaire, dans une cuisine traversée de fonctions d'abord spirituelles et commémoratives. La relecture des textes proposée en marge du texte documentaire est à ce tire indissociable de cette approche inédite et exemplaire de la table juive - sur laquelle s'épanouissent aussi les saveurs incomparables de " cuisines de grand-mère " miraculeusement authentiques. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎FAVOURITE FOOD‎

‎COLOUR LIBRARY BOOKS. 1987. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 242 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Grandes recettes de la cuisine chinoise.‎

‎Paris, Bordas, 1970. 25 x 18, 158 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition + jaquette, bon état (sauf jaquette légèrement défraîchie).‎

‎Céréales originales & savoureuses légumineuses‎

‎Sud Ouest. 2013. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le goût du bio : ma cuisine gourmande‎

‎Sud Ouest. 2012. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de Bruno Verjus Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Mes recettes détox super-gourmandes ! Avec des ingrédients simples et de saison (Collection ""Facile & bio"")"‎

‎Terre Vivante. 2015. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Mise en page sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Facile & bio"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Recettes de nos Grands-mères‎

‎Tomawak éditions. 2014. In-4. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 220 pages. Couverture contrepliée. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos par Emmanuel Renault. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes de nos grands-mères‎

‎Tomawak éditions. 2014. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 219 pages. Couverture contrepliée. Nombreuses planches photos couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mes tartes et tourtes maison‎

‎BONNETON 2009 16 6x1 4x21 2cm. 2009. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Aliments santé, aliments danger : de A à Z, guide pratique de la nourriture saine‎

‎Délection du Reader's Digest. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 381 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mon cahier de cuisine manuel d'initiation culinaire deuxième cycle des écoles primaires élémentaires cours complémentaires de jeunes filles lycées collèges et écoles ménagères - Collection enfants de France.‎

‎Charles Lavauzelle & Cie. 1943. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Papier jauni. 107 pages - quelques illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection enfants de France. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le sous-vide en cuisine. Des fondements scientifiques aux applications pratiques.‎

‎Couverture souple. Broché. 207 pages. Couverture défraîchie. Légères rousseurs.‎

‎Livre. Editions Jacques Lanore (Collection : Aujourd'hui l'avenir), 1988.‎

‎Le grand live du chocolat. ‎

‎Paris, Le grand livre du mois, 1998 ; in-12, 157 pp., br. Très bon état.‎

‎Très bon état.‎

‎Les cinglés du chocolat. ‎

‎Paris, L'hermé, 1987 ; in-8, 125 pp., cartonnage de l'éditeur. Taché a l interieur.‎

‎Taché a l interieur.‎

‎EUGENE WEISS Le chocolat depuis 1882. ‎

‎Clermont-Ferand, Editions du miroir, 2002 ; in-4, 166 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Souvenirs chocolatés. ‎

‎Ingersheim, Dormonval, s.d. ; in-4, cartonnage de l'éditeur. Sous blister.‎

‎Sous blister.‎

‎100 recettes de cuisine juive‎

‎ Paris Robert Laffont 1967 In-8 étroit broché (20x10.5 cm), couverture illustrée, 75 pp. ‎

‎Très bon état, annotations sur la recette des boulettes de viande hachée.‎

‎La cote des vins. France et Monde. 2002.‎

‎Paris, les éd. de l'Amateur, 2001, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 448 pp., "comment évaluer la qualité des bouteilles pour faire un prix", Capacités, cartes en noir, Enfin un guide-argus des vins de France et du monde et ce par un spécialiste du vin et des salles de ventes. Les vins de France et d'Europe, mais aussi du reste du monde. Les alcools ne sont pas oubliés ! Les prix sont indiqués en francs français et en euro. Très bon état ‎

‎L'amour du vin.‎

‎Paris, Les Editions de l'Amateur, 1995. 20 x 26, 159 pp., nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition imprimé, état neuf.‎

‎Dictionnaire OEconomique ‎

‎Deux tomes en deux volumes in folio plein cuir fauve raciné,à nerfs,caissons dorés.pièces titre et tomaison chagrin rouge. Tome 1er faux-titre-(page plissée avec petits manques réparés)Titre-4feuillets-texte sur 2 colonnes.828p numérotées 1756(une page par colonne).50 pages de table des matières.(numérotées C)tranches rouges Chez la veuve Etienne 1740. 133 gravures sur bois dans le texte,coiffes et coins restaurés,pages de garde remontées.pâle mouillure en tête et en marge intérieure.Ensemble cependant très présentable. Tome 2ème faux-titre(petit renfort en marge intérieure) –titre- 785p numérotées 1570,tranches rouges,petits renforts marges intérieure à quelques pages.118 gravures sur bois dans le texte.Veuve Etienne 1740.coiffes coins et mors restaurés.pages de garde remontées.cependant bon exemplaire Ensemble très présentable et de nouveau très solide. contenant divers moyens d’augmenter son bien et de conserver sa santé avec plusieurs remèdes assurez et éprouvez pour un très grand nombre de maladies & de beaux secrets pour parvenir à une longue et heureuse vieillesse. Quantité de moyens pour élever ,nourrir, guérir & faire profiter toutes sortes d’animaux domestiques,brebis,moutons,bœufs,chevaux,mulets,abeilles & vers à soye.Différens filets pour la pêche de toutes sortes de poissons & pour la chasse de toutes sortes d’oiseaux & animaux,Une infinité de secrets découverts dans le jardiange,la botanique,l’agriculture,les terres,les vignes,les arbres,comme aussi la connoissance des plantes des Païs étrangers & leurs qualités spécifiques etc.. Les moyens de tirer tout l’avantage des fabriques de savon,d’amidon,de filer le coton,de faire des pierreries artificielles fort ressemblantes aux naturelles,de peindre en mignature sans scavoir le dessein…. Le moyen dont se servent les marchands pour faire de gros établissemens,ceux,par lequels les anglois & les hollandois se sont enrichis,en trafiquant des chevaux,des chèvres et des brebis &….Tout ce que doivent faire les artisans,jardiniers,vignerons,marchands,négocians,banquiers,commissionnaires,magistrats,officiers de justice,gentils-hommes etc.Quatrième édition revüe corrigée & augmentée d’un très grand nombre de nouvelles découvertes & secrets utiles à tout le monde par M. DANJOU prêtre ‎

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