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‎***‎

Reference : 11228

‎ANNUAIRE DE LA BOULANGERIE DE PARIS pour l'exercice de l'an 1861‎

‎ Paris Quai d' Anjou 7 au Bureau du Syndicat 1861 Fort in-8, pleine basane 646 p. Reliure de l'époque. un peu tachée. Coins frottés. Bon état‎


‎ ds ‎

Phone number : 0952 325 721

EUR70.00

Reference : 6485

(1898)

‎Cuisine (La) pratique démontrée et raisonnée. Recueil de recettes de cuisine, patisserie, confiserie, glaces, exécutées aux Cours de Cuisine du Cordon Bleu du Palais Royal, et d'études sur les menus ; Le service de la table ; La cav ; L'hygiène et les substances alimentaires. ouvrage illustré de nombreuses gravures.‎

‎Paris, Marthe Distel, 1898 ; in-8, cartonnage d'éditeur en percaline verte décorée ; (4), 408, VIII pp. Premier volume de cette revue, du N°1 du 7 juillet 1898 au N°26 du 29 décembre 1898.‎


‎Publié sous la direction de Marthe Distel, avec des articles de F. Barthélemy, chef patissier ; Charles Poulain, chef d'une des plus grandes tables parisiennes ; Charles Driessens, célèbre chef de l'époque ; et de E. Myhr, P. Robert, Ch. Durand, J. Keller, J. Baptiste Labarthe, T. Misdela, P. Rouquette, E. Crinière, Ch. Schwartz, L. Giolaus, J. Dumas, L. Solva, J. Gomez, V. Landrin, N. Labbé, A. Fouache, Paul Megnin.Rare : absent de Bitting, Oberlé (Les fastes), et des ventes Orsi, Lacombe...Bel exemplaire avec très peu de rousseurs. Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Logo SLAM Logo ILAB

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR450.00

Reference : 12028

‎"Des recettes que vous réussire"‎

‎"Sans date. Brochure publicitaire de recettes culinaires pour la levure alsacienne « Alsa » - Nancy Etablissements Moench & Fils 1947? Agrafé 8 cm x 12 5 cm 26 pages ? Recettes de patisserie publicités couleur pour les autres produits « Alsa » - Une légère tache sur la 4ème de couv. sinon bon état" ‎


Librairie Sedon - Bécherel

Phone number : 02 99 14 57 17

EUR20.00

Reference : GITg785

(1908)

‎INDICATEUR DES TELEGRAPHES nomenclature complète des bureaux télégraphiques 1908. FRANCE ALGERIE TUNISIE.‎

‎Sans lieu ni date 1908. In-8 broché couverture illustrée formant calendrier pour l'année : 1er plat janvier-juin "la poste à bord", 2e plat juillet-décembre "le facteur annamite". Bel exemplaire frais et complet de cet indicateur offert par les facteurs, contenant les tarifs pour les envois de télégrammes dans le monde entier et la nomenclature des bureaux télégraphiques en France, en Algérie et en Tunisie. Nous joignons une étiquette en couleurs 19,5cm sur 14cm (petite coupure marginale sans manque) des années 1930 pour les produits La Fée Elgadine, entreprise située 1 Bd Latil à Marseille, célèbre pour ses levures chimiques et préparations pâtissières.‎


Phone number : 3304 91 53 24 21

EUR40.00

Reference : 78200

‎La boulangerie romande... 1904 - 2004. Edité par l’Association Romande es Artisans Boulangers Pâtissiers à l’occasion du centenaire de l’association 1904 - 2004.‎

‎ Pully, Association Romande des Artisans Boulangers Pâtissiers 2004, 305x215mm, 111pages, reliure d'éditeur. Très bel exemplaire.‎


‎ photos couleurs et n/b, ‎

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF25.00 (€23.58 )

Reference : 4703

‎LA CUISINE PRATIQUE de la BONNE MENAGERE . Recettes Pratiques de Cuisine de Pâtisserie et d'Entremets ‎

‎ALBIN MICHEL . S D . NOMBREUSES GRAVURES EXPLICATIVES DANS LE TEXTE .‎


‎Bon état‎

Phone number : 06 86 66 52 46

EUR38.00

Reference : 65389

‎Lebkuchen. Pains d’épices. 13. Band volume 1979.‎

‎ Zürich, Hans Kaspar AG. 1979, 255x175mm, 120Seiten, Verlegereinband. Schönes Exemplar.‎


‎ Farb- und S/W Photographien, ‎

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF25.00 (€23.58 )

Reference : AMO-3924

(1842)

‎LE PÂTISSIER GÂTEAUX Français gravure estampe aquarellée‎

‎Estampe ancienne imprimée en 1842 pour Les Français peints par eux-mêmes (Paris, Léon Curmer) Feuille environ 25,5 x 16,5 cm Gravure aquarellée à l'époque (non gommée) Artistes : voir photo de détail Très bon état. Parfois quelques rousseurs (voir photos de l'annonce) Vous achetez la gravure ancienne que vous voyez dans cette annonce. Expédition protégée. Idéal pour décoration de la maison, salon, chambre, bibliothèque, bureau, etc. A encadrer.‎


Librairie L'amour qui bouquine - Alise-Sainte-Reine

Phone number : 06 79 90 96 36

EUR30.00

Reference : 6151

Librairie Ancienne du Vivarais - Saint Etienne de Boulogne

Phone number : 06 80 15 77 01

EUR10.00

Reference : 25313

‎Manuel illustré suisse de la confiserie-pâtisserie. 8me édition. Revue et augmentée.Schweizer Illustriertes Handbuch der Konditorei. 8. Auflage. Neuredigiert und ergänzt.‎

‎ Vevey, Union suisse des patrons Confiseurs-Pâtissiers-Glaciers, Schweizerischer Konditormeister-Verband 1950, 250x170mm, XXIII - 614pages, reliure d'éditeur. Bon état. Exmplaire numéroté, n. ° 2296. ‎


‎ photos couleurs et n/b, ‎

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF80.00 (€75.47 )

Reference : 8197

‎Neue Konditorei - Patisserie moderne‎

‎Bale Coba - Verlag 1957 - 1959 reliure pleine toile écrue à coins cuir Fort volume de cette revue mensuelle bilingue français-allemand. 24 pages par numéro, les textes sur papier gris alternant avec des pages de photos (N.B.) sur papier couché blanc. Pagination annuelle pour 1957 (288 pp) et 1958 (260 pp jusqu'à novembre). Petit numéro spécial décembre 1958 "nouvelle formule". 12 numéros en 1959, paginés au numéro, avec couverture cartonnée illustrée. ‎


‎ Très bon état ‎

Phone number : 33 04 67 58 31 50

EUR150.00

Reference : 50032

‎Sucre d’Art. Musée des Arts Décoratifs.‎

‎ Sans lieu, Union Centrale des Arts Décoratifs 1978, 210x140mm, 64pages, broché. Bel exemplaire.‎


‎ photos couleurs et n/b, ‎

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF20.00 (€18.87 )

‎100 IDEES ‎

Reference : 206297

(1976)

‎Cent idées à faire vous-même. N° 38. Le point de croix - L'emballage - Desserts de Noël - Tricot ...‎

‎Couverture souple. Revue brochée 128 pages. Couverture légèrement défraîchie.‎


‎Périodique. Edité par Marie-Claire, Décembre 1976.‎

Librairie et Cætera - Belin-Beliet

Phone number : +33 (0) 5 56 88 08 45

EUR22.50

‎Adam (Christophe) ‎

Reference : 91299

(2009)

ISBN : 2830711939 9782830711936

‎Fauchon Paris‎

‎Minerva 2009 In-4 cartonnage éditeur rose avec en titre blanc 28 cm sur 29. 223 pages. Très bon état d’occasion.‎


‎Ouvrage de pâtisserie rédigé par un des plus grands chefs pâtissiers de sa génération. Très bon état d’occasion ‎

Librairie de l'Avenue - Saint-Ouen

Phone number : 01 40 11 95 85

EUR209.00

‎ADRIA Albert‎

Reference : 691216

‎Los postres de "EL BULLI" * elBulli. Les desserts de "EL BULLI" * elBulli.‎

‎Ediciones Peninsula Barcelona 1998 In-4 carré ( 305 X 240 mm ) de 253 pages, cartonnage rouge sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Texte en espagnol. Edition originale très rare. Très bel exemplaire. D'autres photos sur www.cazitel.com ‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR360.00

‎ADRIA Albert‎

Reference : 614603

‎Los postres de "EL BULLI" * elBulli. Les desserts de "EL BULLI" * elBulli.‎

‎Ediciones Peninsula Barcelona 1998 In-4 carré ( 305 X 240 mm ) de 253 pages, cartonnage rouge sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Texte en espagnol. Edition originale très rare. Très bel exemplaire, neuf sous blister et carton imprimé. D'autres photos sur www.cazitel.com ‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR380.00

‎A.E MARS-VALLETT‎

Reference : 12401

ISBN : 285182015X

‎Poissons d'eau douce à la cuisine du pêcheur, comment les manger avec vos amis.‎

‎ Editions Bornemann, 1975, préface de Raymond Olivier, 94 pages, in 8 broché, bon état.‎


Phone number : 06.80.85.37.77

EUR20.00

‎ALARY Christophe - WATTERS Pierre - COFFE Jean-Pierre‎

Reference : 919770

‎Du Thé plein la Toque. Les Thés Kusmi cuisinés par nos amis chefs du Québec.‎

‎Les Editions Pierre Watters - Thés Kusmi Québec 2006 In-4 carré ( 280 X 210 mm ) de 159 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide. D'autres photos sur www.cazitel.com ‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR35.00

‎ALEXANDRE DUMAS‎

Reference : 19220

(1882)

‎Dictionnaire de cuisine (revu et complété par J.Vuillemot évêque de carême).‎

‎ 1882 Alphonse Lemerre éditeur, 1882, 819 pages, in 12 reliure éditeur cartonnée demi chagrin, dos et larges mors de cuir bordeaux, état d'usage, usures et frottements sur les bords des plats et les coins, tranches salies, quelques piqures.‎


Phone number : 06.80.85.37.77

EUR875.00

‎ALI-BAB, DARENNE, DUVAL, ESCOFFIER, GILBERT, GUEROT, MONTAGNE, PELLEPRAT, URBAIN-DUBOIS, ETC.‎

Reference : 3883

(1958)

‎L'ART CULINAIRE FRANCAIS - cuisine - patisserie - conserves - cuisine régionale - cuisine étrangère - ‎

‎ 1958 reliure rouge éditeur (editor red binding) in-quarto, illustrations : 280 gravures en noir et 420 en couleurs, 1044 pages, 1958 Paris Flammarion, ‎


‎3760 recettes - note de l'éditeur (note editor) - bon état (very good condition) ‎

Phone number : 06 81 28 61 70

EUR61.00

‎ALI-BAB, DARENNE, DUVAL, ESCOFFIER, GILBERT, GUEROT, MONTAGNE, PELLEPRAT, URBAIN-DUBOIS, ETC.‎

Reference : 23460

(1950)

‎L'ART CULINAIRE FRANCAIS - cuisine - patisserie - conserves - cuisine régionale - cuisine étrangère - les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, P. Montagné... [etc.]‎

‎ Paris Flammarion 1950 -in-4 pleine percale un fort volume, reliure rouge (editor red binding)petit in-quarto éditeur (27,7 x 19 cm), décorations "or" et à froid (plaques spéciales Editeur pour le dos et les plats), tête lisse bordeaux, toutes tranches lisses, illustrations : 216 gravures en noir et 500 sujets en couleurs, 1047 pages, 1950 Paris Flammarion Editeur, ‎


‎3750 recettes - note de l'éditeur (note editor) .......Bel Exemplaire........en bon état (good condition). bon état ‎

Phone number : 06 81 28 61 70

EUR60.00

‎Ali-Bab, Darenne E., Duval E., Escoffier A., .... ( collectif dont )‎

Reference : 5034

‎L'art culinaire français les recettes de cuisine, patisserie, conserves‎

‎ Flammarion,1955, fort in-4, 1046pp, 3750 recettes, 216 gr. en noir et 500 fig. en couleurs, relié pleine toile cerise illustrée sur le 1er plat, ss la jaquette, bon état‎


Phone number : 06 08 66 42 66

EUR43.00

‎ALSA. PATISSERIE.-‎

Reference : ORD-245

‎280 Recettes de Pâtisserie.-‎

‎Les Bonnes Recettes Alsa Tome 1er. Nancy. Edition de la Levure Alsacienne. 1937. In-8 (135 x 220mm) cartonnage bradel bleu de l'éditeur, imprimé argent avec étiquette argent collée portant le titre en bleu, gardes constellées d'un ensemble d'étiquettes de produits Alsa, 2ff.n.ch., 159 pages, impression en bistre et en bleu, 16 pages hors texte couleurs présentant des produits de la marque, 1 page en bistre de moules à pâtisserie. Bel exemplaire. On joint un feuillet de publicité pour Vitpris Alsa.‎


EUR75.00

‎ANDRIEU Julie‎

Reference : 321935

‎Guide des croqueurs de chocolat. - Les meilleurs chocolatiers de France.‎

‎Stock Paris 1998 In-12 long ( 180 X 90 mm ) de 199 pages, broché sous couverture illustrée. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide. D'autres photos sur www.cazitel.com ‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR15.00

‎ANDRIEU, Julie.‎

Reference : 66452

‎Le B.A.-ba du chocolat.‎

‎Paris, éd. Marabout, octobre 2006, EDITION ORIGINALE, cartonnage toilé éd. jaquette photos coul. éd., 384 - (32) pp., très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, index des recettes, 140 recettes pour réviser vos classiques en chocolat : mousse, truffe, gâteau, boisson, cake, tarte et bien d'autres. Superbes photograhies. Très bon état; la jaquette est déchirée mais sans manque ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

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