‎CUISINE INSOLITE‎

‎ Edilux, 1969. In-8 carré (28 x 28 cm), reliure toile noire, plat orné d'un dessin de Mose agrémenté d'une barbe, rhodoïd, 78 pages. Un manque au rhodoïd, très bon état sinon. Complet du menu attaché comme signet‎

‎Cuisine insolite‎

‎ 1969 Paris, Edilux Editeurs, 1969, in 4 carré de 78 pp., reliure pleine toile noire d'éditeur, avec sur le premier plat une caricature de l'auteur en forme de soupière, avec véritable barbe blanche contrecollée, bien complet du menu glissé dans une pochette plastique qui forme la table des matières, bon ex.‎

‎Ed. orig. de cet ouvrage qui comprend 22 recettes loufoques du célèbre chef du "Grand Véfour". Illustré de nombreux dessins humoristiques de MOSE. Bel envoi autographe signé de l'auteur à M. Pierre Maitre, accompagné d'un dessin représentant un visage de profil. Ce livre a été imprimé en Noël 1969 pour les amis de Raymond Oliver. ‎

‎Wild op het bord‎

‎, Stichting Kunstboek, Hardcover, 27 x 27 cm, 156 p., 150 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058561695.‎

‎In Wild op het Bord worden zes culinaire tophuizen geportretteerd die gespecialiseerd zijn in het bereiden van wild: Auberge du Moulin Hideux Noirefontaine), Au Sanglier des Ardennes(Oignies-en-Thierarche), Hotel zur Post(Sankt-Vith), L'Eau Vive(Profondeville), Le Prieure St-Gery; (Solre-St-Gery) en Les Forges du Pont d'Oye;(Habay-La-Neuve). Wat hen onderling bindt, naast hun passie die ze delen voor de producten uit eigen regio, is de ligging van hun restaurant in een rurale, vaak bosrijke omgeving en de erkenning van hun talent door de Guide Michelin met een ster. Iedere chef brengt acht verrukkelijke en haalbare recepten rond patrijs, haas, wilde eend, ree, everzwijn en enkele wildsoorten naar keuze, die prachtig gefotografeerd werden door Stephane Verheye. De tekst is van de hand van Olivier Frey en voor de reportagefotografie tekende Norbert Maes. In elk van die reportages proef je de sfeer van de keuken waarin de chef en zijn team aan het werk zijn, voel je de warmte van het gezellige en stijlvolle kader waarin de gasten genieten. Ook naar het standpunt van de jager werd geluisterd. Een positieve visie op de jager, als vriend van de natuur, wordt verwoord door Frederic Hayez (Directeur van de Waalse afdeling van de Royal Saint-Hubert Club de Belgique). Hij heeft het over de ecologische rol van de jacht en het professionalisme van de jager. Tevens wordt aandacht besteed aan de wildkalender, de evolutie van de mentaliteit en het wildbestand, en de toekomst van de jacht. Wild op het bord, een must voor elke fijnproever!‎

‎LE CHOCOLAT‎

‎EDITIONS DU MAY. 1996. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Fromages des pays du nord. Nord. Pas-de-Calais. Picardie. Ardennes‎

‎Taillandier Jean-Pierre Cartonné avec jaquette 1998 In-4 (28.5x22 cm), cartonna sous jaquette illustrée en couleurs, 191 pages, abondante iconographie en couleurs ; très légers défauts à la jaquette, par ailleurs bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎70 RECETTES GAILLARDES DU MOYEN AGE ET DE LA RENAISSANCE‎

‎***. non daté. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Non paginé, environ 30 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA CUISINE DU BONHEUR‎

‎CASTERMAN. 1964. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 285 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte et hors texte. Ecriture au stylo sur les premières pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'ART DE MANGER ET SON HISTOIRE .‎

‎ 1928 . Editions Payot , In 12 br. Couverture muette . 210 pp.‎

‎L'Art de manger et son histoire‎

‎Payot Broché 1928 In-12 (12 x 18,7 cm), broché, 208 pages ; quelques traces sur les plats, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Le vin.‎

‎P., Nouvelle Société d'Edition, 1928 ; in-8 broché, -116 pp. et 2 ff. Frontispice en couleurs d'Edelmann. E.O. tirée é 2000 ex. numérotés, celui-ci sur alfa. Qq. Rouss.‎

‎Nouveau manuel de l'amateur de Bourgogne.‎

‎Paris, Rouart, 1921 ; in-8 broché, couv. illustrée.- 176 pp. E.O . Frontispice et ornement par Robert Bonfils. Exemplaire sur Vergé Lafuma.‎

‎LES COCKTAILS‎

‎Malherbe, René, Editeur 1990 In-4 relié 26,4 cm sur 20. 219 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Die zeitgemässe Obst- und Beerenweinbereitung im Haushalt und im Kleinbetriebe sowie die Herstellung alkoholfreier Moste und Getränke.‎

‎Wiesbaden, Rud. Bechtold, (1910). 8°. VIII, 162 (2) S. Mit 75 Textillustr. Orig.-Broschur. (Rücken eingerissen).‎

‎Cuisine-moi des étoiles‎

‎Le Cherche Midi 2009 In-4 broché 24,2 cm sur 20,6. 192 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎A travers le cristal.‎

‎Propos liminaire de Georges Rozet. Villefranche. Edt. Du Cuvier, 1955. In-12 carré, XII-103 pages. Broché.‎

‎Illustrations dans le texte de Luc Barbier. Art de déguster, les bouteilles, la verrerie, les soins à donner au vin, cave, millésime, esthétique du vinBelle impression sur papier vélin.‎

‎FRAGRANCES.‎

‎ Editions de la Grisière, Mâcon, 1964. Grand In-4 broché, couverture imprimée, 73 pages, 18 illustrations hors texte, vignettes et lettrines historiées de Chantereau.‎

‎Vins de Savoie, vins des Côtes du Rhône, du Beaujolais, du Forez, du Bordelais..., ils défilent à travers cet album souvenir, écrit à la gloire des Vins de France. Illustré des reproductions sur feuilles volantes des 18 pointes-sèches originales de Daniel Chantereau. Edition originale. Fritsch, 260.28057 ‎

‎MISTER ALCOL. I LIQUORI E GLI ALCOL DI TUTTO ILMONDO.‎

‎ Canesi, s.d. (1960 ca.) In-8, cartonato editoriale, custodia, pp. 409, con moltissime illustrazioni nel testo e su tavole f.t. in nero ed a colori, talvolta con le belle etichette originali applicate. In buono stato (good copy).‎

‎310 recettes de cuisine de la vieille Russie . Avec la collaboration de Aimée-Catherine Deloche‎

‎ ,Paris, Jacques Grancher 1994, 374 pp., 1 vol. in 8 carré relié cartonnage éditeur illlustré, illustrations in et hors-texte en couleurs.‎

‎The Australian heritage Cookbook.‎

‎ Guilford, Harper MacRae Australia Pty. Ltd, 1988 ; in-folio, plein cartonnage brun de l'éditeur, titre en blanc au dos, jaquette illustrée en couleurs; 336pp.‎

‎Chaque recette est illustrée de spectaculaires photographies à pleine page ou à mi-page en couleurs, accompagnées de photographies des paysages typiques de l'Australie. ( GrG) ‎

‎Les Nobles vins de Touraine. Illustrations de Jacques Touchet.‎

‎Tours, Arraults, 1937 ; in-8 broché, couv. illustr.- 165 pp. Carte dépliante. ‎

‎Manger, c'est culturel‎

‎Humensciences 2020 In-8 broché 22,1 cm sur 15,0. 428 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La magie du biscuit. ‎

‎LU et De Beukelaer, s.d. (ca 2000). 17 x 25, 64 pp., 12 cartes postales illustrées en couleurs, cartonnage d'édition illustré, bon état.‎

‎Un demi-siècle de grands millésimes. Peintures de Roland Oudot. Avant-propos de Henry Clos Jouve. Huitième Exposition-Dégustation Patriarche.‎

‎ Beaune, Impr. Dupin, 1964, In-4, br., [ 30 pp.]. , 6 planches en couleurs hors-texte. ‎

‎Les chercheurs de trésor ou les vrais wolfistes.‎

‎1941 ; in-8 broché, couv. ill.- 96 pages illustrées de bois par Faltin. Véritable manuel de jardinage et d'utilisation des outils Wolf. ‎