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Reference : 21947

(1846)

‎Annuaire De La Boulangerie De Paris Pour L'exercice De L'an 1846‎

‎ Imprimerie De Bureau In-12 Pleine Basane Paris 1846 414 pp, coiffes faibles et dos détaché, un mors fendu intégralement, coiffe absente en queue, reliure frottée, exemplaire a restaurer intérieur très acceptable ‎


‎Mauvais Pour La Reliure ‎

Librairie Le Cosmographe

Phone number : 33 02 47 29 11 95

EUR90.00

Reference : 10772

‎La Vie des Moulins. Illustrations de Pierre Belvès.‎

‎ S.l., Association Nationale de la Meunerie Française. EditionsJacqueline Lallemand, 1954. Un album broché de format in 8° à l'italienne, de48 pp.; nombreuses illustrations en noir ou en couleurs. ‎


‎Très bon état. ‎

Librairie Daniel Sciardet

Phone number : 09 67 00 34 76

EUR10.00

Reference : 2432

‎Le Meunier, Journal mensuel de la Minoterie, Boulangerie, Malterie, Féculerie, etc, et des industries qui s'y rattachent,‎

‎trente-quatrième année n°2, 1911, grandes pages publicitaires illustrées, 12 pages de textes et 16 pages de publicités,‎


Librairie Grandchamps/Fafouille - Charleroi
EUR9.00

Reference : 26836

(1977)

‎Paris boutiques d'hier‎

‎ éditions des musées nationaux 1977 Musée des arts et traditions populaires 16 mai-17 octobre 1977, Ministère de la Culture et de l'Environnement, éditions des musées nationaux, in-8 broché de 96 pages, couverture illustrée. La restauration, l'enquête et la collecte, évolution de la boutique, les enseignes, les décorateurs et installateurs de boutiques, le matériel et les techniques, les commerçants, le répertoire décoratif, le type idéal de la boulangerie parisienne, décor et matériel de boucherie, les sources d'inspiration, influence de l'art contemporain, les boutiques aujourd'hui.‎


‎Bon état général, couverture un peu défraichie ‎

Les Kiosques - Toulon

Phone number : 04 94 913 130

EUR10.00

Reference : 2535

(1775)

‎Procès-verbal de ce qui s'est passé au Lit de Justice, Tenu par le Roi au château de Versailles, le vendredi cinq Mai 1775.‎

‎Paris, Imprimerie Royale, 1775, 1 plaquette, in-4, brochée, 14 p. Concerne les attaques par des brigands des convois de céréales et des boulangeries. Déchirures dans les marges.‎


‎ etat passable. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, frais d'envoi gratuits en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

Yves Oziol

Phone number : 04 73 91 84 71

EUR30.00

‎(Boulangerie) CADET DE VAUX (Antoine-Alexis).‎

Reference : 41567

‎Avis sur les bleds germés, par le comité de l'école gratuite de boulangerie. [Du 31 octobre 1782].‎

‎Lille, Peterinck-Cramé, 1782, in-4 de 8 pp. ; cartonnage bradel moderne. -1er f. lég. taché.‎


‎Edition provinciale parue la même année que l'originale.Quérard II-p. 11 (éd. de Paris).Après un aperçu des altérations du blé germé, l'auteur décrit les moyens de remédier à ses inconvénients -conservation, dessication, étuvage-, afin de pouvoir utiliser dans de bonnes conditions la farine et les levains obtenus. Il termine par des conseils sur la préparation de la pâte à pain et la cuisson. ‎

Librairie Philippe Sérignan - Avignon

Phone number : 04 90 86 57 40

EUR150.00

‎(GASTRONOMIE.- BOULANGERIE) ‎

Reference : 42005

‎MEMOIRE pour les Syndics et Adjoint de la Communauté des Maîtres Boulangers de la Ville de Rochefort, Défendeurs; Contre les Maire et Echevins de ladite Ville, Demandeurs en homologation d'un Nouveau Tarif pour la Taxe du Pain.‎

‎(à la fin:) (Paris), Hérissant, (1782). in-4. 72pp. Broché. Taches jaunes et quelques gribouillages sur la première et dernière page. Déchirure à deux feuillets sans manque. Feuillets écornés. Première édition. Mémoire technique et économique sur la Boulangerie, sur le prix et sur la fabrication du pain: choix du blé, différences des farines, cuisson du pain, etc. Il fut publié à l'occasion d'un conflit administratif entre cette profession et les autorités de Rochefort-Sur-Mer. Charente-Maritime. ‎


Ultimo Capitulo S.L. - Barcelona

Phone number : +34 934 886 381

EUR75.00

‎****‎

Reference : 3671

(1935)

‎Nouveau Journal de Menuiserie. Revue Technique du Travail du Bois. Fondée en 1910. ‎

‎ Editions H. Vial. Décembre 1935. N°9. In 4 broché, 50 pp - pagination continue, 8 pl: Porte palière à deux ventaux - Armoire moderne - Détails - Départ d'escalier - Agencement d'une boulangerie. Cloison - Cloison, détails - Caisse comptoir - Etagères, d'autres sujets sont traités dans ce numéro, nombreuses publicités illustrées noir et blanc, dessins et photos de machines outil, articles techniques, couverture piquée de rousseurs, un peu poussiéreuse, les agrafes manques, intérieur en bel état‎


Librairie "Près de la fontaine". - Avignon

Phone number : 04 90 82 45 24

EUR20.00

‎[ANONYME]‎

Reference : VLE-20

‎Voyage au Pays des Friandises‎

‎S.l., , sd (vers 1910), in-8, 16pp. illustrées de 8 dessins en couleurs broché, couverture illustrée en couleurs‎


‎Livre d'enfants dans le style des imageries d'Epinal sur le thème de la gastronomie‎

Librairie ancienne Valleriaux - Paris

Phone number : 33 01 48 24 50 43

EUR10.00

‎[ANONYME]. ‎

Reference : 1648

(1829)

‎Tableau des Boulangers de Paris, pour l'exercice de l'an 1829; précédé des arrêtés, ordonnances, décisions, délibérations et instructions concernant le commerce de la boulangerie de Paris. ‎

‎Paris, Imprimerie de Lebègue, 1829. In-12 - 10X17cm. Reliure d'époque en pleine basane racinée, dos lisse orné de dentelle et fers dorés, pièce de titre en maroquin noir, dentelle dorée sur les coupes et les coiffes. 403pp. Quelques marques manuscrites anciennes. Bel ex-libris à l'eau-forte (Nîmes, 1931) de René Edeline (1914-2005) dit "Tourangeau la Franchise", Compagnon boulanger du Devoir. Un tampon bibliophile de René Edeline sur la page de titre. ‎


‎ Légères épidermures sur les plats et mors, sinon bel et rare exemplaire. Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. ‎

Librairie L'Art et la Manière - Montrouge

Phone number : 06 18 71 03 67

EUR200.00
Shipping price: €6.45

‎[ANONYME]. ‎

Reference : 1649

(1818)

‎Tableau des Boulangers de Paris, pour l'exercice de l'an 1818; précédé des arrêtés, ordonnances et instructions, concernant le commerce de la boulangerie de Paris. ‎

‎Paris, Imprimerie de Lebègue, 1818. In-12 - 10X16,5cm. Reliure d'époque en pleine basane racinée, dos lisse orné de dentelle, pointillés et fers dorés, pièce de titre en maroquin rouge, dentelle dorée sur les coupes. 178pp. Bel ex-libris à l'eau-forte (Nîmes, 1931) de René Edeline (1914-2005) dit "Tourangeau la Franchise", Compagnon boulanger du Devoir. Un tampon bibliophile de René Edeline sur la page de titre. Un feuillet blanc est intercalé entre chaque feuillet à partir de la page 106 (aucun manque). ‎


‎ Petits manques de cuir sur le dos, les mors et les coiffes, mors légèrement fendillés (mais plats solidement attachés), sinon bel et rare exemplaire. Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. ‎

Librairie L'Art et la Manière - Montrouge

Phone number : 06 18 71 03 67

EUR200.00
Shipping price: €6.45

‎[Bibliothèque de Travail] Alfred CARLIER‎

Reference : LFA-126724445

(1938)

‎BIBLIOTHEQUE de TRAVAIL n° 24‎

‎Une revue de 24 pages, format 150 x 230 mm, illustrée, brochée, publiée en 1938, bon état ‎


‎Dossier : Histoire du pain‎

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR4.00

‎[BOULANGERIE] ‎

Reference : 8228

‎Arrêté du Conseil du département de Lot-et-Garonne, relatif aux Subsistances. Séance du 19 juin 1793. ‎

‎Agen, Veuve Noubel, 1793. Placard de 32 x 38 cm.‎


‎Tous les Boulangers du département… demeurent autoriser à se pourvoir des grains nécessaires à la consommation de leur boulangerie…».‎

Livres Anciens et Modernes-Lam - Montpellier

Phone number : 04 30 10 93 91

EUR250.00

‎[BOULANGERIE].‎

Reference : 1303781

‎Bulletin des lois.‎

‎N° 545 (4ème série), 25 décembre 1813, in-8, br., p. 481-488. (GJ20C) ‎


‎Décret portant règlement sur l'exercice de boulanger dans la ville d'Utrecht, département du Zuyderzee (Pays-Bas). ‎

Librairie Jean-Etienne HURET - Paris

Phone number : 33 01 40 50 15 40

EUR15.00

‎[BOULANGERIE].‎

Reference : 1303778

‎Bulletin des lois.‎

‎N° 533 (4ème série), 17 novembre 1813, in-8, en ff., p. 337-352. (GJ20C) ‎


‎Contient le décret du 6 novembre portant règlement sur l'exercice de la profession de boulanger dans la ville de Haarlem (Pays-Bas). ‎

Librairie Jean-Etienne HURET - Paris

Phone number : 33 01 40 50 15 40

EUR15.00

‎[COLMAR, BOULANGERIE] - MERKLEN (Abbé P.A.) - ‎

Reference : 201507476

‎Les BOULANGERS DE COLMAR 1495-1513-Episode inédit de L'HISTOIRE DES COALITIONS OUVRIÈRES EN ALSACE au moyen age. ‎

‎Colmar, E. Barth, libraire - grand'rue, 1871; in-8, 72 pp., br. Bon état couverture abimée intérieur propre vendu dans l'état - petit tirage - broché rare.‎


‎Bon état couverture abimée intérieur propre vendu dans l'état - petit tirage - broché rare.‎

Librairie Lire et Chiner - Colmar

Phone number : 03 89 24 16 78

EUR75.00

‎[Mathon de la Cour (Charles Joseph ; 1738-1793)]‎

Reference : 20133

(1791)

‎Résultats des expériences et des recherches faites par le Comité de panification, composé des Commissions nommées le 6 février 1791, par les trente-deux assemblées primaires de la ville de Lyon. ‎

‎Lyon, chez Rosset et Dombey, 1791 ; in-8 (215 mm), broché ; 60 pp., couverture d’attente bleu collée à une feuille de passe. (sign A-C8, D6). ‎


‎Edition originale rare à toutes marges ; intéressant document sur la boulangerie, le prix des blés et la panification. Après plusieurs expériences concrètes, le comité composé de 31 membres de professions très différentes (médecin, imprimeur, négociant, avocat, chirurgien, pâtissier, cordonnier, épicier, marchands de bois ou de gaze, etc.), pense qu’il faudrait que les lyonnais fassent le même pain blanc qu’à Paris, meilleur, plus sain et plus économique ; fins psychologues, ils pensent qu’il serait néfaste d’obliger qui que ce soit et préfèrent la méthode progressive de l’exemple. Petites auréoles claires ; exemplaire tel que paru. L’auteur, journaliste et homme de lettres, né à Lyon, sera guillotiné place Bellecour le 15 novembre 1793. Franc-maçon de la Loge Saint-Jean d’Ecosse et du Patriotisme à Lyon puis le Parfait Silence, il fut un des fondateurs de la Société philanthropique de Lyon, membre de l’Académie de Lyon, ainsi qu’à la Société royale d’agriculture. (Gonon-549 ; Charlety-3046 ; Albert Ladret : Les Francs-Maçons sur l’échafaud.) Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR450.00

‎A. BOUQUIN, J. MAITRE‎

Reference : 3575

(1939)

‎MANUEL DE MEUNERIE La mouture du blé par cylindres et son outillage moderne, avec 230 figures dans le texte dessinées par les auteurs.‎

‎ 1939 Baillière, Paris, 1939, Bibliothèque Professionnelle. Un petit volume in 12° broché de 361 pages, et 55 pages de catalogue in fine. Dos partiellement recollé, état intérieur bon. ‎


‎ Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs livres à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Anthare de Schuyter Librairie Ancienne - Genêts

Phone number : 06 12 58 45 85

EUR50.00

‎A. LECRECQ‎

Reference : 2127

‎ACTION DES SOLS ET DES ENGRAIS sur les proriétés des blés dits "A MAUVAISE VALEUR BOULANGERE"‎

‎ Rennes, Oberthur, 1939. Un volume broché in 8° de (4), 243 pages. Etat correct.‎


‎Envoi autographe de l'auteur à "Monsieur Grall"... sur la page de garde. Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs livres à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Anthare de Schuyter Librairie Ancienne - Genêts

Phone number : 06 12 58 45 85

EUR90.00

‎Achille LATOUR‎

Reference : 3567

(1982)

‎LE MEUNIER ET SON MOULIN A VENT - Métiers, Techniques et Artisans‎

‎ 1982 CREER, Aurillac, 1982. Un volume in 4° broché de 30 pages, couverture légèrement insolée, bon état pour le reste.‎


‎ Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs livres à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Anthare de Schuyter Librairie Ancienne - Genêts

Phone number : 06 12 58 45 85

EUR15.00

‎Anonyme ‎

Reference : 12357

‎- Ordonnance et reglement general de la police de la Ville de Lyon, & Faux-bourgs d'icelle; Fait Par Messieurs Les Juges, & commissaires deputez de ladite Police suivant l'Edit de sa Majesté.Dernière Edition à laquelle sont adjoutées diverses ordonnances & Tarif, comme aussi à la fin de la Table des Tiltres, Chapitres, & choses plus importantes, / TARIF PROVISIONNEL, SUR LE PRIX Des trois sortes de pain, que doivent débiter les boulangers de la Ville de Lyon, & Faux-Bourgs d'icelle; Suivant & Conformément à l' Acte Consulaire de Messieurs les Prevost des Marchands & Eschevins. Du 7. Septembre 1677.‎

‎ A Lyon, De l'Imprimerie de Michel Goy, & aux despens de l'Aumosne Generale -1662 - / A Lyon, De l'Imprimerie de Jean Ayme' Ollier, & aux despens de l'Aumosne Generale - 1677- . - - Deux livres reliés en un volume petit In-4° ( 170 x 230mm ) 4f 156-4 p puis 22 1f, 8 pages , puis 4 feuillets ( paginé de 27 à 33) agréables lettrines et bandeaux, reliure plein veau, armoiries royales anciennement dorées au centre des plats estampés aux armes de Jean-Pierre Marie Ruolz Seigneur des trois fourneaux ( conseiller au siège présidial de Lyon en 1726 et mort en 1726 ) et encadrés de doubles filets dorés, dos à 4 nerfs richement orné de motifs répétés, tranches dorées, les deux coins supérieurs sont émoussés et la tranche de titre présente une gerce à la charnière sur cinq centimètres On notera également que lor des têtes et des motifs sont passés, moins sur le second plat Les coiffes sont intègres et lensemble offre une apparence solide et saine.Rousseurs sans gravité .‎


‎Ce volume titré « Règle de police» sur la tranche, réunit au demeurant une somme dinformations appréciables sur les métiers exercés dans la ville et alentours, concernant les fleuves, le commerce, lartisanat etc , englobant lhygiène, la vie, la sécurité la page 101 à 128 étant consacrée à la boulangerie Une autre partie concerne également le pain ( Tarifs , Variétés..) .Il est à noter quune série de feuillets ont été reliés à cet ouvrage avec un pagination disparate (27-33), peut-être en manière de complément sous le titre « Ordonnance De Messieurs Les Présidents, Juges & Commissaires Députés suivant lédit de sa majesté, pour le fait de la Police de la Ville & Faux-bourgs de Lyon.» ***********Franco de port pour vos commandes dépassant 30 euros Règlement sécurisé possible avec Paypal- **** MONDIAL RELAY merci de renseigner votre lieu de retrait favoris **********‎

Librairie Artlink

Phone number : +33477870476

EUR450.00

‎Anonyme ‎

Reference : 10576

‎Le défilé‎

‎et Boulangerie Morhain Sanson successeur à REMILLY département de la Moselle.Photographie originale,format 380x300mm. Quelques petits défauts, dont une déchirure (48mm),réparée, en marge supérieure. ‎


Charbonnel - Bar le Duc

Phone number : 03 29 79 40 63

EUR50.00

‎Anonyme ‎

Reference : 43121

(1922)

‎ 1922. Affiche constitutionnelle de la prefecture de Haute-Marne, 1922. Format 28x78 cm. Un accroc avec manque au centre. Etat correct. ‎

‎Document rare. ‎


Librairie Frédéric Delbos

Phone number : 06 30 21 18 72

EUR60.00

‎Association bourguignonne des sociétés savantes -‎

Reference : 23413

‎Travaux de linguistique et de folklore de Bourgogne - Tome 1 - ‎

‎ Dijon : Association bourguignonne des Sociétés Savantes, 1958 - in-8 broché sous couverture illustrée de 110 pages illustrées de 70 reproductions - bon état - ‎


‎Au sommaire : répertoire de sobriquets, la fabrication du pain domestique en Côte-d'Or, par A. Colombet, les moulins à vent, culture du chanvre à Villeberny, vieux pressoirs de la Côte vigneronne, etc. ‎

Le Livre à Venir - Cuisery

Phone number : 00 33 (0)3 85 40 17 88

EUR20.00

‎Association Nationale de la Meunerie Française‎

Reference : 3578

(1960)

‎L'ORGANISATION DU MARCHE DU BLE ET PRODUITS DERIVES, Réglementation de la production, dela commercialisation et de la transformation du blé mise à jour pour la campagne 1960 - 1961‎

‎ 1960 Extrait de l'Annuaire de la Meunerie Française, Paris, 1960‎


‎ Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs livres à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Anthare de Schuyter Librairie Ancienne - Genêts

Phone number : 06 12 58 45 85

EUR20.00
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