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Reference : 21947

(1846)

‎Annuaire De La Boulangerie De Paris Pour L'exercice De L'an 1846‎

‎ Imprimerie De Bureau In-12 Pleine Basane Paris 1846 414 pp, coiffes faibles et dos détaché, un mors fendu intégralement, coiffe absente en queue, reliure frottée, exemplaire a restaurer intérieur très acceptable ‎


‎Mauvais Pour La Reliure ‎

Librairie Le Cosmographe

Phone number : 33 02 47 29 11 95

EUR90.00

Reference : SPN-776

(1822)

‎BULLETIN DES LOIS N°538 / Juin 1822‎

‎Paris : Imprimerie royale, 10 juillet 1822. Brochure de 14 pages en feuilles (625-640).‎


‎(N°13.042) Ordonnance du Roi portant Règlement sur l'exercice de la profession de Boulanger dans les villes de Bergues, département du Nord, et Lons-le-Saulnier, département du Jura. (N°13.043) Ordonnance du Roi qui porte à seize le nombre des Courtiers de marchandises près la Bourse du Havre. (N°13.044) Ordonnance du Roi portant fixation, pour 1822, du Prix de vente aux Consommateurs des Poudres de mine et de commerce extérieur. (N°13.045) Ordonnance du Roi qui nomme à diverses Préfectures. (N°13.046) Ordonnance du Roi qui permet au Sr Chevallier (Jacques-Rose), né le 3 juin 1774 à Vernon, département de l'Eure, chef d'escadron en disponibilité, chevalier de l'ordre royal et militaire de Saint-Louis et de l'ordre royal et militaire de Saint-Louis et de l'ordre royal de la Légion d'honneur, demeurant commune à la Neuvillette, arrondissement d'Evreux, département de l'Eure, d'ajouter à son nom celui de la Bigottière, sous lequel il est connu et désigné depuis nombre d'années, et de s'appeler Chevallier de la Bigottière...‎

Librairie Bois d'Encre - Moulins la Marche

Phone number : 02 33 24 76 09

EUR5.00

Reference : 10772

‎La Vie des Moulins. Illustrations de Pierre Belvès.‎

‎ S.l., Association Nationale de la Meunerie Française. EditionsJacqueline Lallemand, 1954. Un album broché de format in 8° à l'italienne, de48 pp.; nombreuses illustrations en noir ou en couleurs. ‎


‎Très bon état. ‎

Librairie Daniel Sciardet

Phone number : 09 67 00 34 76

EUR10.00

‎****‎

Reference : 3671

(1935)

‎Nouveau Journal de Menuiserie. Revue Technique du Travail du Bois. Fondée en 1910. ‎

‎ Editions H. Vial. Décembre 1935. N°9. In 4 broché, 50 pp - pagination continue, 8 pl: Porte palière à deux ventaux - Armoire moderne - Détails - Départ d'escalier - Agencement d'une boulangerie. Cloison - Cloison, détails - Caisse comptoir - Etagères, d'autres sujets sont traités dans ce numéro, nombreuses publicités illustrées noir et blanc, dessins et photos de machines outil, articles techniques, couverture piquée de rousseurs, un peu poussiéreuse, les agrafes manques, intérieur en bel état‎


Librairie "Près de la fontaine". - Avignon

Phone number : 04 90 82 45 24

EUR20.00

Reference : 26836

(1977)

‎Paris boutiques d'hier‎

‎ éditions des musées nationaux 1977 Musée des arts et traditions populaires 16 mai-17 octobre 1977, Ministère de la Culture et de l'Environnement, éditions des musées nationaux, in-8 broché de 96 pages, couverture illustrée. La restauration, l'enquête et la collecte, évolution de la boutique, les enseignes, les décorateurs et installateurs de boutiques, le matériel et les techniques, les commerçants, le répertoire décoratif, le type idéal de la boulangerie parisienne, décor et matériel de boucherie, les sources d'inspiration, influence de l'art contemporain, les boutiques aujourd'hui.‎


‎Bon état général, couverture un peu défraichie ‎

Les Kiosques - Toulon

Phone number : 04 94 913 130

EUR10.00

Reference : 2535

(1775)

‎Procès-verbal de ce qui s'est passé au Lit de Justice, Tenu par le Roi au château de Versailles, le vendredi cinq Mai 1775.‎

‎Paris, Imprimerie Royale, 1775, 1 plaquette, in-4, brochée, 14 p. Concerne les attaques par des brigands des convois de céréales et des boulangeries. Déchirures dans les marges.‎


‎ etat passable. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, frais d'envoi gratuits en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

Yves Oziol

Phone number : 04 73 91 84 71

EUR30.00

‎A. BOUQUIN, J. MAITRE‎

Reference : 3575

(1939)

‎MANUEL DE MEUNERIE La mouture du blé par cylindres et son outillage moderne, avec 230 figures dans le texte dessinées par les auteurs.‎

‎ 1939 Baillière, Paris, 1939, Bibliothèque Professionnelle. Un petit volume in 12° broché de 361 pages, et 55 pages de catalogue in fine. Dos partiellement recollé, état intérieur bon. ‎


‎ Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Anthare de Schuyter Librairie Ancienne - Genêts

Phone number : 06 12 58 45 85

EUR50.00

‎Achille LATOUR‎

Reference : 3567

(1982)

‎LE MEUNIER ET SON MOULIN A VENT - Métiers, Techniques et Artisans‎

‎ 1982 CREER, Aurillac, 1982. Un volume in 4° broché de 30 pages, couverture légèrement insolée, bon état pour le reste.‎


‎ Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Anthare de Schuyter Librairie Ancienne - Genêts

Phone number : 06 12 58 45 85

EUR15.00

‎A. LECRECQ‎

Reference : 2127

‎ACTION DES SOLS ET DES ENGRAIS sur les proriétés des blés dits "A MAUVAISE VALEUR BOULANGERE"‎

‎ Rennes, Oberthur, 1939. Un volume broché in 8° de (4), 243 pages. Etat correct.‎


‎Envoi autographe de l'auteur à "Monsieur Grall"... sur la page de garde. Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Anthare de Schuyter Librairie Ancienne - Genêts

Phone number : 06 12 58 45 85

EUR90.00

‎Anonyme ‎

Reference : 10576

‎Le défilé‎

‎et Boulangerie Morhain Sanson successeur à REMILLY département de la Moselle.Photographie originale,format 380x300mm. Quelques petits défauts, dont une déchirure (48mm),réparée, en marge supérieure. ‎


Charbonnel - Bar le Duc

Phone number : 03 29 79 40 63

EUR50.00

‎[ANONYME]. ‎

Reference : 1648

(1829)

‎Tableau des Boulangers de Paris, pour l'exercice de l'an 1829; précédé des arrêtés, ordonnances, décisions, délibérations et instructions concernant le commerce de la boulangerie de Paris. ‎

‎Paris, Imprimerie de Lebègue, 1829. In-12 - 10X17cm. Reliure d'époque en pleine basane racinée, dos lisse orné de dentelle et fers dorés, pièce de titre en maroquin noir, dentelle dorée sur les coupes et les coiffes. 403pp. Quelques marques manuscrites anciennes. Bel ex-libris à l'eau-forte (Nîmes, 1931) de René Edeline (1914-2005) dit "Tourangeau la Franchise", Compagnon boulanger du Devoir. Un tampon bibliophile de René Edeline sur la page de titre. ‎


‎ Légères épidermures sur les plats et mors, sinon bel et rare exemplaire. Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. ‎

Librairie L'Art et la Manière - Boynes

Phone number : 06 18 71 03 67

EUR200.00
Shipping price: €6.45

‎[ANONYME]. ‎

Reference : 1649

(1818)

‎Tableau des Boulangers de Paris, pour l'exercice de l'an 1818; précédé des arrêtés, ordonnances et instructions, concernant le commerce de la boulangerie de Paris. ‎

‎Paris, Imprimerie de Lebègue, 1818. In-12 - 10X16,5cm. Reliure d'époque en pleine basane racinée, dos lisse orné de dentelle, pointillés et fers dorés, pièce de titre en maroquin rouge, dentelle dorée sur les coupes. 178pp. Bel ex-libris à l'eau-forte (Nîmes, 1931) de René Edeline (1914-2005) dit "Tourangeau la Franchise", Compagnon boulanger du Devoir. Un tampon bibliophile de René Edeline sur la page de titre. Un feuillet blanc est intercalé entre chaque feuillet à partir de la page 106 (aucun manque). ‎


‎ Petits manques de cuir sur le dos, les mors et les coiffes, mors légèrement fendillés (mais plats solidement attachés), sinon bel et rare exemplaire. Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. ‎

Librairie L'Art et la Manière - Boynes

Phone number : 06 18 71 03 67

EUR200.00
Shipping price: €6.45

‎[ANONYME]‎

Reference : VLE-20

‎Voyage au Pays des Friandises‎

‎S.l., , sd (vers 1910), in-8, 16pp. illustrées de 8 dessins en couleurs broché, couverture illustrée en couleurs‎


‎Livre d'enfants dans le style des imageries d'Epinal sur le thème de la gastronomie‎

Librairie ancienne Valleriaux - Paris

Phone number : 33 01 48 24 50 43

EUR10.00

‎Association Nationale de la Meunerie Française‎

Reference : 3578

(1960)

‎L'ORGANISATION DU MARCHE DU BLE ET PRODUITS DERIVES, Réglementation de la production, dela commercialisation et de la transformation du blé mise à jour pour la campagne 1960 - 1961‎

‎ 1960 Extrait de l'Annuaire de la Meunerie Française, Paris, 1960‎


‎ Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Anthare de Schuyter Librairie Ancienne - Genêts

Phone number : 06 12 58 45 85

EUR20.00

‎BAUMANN‎

Reference : 93967aaf

‎Tagebücher der Familie Baumann aus Wollishofen/Zürich. Handgeschriebene Aufzeichungen mehrerer Generationen einer bürgerlichen Zürcher Familie, Inhaber einer Bäckerei. Zus. 11 Bde.‎

‎ (ca. 1876-1938), insgesamt ca. 1500 Bl. in 11 Bdn. mit linierten Seiten, in deutscher Kurrentschrift mit Tinte beschrieben (25-35 Linien/S.), Vorsätze teilw. mit hs. Gedichten und Sprüchen, zw. den Seiten finden sich einige Zeitungsausschnitte (aktuelle Marktpreise für Lebensmittel in Zürich), Briefe u. andere hs. Dokumente, z.B. die ‘Arbeitsordnung der Bäckereien von Zürich’, guter Zustand, verschiedene Leinen- u. HLnbde d. Z. (Rechnungsbücher) mit marmoriertem Schnitt, guter Zustand.‎


‎Einmaliges Zeugnis gelebter Geschichte aus der Stadt Zürich in 10 Bänden handgeschriebener Aufzeichungen von Johann Jakob Baumann, nach dessen Tod weitergeführt von seiner Tochter Bertha und vor allem von Sohn Johann Jakob genannt Jaque Baumann. Die bürgerliche Familie führte eine Bäckerei. Zu den Tagebüchern kommt noch 1 Protokollband eines Jahrgängervereins (Zürich, 1858) hinzu. Dieses Konvolut stellt eine überwältigende Fülle an Material zur Geschichte Zürichs dar. Auch die Geschehnisse in der Schweiz und der Welt finden sich in den Tagebüchern wieder. Johann Jakob Baumann (1830-1907) begann irgendwann mit dem Verfassen einer Handschrift mit dem Titel „Witterungsbeobachtungen und bemerkenswerther Begebenheiten“. Der geschichtsinteressierte Verfasser kopierte zunächst ein Dokument aus dem 18. Jh. betreffend den Bau des alten Schulhauses in Wollishofen, und ergänzt die Geschichte der Schule im 19. Jh. Es folgen u.a. eine Pfarrerliste und ein kurzer Familienstammbaum der Baumann, bevor er mit chronologischen Jahreseinträgen zum Wetter und v.a. der Weinlese und Ernte ab 1800 (also vor seiner Zeit) beginnt. Ab 1850 werden seine Beschreibungen immer ausführlicher. Er beschreibt das grosse Weltgeschehen wie den deutsch-französischen Krieg (1870/71), notiert die Zahlen der Volkszählungen, die Ergebnisse von eidgenössischen Abstimmungen und Bundesratswahlen etc., aber auch die lokalen Ereignisse seiner Gemeinde und der Stadt Zürich, insbesondere die neuen technischen Errungenschaften, wie die Einführung der Strassenbeleuchtung (1873) oder den Bau und die Einweihung der linksufrigen Zürichseebahn (1874/75). Persönliches wie die Beschreibung der Besteigung von Glärnisch und Titlis mit Freunden oder der Tod seiner Frau (1889) machen aus der ursprünglichen Chronik ein eigentliches Tagebuch. Was auch in den späteren Bänden so weitergeführt wird. Der gebildete Schreiber fügt zwischendurch auch Passagen aus den “Memorabilia” von Hans Heinrich Blüntschi (3. Aufl. 1742) ein und in einem zusätzlichen Heft erzählt er die Geschichte von Wollishofen von den Pfahlbauern bis zu seiner Zeit. Nach seinem Tod 1907 übernimmt die Tochter Bertha, welche schon ab 1900 ein eigenes Tagebuch - teilweise in französischer Sprache - führte, die Aufzeichnungen des Vaters. Gleichzeitig beginnt auch der Sohn mit einem Tagebuch, welches er bis zu seinem Tod 1936 weiterführte. Berthas Aufzeichungen sind mehr auf Familie und Freunde ausgerichtet, während ihr Bruder die Ereignisse in Zürich und der Welt sowie in seinem Geschäft dokumentiert (Mehlpreise, Installation eines Dampfofens, Beobachtung der Konkurrenz, usw.). Auch hier gibt es viel zu entdecken: z.B. Wanderungen über den zugefrorenen Zürichsee, Berthas Notiz zur Eröffnung einer Tramlinie (1900): “Es ist auch wirklich schön, im Abonnement kann man die weiteste Strecke für 12 1/2 cts. kutschiren.”, der Zürcher Generalstreik von 1912, der Untergang der Titanic (“Opfer der Rekordsucht”), Installation der elektrischen Beleuchtung im eigenen Haus (1912) oder der Run auf Lebensmittel bei Kriegsausbruch 1914: die Kundschaft kauft halbzentnerweise Mehl und Spezereiwaren, es kommt zu einem allgemeinen Silber- und Kleingeldmangel, usw. Die einzelnen Bände: 1) 1876-1900: Tagebuch/Chronik von Vater Baumann / 2) 1900-1903: idem / 3) 1900-1906: Tagebuch der Tochter Bertha / 4) 1903-1907: Tagebuch von Vater Baumann / 5) 1907-1916: Tagebuch angefangen vom Vater und von Berta weitergeführt / 6) 1907-1918: Tagebuch von Sohn Baumann / 7) 1918-1925: idem / 8) 1925-1928 idem / 9) 1929-1934 idem / 10) 1934-1936: Sohn Baumann (bis zu seinem Tod durch Schlaganfall) / 11) 1920-1938: Vereinsprotokoll des Jahrgängervereins 1858 (der Kaufmann Carl Baumann ist Aktuar, später Quästor). Eine überaus reiche Sammlung an Quellenmaterial. Image disp.‎

Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF5,500.00 (€5,188.29 )

‎ BERGMANN, Walter.‎

Reference : c2841

‎Le Chant du Blé.‎

‎ Paris, Hachette, 1942 ; plaquette in-4° oblong, plein cartonnage souple de l'éditeur illustré en couleurs au 1er plat, dos de papier rouge muet ; 12 feuillets non chiffrés; cartonnage légèrement poussiéreux et un peu jauni, petite trace de doigt en marge de 2 feuillets, mais exemplaire très correct.‎


‎12 illustrations en couleurs à pleine page avec le texte en regard , sur la fabrication du pain depuis les semailles du blé jusqu' à miche de pain.(GrMD) Je suis absente du 9 au 16 mai Inclus. Vos commandes seront enregistrées, mais je n'y répondrai qu'à partit du 17 mai. Merci pour votre patience.‎

Livres Anciens N. Rousseau

Phone number : 33 (0)2 54 49 05 62

EUR45.00

‎BERNADETTE ANGLEBAUD‎

Reference : b31498

(1998)

‎LES BOULANGERS LYONNAIS AUX XIX° ET XX°SIECLES‎

‎Editions Christian 1998. Vivre l'histoire. un volume in-8°(21x14cm); Broché; couverture couleurs. 189p; illustrations hors-texte;envoi de l'auteur. bon exemplaire.‎


Librairie Merolle - Lyon

Phone number : 04-37-45-07-31

EUR18.00

‎BIBLIOTHEQUE DE TRAVAIL ‎

Reference : 128291

(1949)

‎Histoire des boulangers.‎

‎Couverture souple. Brochure de 32 pages. 15 x 23 cm.‎


‎Livre. Collection de brochures bimensuelles pour le travail libre des enfants. Dessins et documentation d'Alfred Carlier, avec le contrôle des commissions de l'Institut Coopératif de l'Ecole Moderne. L'Imprimerie à l'école (Collection : BT N° 63), Cannes, Janvier 1949.‎

Librairie et Cætera (ex-librairie des liserons)

Phone number : +33 (0) 5 56 88 08 45

EUR7.20

‎BIBLIOTHEQUE DE TRAVAIL ‎

Reference : 128292

(1949)

‎Histoire des boulangers.‎

‎Couverture souple. Brochure de 32 pages. 15 x 23 cm. Traces d'adhésif au dos.‎


‎Livre. Collection de brochures bimensuelles pour le travail libre des enfants. Dessins et documentation d'Alfred Carlier, avec le contrôle des commissions de l'Institut Coopératif de l'Ecole Moderne. L'Imprimerie à l'école (Collection : BT N° 63), Cannes, Janvier 1949.‎

Librairie et Cætera (ex-librairie des liserons)

Phone number : +33 (0) 5 56 88 08 45

EUR7.20

‎BIBLIOTHEQUE DE TRAVAIL ‎

Reference : 128264

(1938)

‎Histoire du pain.‎

‎Couverture souple. Brochure de 31 pages. 15 x 23 cm.‎


‎Livre. Collection de brochures hebdomadaires pour le travail libre des enfants. Dessins et documentation d'Alfred Carlier, adaptation pédagogique des commissions de l'Institut Coopératif de l'Ecole Moderne. L'imprimerie à l'école (Collection : BT N° 24), Cannes, Avril 1938.‎

Librairie et Cætera (ex-librairie des liserons)

Phone number : +33 (0) 5 56 88 08 45

EUR7.20

‎[Bibliothèque de Travail] Alfred CARLIER‎

Reference : LFA-126724445

(1938)

‎BIBLIOTHEQUE de TRAVAIL n° 24‎

‎Une revue de 24 pages, format 150 x 230 mm, illustrée, brochée, publiée en 1938, bon état ‎


‎Dossier : Histoire du pain‎

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR4.00

‎BORE‎

Reference : 215

‎UNE MINOTERIE A AIZENAY.‎

‎ in revue " BETON ARME", numéro 316, juin 1934. Article 5 pages+ couverture illustrée et photos sur la minoterie.‎


‎Aussi, article 4 pages+ photos sur Le Parc des Sports aux Sables-d'Olonnes. ‎

Librairie Franck Launai - Guerande

Phone number : 02 40 11 79 29

EUR14.00

‎[BOULANGERIE] ‎

Reference : 8228

‎Arrêté du Conseil du département de Lot-et-Garonne, relatif aux Subsistances. Séance du 19 juin 1793. ‎

‎Agen, Veuve Noubel, 1793. Placard de 32 x 38 cm.‎


‎Tous les Boulangers du département… demeurent autoriser à se pourvoir des grains nécessaires à la consommation de leur boulangerie…».‎

LAM. Livres Anciens et Modernes. - Montpellier

Phone number : 04 30 10 93 91

EUR250.00

‎[BOULANGERIE].‎

Reference : 28265

(1817)

Librairie Michel Bouvier - Paris

Phone number : +33 (0)1 46 34 64 53

EUR25.00

‎[BOULANGERIE].‎

Reference : 1303781

‎Bulletin des lois.‎

‎N° 545 (4ème série), 25 décembre 1813, in-8, br., p. 481-488. (GJ20C) ‎


‎Décret portant règlement sur l'exercice de boulanger dans la ville d'Utrecht, département du Zuyderzee (Pays-Bas). ‎

Librairie Jean-Etienne HURET - Paris

Phone number : 33 01 40 50 15 40

EUR15.00
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