Ecole Française de Rome Broché D'occasion bon état 01/01/1981 373 pages
Skol Vreizh Morlaix 1997 In-8 carré ( 245 X 160 mm ) de 478 pages, cartonnage imprimée. Très bel exemplaire.
Fayard 1993 Fayard, 1993, 982 p., cartonnage éditeur sous jaquette et étui assortis, environ 245x170mm, de menus frottements épars sur l'étui, bon état néanmoins.
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Paris, Fayard, 1993, 1 vol., fort in-8, relié, 982 p. 5835 entrées, 265 illustrations en noir et blanc, 51 illustrations en couleur, 27 cartes et plans, 19 généalogies. Reliure éditeur, pleine toile rouge sous jaquette illustrée en couleur; emboîtage rigide assorti..
Superbe exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).
Paris, Fayard, 1993, 1 vol., fort in-8, relié, 982 p. 5835 entrées, 265 illustrations en noir et blanc, 51 illustrations en couleur, 27 cartes et plans, 19 généalogies. Reliure éditeur, pleine toile rouge sous jaquette illustrée en couleur. Emboîtage accidenté, annotations au crayon à papier sur la seconde garde blanche, manque la page de titre.
Bon état. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).
Vienne, Imprimerie Impériale et Royale, 1870. In-8 (24.5x20cm), VIII-544pp., relié demi-chagrin époque, dos à nerfs. Petits frottis aux coiffes. L’abbé Favre était professeur de malais et de javanais à l’Ecole des langues Orientales.
Pierre Bordas 1996 in8. 1996. Broché. 543 pages. Très Bon Etat
Paris, Librairie-imprimerie des Halles et de la Bourse de commerce, s.d. (1894), 4 vol. in-4, demi-chagrin cerise, dos à nerfs fleuronnés, tranches mouchetées (reliure de l'époque). Étiquette et trace d'étiquette au dos, petits frottements?
Le premier tirage avait commencé de paraître en 1883 par fascicules, et l'ensemble fut achevé en 1889-91, ne formant alors que deux volumes.La préface est de Charles Monselet, et le début du volume IV est occupé par un long et intéressant exposé sur "L'approvisionnement, les cuisines et le service de table de LL. MM. l'Empereur Alexandre III dans le voyage à travers les Russies en 1888".Le cuisinier valaisan Joseph Fabvre (1844-1903), très originale figure aux opinions libertaires, ami de Gustave Courbet, Élisée Reclus, Bakounine, etc., fut l'un des premiers journalistes gastronomiques, lançant en 1877 le premier journal culinaire écrit par un cuisinier. Il a pour titre La Science culinaire, et fut publié pendant 7 ans à l'adresse de Genève. C'était aussi un progressiste attaché, dans son métier même, à développer la santé de l’enfant et de la famille. Aussi, dans ce gigantesque répertoire, n'oublie t-il pas les régimes, le végétarianisme, les propriétés curatives des plantes et demeure t-il persuadé qu’une nourriture saine est meilleure qu’une ordonnance médicale. Toutes ces vues étaient nouvelles, et méritent d'être soulignées.I. A-B : [3] ff. n. ch., XV pp., un f. n. ch., 444 pp., texte sur deux colonnes, avec les illustrations dans le texte. - II. C-F : VIII pp., pp. 453-940, [4] ff. n. ch. de réclames. - III. G-N : [4] ff. n. ch., pp. 949-1426, [5] ff. n. ch. (table des mesures et réclames). - IV. O-Z : [3] ff. n. ch., XL pp., pp. 1429-1940, [4] ff. n. ch. de réclames.Bitting, 154-155 (notre tirage). Vicaire 356-57 (ne cite que le premier volume, car l'ouvrage était en cours de publication au moment de la sortie de la bibliographie).Cachet de la bibliothèque de la Bourse du travail de Paris. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
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Modification de l'homme par l'alimentation. Plus de 6000 recettes. 4 planches coloriées (absentes comme la plupart du temps), 2000 figures gravées dans le texte. 2°grande édition corrigée et augmentée par l'auteur. 4 volumes d'environ 500 pages chacun. Paris. Chez l'Auteur. En vente dans toutes les Librairies et chez les Fabricants d'Ustensiles et Vestes de Cuisine en France et à l'Étranger. s.d. 4 volumes in-4 (218 x 288mm, dimensions intérieures) dos lisses chagrin rouge orné de fleurons or, 3ff.n.ch. (Dédicace à la ville de Paris texte et gravure en bistre), portrait de l'auteur, XVIII, 1f., 1943 pages. (pagination continue), le tome 4 contient en plus XXXIV pages d'Eugène KRANTZ sur L'Approvisionnement, les cuisines et le service de table de LL. MM. L'Empereur Alexandre III dans le voyage à travers les Russies en 1888 (du 24 août au 18 octobre) avec illustrations et menus dans le texte (avec un paragraphe sur l'Anon truffé), particularité non signalée par Oberlé, 258 ni par Vicaire, 356, qui ne parlent que d'une 1°édition qui sans doute ne contient pas ce chapitre. Dos refaits dans le style de l'époque, très bel exemplaire sans rousseurs de ce phénoménal dictionnaire..
Outre cela, le dictionnaire comprend L'étymologie, la synonymie en trois langues, l'histoire, l'analyse chimique de tous les aliments naturels et composés, les propriétés hygiéniques appropriées aux âges et aux sexes, d'après le besoin réclamé par l'individu; le régime, les prophylactiques, les eaux minérales, la climatologie, les aliments respiratoires; les cuisines végétarienne, assyrienne, grecque, romaine, française, anglaise, allemande; la recette des mets, entremets, charcuterie, confiserie, pâtisserie, glacerie, distillerie et conserves alimentaires; la biographie des cuisiniers illustres et la terminologie culinaire. Avec un chapitre important sur les cuisines d'Alexandre III.
Deuxième grande édition corrigée et augmentée par l'auteur. 4 Bände. Paris, l'auteur, um 1902. 4°. XVIII, 444 S.; XII S. 453–939; (6) S. 945–1420; XXXIV, (2) S. 1421–1942, (2) S. Mit einem Portratät und zahlr. Textillustrationen. Kalblederbände der Zeit mit verg. Rückentitel und je einem grünen und roten Rückenschild.
Sammlung Mosimann 118. – Vicaire S. 355 (für die Erstausgabe von 1889–92). Bitting S.154, datiert 1894. – Titelauflage der zweiten, von Joseph Favre (1849–1903) korrigierten und erweiterten Ausgabe. Es erschien 1883 der erste Band A–B in seperaten Teilen. Die vier Bände enthalten über 6000 Rezepte. Mit gedruckter Widmung von Josehp Favre für den Pariser Stadtpräsidenten, datiert 1902. – Mit stärkeren Gebrauchsspuren. Die Einbände berieben und bestossen, die Rückengelenke von Band I und III angeplatzt.
Paris, (1902) 1902 4 volumes in-4, demi-chagrin rouge, dos à nerfs, têtes dorées, couvertures et dos conservés, reliure moderne, XIV, [1] f., 444 pp.; VIII, p. 453 - 939, 1 p., [4] f.; [4] f., p. 949 - 1426, [5] f.; [3] f., XL, p. 1429 - 1940, [4] f. Texte sur deux colonnes. Nombreuses figures dans le texte. Tableau synoptique à chaque volume. Bel exemplaire.
“Voici un des livres les plus importants de notre épôque et dont l’utilité ne sera contestée par personne.” Charles Monselet. La plus grande encyclopédie culinaire jamais réalisée (Oberlé, 258)). 5000 articles, 6000 recettes, 2000 figures dans le texte, 4 planches coloriées ; l'étymologie, la synonymie en trois langues, l'histoire, l'analyse chimique de tous les aliments naturels et composés, les propriétés hygiéniques appropriées aux âges et aux sexes, d'après le besoin réclamé par l'individu ; le régime, les prophylactiques, les eaux minérales, la climatologie, les aliments respiratoires, les cuisines végétarienne, assyrienne, grecque, romaine, française, anglaise, allemande ; la recette des mets, entremets, charcuterie, confiserie, pâtisserie, glacerie, distillerie et conserves alimentaires ; la biographie de tous les cuisiniers illustres et la terminologie culinaire. Joseph Favre fut le chef des Maisons Riche et Chevet. Bon état d’occasion
[Librairie-Imprimerie des Halles et de la Bourse de Commerce] - FAVRE, Joseph ; (KRANTZ, Eugène ; FAUVET, L. ; LE SENECHAL, Ch. ; etc.)
Reference : 61740
(1883)
2 vol. in-4 br. sous emboîtage postérieure pleine toile verte, Librairie-Imprimerie des Halles et de la Bourse de Commerce, Paris, s.d. [ circa 1883 - 1884 ], Tome 3 : Tome 4 : 2 ff., pp. 949-1425 et 5 ff. n. ch. ; Tome 4 : 2 ff., XL pp., pp. 1429-1940 et 3 ff. n. ch.
Un amateur gastronome a conservé sous un étui d'excellente facture les deux derniers tomes, débrochés et sans leur dos, de l'important dictionnaire de Joseph Favre. Prix en l'état (les volumes sont totalement débrochés, qq. travaux de poissons d'argent en marge de rares feuillets, l'étui est en parfait état). Cf Vicaire, 356
RENCONTRE LAUSANNE. 1966. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 400 pages - non paginé - jaquette en état d'usage (petite déchirures).. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 443-Dictionnaire français
Classification Dewey : 443-Dictionnaire français
Lausanne, Rencontre, 1969, fort in-8 relié en cartonnage d'éditeur toilé rouge sous jaquette ill., non paginé (6 cm d'épaisseur). Excellent état.
Hachette. 1948. In-8. Relié. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos abîmé, Papier jauni. 1442 pages - coins, tranches et plats frottés - texte sur deux colonnes - dos partiellement désolidarisé.. . . . Classification Dewey : 413-Dictionnaire bilingue
Classification Dewey : 413-Dictionnaire bilingue
Hachette. 1949. In-18. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. VIII + 383 pages - texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 413-Dictionnaire bilingue
Classification Dewey : 413-Dictionnaire bilingue
Hachete. 1976. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1310 pages. Texte sur 2 colonnes.. . . . Classification Dewey : 413-Dictionnaire bilingue
edition revue par Pierre Bertaux. Classification Dewey : 413-Dictionnaire bilingue
Hachette et cie. 1911. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 2087 pages - contre plats jaspés - textes sur deux colonnes - auteur,titre,filets,éditeur et fleurons dorés sur le dos - rares rousseurs à l'intérieur de l'ouvrage sans conséquence sur la lecture.. . . . Classification Dewey : 443-Dictionnaire français
Classification Dewey : 443-Dictionnaire français
Avec : Le chiffre de la Population d'après le dernier recensement / Pour chaque commune, l'indication du département et du canton dont elle fait partie / Pour les principaux village, hameaux, lieux dits, etc., le nom de la commune, du département et du canton auxquels ils appartiennent / Tous les bureaux de poste et de télégraphie électrique / Pour les communes, la distance kilométrique au chef-lieu d'arrondissement et au chef-lieu du département / pour les chefs lieux d'arrondissement et de département, la distance de Paris / Les foires et marchés / Toutes les stations des chemins de fer / Les opérations commerciales, les richesses minéralogiques, les productions du sol, les manufactures / les curiosités naturelles ou artistiques. Contenant en plus 95 cartes géographiques ou plans des principales villes de France.
1877 / 698 pages. + 1 volume de 95 cartes. Reliés. 31 x 24 cm. Dos cuir noir. Editions Fayard. Couvertures en très bon état malgré d'infimes frottements, intérieur fais malgré des rousseurs éparses. La table des matière est détachée de la reliure. Très bel état.
A.PERCHE. 1890. In-32. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. XVII + 364 pages - petite annotation sur la page de titre et sur le 1er plat - textes sur deux colonnes - ouvrage en français et en espagnol.. . . . Classification Dewey : 413-Dictionnaire bilingue
Ouvrage en français et en espagnol - Coleccion feller. Classification Dewey : 413-Dictionnaire bilingue
Paris, Le Grand Livre du Mois, 2004. 12 x 19, 1823 pp., très nombreuses illustrations en N/B et en couleurs, broché, très bon état.
Paris, Sedopols, 1990, gr. in-8vo, 239 p., brochure originale.
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P., Gauthier Frères, 1833-1834, 12 volumes in 12 reliés demi-basane brune, dos lisses très ornés ; texte sur deux colonnes ; défauts d'usage.
Bel exemplaire, décoratif. ...................... Photos sur demande ..........................
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[Chez Méquignon Aîné, Chez Périsse Frères] - FELLER, Abbé F. X. de
Reference : 64515
(1821)
Cinquième édition enrichie d'un grand nombre d'articles nouveaux, intercalés par ordre alphabétique et corrigée sur les observations de nos meilleurs Biographes, 15 vol. in-8 reliure moderne demi-maroquin à bandes bordeaux, dos à 4 nerfs, premières couvertures conservées, A la Librairie de la Société Typographique, Chez Méquignon Aîné, Paris, Chez Périsse Frères, Lyon, 1821-1825
Rare exemplaire en belle et très solide reliure moderne permettant une manipulation aisée, complet des couvertures. Bon ensemble (des rouss. et qq. petites mouill., qq. frott. en mors, anciens cachets de séminaire, bon exemplaire par ailleurs).
P., Mequignon, Lyon, Guyot, 1818, in 8° relié demi basane marron, dos lisse, 703 pages ; frontispice ; reliure frottée ; petits défauts aux premières pages.
PHOTOS SUR DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
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