Bruxelles, Etablissement Emile Bruylant, s.d. (ca 1930). 16 x 24, 354 pp., reliure d'édition skivertex vert, bon état.
Bilingue : français/néerlandais.
Bordeaux, Féret éd;, septembre 2009, in-4 carré, cartonnage rigide, Couv; photo coul. éd., 160 pp., ENVOI DE L'AUTEUR, nb. photos coul., Avant-propos, Introduction, Recettes, Carnet d'adresses, Table des matières. Eric Vigean et Denis Hervier nous entraînent dans un monde oléogastronomique unique sortant des flaveurs convenues. Ce duo savoureux nous confie en préambule des conseils diététiques en même temps que pratiques pour différencier huile de première pression à froid et huile gourmande, tout en explorant les arômes, les textures, les goûts et les meilleurs modes de conservation... Autant de nouveautés qui poussent alors nos plus grands chefs à la création. Ouvrant « l'huilothèque », les deux compères nous apprennent à jongler avec les saveurs du quotidien autour de l'amande, l'argan, la bourrache, la cameline, le carthame, le chanvre, le colza, la noisette, la noix, l'oeillette, l'olive, les pépins de courge , le sésame ou le tournesol. Chaque huile y est décrite dans son utilisation pratique, ses qualités gustatives, son élaboration. Des astuces simples sont livrées grâce aux conseils avisés d'une cuisinière et les étoilés les plus réputés y dévoilent leurs utilisations. La fête continue avec les accords huiles et vins, suivie d'une palette de saveurs autour de la truffe, du homard , des Saint-Jacques ou du chocolat. L'ouvrage se termine par une cinquantaine de recettes de toqués et d'amateurs, avec des plats simples, élaborés, où huiles et saveurs se conjuguent pour le plus grand plaisir de tous. Une ère nouvelle s'ouvre à nous, celle de l'huilégrette ! TBE
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Lexique et textes, préface d’André MARY. In 8 broché, faux-titre, titre, 131 pages, 1 page de table des matières, non coupé. Paris Librairie E. DRO 1932. (un petit manque angle inférieur droit au premier plat de couverture
Paris, Ernest Gründ, 1926. 6 vol. in-8, 443 pp. 28 pl. + 532 pp. 27 pl. + 478 pp. 13 pl. + 506 pp. 3 pl. + 494 pp. 8 pl. + 488 pp. 10 pl., broché, couverture originale illustrée (petits manques et déchirures marginaux des couvertures, dos insolés).
Nouvelle édition de ce dictionnaire, illustrée de 319 gravures sur bois, sur acier et chromolithographie. Le premier tome est consacré aux meubles (objets meublant des pièces), le deuxième aux ustensiles et outils, le troisième et le quatrième aux vêtements, bijoux et objets de toilette, le cinquième et le sixième aux armes de guerre offensives et défensive. Exemplaire non coupé. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.
Amsterdam, B.M. Israel 1974 Complete in 2 volumes: iv,778 + 910,294 pp., illustrated with over 300 monograms, Anastatic reprint of the original 1906/11-edition, 25cm., publisher's red cloth bindings, text printed in 2 columns, very good, S108522
Rivages 1993 Rivages, 1993, 287 p., broché, un pli de lecture sur chaque plat et quelques frottements d'usage sur la couverture, intérieur bien propre.
Lexique établi par Anne-Marie Vurpas. Introduction de Jean-Baptiste Martin. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
Liège/ Paris, Vaillant-Carmanne/ Honoré Champion 1909 281pp., 28cm., softcover, pages still uncut, text in latin, in the series "Bibliothèque de la Faculté de philosophie et lettres de l'Université de Liège" Série grand in-8 fasc.III, good condition, rare, R86893
Liège/ Paris, Vaillant-Carmanne/ Honoré Champion 1909 281pp., 28cm., text in latin, in the series "Bibliothèque de la Faculté de philosophie et lettres de l'Université de Liège" Série grand in-8 fasc.III, hardcover binding (spine in cloth, gilt title on spine, with traces of use), few stamps, text is clean and bright, weight: 1kg., R116569
Avenione, Fr.Seguin 1835 412pp. [+26pp.catalogue de vente des oeuvres de l'éditeur], cart.cover with leather spine, hinges bit cracked & repaired, marbled edges, text VG (few foxing)
Lugduni, Perisse 1864 412pp., text in latin, cart. (leather spine), 21cm., "Nova editio", some foxing, VG
Paris, Seuil/Points, 1982. 11 x 18, 157 pp., broché, bon état.
Parisiis, Lethielleux 1911 xv + 646pp., cart.cover (marbled plates, leather spine, title engilded), 23cm.
Parisiis, Lethielleux 1931 xxiii pp. + 1502 columns, Editio altera novis curis retractata, (greek-latin), cart. hardcover, spine in leather, 25cm., good condition, in the series "Cursus Scripturae Sacrae, auctoribus R.Cornely, I.Knabenbauer, Fr. de Hummelauer Pars prior. Libri introductorii" VII, R48208
2004, éditions Manucius , in-12, broché, 153 pages, précédé de "Littré homme de la lettre" (23 pages)
Ce texte peu connu, publié en 1880, constitue un florilège de ces mots indisciplinés, modifiés de leur sens originel parfois jusqu'à l'absurde, mais parfois aussi jusqu'à la plus inattendue des poésie.
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