‎Physiologie du Goût… ‎

‎Gonet, 1848 (sans date sur la page de titre). Edition précédée d’une notice biographique par Alphonse Karr, dessins à partir du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, gravures sur bois par Midderigh, illustré par Bertall pour ce premier tirage, portrait de Brillat-Savarin sur chine ainsi que les 7 figures hors texte. Gd in 8 demi-chagrin à coins, dos orné à nerfs, tête dorée, trace d’usure, mors fendus, coiffe supérieure arasée), XXIII-416 pp. (quelques rousseurs). Plaquette in 16 de 16 pp., telle que parue.‎

‎"Le succès dépassa toute attente. À peine le livre avait-il paru qu'on le plaçait à côté des Maximes de La Rochefoucauld et des Caractères de La Bruyère:« Livre divin, écrivait Hoffmann, qui a porté à l'art de manger le flambeau du génie. » Et Balzac lui-même de ratifier ce jugement dans son préambule à la deuxième édition Charpentier de l'ouvrage: «( ... ) un livre aimé, fêté par le public comme un de ces repas dont, suivant l'auteur, on dit : il y a nopces et jestins (appuyez sur le p!2)». Quant au public, il ne s'y est pas trompé; il a gardé toute sa faveur à cet écrivain dont l'expression a tant de saveur et de spontanéité. Les aphorismes, comme les maximes, comme les proverbes, s'appliquent à des réalités qui sont aussi vieilles que l'humanité; ils n'inventent rien, mais condensent en une formule définitive une sagesse millénaire; c'est pourquoi Brillat-Savarin a pris sa place parmi les grands classiques. Ses écrits, bien que souvent verbeux et excessifs, mêlant avec impertinence humour, insolence et dérision, sont restés extrêmement importants et n'ont cessé d'être analysés depuis sa mort. Dans une série de méditations qui doivent quelque chose aux essais de Montaigne, Brillat-Savarin discourt des plaisirs de la table, qu'il traite comme une science. Ses modèles français sont les stylistes de l'Ancien Régime: Voltaire, Rousseau, Fénelon, Buffon, Cochin et d'Aguesseau sont des auteurs préférés. En plus du latin, il connaît cinq langues vivantes, qu'il est enclin à employer quand l'occasion le permet. En tant que moderniste, il n'hésite jamais à emprunter un mot, comme le sip anglais («boire à petite gorgée»), lorsque le français ne lui suffit pas. "‎

‎Physiologie du goût. ‎

‎Nouvelle édition, publiée d’après l’édition originale. Belly libraire Gustave ADAM 1948. In 8 broché, faux-titre, titre, VIII ; avis, 477 pages, non coupé, -médiation, variété. 20 illustrations à pleine page. Très bon état. 30€ (L78EN) photos 2014 04 04 1036 1037 1038 1039. Gastronomie, cuisine, recettes, menus, aliments, légumes, fruits, œufs, viandes, poissons, aphorismes, goût‎

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‎PHYSIOLOGIE DU GOÛT‎

‎GARNIER / CLASSIQUES. 1926. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 492 pages. Couverture non d'origine avec premier plat d'origine contrecollé.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎ Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎Physiologie du Goût‎

‎Pierre Waleffe. 1967. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 173 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette convenable.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Physiologie du goût.‎

‎Librairie de la bibliothèque Nationale.. 1872. In-16. Relié. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Papier jauni. 181 pages. Auteur, titre et filets dorés au dos. Légers accrocs sur les plats et le dos.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎Tome premier. Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎Physiologie du goût‎

‎Hermann. 1975. In-8. Broché. Etat passable, Couv. légèrement passée, Dos fané, Intérieur frais. 185 pages. Quelques rousseurs. Couverture contrepliée. Coins frottés.. . . . Classification Dewey : 612-Physiologie humaine‎

‎Lecture de Roland Bartths. Classification Dewey : 612-Physiologie humaine‎

‎Physiologie du goût.‎

‎ 1848 De Gonet éditeur Paris S.D. (1848) Recherchée édition illustrée par BERTALL et précédée d’une notice biographique par Alphonse KARR. Complet du frontispice, rousseurs ne nuisant cependant pas aux illustrations hors texte, sur Chine. Reliure romantique in-8 : pleine toile bleu nuit, encadrement des plat à froid et motif or au centre, dos lisse orné de dorure, frottement en coiffe, trois tranches dorées. Rare en cartonnage romantique, celui-ci en bel état.‎

‎ Physiologie du goût ‎

‎ Reliure demi-chagrin vert à coins. Dos à 4 nerfs sautés avec mosaïques à froid et dorées. Tête dorée. Couverture conservée. Reliure signée FLAMMARION. ‎

‎Paris Aux éditions du raisin 1930 464 pp. Fort in-8. Relié. Plaisant. 1 volume. TIRAGE LIMITÉ à 1000 exemplaires numérotés. ‎

‎Physiologie du goût.‎

‎ P, Furne 1864, in-8 (26,7 x 18 x cm) de (6) 459 (1) pp. (quelques très rares rousseurs et très éparses). Vignette sur le titre et très nombreuses dans le texte, frontispice et 6 H.T. sur papier fort avec serpente. Relié en demi-maroquin olive dont le dos lisse est uniformément un peu plus foncé (comme la plupart du temps pour les reliures où domine la teinte verte), auteur, titre, encadrement du dos d’un double filet doré et décor en long au milieu du dos de trois filets espacés avec en tête et en queue un fleuron et au centre un autre, d’où partent les trois filets, dorés, tête itou. Très bel exemplaire, non rogné. ‎

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‎Physiologie du Goût‎

‎ Librairie Des Bibliophiles - Jouaust - E. Flammarion, Successeur 11 x 18 Paris Deux volumes in-16, [début XXe], reliure demi-chagrin marron de l'époque signée Flammarion Vaillant, [Jean Vaillant], dos lisses ornés de filets d'encadrement et de décors romantiques dorés, auteur et titre dorés, plats et gardes marbrées, tête dorée, signet de soie vert, XLVIII-276 et 321 pp. Frontispice et 14 vignettes gravés par Adolphe Lalauze (1838-1906) sous serpente. Préface de Ch. Monselet. Agréable reliure de Jean Vaillant, dont la mère était la soeur de Camille et Ernest Flammarion, rousseurs sur les gardes blanches et les tranches. Bon exemplaire. (Bbis5).PHOTOS NUMERIQUES DISPONIBLES PAR EMAIL SUR SIMPLE DEMANDE-DIGITAL PHOTOGRAPS MAY BE AVAILABLE ON REQUEST ‎

‎Physiologie du goût‎

‎ Paris, Librairie Alphonse Lemerre, s.d. (vers 1920). 2 volumes petit in/12 brochés, couverture jaune, 256 & 253 p. Auréole claire sur la couverture du second tome ; sinon bon état. Notice de RIO Armand ‎

‎Notice de RIO Armand. ‎

‎Physiologie du goût.‎

‎Paris, Gabriel de Gonet, s.d. (1848) "15 x 24, 416 pp., reliure dos/coins cuir à 4 nerfs ornés de caissons et de filets, tranches jaspées, bon état (reliure état d'usage, épidermures, coins abîmés; rouseurs)"‎

‎"Premier tirage contenant les illustrations de Bertall; une notice biographique par Alphonse Karr; ""dessins à part du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy; gravures sur bois, intercalées dans le texte, par Midderigh""."‎

‎Physiologie du goût.‎

‎P., Hermann, 1975, in-8, br., 185 pp. (DD9) ‎

‎ Édition mise en ordre et annotée avec une lecture de Roland Barthes. Texte établi par Michel Guibert à partir de la première édition publiée en 1826. Collection Savoir. ‎

‎Physiologie du Goût ‎

‎Lavigne, 1843. Méditations de Gastronomie transcendante dédié aux Gastronomes Parisiens. Nouvelle édition ornée de gravures et précédée d'une notice par Eugène Bareste. 185 pages avec la Table des Matières. In-32 en demi-reliure en parfait état, couverture conservée. ‎

‎Physiologie du Goût‎

‎Paris, Gabriel de Gonet.(s.d.)1848. Notice Biographique par Alph.Karr. Illustré par Bertall. Dessins à partir du texte, gravés sur acier par Ch.Geoffroy. 416 pages avec Table des Matières. In-8 en demi-reliure d'époque. demi-chagrin olive avec caissons encadrés de filets dorés.Bon exemplaire avec rousseurs.‎

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‎Physiologie du goût‎

‎Alphonse Pigoreau Paris 1847 Petit in-12 ( 145x95 mm ) de 176, 185 pages, demi basane rouge, titre doré sur dos lisse orné de filets pleins et perlés et de fleurons dorés.2 parties reliées en 1 volume.Ou Méditations de Gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens.Nouvelle édition ornée de Gravures et précédée d'une Notice par Eugène BARESTE.‎

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‎Physiologie du goût‎

‎Charpentier 1938 492 pages in12. 1938. demi-chagrin. 492 pages.‎

‎petit trou dans la dernière page des matières première édition in 12‎

‎Physiologie du goût‎

‎Paulin 1846 in 12. 1846.‎

‎quelques rousseurs‎

‎Physiologie du Goût (2 Tomes - Complet)‎

‎1 vol. in-18 reliure postérieure demi-chagrin brun, dos à 5 nerfs, tranche sup. peignée, Bibliothèque Nationale, collection des meilleurs auteurs anciens et modernes, Bureaux de la Publication, Paris, 1869, 192-191 pp.‎

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‎Bon état (rel. très lég. frottée)‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOÛT . Avec une LECTURE DE Roland BARTHES .‎

‎ Hermann, éditeurs des Sciences et des Arts, 1975, texte établi par Michel GUIBERT à partir de la 1ère édition , Paris A. Sautelet, 1826, couverture à rabats et illustrée, broché, 190pp. quelques rousseurs sur page de faux titre sinon bon état, 240x177 . (p4) ‎

‎Physiologie du goût, avec une lecture de Roland Barthes‎

‎Hermann 1975 In-8 broché 24 cm sur 17,5. 187 pages. Couverture légèrement passée, petit accroc en pied du dos, intérieur frais. État correct d’occasion.‎

‎Première édition mise en ordre et annotée Etat correct d’occasion ‎

‎Physiologie du Goût avec une lecture de Roland Barthes‎

‎Hermann.1975.In-8,couv.souple ill.rose,à rabats.185 p.BE.‎

‎Physiologie du goût. Collection : Littérature, N° 24.‎

‎Paris, Julliard, 1965. 11 x 18, 423 pp., broché, bon état (couverture légèrtement défraîchie).‎

‎"Présentation de Jean-François revel; suivie d'une vie de Brillat-Savarin."‎

‎Physiologie du goût : Des sens - Du goût - De la gastronomuie - De l'appétit - Des aliments en général - Théorie de la friture - De la soif - Des boissons- Episodique sur la fin du monde - De la gourmandise - Des gourmands - Du plaisir de la table,etc.‎

‎Pierre Waleffe. 1967. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 173 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : Des sens - Du goût - De la gastronomuie - De l'appétit - Des aliments en général - Théorie de la friture - De la soif - Des boissons- Episodique sur la fin du monde - De la gourmandise - Des gourmands - Du plaisir de la table,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Physiologie du goût - Deux volumes deux tomes .Tome I et II‎

‎Bibliothèque nationale. Non daté. In-18. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 192 pages. Premier et deuxième plat désolidarisé.. . . . Classification Dewey : 840.04-XVII ème siècle‎

‎Numéro 80. Collection des meilleurs auteurs anciens et modernes. deux tomes. Classification Dewey : 840.04-XVII ème siècle‎