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‎Fischer, M.F.R. :‎

Reference : 1555

(1996)

‎Fantôme (Le) de Brillat-Savarin. Traduit de l'anglais par Béatrice Vierne. Introduction de W.H. Auden.‎

‎S.l., Anatolia éd., 1996 ; in-8, broché, 219 pp.‎


‎Bonne traduction de cet ouvrage paru en 1937 qui traite, avec humour et lucidité, de la gastronomie. Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR15.00

‎Grimaud De La Reyniere - Careme - Brillat-Savarin - Marquis De Cussy - Dumas Alexandre‎

Reference : 172922

(1967)

‎Les classiques de la table‎

‎Pierre waleffe 1967 in8. Cartonné jaquette. 172 pages. envoi suivi pour la France et l'étranger Etat Correct petit accroc à la jacquette‎


Livres-sur-sorgue

Phone number : 04 90 26 49 32

EUR10.00

‎GRIMOD DE LA REYNIÈRE. Jean Galtier-Boissière. Lucien Boucher. Brillat-Savarin. Charles Monselet.‎

Reference : 8116

‎CALENDRIER GASTRONOMIQUE. Suivi des "Aphorismes du professeur" par Brilllat-Savarin et des "Sonnets gastronomiques" par Charles Monselet.‎

‎Paris, Librairie Gründ, 1946. In-12, broché, chromo-lithographie en frontispice.‎


‎Tirage limité à 2100 exemplaires. [8116]‎

Librairie DHOUAILLY SAS

Phone number : 33 01 43 47 01 20

EUR45.00

‎Gros, J. et Reymond, W. :‎

Reference : 1441

(1880)

‎Robinsons (Les) de la montagne. Illustrations de F. Massé.‎

‎Paris, A. Picard et Kaan ; Maurice Dreyfous ; grand in-8, cartonnage de l'éditeur avec un décor à la plaque de compositions florales stylisées, gravé par A. Souze, rouge, or et noir, toutes tranches dorées ; 336 pages ; notes de Michelet, Toussenel, Brillat-Savarin et de l'abbé Carriot.‎


‎Quelques petites rousseurs éparses, sinon bel exemplaire malgré la dorure légèrement passée à certains endroits. L'ouvrage est relativement rare . Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR120.00

‎Hugo (Victor) - Reboux (Paul) - Brillat-Savarin - Magne (Emile) - Lenôtre (G.) ‎

Reference : 84091

(1952)

‎La Gourmandise Almanach d’Estienne 1953‎

‎Collège technique ESTIENNE 1952 In-12 broché 18,5 cm sur 11,2. 180 pages.étiquette transparente collée entre pages 90/91,dos marqué. Couverture tachée. Bon état d’occasion. Poids sans emballage : 895 grammes.‎


‎ Bon état d’occasion ‎

Librairie de l'Avenue - Saint-Ouen

Phone number : 01 40 11 95 85

EUR38.00

‎Jean-Athelme BRILLAT-SAVARIN - Bertall ( ilustrations ) ‎

Reference : 78652

(1968)

‎Physiologie du goût ou méditation de gastronomie transcendante - Illustrations de Bertall‎

‎Paris 1968 Chez Jean de Bonnot tenant négoce de libraire à l'enseigne du canon, 1968 1 volume de 14x21cm environ, 459 pages, reliure pleine peau brun clair , 4 nerfs, caissons et titres dorés. ‎


‎Bon état, dos un peu décoloré - ‎

Librairie Le Père Pénard - Lyon

Phone number : 04.78.38.32.46

EUR20.00

‎La cuisine des familles - Recueil hebdomadaire de recettes d'Actualité très clairement expliquées, très faciles à exécuter / Rédacteur en chef : Mme Jeanne Savarin‎

Reference : 42289

Librairie Le Père Pénard - Lyon

Phone number : 04.78.38.32.46

EUR9.00

‎Le Bugey - Société scientifique, historique et littéraire‎

Reference : 62709

Librairie Le Père Pénard - Lyon

Phone number : 04.78.38.32.46

EUR35.00

‎LES DISCIPLES DE BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : 5356

(1952)

‎APHORISMES de BRILLAT SAVARIN‎

‎ Lyon, AIPPE, 1952. In-12, couverture décorée semi rigide, pas de pagination (env; 60 pp.). XX aphorismes avec illustration de M. Magnan, publicité humoristique de Casi, nombreuses publicités lyonnaises.‎


‎Très bon état ‎

A la Soupe aux Livres - Montauban

Phone number : 33 05 63 63 72 68

EUR20.00

‎LES DISCIPLES DE BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : b3442

(1960)

‎LES APHORISMES DU MAITRE‎

‎Lyon 1960.Un volume format in-12°(18x13cm).Broché,couverture cartonnée illustrée.108p.Très nombreuses illustrations et dessins.Bon exemplaire.‎


‎"Fidèles aux traditions de la cuisine lyonnaise en France et dans le monde."‎

Librairie Merolle - Lyon

Phone number : 04-37-45-07-31

EUR30.00

‎LES DISCIPLES DE BRILLAT-SAVARIN ‎

Reference : 7267

‎Les Aphorismes du maître. ‎

‎Lyon, Aippe, 1962. In 4° broché à l’italienne de 109 pp. + ff. publicitaires, illustré.‎


‎Imprimé sur couché blanc des Papeteries Navarre. Il s’agit de l’œuvre de restaurateurs fidèles aux traditions de la Cuisine Lyonnaise.‎

LAM. Livres Anciens et Modernes. - Montpellier

Phone number : 04 30 10 93 91

EUR100.00

‎Lombard (Léandre-Moïse) :‎

Reference : 17022

(1855)

‎Le Cuisinier et le Médecin et le Médecin et le Cuisinier ou le Cuisinier médecin et le Médecin cuisinier ou l'art de conserver ou de rétablir sa santé par un alimentation convenable [...] Livre de cuisine, d'économie domestique et d'hygiène alimentaire [...] par une société de médecins, de chimistes, de cuisiniers et d'officiers de bouche, sous la dirction de Mr L. M. Lombard.‎

‎Paris, Curmer, 1855 ; in-8, demi veau havane, dos lisse à faux nerfs et titre dorés (reliure de l'époque) ; XIX, 239, 368, 32 pp. , frontispice et titre illustré gravés.‎


‎Edition originale, mention de deuxième tirage, probablement fictive ; le frontispice signé Pauquet représente un cuisinier serrant la main d'un médecin ; le titre gravé et illustré d'un amoncellement de victuailles de toute espèce et des banderolles portent, à droite les noms des grands médecins (Hippocrate, Gallien, Cabanis, Tissot, etc. ) et à gauche, celui des grands cuisiniers ou gastronomes (Apicius, Lucullus, Vatel, Careme, Brillat-Savarin, Grimod de Lareynière, etc. ). La préface est signée de l'Editeur. Le livre est divisé en deux grandes parties : la première traite du régime à suivre et des conseils de bonne santé et la seconde, sur deux colonnes, est un livre de cuisine pratique agrémenté de vignette gravées sur bois. En fin d'ouvrage, un "Guide des consommateurs", imprimé sur papier jaune, est en réalité un rassemblement d'annonces et de réclames. Rares rousseurs, bon exemplaire (Vicaire-534). Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR450.00

‎Lucien TENDRET‎

Reference : LFA-126717212

(2001)

‎La TABLE au PAYS de BRILLAT-SAVARIN‎

‎Un ouvrage de 143 pages, format 160 x 240 mm, broché couverture couleurs, réimpression (2001) de l'édition de 1892, Parangon, bon état‎


‎La gastronomie en Bugey (Ain). L'auteur était avocat à Belley‎

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR12.00

‎MACDONOGH, Giles‎

Reference : 57491

‎Brillat-Savarin, juge des gourmandises.‎

‎Coll. "Parcours", Paris, L'Arganier, 2006, in-8, br., à rabats, couv. ill. coul. éd., 312 pp., Belle biographie, très complète de ce grand écrivain gastronomique. Un incontournable pour tout amateur de cuisine. Page 11/12 chiffonée; Très bon état ‎


‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)‎

Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR13.00

‎Marie-Agnès DEVOS et Gérald GAMBIER‎

Reference : LFA-126714099

(1995)

‎SAVEURS du PAYS de BRILLAT-SAVARIN‎

‎Un ouvrage de 168 pages, format 265 x 290 mm, illustré, relié cartonnage sous jaquette couleurs, publié en 1995, Editions de la Taillanderie, bon état‎


‎Gastronomie de l'Ain‎

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR18.00

‎[Avati, Assadour] - ‎ ‎MORMINO, Luigi - Guy ASSADOUR - Mario AVATI‎

Reference : 702

(1977)

‎L'OISELEUSE (L'UCCELLATRICE). Un conte de Luigi Mormino traduit par Nelly Kohler. Frontispice de Mario Avati. Illustrations de Assadour.‎

‎Les Impénitents, Paris 1977. Volume XXIII. Petit in-folio (280 X 180 mm) en feuilles, 71 pp+fnch. sous couverture de papier vergé teinté rempliée, coffret toilé. Édition originale française illustrée d'un frontispice gravé à la manière noire par Mario AVATI et de 9 EAUX-FORTES ORIGINALES D'ASSADOUR. Tirage à 130 exemplaires numérotés à l'intention des sociétaires. Celui-ci est l'un des 50 premiers enrichis d'UNE ÉPREUVE SIGNÉE D'UNE GRAVURE D'ASSADOUR : "l'estampe" est présentée à part sous une chemise de papier vergé teinté imprimé. L'ouvrage est accompagné du texte original en italien sous couverture de papier vergé teinté imprimé. L'ensemble sous l'emboitage original toilé. Typographie par Pierre-Jean Mathan et tirage des gravure par Rigal.‎


‎Le plus beau volume de la collection Les Impénitents, ici en exemplaire de choix. Parfait état.‎

Patrice Jeudy - Livres Anciens et Modernes - Paris

Phone number : 06 88 90 24 07

EUR260.00

‎OMBRIAUX MAURICE DES‎

Reference : RO20160470

‎LA PHYSIOLOGIE DU GOUT DE BRILLAT-SAVARIN / LES GRANDS EVENEMENTS LITTERAIRES‎

‎LITTERAIRES ET TECHNIQUES. 1937. In-12 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. partiel. décollorée. Dos plié. Intérieur frais. 172 pages - petit tampon en debut d'ouvrage.‎


Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR19.80

‎Paul GUICHARD‎

Reference : LFA00181

‎HISTOIRE LITTERAIRE des PAYS de l'AIN‎

‎3 forts volumes de 494, 501 et 587 pages, format 230 x 160 mm, brochés‎


‎Histoire littéraire des Pays de l'Ain, du XVIe au XXe siècle, à travers des hommes comme Lamartine, Vaugelas, Edgar Quinet, Brillat-Savarin, etc‎

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR87.00

‎RAGON E.‎

Reference : RO80178232

‎PETITS CHEFS D'OEUVRES DES CONTEURS FRANCAIS - DESPERIERS / TALLEMENT DES REAUX / PERRAULT LA MONNOYE / HAMMILTON / DU CERCEAU / BLANCHET / GRESSET / LEMONNIER / JOUY / BRILLAT SAVARIN / PONS DE VERDUN / ANDRIEUX /DE MAISTRE - TOME 1 - CONTES D'AUTREFOIS‎

‎ALFRED MAME ET FILS. 1895. In-8 Carré. Broché. Etat d'usage. Tâchée. Dos plié. Rousseurs. 356 Pages. Quelques gravures en noir et blanc dans et hors texte. Rousseurs sans conséquence pour la lecture. Annotation sur les contre plats. Cahier partiellement désolidarisé.‎


Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR99.00

‎RICHARDIN Edmond:‎

Reference : 6427

(1930)

‎La Cuisine française du XIVe au XXe siècle. L'art du bien manger, suivi de l'art de choisir les vins et de les servir à table, d'un chapitre spécial, orné de figures explicatives sur le découpage [... ]. Préface d'Andre Theuriet [... ] et contenant de curieuses préparations culinaires dues à des grands écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Fulbert-Dumonteil, les formules pratiques permettant de préparer chez soi les plats renommés des grands restaurants et des maîtres-cuisiniers, des recettes originales de vielles cuisine française formant ensemble plus de 2000 recettes.‎

‎Paris, Editions A. M. T.., 1930. In-8 de LVI-[2]-946-[2]p., pleine percaline verte de l'éditeur, titre doré au dos et sur le premier plat (dos légèrement frotté). Première charnière faible. ‎


‎Illustré de nombreuses reproductions d’estampes, 20 compositions à pleine page de A. Robida illustrant les aphorismes de Brillat-Savarin, des menus anciens et modernes illustrés par Binet et Willette, des bois originaux des graveurs Paul E. Colin et A. Rouquet, l'ensemble expliqué par Gustave Geffroy. Un monument de la cuisine, qui contient tout de même 2150 recettes (150 de plus qu'annoncé sur la page de titre). ‎

ILLIBRAIRIE | Alexandre Illi | Bombadil SA - Genève

Phone number : +4122 310 20 50

CHF140.00 (€132.07 )

‎RICHARDIN Edouard ‎

Reference : 5564

‎l’art du bien manger.La cuisine française du XIVème au XXème siècle ‎

‎La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L’art du bien manger suivi de l’art de choisir les vins et de les servir à table,d’un chapitre spécial orné de figures,explications sur le découpage,et de nombreux menus anciens et modernes illustrés par René BINET et WILLETTE puis des aphorismes de BRILLAT-SAVARIN et 20 compositions hors-texte de Albert ROBIDA.Préface d’André THEURIET édition accompagnée d’un nombre important de reproductions d’estampes d’après les maîtres de la peinture.Bois originaux de Paul Emile Colin et A.ROUQUET explications par Gustave GEFFROY contenant de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Dumonteil.Les formules pratiques permettant de préparez chez soi les plats renommés des grands restaurants, des maîtres cuisiniers des recettes originales de vieilles cuisines françaises formant ensemble plus de 2000 recettes le tout recueilli et annoté par Edmond RICHARDIN.Un volume petit in 8 pleine toile verte de l’éditeur façon chagrin,titre doré au dos,décor avec titre dorés,sur le premier plat.Faux-titre illustré par Albert ROBIDA,titre,ex-libris,1 page fac-similé du manuscrit le viandier de Taillevaent,bibliographie LVI,946 pages illustrations de Albert ROBIDA et reproductions d’estampes éditions A.M.T Edmond Richardin le 23 décembre 1930,une petite restauration mors supérieur droit sinon très bon exemplaire ‎


Charbonnel - Bar le Duc

Phone number : 03 29 79 40 63

EUR140.00

‎Rochet, abbé :‎

Reference : 9855

(1898)

‎Deux siècles d'instruction publique dans une petite ville de province (1697-1897). Histoire du collège-séminaire de Belley, avec une introduction sur l'histoire de cette ville et de la province du Bugey avant 1789.‎

‎Lyon, Vitte, 1898 ; in-8, bradel cartonnage de papier marbré, pièce de titre grenat (reliure du XXe) ; (8), 434 pp., nombreuses photographies.‎


‎EDITION ORIGINALE, un des 480 exemplaires sur vélin glacé. Au fil de cette étude, c'est toute une partie de l'histoire de Belley, mais également des Pays de l'Ain qui se déroule avec des temps forts comme la Révolution puis la création de l'école laïque. L'ouvrage est fort bien documenté et bien structuré. L'ensemble est en bel état. Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR90.00

‎TENDRET LUCIEN‎

Reference : R200095531

‎LA TABLE AU PAYS DE BRILLAT-SAVARIN‎

‎HORVATH. 1986. In-12 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 283 pages.‎


Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR24.90

‎TENDRET, Lucien.‎

Reference : 66402

‎La table au pays de Brillat-Savarin.‎

‎Paris, éd. Rabelais, 10 mars 1972, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 256 pp., papier fort, table des matières, La réédition d'un Grand classique de la littérature culinaire; le complément de "la physiologie du goût" de Brillat-Savarin. Il est question ici d'une œuvre lyrique à la gloire de la Table considérée comme un des Beaux-Arts. De très nombreuses et très intéressantes recettes traditionnelles du Bugey. Très bon état ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR20.00

‎WALEFFE Pierre‎

Reference : 2916366797

(1967)

‎Les classiques de la Table‎

‎ Pierre Waleffe 1967 1967, Pierre Waleffe, in-8 cartonné de 171 pages, jaquette, Les classiques de la Table, Textes de Louis de Cussy, Grimod de La Reynière, Docteur Gaubert, Brillat-Savarin, Berchoux, Carême, Alexandre Dumas‎


‎bon état, jaquette un peu défraîchie ‎

Les Kiosques - Toulon

Phone number : 04 94 913 130

EUR15.00
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Brillat- savarin

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