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‎Brillat-Savarin Jean Anthelme, Hémard Joseph (ill.). ‎

Reference : 16290

(1947)

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. ‎

‎ Gibert Jeune, 1947. 2 volumes in-8 brochés, couvertures imprimées en deux tons. Abondamment illustré en noir par Joseph Hémard. ‎


‎Première édition sur papier courant. ‎

La Bergerie - Carouge
CHF60.00 (€61.41 )

‎BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme - LABOUREUR J.-E.‎

Reference : 783014

‎La Physiologie Du Gout. Edition du Centenaire.‎

‎Editions Jean Budry & Co. Paris 1926 Fort in-4 carré ( 240 X 185 mm ) de XXXII-403 pages, broché sous couverture imprimée rempliée. Deux eaux-fortes de J.-E. LABOUREUR sous serpentes hors-texte. Edition critique, annotations de Prosper MONTAGNE, Maurice DES OMBIAUX et Docteur Edouard DE POMIANE. Edition du Centenaire au tirage limité à 400 exemplaires numérotés, celui-ci 1 des 370 exemplaires sur vergé d'Arches crème ( N°165 ). Très bel exemplaire.‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR220.00 (€220.00 )

‎[BRILLAT-SAVARIN, JEAN ANTHELME].- par un professeur. ‎

Reference : 25947

(1826)

‎Physiologie du gout, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes Parisiens,par un professeur membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes.TOME 1 seul - Edition originale‎

‎ 1826 Paris, Auguste Sautelet et Cie. 1826 [1825]. 1 volume broché,titre manquant,dos en partie conservé daté 1826 permettant l'identification,2e couverture conservée. [1], XIV, [1], 6-390 pp.,conforme avec les manques signalés à l'exemplaire numérisé Gallica.-Edition originale rare et très recherchée. Cette première édition, anonyme, a été imprimée aux frais de l'auteur à 500 exemplaires seulement, et mise dans le commerce dès décembre 1825. Brillat-Savarin n'a pas joui du succès de son livre, car il est mort.‎


‎Very rare first issue of the first edition of the most influential work on cultured eating ever published; only 500 copies were printed. In this first issue the "e" of printer's address is printed horizontally. This is the only edition that was published while the author was still alive. The fame of the book was cause for countless re-issues, editions and translations. The author Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) delivers his reflections on the culture of eating and gastronomy in a style that can be described as witty, refined and tasteful. It struck a chord with its contemporary readers and still does today, judging from the proverbs that were coined by Brillat-Savarin and remain in use: "The destiny of nations depends on the manner in which they feed themselves"; "A dessert without cheese is like a beautiful woman with only one eye" and many others. It is indeed a great French classic. Carteret I, p. 146-147; Crahan 4gr; Heirs of Hippocrates 702; Vicaire 120; Bitting (later eds.); Osler (later eds.). ‎

Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR500.00 (€500.00 )

‎ BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme - Pierre NOURY.‎

Reference : 106726

‎Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, Historique et à l'Ordre du Jour Dédié aux gastronomes parisiens par BRILLAT-SAVARIN. Illustrations de Pierre NOURY (2 volumes).‎

‎ A Paris, Les Arts et Les Livres, 1926, 2 volumes in-8 de 240x165 mm environ, tome I : xlii-252 pages, tome II : 300 pages, brochés sous couvertures illustrée d'une vignette en couleurs, feuillets non rognés. Exemplaire N°209, un des 520 exemplaires sur vergé Lafuma. Edition ornée de 100 dessins dans le texte et de 24 planches hors texte de PIERRE NOURY, imprimée par Marius Audin, de Lyon pour la typographie, et lithographiée par J. MOURLOT et ses fils, de Paris. Couvertures insolées, quelques rousseurs sur les tranches, dos avec légers plis de lecture et petites déchirures, ‎


‎Jean Anthelme Brillat-Savarin, né le 2 avril 1755 à Belley et mort le 1er février 1826 à Paris, avocat et magistrat de profession, est connu comme gastronome et auteur culinaire français. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

Phone number : 33 04 78 42 29 41

EUR250.00 (€250.00 )

‎Brillat-Savarin Jean-Anthelme Sammut Reine‎

Reference : 27549

(2012)

ISBN : 9782353261277

‎Bouillabaisse aux asperges vertes‎

‎Agnès Viénot Editions 2012 42 pages 22x13x1cm. 2012. Broché. 42 pages.‎


‎French edition -légères marques plis de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état d'ensemble - expédié soigneusement depuis la France dans enveloppe à bulles‎

Démons et Merveilles - Joinville

Phone number : 07 54 32 44 40

EUR6.00 (€6.00 )

‎[Furne et Cie] - ‎ ‎BRILLAT SAVARIN ; (KARR, Alphonse ; BERTALL )‎

Reference : 37130

(1864)

‎Physiologie du Goût précédée d'une notice par Alp. Karr.‎

‎Dessins de Bertall, 1 vol. in-4 reliure de l'époque demi-chagrin vert, dos à 5 nerfs orné, toutes tranches dorées, Furne et Cie, Paris, 1864, 1 f. blanc, 3 ff. et frontispice, 459 pp. avec 7 gravures hors texte sur Chine montées (le frontispice compris)‎


‎Bon exemplaire en très bon état (qq. rares rouss. et très petits frott.). Vicaire, I, 928 : "édition différente de celle de 1848 et imprimée sur plus beau papier". Carteret, III, 108‎

Phone number : 09 82 20 86 11

EUR270.00 (€270.00 )

‎Brillat-Savarin,Richerand Anthelme‎

Reference : zt424

(1847)

‎Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, précédé d'une notice par M. le baron Richerand ; suivi de La Gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux‎

‎Paris, Charpentier, Libraire-Editeur, 17, rue de Lille Relié 1847 "In-12 (12 x 17,8 cm), reliure demi-peau, dos lisse, gardes couleurs, 474 pages, ""Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens. Edition précédée d'une notice par M. le baron Richerand ; suivi de La Gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux"" ; coiffes usées, épidermures sur le dos, ex-libris au feutre en début et fin d'ouvrage, par ailleurs assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande."‎


Abraxas-Libris - Bécherel
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Phone number : 33 02 99 66 78 68

EUR48.00 (€48.00 )

‎"Brillat-Savarin (un Professeur)"‎

Reference : 100075051

(1841)

‎"Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie Transcendante ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes Parisiens par un Professeur membre de plusieurs Sociétés sava"‎

‎"Paris. 12 cm x 18 cm. 1841. Relié. 476 pages. Paris Charpentier Libraire-Editeur 1841. Reliure d'époque demi-basane dos à nerfs pièces de titre dorées 12 cm x 18 cm 476 pages. Texte de Brillat-Savarin (un Professeur).Bon état" "Bon état"‎


Librairie Sedon - Rochefort

Phone number : 06 19 22 96 97

EUR150.00 (€150.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN, Von R. HABS‎

Reference : RO40260210

‎PHYSIOLOGIE DES GESCHMACKS, ODER TRANSCENDENTALGASTRONOMISCHE BETRACHTUNGEN‎

‎Philipp Reclam jun.. Non daté. In-18. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en tête abîmée, Intérieur acceptable. 508 pages. Texte en allemand et en caractères gothiques. Etiquette de code sur la couverture. Quelques tampons de bibliothèque.. . . . Classification Dewey : 430-Langues germaniques. Allemand‎


‎'Universal-Bibliothek', Nr. 1971-1974. Mit Einleitung und Anmerkungen, Deutsch von Robert Habs. Classification Dewey : 430-Langues germaniques. Allemand‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR49.50 (€49.50 )

‎collectif‎

Reference : dig6452

‎Brillat Savarin - Visages de l'Ain N°29‎

‎revue janvier 1955 consacrée (pour l'essentiel) à Brillat-Savarin - 90 pages - petits défauts du temps, bon état en général‎


La Bonne Pioche - Cuisery

Phone number : 06 99 64 81 69

EUR25.00 (€25.00 )

‎COLLECTIF.‎

Reference : 68980

‎Entretiens de Belley 1991. Le pain.‎

‎Belley, éd. Fondation Brillat-Savarin, 1991, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple, couv. photo en noir de Brillat-Savarin sur fond blanc éd., 108 pp., papier glacé, très nb. photos en noir, nb. tableaux de données en noir, sommaire, biographie et photo des intervenants, ex-libris de la bibliothèque culinaire de Jean-Pierre Coffe, Belley est la cité de Jean Anthelme Brillat-Savarin, homme politique et grand gastronome français, auteur de la célèbre « Physiologie du goût » dont la première édition date de 1926. Les « Entretiens de Belley » sont deux journées organisée en hommage à Anthelme Brillat-Savarin et qui met à l'honneur les produits du terroir, le goût et la gastronomie avec chaque année un thème différent. Organisés chaque 2e vendredi d'octobre, ces entretiens connaissent un vif succès. Notre exemplaire est le compte rendu de la 5e édition et a comme thème le pain. Bonne présentation des difficultés de la filiaire du pain en France. La qualité du pain, l'histoire et son économie, les pains et les consommateurs ainsi que les biographies des intervenants. RARE. Très bon état ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR50.00 (€50.00 )

‎[CUISINE] - BRILLAT-SAVARIN - ‎

Reference : 202401773

‎Physiologie du goût. ‎

‎Paris, Chez Jean de Bonnot tenant négoce de libraire à l'enseigne du canon, 1968; in-8, 459 pp., cartonnage de l'éditeur. Bon état - ou méditations de gastronomie transcendante - illustrations de Bertall plein cuir d'éditeur (dos insolé, un peu frotté).‎


‎Bon état - ou méditations de gastronomie transcendante - illustrations de Bertall plein cuir d'éditeur (dos insolé, un peu frotté).‎

Phone number : 03 89 24 16 78

EUR30.00 (€30.00 )

‎[CUISINE] - BRILLAT-SAVARIN, BERTHALL - ‎

Reference : 200413635

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT précédée d'une notice par ALP. KARR. ‎

‎Paris, FURME ET CIE, libraire éditeurs, 45, rue Saint André des Arts., 1864; in-8, 458 pp., demi-marocain. ROUSSEURS - DESSINS DE BERTALL, belle reliure tete doré.‎


‎ROUSSEURS - DESSINS DE BERTALL, belle reliure tete doré.‎

Phone number : 03 89 24 16 78

EUR400.00 (€400.00 )

‎[CUISINE]. [BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme]. [ANONYME].‎

Reference : 10708

‎PHYSIOLOGIE DU GOÛT ou MÉDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE. " Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes ". Précédé d'une notice sur Brillat-Savarin par M. de V. Bruxelles.‎

‎Société Typographique Belge. 1839. In-12, reliure demi-percaline marron. 470 pages. Nouvelle édition (la rare E.O. a paru à compte d'auteur en décembre 1925 - deux mois avant la mort de Brillat-Savarin -, datée 1926, tirée à 500 exemplaires). Cachets d'un ancien détenteur luxembourgeois sur la page de faux-titre, et sa signature sur la page de titre.‎


‎Reliure modeste mais saine et en bon état ; rousseurs éparses, bon exemplaire.‎

Phone number : 06.10.17.78.84

EUR180.00 (€180.00 )

‎de La Reynière Grimaud,Carême, Brillat-Savarin‎

Reference : RO40280556

(1967)

‎"Les classiques de la Table : L'art culinaire de Louis de Cussy - Calendrier gastronomique de l'""almanach des gourmnads"" de Grimod de la Reynière - L'ecole de Salerne, du Dr Gaubert - Physiologie du goût, de Brillat-Savarin -Praticiens, gourmands, buveurs"‎

‎Pierre Waleffe. 1967. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 173 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎


‎"Sommaire : L'art culinaire de Louis de Cussy - Calendrier gastronomique de l'""almanach des gourmnads"" de Grimod de la Reynière - L'ecole de Salerne, du Dr Gaubert - Physiologie du goût, de Brillat-Savarin - Praticiens, gourmands et buveurs,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR39.80 (€39.80 )

‎[DUFY (Raoul)] BRILLAT-SAVARIN :‎

Reference : LIQ-169

(1940)

‎Aphorismes et Variétés.‎

‎P. Les Bibliophiles du Palais 1940. In-4° en ff sous chemise et étui (petite déchirure sans manque sur la couverture).‎


‎20 eaux-fortes originales en noir de Raoul DUFY. Tirage unique à 180 exemplaires sur vélin de Rives. Celui-ci est enrichi de 9 épreuves de planches d'essai. Rare.‎

Librairie In-Quarto - Marseille
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Phone number : 33 04 91 33 13 25

EUR1,200.00 (€1,200.00 )

‎DUMAS (F.-G.).‎

Reference : 4830

‎ALMANACH DES GOURMANDS ‎

‎ fondé par Grimod de la Reynière en 1803, continué sous la direction de F.-G. Dumas., 1904 Paris, Librairie Nilsson, premier plat de la couverture illustrée couleurs ; 226 pages, (14) ff.tres belles illustrations pleine page , edition originale .de ce recueil de textes gastronomiques rédigés par Emile Goudeau, Octave Uzanne, Brillat-Savarin, Grimod de la Reynière, Fulbert-Dumonteil, Ch. Lallemand, Robert d'Ardeuil, Baron de Vergt, Philéas Gilbert, P. Montagné, Chatillon-Plessis, Félix Galipaux, etc., ainsi que de nombreux menus rédigés par P. Montagné, A. Escoffier et Ph. Gilbert. Tres belle reliure demi veau lisse vert , dos lisse titre doré ‎


‎Ray C3* ‎

Phone number : 06 12 23 97 16

EUR280.00 (€280.00 )

‎ETIENNEZ HIPPOLYTE, BRILLAT-SAVARIN, SAND GEORGE‎

Reference : R110066237

(1844)

‎EXTRAIT DE L'ECHO DES FEUILLETONS - RECUEIL DE NOUVELLES, CONTES, ANECDOTES, EPISODES, ETC - Quatrième année. Le rat de ville et le rat des champs par Hippolyte Etiennez, Les solécismes par Brillat-Savarin, Le dernier sauvage par George Sand, Le testament‎

‎CHEZ LES EDITEURS. 1844. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 49 à 96. Quelques gravures en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 840.8-Anthologies, recueils‎


‎Extrait de la presse contemporaine, par MM. J-B. Fellens et L.-P. Dufour. Sommaire : Le rat de ville et le rat des champs par Hippolyte Etiennez, Les solécismes par Brillat-Savarin, Le dernier sauvage par George Sand, Le testament par Marie Aycard. Classification Dewey : 840.8-Anthologies, recueils‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR19.80 (€19.80 )

‎[FAIVRE (Abel). ] - ‎ ‎FAIVRE (Abel). [BRILLAT-SAVARIN]. ‎

Reference : 10384

‎A la gloire de la cuisine française. ‎

‎ FASQUELLE 1 Ill. d'Abel Faivre. Paris, Eugène Fasquelle pour le Comité Brillat-savarin, broché, in-8, non paginé. ‎


‎Contenant un menu vierge et diverses informations sur l'auteur. Légères rognures et usures sur les bords. ‎

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Phone number : 33 01 45 63 52 66

EUR25.00 (€25.00 )

‎GASTRONOMIE. — BRILLAT-SAVARIN.‎

Reference : 559

‎La Physiologie du gout. Édition du centenaire. ‎

‎ Paris, Jean Budry, 1926. In-4, broché.Édition de luxe célébrant le centenaire de l'édition originale de 1826, et illustrée de 2 belles gravures originales au burin de J.-E. Laboureur.Édition critique établie par Prosper Montagné, Maurice Des Ombiaux, et le docteur Édouard de Pomiane, elle ne fut tirée qu'à 400 exemplaires, imprimés par Darantière à Dijon. Un des 30 sur hollande, après 10 sur japon, n° 27.Ex-libris Alain Huchet, ancien cuisinier et libraire parisien spécialisé en gastronomie.Oberlé, Fastes, 160.Rousseurs. ‎


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(CNE, )

Phone number : 06 64 67 12 60

EUR170.00 (€170.00 )

‎Germaine de VILLENEUVE et Joseph DULAUD‎

Reference : LFA-126732588

(1952)

‎ANTELME BRILLAT-SAVARIN (1755-1826)‎

‎Un ouvrage de 208 pages, format 160 x 210 mm, une illustration, broché, publié en 1952, Arc en Ciel, bon état (avec un envoi de l'auteur)‎


‎Prologue et biographie par Germaine de Villeneuve ; Avant-propos et pièce en 5 actes par Joseph Dulaud ; Préface par Georges Nicolas‎

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR20.00 (€20.00 )

‎Grimaud De La Reyniere - Careme - Brillat-Savarin - Marquis De Cussy - Dumas Alexandre‎

Reference : 172922

(1967)

‎Les classiques de la table‎

‎Pierre waleffe 1967 in8. 1967. Cartonné jaquette. 172 pages. envoi suivi pour la France et l'étranger Etat Correct petit accroc à la jacquette‎


Livres-sur-sorgue - Isle-sur-la-sorgue

Phone number : 04 90 26 49 32

EUR10.00 (€10.00 )

‎[HEMARD] BRILLAT-SAVARIN .‎

Reference : 29756

‎LA PHYSIOLOGIE DU GOUT .‎

‎Ou méditations de gastronomie transcendantale . 1947 . Bruxelles ,Editions La Boétie , Deux tomes reliés en un volume in 8° 1/2 chagrin chocolat à coins (Dos lég. Passé) .V ,178 ;173 pp.Illustrations de Joseph Hémard en noir dans le texte .‎


‎Bon exemplaire .‎

Librairie Crespin - Clastres
EUR30.00 (€30.00 )

‎Jean Anthelme Brillat-Savarin‎

Reference : lc_10610

‎Physiologie du gout de Brillat-Savarin‎

‎Librairie des Bibliophiles, Jouaust, 1879‎


‎Complet de ses deux volumes, in-12, pleine basane grenat dos à nerfs richement estampé, état de neuf. Librairie des Bibliophiles, Jouaust, 1879‎

Bookit! - Genève
EUR59.00 (€59.00 )

‎[LALAUZE] BRILLAT-SAVARIN (J. Anselme) :‎

Reference : LIQ-4909

(1879)

‎La Physiologie du Goût.‎

‎P. Librairie des Bibliophiles, Jouaust s.d (1879). 2 volumes in-12° plein veau havane clair à la Bradel, dos lisses très ornés, pièces de titre noire, titres dorés, plats ornés d'un double encadrement doré XVI + 296 et 320 pages.‎


‎Préface de Charles Monselet. Frontispice et 52 eaux-fortes (32 en-tête et 20culs-de-lampe) d'Adolphe LALAUZE. Exemplaire sur Hollande non justifié.‎

Librairie In-Quarto - Marseille
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Phone number : 33 04 91 33 13 25

EUR450.00 (€450.00 )
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Brillat- savarin
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