‎Almanach gourmand pour 1868‎

‎ Paris, librairie du Petit Journal, 1868. In-12 (16 x 12 cm) broché, couverture illustrée, illustrations in-texte, 112 pages et 8 pages catalogue et table des matières, texte encadré de bois, 5 f. n.p. Brochage restauré (couvertures contrecollées sur papier fort).‎

‎Textes signés de C. Monselet G. R. de Salles, C. Coligny, A. Delvau, F. Magnin, R. Ponsard, J. Troubat, T. Gautier, Philoxène Boyer; G. Richard. Vicaire col. 605 ; Oberlé notice 219 pour l'année 1868 à 1870 précise : "Histoires amusantes, poèmes, anecdotes célébrant tous la gastronomie et la gourmandise." ‎

‎Le triple almanach gourmand pour 1867‎

‎ Paris, librairie du Petit Journal, 1867. In-12 (16 x 12 cm) broché, couverture illustrée, illustrations in-texte, 122 pages, texte encadré de bois, 14 pages catalogue et table des matières. Brochage restauré (les deux couvertures montées sur papier fort), auréole claire en bordure latérale des feuillets.‎

‎Textes signés de C. Monselet dont un sur Alexandre Dumas, F. Desnoyers, G. Boué, Fulbert Dumonteilh. Vicaire col. 605 ; Oberlé notice 219 pour l'année 1868 à 1870 précise : "Histoires amusantes, poèmes, anecdotes célébrant tous la gastronomie et la gourmandise." ‎

‎Le trésor de la cuisine du bassin méditerranéen par 70 Médecins de France‎

‎ Ex-libris du cuisinier Léon de Lyon. Reliure particulière de toile : ouvrage offert par les Laboratoires du Dr Zizine...Editions de la Tournelle, S. d. (vers 1930). Grand In-8 reliure toilée orange à décor marine, couvertures et dos conservés, 127 pages.‎

‎Excellentes recettes provençales, italiennes et nord-africaines sélectionnées par un groupe de 70 médecins gastronomes. Révision et préface de Prosper Montagné. Illustré de bois gravés dans le texte de V. Le Campion. ‎

‎Le trésor de la cuisine du bassin Méditéranéen par 70 Médecins de France.‎

‎ Editions de La Tournelle, sans date vers 1931. Grand In/8 broché, couverture illustrée, 127 pages. Illustré de bois gravés dans le texte de V. Le Campion. Révision et préface par Prosper Montagné. ‎

‎Excellentes recettes provençales, italiennes et nord-africaines sélectionnées par un groupe de 70 médecins gastronomes. Révision et préface de Prosper Montagné. ‎

‎Le bon pain des provinces de France - Histoire et gastronomie.‎

‎ Edita Vilo, 1979. In-4 reliure éditeur toile sous jaquette illustrée en couleurs, illustrations : planches couleurs et vignettes en noir, 196 pages.‎

‎L'histoire du pain, les céréales, la meunerie, la boulangerie d'aujourd'hui, la cuisine au pain. ‎

‎Le menu - une histoire illustrée de 1751 à nos jours‎

‎ Éditions Robert Laffont, 1989. Grand in/4 (34 x 26 cm) reliure éditeur toile sous jaquette illustrée en couleur, illustrations, 153 pages. Préface de Michel Tournier.‎

‎Plus de 300 menus du monde entier pour retrouver le goût des soupers servis à la cour de France, SE PLONGER DANS L’AMBIANCE FOLLE DES dîners DE LA Belle Époque, décrypter les savantes arcanes culinaires d’un déjeuner maçonnique. ‎

‎La cuisine à l’électricité‎

‎ 1938. Petit in/4 broché, couverture illustrée, illustrations in-texte, 93 p.‎

‎Avant dernier feuillet avec manque de papier (mais le texte semble entier).Nombreuses recettes pour une “nouvelle” façon de cuisiner : avec l’électricité en 1938. ‎

‎Best of Paul Bocuse - Ses 10 plus grandes recettes, tout en images.‎

‎ Les éditions Culinaires, 2008, grand in/8,reliure éditeur. Illustrations en couleur.‎

‎"Découvrez la simplicité et la facilité de recettes détaillées en pas a pas par Christophe Muller, meilleur ouvrier de France et chef à l'auberge Paul Bocuse." ‎

‎La cuisine au poisson - poissons de rivière - poissons de mer, crustacés, mollusques, coquillages, etc...‎

‎ Baudouin Paris, 1985. In/8 couverture cartonnée illustrée par Joseph Hémard, 254 pages. Réédition de l’ouvrage de 1946. Les poissons de mer, les poissons plats, les poissons de rivière, mollusques et coquillages, crustacés, cétacés (!)...‎

‎LISTE DES GRANDS VINS ‎

‎ Etablissements Nicolas, 1970. In/4, broché. 1970 - Couverture et 7 peintures de SIGLION GREEN reproduites en couleurs. 33 pages, 3 ff. n. ch.‎

‎Liste des grands vins 1955 - Sous le signe des "Still Life" (Vies silencieuses).‎

‎ Nicolas Etablissements, 1954. Grand In/8, dos spirale en plastique, couverture illustrée en couleur, 31 pages. Couvertures en couleurs et 15 peintures d’André Marchand reproduites en couleurs. ‎

‎Liste des grands vins 1959 - Sous le signe du Mexique.‎

‎ Etablissements Nicolas 1958. Grand In/8, dos spirale en plastique, 43 pages, 3 ff. n. ch. 1959 - Sous le signe du Mexique. Couverture illustrée en couleurs et de peintures de Christian Caillard. ‎

‎Liste des grands vins fins 1936‎

‎ Établissement Nicolas catalogue 1935. Grand In/8, dos spirale en plastique. 1936, 48 pages. Couverture typographique en couleurs. Compositions et typographie en couleurs par Cassandre. ‎

‎LISTE DES GRANDS VINS FINS.‎

‎ Catalogue Nicolas 1935. Grand In/8, dos spirale en plastique, 35 pages. 1935 - Couverture illustrée sur fond or. Catalogue tiré sur papier bleu marbré. 6 h.-texte et nombreuses vignettes dans le texte par Darcy. Joint un petit carton illustré par A. Latour pour le champagne Doyen.‎

‎Liste des grands vins 1949 - Sous le signe de Paris.‎

‎ Établissements Nicolas Grand In/8, 1949, dos spirale en plastique. 1949 - Sous le signe de Paris. 31 pp., 5 ff. n. ch. 5 illustrations à pleine page en couleurs et 8 dessins en noir par Dignimont. Joint 4 pp. de tarifs et une publicité. C’est le premier catalogue paru après la guerre.‎

‎LISTE DES GRANDS VINS FINS.‎

‎ 1962 - Sous le signe de l’été de la Saint-Martin. Grand In8, dos spirale en plastique, Couverture illustrée en couleur et 11 peintures de Minaux reproduites en couleur. 34 pages, 4 ff. n. ch. ‎

‎Liste des grands vins fins 1934‎

‎ 1934. Plaquette in/8 oblong, couverture grise avec titre gaufré doré, 28 p., 2 feuillets libres. ‎

‎LISTE DES GRANDS VINS .‎

‎ 1963. In/4 broché, illustrations de B. BUFFET, 32 p.‎

‎1963 - Couverture bleue avec étoile découpée. 1 feuillet en argent. Illustrations de Bernard BUFFET sur le thème de la Tauromachie, dont 6 double-page en couleurs. 32 p. ‎

‎LISTE DES GRANDS VINS .‎

‎ 1965. In-4 broché, couverture rempliée illustrée en couleur, illustrations de Chapelain Midy, 34 p.‎

‎1965 - Profondeurs marines. Couverture et 8 aquarelles de Chapelain Midy reproduites en couleurs. 34 p. ‎

‎LISTE DES GRANDS VINS .‎

‎ 1966. In/4 broché, couverture rempliée illustrée en couleur, 11 illustrations en couleur de Guiramand, 36 p.‎

‎1966 - Gens de voyage. Couverture et 10 peintures de Guiramand reproduites en couleurs. 36 pp., 4 ff. n. ch. Joint un fascicule de tarifs. ‎

‎LISTE DES GRANDS VINS.‎

‎ 1969. In/4 broché, couverture rempliée illustrée en couleur, illustrations en couleur de LORJOU.‎

‎1969 - Le Paradis terrestre. Couverture et 9 peintures de Lorjou reproduites en couleurs, dont 2 dépliantes de format quadruple. 32 p. ‎

‎LISTE DES GRANDS VINS FINS.‎

‎ Catalogue Nicolas 1961. Grand In/8, dos spirale en plastique. 1961 - Sous le signe des fruits de la terre de France. 35 pages, 3 ff. n. ch. Couverture illustrée et 11 peintures de Georges Rohner reproduites en couleurs.‎

‎LISTE DES GRANDS VINS.‎

‎ 1971. In-4, broché, couverture illustrée en couleur, illustrations de Sarthou, 33 p.‎

‎1971 - Des Alpilles à la mer. Couverture et 5 peintures de Sarthou reproduites en couleurs. 33 pp., 3 ff. n. ch. ‎

‎LISTE DES GRANDS VINS .‎

‎ 1967. In/4 broché, illustrations de SAVIN, 37 p.‎

‎1967 - Couverture bleue avec étoile découpée. 1 feuillet en argent. Illustrations sur le thème des vendanges, 37 p. ‎

‎LISTE DES GRANDS VINS.‎

‎ 1964. In-4 broché, couverture rempliée illustrée en couleur, 8 illustrations de C. Schurr, 36 p.‎

‎1964 - Les sept péchés capitaux. illustrations sur le thème des pêchers capitaux, 36 p. ‎