‎Parfum - Jugement de M. Le Lieutenant Général de Police du 3 Juillet 1773‎

‎ Imprimerie Royale 1773. 1 feuillet in/8 (25 x 19 cm) orné d’un bois.‎

‎Parfumeur Gaboreau condamné pour avoir entreposé des amidon et poudre en fraude de droit sous le nom de son fils. ‎

‎ABCdaire du Cigare‎

‎ Edition Flammarion, 1996. In/8 oblong broché, couverture rempliée illustrée, nombreuses illustrations en couleur, 119 pages.‎

‎Culture et savoir-fraire : les pays du cigare, l'art de rouler - La passion du cigare : fumer une vitole, l'image du cigare - Aventure du cigare : de Colomb à Castro, la suprématie du cigare. ‎

‎Nouveau manuel de l'amateur de Bourgogne‎

‎ L. Rouart et J. Watelin, Editeurs, Paris, 1921. In-8, bradel demi-percaline moutarde, pièce de titre en basane marron. Couvertures et dos conservés, 176 p.‎

‎Un amateur lettré raconte le vin de Bourgogne avec des anecdotes historiques et littéraires. Joliment illustrée d’un frontispice tiré en noir, de deux bandeaux et une lettrine tirés en noir et rose, dessinés et gravés par Robert Bonfils. Première édition. Fritsch, 296. ‎

‎Le vin & Nouveau manuel de l’amateur de Bourgogne ‎

‎ La nouvelle société d’édition, Paris, 1928 et 1921. 2 ouvrages In/8 reliés demi-chagrin, dos à nerfs, frises titres et grappes de raisin dorés dans les caissons, illustrations : frontispices, vignette et lettrine 2 couleurs, couvertures conservées, 116 et 176 p. Dos insolé. Le vin : exemplaire sur Alfa ; Nouveau manuel ... sur vergé d’arches. Dos insolé, nom écrit sur la page de garde du deuxième ouvrage. Reliure de Hotat à Schaerbeek.‎

‎Illustrations de Ch. A. Edelmann et Robert Bonfils. Un amateur lettré, raconte le vin avec des anecdotes historiques et littéraires. ‎

‎Un petit bréviaire de la gourmandise‎

‎ Paris, Eugène Figuière éditeur, Collection Les Petits livres d’heures, s.d. 34 pages, In/16 broché, couverture rempliée illustrée d’une vignette couleurs, illustrations : 3 planches couleurs de Eugène Narbonne. Petites taches claires sur la couverture.‎

‎Comment décorer les plats et pler les serviettes.‎

‎ Editions Rustica, 1996. In-8 carré (24 x 22 cm) cartonnage éditeur illustré en couleurs, illustrations couleurs : photographies et shémas, 143 pages.‎

‎Décors de plats et pliages de serviettes pour de belles tables de fêtes. ‎

‎Saveurs du pays de Brillat Savarin‎

‎ Editions de la Taillanderie, 1995. 167 pages. In/4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleur, illustrations en couleur. Préface de Lucien Dutant‎

‎Bel album qui retrace l’histoire de cette région à la riche gastronomie, les grands chefs qui l’entretiennent avec talent et quelques recettes. ‎

‎Comment préparer les cocktails‎

‎ Editions de Vecchi 1982, in/8 broché, 159 pages. Photographies en couleurs. Traduction Jacqueline Sieger, adaptation Jocelyne Gozdowski.‎

‎La nouvelle Maison Rustique (extraits) : La distillation et l’apoticairerie‎

‎ Deterville, Paris, 1798 (an VI). Petit In/4 reliure à la bradel, pièce de titre bordeaux, 169 ff.‎

‎Rousseurs.Outre le traité sur la distillation puis un sur l’apoticairerie, on trouve dans cet ouvrage des recettes de cuisine, pâtisserie et liqueurs, enfin une partie sur les “secrets utiles” - trucs pour restaurer divers objets, recettes de colles, de vernis, savonnettes... ainsi que des conseils pour “imiter le tonnerre et les éclairs...” ‎

‎Les légumes oubliés.‎

‎ Geste /Métive Editions, 2014. 289 pages, In/4 cartonnage éditeur illustrée en couleurs, in fine glossaire et bibliographie.‎

‎Le rutabagas, le patisson ou le cardon retrouvent aujourd’hui une implantation nationale, d’autres variétés égayent maintenant nos tables : vitelotte, salsifis, et autres crapaudine, topinambour..., recettes savoureuses et inventives. ‎

‎Le raisin de table dans le monde‎

‎ Paris, librairie universitaire J. Gamber, 1936. Plaquette petit in/4 brochée, couverture imprimée, 154 pages.‎

‎Léon Douarche, premier directeur de l’Office International du Vin. Le raisin de table dans 57 pays dont l'Afghanistan, le Brésil, le Congo Belge, la Chine, l'Irak, l'Iran, l'Uruguay, le Venezuela .... ‎

‎L'alimentation de la femme enceinte et de l'enfant selon l'enseignement du Dr Kousmine‎

‎ Robert Laffont, 1991, in/8 broché, 211 pages.‎

‎"Un beau bébé ne s'improvise pas. Non seulement un beau bébé se cultive - pourrait-on dire - dès sa venue au monde, mais encore il se prépare, bien avant, tout au long de la grossesse. Car la santé d'un enfant dépend, autant que des soins qu'on lui apporte, de la vitalité de sa mère pendant les neuf mois qui précèdent sa naissance. A cet égard, l'alimentation, de la mère comme de l'enfant, joue un rôle décisif. Quels sont les aliments à éviter et quels sont ceux à privilégier ? Quel lait donner au tout-petit ? Comment sevrer l'enfant ? Comment lui apporter les éléments indispensables à sa croissance ? Comment préparer les aliments pour leur conserver toutes leurs vertus et quels modes de cuisson ou de conservation proscrire, qui dénaturent les produits, les rendant morts, voire nocifs ? Pour Catherine Kousmine, le grand principe de la diététique, c'est de respecter la nature, c'est-à-dire de prendre le meilleur de ce que nous offre celle-ci et de ne lui faire subir aucun traitement qui puisse en compromettre les bienfaits. Ce livre, réalisé par deux des fervents disciples du Dr Kousmine, le Dr Alain Bondil et Marion Kaplan, indique les règles - somme toute, faciles à observer - pour la meilleure alimentation, dans cette période décisive de la vie. Il donne aussi des dizaines de recettes saines et agréables pour la mère comme pour l'enfant : une façon sympathique de mettre en œuvre une méthode de nutrition déjà adoptée avec succès par des milliers de parents à travers le monde..." ‎

‎L'âge d'or de votre corps - Manger mieux pour vivre plus longtemps selon l'enseignement du docteur kousmine‎

‎ Robert Laffont, 1994, in/8 broché, 313 pages, des photographies en couleurs.‎

‎Gastronomie nivernaise‎

‎ Crépin Leblond, Moulins, 1939. In/8 broché, couverture illustrée, 137 pages. Exemplaire non coupé.‎

‎La gastronomie dans l’histoire et dans la littérature nivernaise ; l’art du bien manger, bons plats et traditions, fêtes, ... Quelques recettes régionales et vins de pays. Edition originale. Oberlé 303. ‎

‎Bercy cellier du monde, ouvrage historique, archéologique, pittoresque, anecdotique et documentaire‎

‎ Editions la Caravelle, Paris, 1928. In/8 broché couverture illustrée en couleur, 234 p., illustration de Baudier dont un frontispice, 3ème édition.‎

‎Dessins à la plume de P. Baudier graveur fameux né en 1881. Bercy était autrefois la Halle des vins à Paris, et constituait une “oasis... un refuge charmant”... Oberlé 443. ‎

‎Dictionnaire des ménages, répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes‎

‎ D’Urtubie et Worms, Paris, 1839. 2 tomes en un fort volume in/4 reliure demi-basane orange, dos lisse à liserets dorés, 491 et 519 pages.‎

‎Mors intérieur ouvert , premiers feuillets (page de garde de faux titre et de titre) déchirés sans manque, rousseurs, reliure défraîchie, coins amortis. Une véritable encyclopédie sous un faible volume ; tout le petit monde du ménage : gastronomie, jeux, comptabilité ménagère, minéralogie, botanique, conseils pratiques d’entretien, hygiène, premiers soins, ... ‎

‎Dictionnaire des ménages, répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes‎

‎ D’Urtubie et Worms, Paris, 1836. Deux volumes en un fort in/4 reliure demi-basane havane, dos lisse à liserets dorés, 491 et 519 p. Edition originale.‎

‎Ex-libris du cuisinier Jean Paul Lacombe de “Léon de Lyon”. Rousseurs, trou d’insecte en bordure de la page 245 à 360. Page de titre restaurée. Une véritable encyclopédie sous un faible volume ; tout le petit monde du ménage : gastronomie, jeux, comptabilité ménagère, minéralogie, botanique, conseils pratique d’entretien, hygiène, premiers soins, ... Vicaire 291 pour une édition postérieure. A. Dubour serait selon Vicaire un pseudonyme de Paul Lacroix savant bibliophile et Emile de la Bédollière. ‎

‎Les recettes de la Riviera‎

‎ Albin Michel, 1997. In/4 oblong broché, couverture illustrée, illustrations de Fabrice Balossini‎

‎Petites taches très claires en couverture.Une multitude de recettes d’un immense cuisinier qui fit ses classes chez Chapel à Mionnay et qui officie désormais sur la “Riviera” où il marie produits et saveurs de la Côte d’Azur avec celle de la Riviera dei Fiori, celuis de l’arrière pays ligure et celui de l’arrière pays niçois, “créant une gastronomie commune, pleine de tendresse et d’amour...” ‎

‎Entremets et boissons glacés‎

‎ Frigéco, s.d (vers 1950). In/8 cartonnage éditeur en couleur, illustrations de M. A. B. Campbell, 181 pages.‎

‎130 recettes de glaces, entremets glacés, entremets froids, spécialement étudiées en vue de leur congélation dans le “Frigéco” marque éditrice de l’ouvrage. Quelques exemples de glaces à plusieurs parfums ; quelques raretés : des eaux glacées (cerisade) ; gelées au citron, à la violette, glace à la rose... et une série de recettes spécialement étudiées pour les personnes habitant les colonies. Illustrations humoristiques et fraîches (c’est tout indiqué). ‎

‎Plaisirs de cuisine Bretonne‎

‎ Le grand livre du mois, Paris, 2005. Petit in/4 cartonnage éditeur illustré en couleur, illustrations de Guy Untereiner, 109 pages. 66 recettes de plats traditionnels et de recettes librement inspirées de la cuisine bretonne, avec des illustrations pleines de charme et de couleurs.‎

‎Vous ne pouvez plus ignorer les aliments biologiques‎

‎ Editions Camugli, Lyon, 1982, in/8 broché, 152 pages.‎

‎Opinion sur la question des eaux potables émise dans les séances des 19 et 23 Novembre du Conseil Municipal‎

‎ Lyon, imprimerie de Nigon, 1844. Petit in/4 broché, couverture imprimée, 111 p.‎

‎Petit manque au dos.A l’époque où se posait le problème de la distribution d’eau communale en qualité et en quantité suffisantes : était à l’étude l’approvisionnement de la ville soit par des sources éloignées, soit à partir du Rhône. ‎

‎Le Vin - Procédés modernes de préparation, d'amélioration et de conservation.‎

‎ Librairie Hachette 1956, in/8 broché, 250 pages, illustrations en noir et blanc.‎

‎Cafetières et Machines à Café.‎

‎ PML Editions, 1991, in/folio, broché, 63 pages. Illustrations pleine page en couleurs.‎

‎Nouvel manuel complet de l'amélioration des liquides tels que vins, vins mousseux, vins de liqueurs, alcools, eaux-de-vie, kirschs, rhums, liqueurs, cidres, bièrs, vinaigres, etc...‎

‎ Libriaire encyclopédique de Roret, Paris, 1887. In/12 broché, couverture imprimée, 392 pages + 36 pages de catalogue. 5è édition. Rousseurs.‎