9 Quai de la Pêcherie
69001 Lyon
France
E-mail : phlucas2@gmail.com
Phone number : 04 78 30 94 84 Imprimerie Virgile Lenthéric, Agen, 1879. Plaquette in/8 brochée, couverture imprimée, 68 p.
Exemplaire non coupé ; petit manque à la couverture.
Robert Morel, Editeur, 1968. In/8, toile de jute rouge, tranche décorée d’une fleur de safran, 446 pages, avec 26 planches dessinées par Annie Chauvet.
Edition originale.
Willow Tree Press 2004, in/8 broché, 302 pages.
Quartier Latin, La Rochelle, 1967. In-8 broché, couverture illustrée, 116 pages.
Traditions, coutumes et recettes traditionnelles du Bourbonnais. Collection “ La Cuisine de Chez Nous ”. Orné de petites figures en noir dans le texte.
Edition Minerva, 1991. In/4 carré, reliure éditeur cartonné sous jaquette illustrée, 108 pages, illustrations photographiques de Patricia Brabant.
Robert Lambert, chef pâtissier est un véritable artiste. Souhaitant nous faire partager ses secrets exclusifs pour toutes sortes de créations audacieuses et gourmandes (rubans pastels au chocolat, échiquier de petits fours, fraises à chevrons...), il nous livre des instructions claires et précises dans un style révélateur et souvent amusant.
Editions Jacques Lanore, 1995. Petit in/4, 127 pages, cartonnage éditeur illustré, illustrations en noir et en couleur in et hors-texte.
Enfant de Carcassonne, terre de douceur de vie et d’humour, P. Montagné, par son érudition et son tempérament artiste, a élevé la gastronomie au rang des beaux-arts. Cet ouvrage nous permet de mieux connaître ce que fut toute une vie et une oeuvre écrite considérable, entièrement vouées à l’illustration de l’art culinaire, dans ses aspects les plus variés.
Editions Arts & Voyages 1973, In-4 carré cartonnage éditeurs, 160 pages, illustrations en noir et blanc et 16 planches en couleurs dans le texte et hors texte.
Cuisine régionnale.
Albin Michel, 1977. In/8 oblong, cartonnage éditeur imprimé, 301 p.
Florilège des meilleures recettes des chefs de cuisine “en jupon” qui sauront régaler vos papilles avec les produits de leurs régions respectives. Hors d'oeuvre par Anne Marie Carrière.
Paris, chez Prault, imprimeur du roi, 1785. In-12 (17 x 10 cm) reliure plein veau du temps, dos lisse à faux caissons, pièce de titre bordeaux, tranches rouges, 1 f., iv p., xviij p., 287 pages, 2 f. n.p. Coins des plats émoussés, petits trous d'insectes en marge des 22 premiers feuillets, sinon bon état. En page de garde un ex-libris faisant mention d'une imprimerie Frères Perisse à Lyon.
Editions Stéphane Bachès, 2006. In/4 carré, reliure éditeur toilée noir sous jaquette illustrée en couleur, illustrations pleines pages en couleur, 111 p. Discrète trace de pliure sur la jaquette.
Cet ouvrage est le résultat d’une alliance de deux talents : celui d’un grand cuisinier et d’une artiste peintre, tout deux vivant et oeuvrant à Lyon.
Paris, librairie encyclopédique de Roret, 1888. In/12 broché, couverture imprimée, 184 pages. 3è édition.
Auréole sur les feuillets de la page 87 à la fin du volume.
Editions de l'Olympe, 1996. In-4 (30 x 24 cm) cartonnage éditeur illustrée en couleurs, photographies couleurs, 261 p.
120 recettes faciles et savoureuses qui provoquent à la simple lecture, une irrésistible envie de les déguster !
Ouest France éditeur, 1986. In/8 cartonnage éditeur, couverture illustrée, illustrations in et hors-texte en noir et en couleur, 185 p.
Pour nous faire mieux aimer et connaître le fromage français, l’auteur utilise les ressources diverses de l’histoire, de la littérature et des sciences contemporaines. Les anecdotes qui se rattachent à chaque spécialité permettent de mieux comprendre quand, pourquoi et comment les fromages sont devenus, aux yeux de l’étranger, une des caractéristiques savoureuses de la France. N.B. Jean-Luc Le Liboux est fils de crémier.
Robert Morel Editeur, 1972. Petit In/8 carré, pleine toile écrue. 198 pages.
LEMAIRE Gérard Georges (SCHREIBER Martin)
Reference : 23992
(1998)
ISBN : 2-84110-083-9
Edition Plume, 1998. In-4 (28 x 22 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, photographies de Martin Schreiber, 175 pages.
Le Montmartre de Renoir, Toulouse Lautrec et Picasso, le Montparnasse de Modigliani, Man Ray et Hemingway, le Saint Germain des Près de Sartre, Prévert et Juliette Gréco.
Edition Xavier Lejeune, 2001. In-8 carré (22 x 19 cm) cartonnage éditeur illustré en couleurs, 184 pages. illustrées en couleurs, photos Daniel et Etienne Lattard.
Promenade à la fois humaine, écologique et gastronomique au royaume des marrons et châtaignes.
Hachette Cuisine, 2012, in/4 reliure éditeur, 255 pages. Illustrations en couleurs texte façon tapuscrit.
Robert Morel Editeur, 1970. In-8, pleine toile orange, fermé par un bouchon de liège. 390 pages.Tirage mis hors commerce pour la Comtesse du Barry.
Cidre, cacao, café, thé, bière, vins..., sont quelques-unes des boissons présentées dans ce livre- objet, réalisé d’après la maquette d’Odette Ducarre. Avec 33 illustrations de fioles et bouteilles en ombres chinoises. Edition originale.
JPM éditions 2002 réédition de l'ouvrage de Moulins, Crépin-Leblond 1939, in/8 reliure souple de l'éditeur, 137 pages. Quelques partitions et dessins en noir, dans le texte et en lettrines.
Paris, Librairie Bernardin Béchet, 1932. In/8 broché, couverture illustrée, illustrations en noir, 122 p.
Principes, méthode Appert, conservation des fruits, légumes, oeuf, beurre, lait, viandes, insuccès, bibliographie et conseils.
Editions de la Nouvelle Revue Critique, 1938, in/8 broché, 218 pages. Photographies et dessins en noir
Presses de la Renaissance,L'Arganier 2006, in/8 broché, 307 pages. Traduit de l'anglais par Cécile Nelson.
Tour à tour avocat, musicien, homme politique Brillat Savarin fuit la Terreur de 1793 en Suisse, puis via Rotterdam, rejoignit New York où il fut premier violon à l'Opéra ! C'est à son retour en France qu'il développera sa science du bien manger et fit grandir sa réputation d'homme de goût.
Hachette, Paris, 1910. In/8, 106 pages, reliure toile éditeur, couvertures conservées : pochoir d'une vigoureuse cuisinière plumant un faisan..., illustrations in et hors texte.
Nombreuses recettes et tour de main (sauces aux jaunes d’oeuf, marinades et court-bouillon, farces...) ; “profitage des restes de” volaille ; ouvrage agrémenté de nombreuses illustrations dont plusieurs planches sur les races de cochons, de lapins, gibiers des bois...
Hachette, Paris, 1910. In/8, 106 pages, reliure toile éditeur, couvertures conservées : pochoir d'une vigoureuse cuisinière plumant un faisan..., illustrations in et hors texte. Ex-libris de Léon de Lyon, Lacombe Lyon.
Nombreuses recettes et tour de main (sauces aux jaunes d’oeuf, marinades et court-bouillon, farces...) ; “profitage des restes de” volaille ; ouvrage agrémenté de nombreuses illustrations dont plusieurs planches sur les races de cochons, de lapins, gibiers des bois...
Glènat 2004, 247 pages, In/folio reliure éditeur, illustrations en noir et en couleurs, texte de François Mailhais, photographies Jean-François Mallet, direction artistique Alain Vavro.
L'histoire d'un restaurant mais aussi des recettes...