Librairie Ancienne du Sud Gironde
M. Jean-Christophe Yvard

51 place de la Cathédrale
33430 Bazas
France

E-mail : librairieanciennedusudgironde@laposte.net

Phone number : 06 38 89 81 22
Number of results : 67 (3 Page(s))
[1] 2 3 Next page

Reference : 1233

‎LE MEILLEUR DE LA CUISINE : SAVEURS ET TERROIRS : 100 chefs, 1000 recettes, 300 produits régionaux, 100 cartes couleurs, + de 2500 illustrations.‎

‎ 2000 2000, Paris, Hachette. 1 fort volume in 4° couverture cartonnée illustrée couleurs. 1511 pages. En très bel état. ‎

‎100 CHEFS qui font la renommée de la cuisine française nous entraînent sur les sentiers gourmands de chacune des régions de France et dévoilent leurs meilleures recettes. (aux environs de notre Librairie...Philippe Gauffre (p. 519), reçoit avec son épouse au restautant "Ma Maison" à Bordeaux-Caudéran. Ouvrage sous la direction de Philippe LAMBOLEY. >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 2478

‎MENUS : LOT DE DEUX MENUS DU TGV GASCON‎

‎ 1989 1989, Libourne, le Menu français éditeur. Bordeaux, face à la Gare St Jean. 2 plaquettes in folio de 10 pages illustrées en état moyen. couvertures salies. ‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 2290

‎PÂTES : LE GRAND LIVRE DES...‎

‎ 1998, Paris, Könemann. 1 ouvrage in 4° cartonnage et sous jaquette bleus et photos couleurs. 304 pages, photos en couleurs in texte. Comme neuf. ‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

ISBN : 3889004346

Reference : 909

‎ALI-BAB - E.DARENNE - E.DUVAL - A.ESCOFFIER - PH.GILBERT - A.GUEROT - P.MONTAGNÉ - H.P PELLAPRAT - URBAIN-DUBOIS - etc‎

‎L'ART CULINAIRE FRANÇAIS : Les recettes de CUISINE - PATISSERIE - CONSERVES des maîtres contemporains les plus réputés. CUISINE RÉGIONALE, CUISINE ETRANGÈRE précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3760 RECETTES ET CONSEILS, 280 GRAVURES EN NOIR ET 420 SUJETS EN COULEURS‎

‎vlz, lzq mznuq, lzq sczeq moszzq sz xuiqqon szq limznrq, lz cinq xommznr lzq qzecie, xomp e iqon zr ppe&xi rion szq e&xolrzq szq 50dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. Paris, Flammarion, 1966. 1 fort volume in 4° couverture skyvertex rouge éditeur sous jaquette illustrée couleurs (déchirée). 1044 pages, nombreuses photographies couleurs hors texte et à pleine page. Ouvrage en bon état.‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 906

‎ANCEL‎

‎DECORER ET EMBELLIR VOS PLATS ET VOTRE TABLE : PLUS DE 250 IDÉES DE DÉCORATION EN COULEURS‎

‎ 1980 Paris, Editions Chanteclerc, 1980. 1 volume in 8° couverture cartonnée illustrée couleurs. 119 pages, nombreuses photographies couleurs in hors texte et à plein page. en bon état.‎

‎Des idées et des accessoires originaux pour sculpter, afin d' apporter un soin particulier à la décoration des plats ! >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 64

‎ANDRIEU Pierre‎

‎SACHONS BOIRE‎

‎ Paris, les Presses de France Editeur, 1936. 1 volume in 8° broché, couverture papier illustrée. 302 pages. Exemplaire n°77/150 sur Vélin pur fil Lafuma non coupé, constituant l'Edition Originale (2ème papier). Exemplaire en parfait état (la page de titre est très légèrement passée).‎

‎Célèbre ouvrage pratique sur l'ART DE CHOISIR LES VINS. >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 3

‎ANONYME ‎

‎Nouvelle Chimie du Goût et de l'Odorat, contenant les procédés pour préparer soi-même toutes espèces de liqueurs, de ratafia, de confitures, de parfums etc...ou l'Art du distillateur, du confiseur et du parfumeur mis à la portée de tout le monde. Ouvrage entièrement neuf et composé d'après les connaissances modernes de la chimie. Par M.G... Professeur de chimie.‎

‎ Paris, Jean-Gabriel Dentu imprimeur-libraire, 1819. 2 tomes in 8° relié en 1 volume demi-veau glacé, dos lisse, pièce de titre chagrin bleu, filets etc... 448 pages - 359 pages + 1 frontispice + 5 planches in fine. E.O. Bel exemplaire dans sa reliure de l'époque.‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 904

‎[VENCURA Bohumil] - ‎‎BECKER Georges‎

‎CHAMPIGNONS : 256 ILLUSTRATIONS COULEURS DE BOHUMIL VENCURA‎

‎ 1983 Paris, Gründ, 1983. 1 volume in 4° couverture toilée caramel, sous jaquette illustrée couleurs. 319 pages. Illustrations en couleurs et noir et blanc à chaque page. Très bel exemplaire.‎

‎Plutôt que de présenter à l'amateur des espèces courantes figurants partout, Georges BECKER, Président honoraire de la Société Mycologique de France, propose dans cet ouvrage un grand nombre de champignons plus rares et d'un intérêt particulier. Les illustrations de Bohumil Vencura y sont remarquables. >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 98

‎BERGEON Claude‎

‎MONOGRAPHIE CRITIQUE DU PATRIMOINE DE L'ILE D'YEU (Géologie, Faune, Flore, Préhistoire, Histoire, Population, Nom de l'Ile, Patois, Légende, Droit, Architecture, traditions, cuisine, Economie).‎

‎ Joinville (54800) Editions script, 2002. 1 volume in 4° broché, couvertures blanches, titre en noir. 323 pages.‎

‎Exemplaire à l'état de neuf. Ouvrage RARE. >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 60

‎BOIREAU Raymond‎

‎Traitement pratique des Vins spiritueux, Liqueurs d'exportation, etc, par les Méthodes bordelaises ; Vinification des Grands Vins rouges et blancs de la Gironde, Vins ordinaires, Fabrication des Vins de liqueurs, Vermouts, Vins mousseux, Rhums, Eaux de vie, Liqueurs, Vinaigre, Huile etc, procédés de Conservation, de Manipulation et modes d'Expédition avec huit planches et la description des Outils et Ustensiles usités dans l'Art de faire les Vins et les Liqueurs par R. Boireau, Maître de Chai à Bordeaux, Tonnelier, Sommelier, Liquoriste, Distillateur.‎

‎ Bordeaux : P. Chaumas Libraire éditeur, 1867. 1 volume in 8°, reliure demie toile percalinée verte de l'époque, dos lisse titré. VI + 578 pages. Ouvrage en bon état, bien complet de ses 8 planches. E.O.‎

‎Ouvrage très RARE ET INCONTOURNABLE sur le sujet. La référence du XIXè siècle par Bordeaux pour les Liqueurs... >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 2024

‎BONTOU Aloide‎

‎TRAITÉ DE CUISINE BOURGEOISE BORDELAISE‎

‎ 1908 1908, Bordeaux Féret et Fils éditeur / Paris, L.Mulo éditeur. 1 fort volume petit in 8° demi toile prune, dos lisse titre, auteur et filets dorés. reproduction photographique en frontispice. XVII + 622 pages. Ouvrage en état d'usage, les dernières pages se détachent. E.O du classique des livres de cuisine bordelaise.‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 30

‎BRUNET Raymond‎

‎LE MARIAGE DES VINS ET DES METS‎

‎ Paris, Bureau du Moniteur Viticole, sans date (vers 1930). 1 plaquette in 8° brochée, couverture illustrée. 9 ffnch. (publicité) + 92 pages + 8 ffnch. (pub)‎

‎Bel exemplaire. >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 1373

‎CALDER DAVIDSON Sandra‎

‎VIENS, ON VA SE RÉGALER‎

‎ 1989, Paris, Adrien Maeght éditeur. 1 grand volume in 4° carré, couverture cartonnée illustrée couleurs. 66 pages recettes et illustrations couleurs in texte. Ouvrage en bon état (tête et queue scotchées sur 1 cm). Exemplaire de bibliothèque. ‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 876

‎CHABOISSIER D. / JOST A. / PEGORER Y.‎

‎LA FANTAISIE DES CROQUEMBOUCHES. CLASSIQUE, DE FANTAISIE, ORIGINAUX : 20 MODÈLES ET LEUR PATRON, PROGRESSION PHOTO PAR PHOTO POUR CHAQUE PIÈCE.‎

‎ 1991 Sans lieu, édition Jérôme Villette, 1991. 1 volume in 4° reliure cartonnée rose éditeur illustrée en couleurs. 144 pages, illustrations couleurs à pleine page in texte, plans. Exemplaire en bon état ayant servi en cuisine.‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 2299

‎CLAUSTRES Francine‎

‎CONNAITRE LA CUISINE GASCONE, photographies de Georges Claustres‎

‎ Sud Ouest. 64 pages, 1 ouvrage petit in 4° photo couleurs. 64 pages, reproduction couleurs in texte et à pleine page. ‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

ISBN : 2905983680

Reference : 878

‎COLLECTIF‎

‎LE GRAND LIVRE DES METIERS DE BOUCHE : TRAITEUR, CHARCUTIER, PATISSIER, BOULANGER, BOUCHER, RESTAURATEUR, COLLECTIVITÉ, POISSONNIER‎

‎ 1980 Paris, Erti-Lecerf, 1980. 1 volume in 4° relié plein skyvertex marron décoré dans le dos et sur le 1er plat, sous jaquette noire illustrée en couleurs. 816 pages, illustrations couleurs in et HT très bel exemplaire. ‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 879

‎[CHANVILLE] - ‎‎COLLECTIF‎

‎LES MEILLEURES RECETTES DE LA CUISINE D'ALSACE, PRÉFACE DE MARC HAEBERLIN, ILLUSTRÉ PAR HUMBERT DE CHANVILLE‎

‎ 1987 Paris, Mame Edition Universitaire, 1987. 1 volume petit in 4° reliure cartonnée éditeur illustrée en couleurs. 142 pages, illustrations en couleurs in texte. Volume en bel état.‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 356

‎COLLECTIF‎

‎LES SECRETS DE LA MERE BRAZIER avec la collaboration de Roger Moreau, préface de Paul BAUCUSE‎

‎ Paris, éditions SOLAR, 1977. 1 volume in 8° reliure cartonnée bleu-roi, sous jaquette illustrée en couleurs. 315 pages. Edition Originale. Biographie, + de 400 recettes.‎

‎Volume à l'état de neuf. (Frais de port au réel). >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 948

‎COLLECTIF‎

‎THURIES : MAGAZINES Numéros 46 À 92‎

‎ Cordes/Ciel (81), 1993-97. 47 volumes in 4° de 100 pages couvertures illustrées en couleurs in texte. Ensemble en parfait état. ‎

‎47 numéros qui se suivent de cette revue professionelle de CUISINE indispensable à tous les restaurateurs et amateurs de renom. >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 2291

‎DELANGLE Georges, Meilleur Ouvrier de France‎

‎TOURTES ET PATéS CHAUDS‎

‎ 1996, Les Lilas (92), Editions Villette. 1 ouvrage in 4° cartonnage noir, photo couleurs. 119 pages, photos couleurs in texte. Bel exemplaire. ‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

ISBN : 2865470385

Reference : 935

‎EHLERT F-W - LONGUE E - RAFFAEL M - WESEL F‎

‎LE LIVRE DES TERRINES ET PÂTÉS : PRÉPARATIONS ET SECRETS DU TRAITEUR‎

‎ 1980 Erti-Lecerf (vers 1980). 1 volume in 4° couverture cartonnée chocolat ; 208 pages de recettes avec photographies descritptives in et hors texte. Couverture salie mais l'intérieur bien frais.‎

‎Bien complet et incontournable pour la confection des pâtés français et internationaux ! >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 914

‎FAVALELLI Catherine‎

‎LA GRANDE CUISINE DU PÉRIGORD, PRÉFACE DE MAX FAVALLELI‎

‎ 1992 Paris, Edition Solar, 1992. 1 volume petit in 4° reliure cartonnée éditeur illustrée en couleurs. 127 pages, illustrations couleurs à pleine page. Volume en parfait état. ‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 48

‎[Charles Martin ] - ‎‎FORREST Louis ‎

‎Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN‎

‎ 1927 Charenton le Pont, Etablissements Nicolas, 1927. 1 volume petit in 8° relié demi-chagrin Bordeaux, dos à 4 nerfs, auteur et titre dorés. 120 pages (2) pp + courrier d'accompagnement des Etablissements Nicolas, relié en tête. 54 compositions de Charles Martin dont 8 planches contrecollées de modèles de verres. Exemplaire en parfait état,très bien relié. E.O.‎

‎Un des plus beaux livres publicitaires jamais publiés. >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis  Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis  Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis  Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis  Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis  Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis

Reference : 885

‎FRONTY Laura et Alexandre‎

‎LA CUISINE AU MIEL‎

‎ 1982 Paris, Dargaud éditeur, 1982. 1 volume in 8° reliure cartonnage éditeur, illustrée en couleurs. 224 pages. planches HT en couleurs, volume à l'état de neuf‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Reference : 861

‎GIRAUD Daniel‎

‎LE PATISSIER CHOCOLATIER‎

‎ 1986 VALENCE, éditions S.E.G.G. 1986. 1 volume in folio, reliure plein skyvertex chocolat, titrée en blanc sur le 1er plat. 368 pages, illustrations en couleurs in texte, exemplaire en très bel état avec envoi de l'auteur, meilleur ouvrier de France 1986.‎

‎ >>>>Présent 20-21 janvier Bordeaux Cour Mably ainsi que Profitez d'une invitation pour le Salon BIBLIOMANIA 15-18 férier, Paris, Stand 621 : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<<‎

Number of results : 67 (3 Page(s))
[1] 2 3 Next page