Librairie Ancienne du Sud Gironde
M. Jean-Christophe Yvard

51 place de la Cathédrale
33430 Bazas
France

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Number of results : 67 (3 Page(s))
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Reference : 1233

‎LE MEILLEUR DE LA CUISINE : SAVEURS ET TERROIRS : 100 chefs, 1000 recettes, 300 produits régionaux, 100 cartes couleurs, + de 2500 illustrations.‎

‎ 2000 2000, Paris, Hachette. 1 fort volume in 4° couverture cartonnée illustrée couleurs. 1511 pages. En très bel état. ‎

‎100 CHEFS qui font la renommée de la cuisine française nous entraînent sur les sentiers gourmands de chacune des régions de France et dévoilent leurs meilleures recettes. (aux environs de notre Librairie...Philippe Gauffre (p. 519), reçoit avec son épouse au restautant "Ma Maison" à Bordeaux-Caudéran. Ouvrage sous la direction de Philippe LAMBOLEY. >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 2478

‎MENUS : LOT DE DEUX MENUS DU TGV GASCON‎

‎ 1989 1989, Libourne, le Menu français éditeur. Bordeaux, face à la Gare St Jean. 2 plaquettes in folio de 10 pages illustrées en état moyen. couvertures salies. ‎

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Reference : 2290

‎PÂTES : LE GRAND LIVRE DES...‎

‎ 1998, Paris, Könemann. 1 ouvrage in 4° cartonnage et sous jaquette bleus et photos couleurs. 304 pages, photos en couleurs in texte. Comme neuf. ‎

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ISBN : 3889004346

Reference : 909

‎ALI-BAB - E.DARENNE - E.DUVAL - A.ESCOFFIER - PH.GILBERT - A.GUEROT - P.MONTAGNÉ - H.P PELLAPRAT - URBAIN-DUBOIS - etc‎

‎L'ART CULINAIRE FRANÇAIS : Les recettes de CUISINE - PATISSERIE - CONSERVES des maîtres contemporains les plus réputés. CUISINE RÉGIONALE, CUISINE ETRANGÈRE précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3760 RECETTES ET CONSEILS, 280 GRAVURES EN NOIR ET 420 SUJETS EN COULEURS‎

‎vlz, lzq mznuq, lzq sczeq moszzq sz xuiqqon szq limznrq, lz cinq xommznr lzq qzecie, xomp e iqon zr ppe&xi rion szq e&xolrzq szq 50dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. Paris, Flammarion, 1966. 1 fort volume in 4° couverture skyvertex rouge éditeur sous jaquette illustrée couleurs (déchirée). 1044 pages, nombreuses photographies couleurs hors texte et à pleine page. Ouvrage en bon état.‎

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Reference : 906

‎ANCEL‎

‎DECORER ET EMBELLIR VOS PLATS ET VOTRE TABLE : PLUS DE 250 IDÉES DE DÉCORATION EN COULEURS‎

‎ 1980 Paris, Editions Chanteclerc, 1980. 1 volume in 8° couverture cartonnée illustrée couleurs. 119 pages, nombreuses photographies couleurs in hors texte et à plein page. en bon état.‎

‎Des idées et des accessoires originaux pour sculpter, afin d' apporter un soin particulier à la décoration des plats ! >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 64

‎ANDRIEU Pierre‎

‎SACHONS BOIRE‎

‎ Paris, les Presses de France Editeur, 1936. 1 volume in 8° broché, couverture papier illustrée. 302 pages. Exemplaire n°77/150 sur Vélin pur fil Lafuma non coupé, constituant l'Edition Originale (2ème papier). Exemplaire en parfait état (la page de titre est très légèrement passée).‎

‎Célèbre ouvrage pratique sur l'ART DE CHOISIR LES VINS. >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 3

‎ANONYME ‎

‎Nouvelle Chimie du Goût et de l'Odorat, contenant les procédés pour préparer soi-même toutes espèces de liqueurs, de ratafia, de confitures, de parfums etc...ou l'Art du distillateur, du confiseur et du parfumeur mis à la portée de tout le monde. Ouvrage entièrement neuf et composé d'après les connaissances modernes de la chimie. Par M.G... Professeur de chimie.‎

‎ Paris, Jean-Gabriel Dentu imprimeur-libraire, 1819. 2 tomes in 8° relié en 1 volume demi-veau glacé, dos lisse, pièce de titre chagrin bleu, filets etc... 448 pages - 359 pages + 1 frontispice + 5 planches in fine. E.O. Bel exemplaire dans sa reliure de l'époque.‎

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Reference : 904

‎[VENCURA Bohumil] - ‎‎BECKER Georges‎

‎CHAMPIGNONS : 256 ILLUSTRATIONS COULEURS DE BOHUMIL VENCURA‎

‎ 1983 Paris, Gründ, 1983. 1 volume in 4° couverture toilée caramel, sous jaquette illustrée couleurs. 319 pages. Illustrations en couleurs et noir et blanc à chaque page. Très bel exemplaire.‎

‎Plutôt que de présenter à l'amateur des espèces courantes figurants partout, Georges BECKER, Président honoraire de la Société Mycologique de France, propose dans cet ouvrage un grand nombre de champignons plus rares et d'un intérêt particulier. Les illustrations de Bohumil Vencura y sont remarquables. >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 98

‎BERGEON Claude‎

‎MONOGRAPHIE CRITIQUE DU PATRIMOINE DE L'ILE D'YEU (Géologie, Faune, Flore, Préhistoire, Histoire, Population, Nom de l'Ile, Patois, Légende, Droit, Architecture, traditions, cuisine, Economie).‎

‎ Joinville (54800) Editions script, 2002. 1 volume in 4° broché, couvertures blanches, titre en noir. 323 pages.‎

‎Exemplaire à l'état de neuf. Ouvrage RARE. >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 30

‎BRUNET Raymond‎

‎LE MARIAGE DES VINS ET DES METS‎

‎ Paris, Bureau du Moniteur Viticole, sans date (vers 1930). 1 plaquette in 8° brochée, couverture illustrée. 9 ffnch. (publicité) + 92 pages + 8 ffnch. (pub)‎

‎Bel exemplaire. >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 1373

‎CALDER DAVIDSON Sandra‎

‎VIENS, ON VA SE RÉGALER‎

‎ 1989, Paris, Adrien Maeght éditeur. 1 grand volume in 4° carré, couverture cartonnée illustrée couleurs. 66 pages recettes et illustrations couleurs in texte. Ouvrage en bon état (tête et queue scotchées sur 1 cm). Exemplaire de bibliothèque. ‎

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Reference : 876

‎CHABOISSIER D. / JOST A. / PEGORER Y.‎

‎LA FANTAISIE DES CROQUEMBOUCHES. CLASSIQUE, DE FANTAISIE, ORIGINAUX : 20 MODÈLES ET LEUR PATRON, PROGRESSION PHOTO PAR PHOTO POUR CHAQUE PIÈCE.‎

‎ 1991 Sans lieu, édition Jérôme Villette, 1991. 1 volume in 4° reliure cartonnée rose éditeur illustrée en couleurs. 144 pages, illustrations couleurs à pleine page in texte, plans. Exemplaire en bon état ayant servi en cuisine.‎

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Reference : 2299

‎CLAUSTRES Francine‎

‎CONNAITRE LA CUISINE GASCONE, photographies de Georges Claustres‎

‎ Sud Ouest. 64 pages, 1 ouvrage petit in 4° photo couleurs. 64 pages, reproduction couleurs in texte et à pleine page. ‎

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ISBN : 2905983680

Reference : 878

‎COLLECTIF‎

‎LE GRAND LIVRE DES METIERS DE BOUCHE : TRAITEUR, CHARCUTIER, PATISSIER, BOULANGER, BOUCHER, RESTAURATEUR, COLLECTIVITÉ, POISSONNIER‎

‎ 1980 Paris, Erti-Lecerf, 1980. 1 volume in 4° relié plein skyvertex marron décoré dans le dos et sur le 1er plat, sous jaquette noire illustrée en couleurs. 816 pages, illustrations couleurs in et HT très bel exemplaire. ‎

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Reference : 879

‎[CHANVILLE] - ‎‎COLLECTIF‎

‎LES MEILLEURES RECETTES DE LA CUISINE D'ALSACE, PRÉFACE DE MARC HAEBERLIN, ILLUSTRÉ PAR HUMBERT DE CHANVILLE‎

‎ 1987 Paris, Mame Edition Universitaire, 1987. 1 volume petit in 4° reliure cartonnée éditeur illustrée en couleurs. 142 pages, illustrations en couleurs in texte. Volume en bel état.‎

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Reference : 356

‎COLLECTIF‎

‎LES SECRETS DE LA MERE BRAZIER avec la collaboration de Roger Moreau, préface de Paul BAUCUSE‎

‎ Paris, éditions SOLAR, 1977. 1 volume in 8° reliure cartonnée bleu-roi, sous jaquette illustrée en couleurs. 315 pages. Edition Originale. Biographie, + de 400 recettes.‎

‎Volume à l'état de neuf. (Frais de port au réel). >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 2829

‎COLLECTIF‎

‎MANMAN... C'EST BON !‎

‎ 1991 1991 - Association les français d'ailleurs - Montpelier / / Un volume in 4° agraffé - 104 p. / / Brochure hors commerce sur la cuisine du constantinois, en très bel état, bien complet de la feuille d'errata.‎

‎ >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 948

‎COLLECTIF‎

‎THURIES : MAGAZINES Numéros 46 À 92‎

‎ Cordes/Ciel (81), 1993-97. 47 volumes in 4° de 100 pages couvertures illustrées en couleurs in texte. Ensemble en parfait état. ‎

‎47 numéros qui se suivent de cette revue professionelle de CUISINE indispensable à tous les restaurateurs et amateurs de renom. >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 2776

‎COURTINE J. (sous la Direction de)‎

‎LAROUSSE GASTRONOMIQUE‎

‎ 1984, Paris, Librairie Larousse. 1 fort volume in 4°, reliure skyvertex marron sous jaquette illustrée couleurs. 1142 pages, illustrations photographiques couleurs in texte. en très bel état. ‎

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ISBN : 9782035063014

Reference : 3000

‎DEFFARGES HENRI‎

‎L'HISTOIRE DU FOIE GRAS SUIVIE DE LA TRUFFE ET SON MYSTÈRE À TRAVERS LES AGES. Par Henri DEFFARGES. Préface de Jean Secret.‎

‎ 1973 1973 - Thiviers-en-Périgord - Chez Jean Virmouneix, Imprimeur éditeur. / / Un volume in 8° sous couverture en papier glacé - Illustration en couleur partant du premier plat et se finissant sur le quatrième plat - Titre - 149 pages - Nombreuses illustrations hors texte en noir. / / Exemplaire à l'état de neuf, de très bonne qualité.‎

‎ >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 2291

‎DELANGLE Georges, Meilleur Ouvrier de France‎

‎TOURTES ET PATéS CHAUDS‎

‎ 1996, Les Lilas (92), Editions Villette. 1 ouvrage in 4° cartonnage noir, photo couleurs. 119 pages, photos couleurs in texte. Bel exemplaire. ‎

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ISBN : 2865470385

Reference : 935

‎EHLERT F-W - LONGUE E - RAFFAEL M - WESEL F‎

‎LE LIVRE DES TERRINES ET PÂTÉS : PRÉPARATIONS ET SECRETS DU TRAITEUR‎

‎ 1980 Erti-Lecerf (vers 1980). 1 volume in 4° couverture cartonnée chocolat ; 208 pages de recettes avec photographies descritptives in et hors texte. Couverture salie mais l'intérieur bien frais.‎

‎Bien complet et incontournable pour la confection des pâtés français et internationaux ! >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Reference : 48

‎[Charles Martin ] - ‎‎FORREST Louis ‎

‎Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN‎

‎ 1927 Charenton le Pont, Etablissements Nicolas, 1927. 1 volume petit in 8° relié demi-chagrin Bordeaux, dos à 4 nerfs, auteur et titre dorés. 120 pages (2) pp + courrier d'accompagnement des Etablissements Nicolas, relié en tête. 54 compositions de Charles Martin dont 8 planches contrecollées de modèles de verres. Exemplaire en parfait état,très bien relié. E.O.‎

‎Un des plus beaux livres publicitaires jamais publiés. >>>> : Contact : J-Chistophe YVARD : 06 38 89 81 22 <<<< ‎

Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis  Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis  Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis  Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis  Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis  Monseigneur le vin : L'art de boire - Préparer - Servir - Boire. Dessins de Charles MARTIN. FORREST Louis

Reference : 885

‎FRONTY Laura et Alexandre‎

‎LA CUISINE AU MIEL‎

‎ 1982 Paris, Dargaud éditeur, 1982. 1 volume in 8° reliure cartonnage éditeur, illustrée en couleurs. 224 pages. planches HT en couleurs, volume à l'état de neuf‎

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Reference : 861

‎GIRAUD Daniel‎

‎LE PATISSIER CHOCOLATIER‎

‎ 1986 VALENCE, éditions S.E.G.G. 1986. 1 volume in folio, reliure plein skyvertex chocolat, titrée en blanc sur le 1er plat. 368 pages, illustrations en couleurs in texte, exemplaire en très bel état avec envoi de l'auteur, meilleur ouvrier de France 1986.‎

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