Write to the booksellersHenri Bultez Livres Anciens
Le Var, l'Art à la Table
Editeur L'Art Passe A Table, Amsterdam, 2005. Couverture rigide avec jaquette, in-4, 190pp.. ILO ETA 2
Bon état, intérieur propre, un coin abîmé.
Le Livre des Confitures et des Confiseries
Robert Morel Editeur, Haute-Provence, 1967. Couverture rigide, in-8, 343pp.. G01 GAL 4
Etat correct, coiffe du dos abîmée, intérieur très propre, signet, réédition d'après le cuisinier royal et bourgeois en 1712, deuxième édition ornée de 33 dessins à colorier de Célestine Dablan.
Physiologie du Goût ou méditations de gastronomie transcendante
Paris,Librairie Garnier Frères,classique Garnier, sans date. Broché, in – 12 492 pages, dos bruni, tache au second plat, papier jauni, bord du premier plat élimé. E01 – gal – 3.
Ouvrages théoriques historiques et à l'ordre du jour dédié au gastronome parisien par Brillat-Savarin suivi de la Gastronomie par Berchoux, l'art de dîner en ville par Colnet
La Cuisine moderne illustrée
Paris, Librairie Aristide Quillet, 1935. Reliure cartonnée éditeur, fort in-8, 612 pages, intérieur propre, dos insolé, bon état. D06
La Cuisine artistique Études à l'école Moderne
Paris,Ernest Flammarion éditeur,sans date,quinzième édition complètement remanié par l'auteur et augmentée d'un portrait et d'une notice biographique par Philéas Gilbert.Pleine toile in-4,rouge,576 pp.,illustré de 586 dessins,155 planches gravées;notes manuscrites et articles contre-collés sur garde,papier jauni.ILO1-éta-5bis.
60 ans d'âge,Souvenirs gastronomiques
Cannes, chez l'auteur, 1956.In-8 broché,couverture souple rouge, premier plat illustré en couleurs,320 pp. + 4 ff. (liste des restaurants de Paris et banlieue). Avec de nombreuses illustrations dans le texte et des hors texte photographiques.une dédicace sur la page de titre,marque d'adhésif sur les gardes, une page du catalogue final réparé à l'aide d'adhésif.h01
La Cuisine Juive Marocaine
J.P. Taillandier/Sochepress, 1983. Couverture rigide avec jaquette, in-4, 187pp.. ILO ETA 2
Etat correct, jaquette d'usage, intérieur frais
Journal et recettes d'une cuisinière en pays d'Auvergne,avec des recettes relévées par les trois gros.
Editions créer,63340 Nonette 1996.Un volume in-8, 230 (10) pp.,reliure éditeur à la Bradel, toile vert olive, premier plat orné d'une vignette en couleur, dos titré, signet.D03
Préface de Henri Pourrat
La Grande cuisine illustrée Sélection raisonnée de 1221 Recettes de Cuisine Transcendante
Monaco,Imprimerie Typo-Lithographique,A. Chêne,1900.Demi-reliure in-4,533 pp.,dos à nerfs,titre,auteur et fleurons dorés au dos, plats de papier marbré,usures prononcées aux coins et bords des plats,nerfs et coiffes frottés,papier jauni, de claires rousseurs.Signé au dos de la page de faux-titre par les auteurs.D04;
Soupes et potages modernes,Hors-d’œuvre froids et chauds,200 recettes d’œufs,Poissons de détail et Pièces de Relevés,Grosses pièces de relevés et Garnitures,Entrées Chaudes et Froides,Rôtis et second Rôts,Légumes,Salades composées,entremets,glaces.
