Librairie Ancienne Darreau

M. Norbert Darreau

9 place St Pierre - B.P. 47
71002 Mâcon cedex
France

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Mobile : 06 78 65 39 18

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‎( MOREL Robert ) - Le Livre des confitures et des confiseries‎

Reference : 3905

‎Le Livre des confitures et des confiseries, d’après le cuisinier Royal et bourgeois de 1712. Orné de 33 dessins à colorier (silhouettes de fruits et de légumes) de Célestine Dablan. Préface par Lucien Henry.‎

‎ Le Jas du Revest Saint Martin (Haute Provence), Robert Morel 1975, in-8 (20,3 x 13,7 cm) de XXII pp. de préface et 343 (1) pp. Entièrement recouvert d’une fine plaque de cuivre, étiquette de titre contrecollée au premier plat et au dos, gardes et tranches rouges. Édition originale : Inventaire Robert Morel N°202. …….. “Je fais des livres comme d’autres taillent des robes, batissent des maisons, cuisent une tarte aux pommes, célèbrent la messe ou inventent la bicyclette et l’électricité, pour vous. Je fais des livres pour vous. Il n’y a pas d’autres raisons. Il n’y a pas d’autres secrets.” Robert Morel, 1968. Quasi à l’état de neuf !! ce qui est bien rare pour ce fragile ouvrage. ‎


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EUR150.00 (€150.00 )

‎( MOUTARDE - MOUTARDIERS ) - DECLOQUEMENT Françoise.‎

Reference : 3132

(1983)

‎Moutarde et Moutardiers.‎

‎ P, Bréa éditions 1983 , in-4 carré(25,8 x 26 cm) de 191 (1) pp., cartonnage pleine toile noire à la bradel de l'éditeur sous jaquette illustrée à rabats. Exemplaire en très bel état de conservation; complètement épuisé et recherché pour la richesses de sa documentation. ‎


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EUR50.00 (€50.00 )

‎( OENOLOGIE ) - OLNEY Richard.‎

Reference : 3770

(1991)

‎Romanée-Conty.‎

‎ P, Flammarion 1991, in-4 (28,3 x 24 cm) de 192 pp., cartonnage pleine toile grise à la bradel de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs à rabats. "Petite vigne de deux hectares, dont les limites n'ont pas changées depuis quatre siècles, et qui se vendange en une après-midi, ne produit que 6000 bouteilles par an. L'auteur raconte onze siècles d'une histoire passionnante d'où émerge la figure de Louis François Bourbon, Prince de Conti, qui réserva pour sa table toute la production" Rabat de couverture. Exemplaire en très bel état de conservation. ‎


‎ -- La situation de la vigne de la Romanée-Conti sur le coteau des grands crus de Vosne-Romanée, sa remarquable histoire, la rareté et la qualité unique du vin qu'elle produit ont fait de la Romanée-Conti un mythe. La Romanée-Conti, c'est d'abord et avant tout un vin, un grand vin élaboré selon les savoir-faire les plus traditionnels, qui, par ses qualités singulières diffère des autres grands crus de Vosne, mais en même temps les résume, les concentre et les sublime. Aubert de Villaine : "Le message de Richard Olney prend une résonance majeure aujourd'hui. Son travail et son livre nous rappellent une vérité simple en ce début de troisième millénaire : nous ne pourrons faire de grands vins sans un rapport sain et pérenne à la nature." . . . . . . . . . . . . . . . . . - NOUS VOUS INVITONS à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com‎

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EUR90.00 (€90.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - ( ALSACE ) - Textes inédits de Paul Stehlin - Henri Schwamm - Roger Didier - Pierre Schmitt.‎

Reference : 2945

(2019)

‎La Route du Vin d'Alsace. Illustrations en couleurs (20) de GANTNER.‎

‎ P, Éditions d'Art Les Heures Claires 1966, Pt. in-4 (24,7 x 20 cm) de 205 pp. + (11 - dont 8 blanches). Tirage à 3 500 exemplaires, ici un des 3 250 sur beau papier vélin chiffon de Rives. Reliure de l'éditeur en plein skyvertex bordeaux à quatre faux-nerfs, auteur et titre dorés sur le dos et grande plaque décorative sur le plat supérieur composée d'un encadrement de feuilles de vigne avec armoirie de l'Alsace au milieu, dorés, tête itou. Présenté dans un étui (25,5 x 20 cm) recouvert de papier imitation veines du bois, arrondis de la tête et du pied recouvert de skivertex de même couleur que la reliure. Exemplaire à l'état de neuf. ‎


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EUR100.00 (€100.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - BILLIARD Raymond.‎

Reference : 425

(1913)

‎La Vigne dans l'antiquité. Précédé d'une introduction par M.-P. Viala.‎

‎ Lyon, Lardanchet 1913, fort in-4 (30,6 x 20,5 cm) de VIII-560 pp. et 16 planches H.T. L'ouvrage renferme en outre 181 illustrations dans le texte. Tirage à 1010 exemplaires, dont 10 sur Japon, 100 sur papier couché fort et 900 sur beau papier surglacé, dont c'est ici le cas. Quelques petites rousseurs, uniquement sur le premier feuillet de garde, consécutif à la nature du papier utilisé pour le cartonnage de la couverture, ce dernier étant recouvert d'un papier crème, illustré d'une vignette en couleurs sur le plat supérieur. Hormis cette précision, exemplaire exempt de rousseur. Poids de l'ouvrage : 2,4 Kg. Il est actuellement protégé par une couverture de plastique transparent, d'où les reflets sur la photographie. ‎


‎ .. - Ouvrage de référence. C'est l'étude la plus complète et la plus érudite jamais réalisée sur le sujet, M. Billiard, dit Viala dans sa préface, a étudié la vigne dans l'antiquité en historien et en érudit, mais aussi en viticulteur. Ses analyses sont non seulement le résultat des connaissances de l'historien et de l'archéologue, mais aussi du technicien viticole et de l'économiste propriétaire et viticulteur dans l'important vignoble du Beaujolais (Oberlé). Ouvrage couronné par le Prix Bordin 1914 et par la Société des Viticulteurs de France et d'Ampélographie. . . . . . . . . . . . . . . . . . - NOUS VOUS INVITONS à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com‎

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EUR230.00 (€230.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - BILLIARD Raymond.‎

Reference : 2181

(1913)

‎La Vigne dans l'antiquité. Précédé d'une introduction par M.-P. Viala.‎

‎ Lyon, Lardanchet 1913, fort in-4 (30,6 x 20,5 cm) de VIII-560 pp. et 16 planches H.T. L'ouvrage renferme en outre 181 illustrations dans le texte. Tirage à 1010 exemplaires, dont 10 sur Japon, 100 sur papier couché fort et 900 sur beau papier surglacé. ICI un des 100 sur papier couché fort (tirage de tête après 10 sur Japon impérial) N°57, si chaque exemplaire sur papier surglacé a un poids de 2,4 kg, ceux sur papier couché fort pèsent... 3,250 kg !! Très bel exemplaire, sans rousseur. ‎


‎ .. - Ouvrage de référence. C'est l'étude la plus complète et la plus érudite jamais réalisée sur le sujet, M. Billiard, dit Viala dans sa préface, a étudié la vigne dans l'antiquité en historien et en érudit, mais aussi en viticulteur. Ses analyses sont non seulement le résultat des connaissances de l'historien et de l'archéologue, mais aussi du technicien viticole et de l'économiste propriétaire et viticulteur dans l'important vignoble du Beaujolais (Oberlé). Ouvrage couronné par le Prix Bordin 1914 et par la Société des Viticulteurs de France et d'Ampélographie. . . . . . . . . . . . . . . . . . - NOUS VOUS INVITONS à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com‎

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EUR450.00 (€450.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - BILLIARD Raymond.‎

Reference : 3137

(1997)

‎La Vigne dans l'antiquité. Précédé d'une introduction par M.-P. Viala.‎

‎ Réédition à l'identique - Marseille, Jeanne Laffitte 1997, fort in-8 (24,8 x 18,8 cm) imprimé sur un beau papier ivoire, cachets de bibliothèque. Reliure de l’éditeur cartonnage pleine toile bordeaux sous jaquette illustrée. .... Première édition : Lyon, Lardanchet 1913, fort in-4 (30,6 x 20,5 cm) de VIII-560 pp. et 16 planches H.T. L'ouvrage renferme en outre 181 illustrations dans le texte. ‎


‎ .. - Ouvrage de référence. C'est l'étude la plus complète et la plus érudite jamais réalisée sur le sujet, M. Billiard, dit Viala dans sa préface, a étudié la vigne dans l'antiquité en historien et en érudit, mais aussi en viticulteur. Ses analyses sont non seulement le résultat des connaissances de l'historien et de l'archéologue, mais aussi du technicien viticole et de l'économiste propriétaire et viticulteur dans l'important vignoble du Beaujolais (Oberlé). Ouvrage couronné par le Prix Bordin 1914 et par la Société des Viticulteurs de France et d'Ampélographie. --//-- Billiard n'a pas traité que de la vigne, il a voulu dire tout ce qui touche au vin, depuis le sol où l'on plante les ceps, leurs façons culturales, la vinification, les problèmes économiques de l'exploitation d'un vignoble et de la vente du vin, jusqu'aux différentes façons de boire ainsi qu'à l'histoire des vignobles dans toute l'Antiquité. Decitre . . . . . . . . . . . . . . . . . - NOUS VOUS INVITONS à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com‎

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EUR60.00 (€60.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - (BORDEAUX ) - Textes inédits de Georges Portemann - Roger Didier - Gaston Marchou - Joseph Lajugie. ‎

Reference : 2946

(1519)

‎La Route du Vin de Bordeaux. Illustrations en couleurs (15) de Jacques THEVENET.‎

‎ Illustrations en couleurs (15) de Jacques THEVENET. P, Éditions d'Art Les Heures Claires 1968, Pt. in-4 (24,7 x 20 cm) de 173 pp. + (13 - dont 8 blanches). Tirage à 1 000 exemplaires, ici un des 850 sur beau papier vélin chiffon de Rives. Reliure de l'éditeur en plein skyvertex bordeaux à quatre faux-nerfs, auteur et titre dorés sur le dos et grande plaque décorative sur le plat supérieur composée d'un encadrement de feuilles de vigne avec armoirie de la ville de Bordeaux au milieu, dorés, tête itou. Présenté dans un étui (25,5 x 20 cm) recouvert de papier imitation veines du bois, arrondis de la tête et du pied recouvert de skyvertex de même couleur que la reliure. Exemplaire à l'état de neuf. TIRAGE moindre que les autres volumes qui furent de 3 250 exemplaires. ‎


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EUR120.00 (€120.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - CAZEAUX Alfred. ‎

Reference : 1953

(1891)

‎Descriptions des principales variétés de Vignes Américaines, Françaises ou de l'Ancien Monde suivies d'instructions pratiques sur la reconstitution des vignobles, plantations, cultures, greffages, etc. Troisième édition.‎

‎ Chez l'auteur et La Réole, Imprimerie - Librairie Vigouroux 1891, in-12 (19,5 x 14 cm) de 390 (2) pp. Reliure seconde moitié du XXe siècle en demi-chagrin maroquiné bordeaux à la Bradel, auteur et titre dorés, premier plat de couverture imprimée, conservée. L'auteur était propriétaire- viticulteur à Casseuil (Gironde). La première édition est de 1888. Exemplaire en bel état de conservation, pas courant. ‎


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EUR150.00 (€150.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - ( CHAMPAGNE ) - Textes inédits de Armand Lanoux - André Railliet - Roger Didier - Yves Gandon.‎

Reference : 2944

(1966)

‎La Route du Vin de Champagne. Vingt lithographies de TOUCHAGUES.‎

‎ Vingt lithographies de TOUCHAGUES. P, Éditions d'Art Les Heures Claires 1966, Pt. in-4 (24,7 x 20 cm) de 189 pp. + (13 - dont 8 blanches). Tirage à 3 500 exemplaires, ici un des 3 250 sur beau papier vélin chiffon de Rives. Reliure de l'éditeur en plein skyvertex bordeaux à quatre faux-nerfs, auteur et titre dorés sur le dos et grande plaque décorative sur le plat supérieur composée d'un encadrement de feuilles de vigne avec armoirie de la Champagne au milieu, dorés, tête itou. Présenté dans un étui (25,5 x 20 cm) recouvert de papier imitation veines du bois, arrondis de la tête et du pied recouvert de skyvertex de même couleur que la reliure. Exemplaire à l'état de neuf. ‎


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EUR120.00 (€120.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - DION Roger.‎

Reference : 131

(1959)

‎Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIX e siècle.‎

‎ P, Sans lieu (imprimé à compte d'auteur) 1959, fort in-8 (25,3 x 16,4 cm) de XII-768 pp. + 8 ff. H.T. où sont reproduites 26 illustrations. En outre, l'ouvrage contient 22 figures dans le texte. Bibliographie importante de 47 pp., in-fine. Index des noms de cépages et des types de vins et index géographique. Excellent ouvrage d'érudition, ici en édition originale. ‎


‎ .. - Exemplaire en très bel état de conservation. ............. Nous possédons également UNE RÉÉDITION à l'identique, de 1977. Petite pliure au coin inférieur de quelques pages en fin de volume. 45 euros . . . . . . . . . . . . . . . . . - NOUS VOUS INVITONS à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com‎

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EUR100.00 (€100.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - DION Roger.‎

Reference : 1256

(1997)

‎Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIX e siècle.‎

‎ P, Flammarion 1997 fort in-8 (24 x 15,8 cm) de XII-768 (4) pp. + 8 ff. H.T. où sont reproduites 26 illustrations. En outre, l'ouvrage contient 22 figures dans le texte. Bibliographie importante de 47 pp., in-fine. Index des noms de cépages et des types de vins et index géographique. Petite pliure au coin inférieur de quelques pages en fin de volume. Réédition à l'identique de l'édition originale de 1959. Excellent ouvrage d'érudition. ‎


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EUR45.00 (€45.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - DOVAZ Michel - Photos de Michel GUILLARD.‎

Reference : 3735

(1997)

‎Bordeaux, terre de légende.‎

‎ P, Éditions Assouline 1997, fort in-4 (30,7 x 23,6 cm) de 268 pp. Cartonnage de l'éditeur à la bradel sous jaquette illustré. L'intérêt réside dans le fait que les principaux châteaux sont décrits page par page avec un descriptif historique, les surfaces et production, (p. 137 à 261). Exemplaire en bel état de conservation. ‎


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EUR45.00 (€45.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - MAZENOT René.‎

Reference : 567

‎Le Tastevin à travers les siècles.‎

‎ Grenoble, Éditions des 4 Seigneurs, 1973, in-4 (26,8 x 19 cm) de 288 pp., minuscule trace de pliure aux coins supérieurs des 20 premières pages, pas grand chose mais signalé ! Édition originale sur papier couché des Papeteries de France. Édition illustrée de 77 reproductions photographiques (reproduisant des dizaines de tastevins) et de 31 croquis. Excellente et recherchée étude sur le sujet. ‎


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EUR50.00 (€50.00 )

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - SAHUT félix.‎

Reference : 481

(1887)

‎Les Vignes américaines. Leur greffage et leur taille. Étude raisonnée de la possibilité de reconstituer les vignobles et des moyens de défense pour les conserver.‎

‎ Montpellier, Coulet & Paris, Delahaye 1887, fort in-12 de 782 pp. + catalogue de 18 pp. des ouvrages sur les vignes américaines, le phylloxera et le vin, en vente chez camille Coulet. Ouvrage illustrée de 79 figures gravées sur bois. Relié demi-basane vert empire à dos lisse, quelques petites rousseurs très discrètes et minimes traces d'usure sur le bas du dos. ‎


‎ .. - Méthodes préconisées pour la reconstitution des vignobles détruits par le phyloxera et pour ceux qui veulent lutter courageusement contre ce redoutable ennemi. Préface. . . . . . . . . . . . . . . . . . - NOUS VOUS INVITONS à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com‎

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EUR90.00 (€90.00 )

‎( PARMENTIER Antoine-Augustin 1737-1813 ) - Collectif.‎

Reference : 3094

(2013)

‎Parmentier et la fabuleuse carrière du tubercule. Actes du colloque des 19 et 20 septembre 2013 à l'occasion du 200 ème anniversaire de sa disparition.‎

‎ Amiens, Académie des Sciences, Arts et Lettres d'Amiens 2013, in-8 (24 x 16 cm) de 287 (1) pp. imprimé sur papier couché, couverture illustrée en couleurs et nombreuses reproductions. Exemplaire en très bel état de conservation. ‎


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EUR30.00 (€30.00 )

‎PEYRE Docteur P.‎

Reference : 3133

(1943)

‎Sur les Marronniers indigènes et exotiques. Avec 27 figures texte et H.T. L’arbre, le fruit, l'écorce. Usages alimentaires et industriels. ‎

‎ L'amidon, la fécule, les saponosides, le sucre, l'alcool et l'acétone des Marrons d'Inde. Les Marrons d'Inde en thérapeutique et en pharmacologie, physiologie et toxicologie, maladies et défense sanitaire des Marronniers. Les parasites végétaux et animaux des Marronniers et la défense sanitaire des végétaux. Le passé, le présent et l’avenir des Marronniers d’Inde. P, Jouve 1943, in-8 (24,2 x 16 cm) de 225 (3) pp. petite pliure coin supérieur. ‎


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EUR35.00 (€35.00 )

‎PEYRE Docteur P.‎

Reference : 3095

(1938)

‎Sur l'olivier. L'Histoire et la Légende - Les Chantres de l'Olivier - L'arbre, ses fruits, son huile. Usages médicaux et pharmaceutiques - Ses parasites - La Défense sanitaire des vergers - Intoxications professionnelles agricoles (et) soins d'urgence.‎

‎ P, Jouve 1938, in-8 (24,2 x 16 cm) de X - 270 pp. Exemplaire broché, en état correct. Bonne documentation. ‎


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EUR45.00 (€45.00 )

‎( PROVENCE ) - VARILLE Mathieu.‎

Reference : 3220

(1939)

‎Éloge de l'olivier.‎

‎ Lourmarin, Les Terrasses de Lourmarin 1939, in-4 (28,3 x 23,2 cm) de (14) 100 (10) pp., frontispice de Raphaël Drouart et 12 photographies de Blanc et Demilly H.T., tirés en héliogravure. Édition originale imprimée à Lyon par Marius Audin et tirée à 560 exemplaires, un des 500 sur super/alfa, en très bel état de conservation. ‎


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EUR120.00 (€120.00 )

‎( PROVENCE ) - VARILLE Mathieu.‎

Reference : 3221

(1939)

‎Éloge de l'olivier.‎

‎ Lourmarin, Les Terrasses de Lourmarin 1939, in-4 (28,3 x 23,2 cm) de (14) 100 (10) pp., frontispice de Raphaël Drouart et 12 photographies de Blanc et Demilly H.T., tirés en héliogravure. Édition originale imprimée à Lyon par Marius Audin et tirée à 560 exemplaires, un des 500 sur super/alfa, en très bel état de conservation. Exemplaire DÉDICACÉ par l'auteur "Quand retournerez-vous, cher Monsieur Jules Julien à l'ombre douce et claire des oliviers ou la paix règne et l'amitié fleurit ?" suit signature. ‎


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EUR150.00 (€150.00 )

‎SERVENTI Silvano.‎

Reference : 3406

(1993)

‎La Grande histoire du foie gras.‎

‎ P, Flammarion 1993, in-4 ( x cm) de 180 pp., cartonnage toilé ocre, à la bradel, sous jaquette illustrée en coulers, à rabats. Ouvrage en bien bel état de conservation. Première édition, reliée. ‎


‎ .. - Produit authentique du terroir en même temps que luxe gastronomique, le foie gras est un des mets les plus raffinés que le génie de l'homme ait créé. Voici le livre de ses terroirs, de ses origines, de ses recettes les plus délicieuses. De sa naissance dans les fermes des Landes, du Gers, du Périgord et d'Alsace, mais aussi de Hongrie, d'Israël, des Etats-Unis, de Chine, du Japon... aux recettes traditionnelles de terrines de Noël, tous les secrets de sa préparation, en hommage aux fermières et aux grands chefs d'hier et d'aujourd'hui. Toute l'histoire de ce délice qui apparut pour la première fois sur une table romaine il y a deux mille ans. Le fois gras n'est plus une denrée rare réservée aux gourmets fortunés, mais il n'a rien perdu de son attrait magique, dont ce livre fait l'éloge. Decitre . . . . . . . . . . . . . . . . . - NOUS VOUS INVITONS à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com‎

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EUR45.00 (€45.00 )

‎SIMARD Jean-François.‎

Reference : 2131

(1986)

‎Comment faire de la bonne bière chez soi. Nouvelle édition revue et augmentée.‎

‎ Saint-Laurent (Québec - Canada), Éditions de Trécarré 1986, in-8 (21,5 x 13 cm) de 263 (1) pp. Épuisé et recherché. Bel état de conservation. ‎


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EUR50.00 (€50.00 )

‎TENDRET Lucien.‎

Reference : 2199

(1892)

‎La Table au pays de Brillat-Savarin. ‎

‎ Belley, Louis Bailly fils 1892. In-12 (18,6 x 12,6 cm) de 283 (1) pp. Exemplaire broché, couverture de couleur vert d'eau clair un soupçon poussiéreuse sous papier cristal (comme très souvent - 1892 !), sur papier ordinaire sans rousseur. Avocat à Bugey, ville où naquit de Brillat-Savarin, Lucien Tendret (1825-1896) fait défiler sous nos yeux toutes les richesses gastronomiques du pays du Bugey : le filet de bœuf clouté de truffes noires, le gigot braisé aux oignons, la noix de veau farcie entourée de morilles noires du Valromey, les oreilles de veau farcies, le gâteau de foies blonds de poulardes de la Bresse, baigné de la sauce aux queues d' écrevisses, les cardons aux truffes saucées de jus de dindon, l'omble chevalier du lac de Nantua, la rissole du Bugey, etc... tout cela lié d'anecdotes, de notes historiques et de mille captieuses digressions. Oberlé, Les Fastes de Bacchus 1989, n° 256. Édition originale recherchée. ‎


‎.. - Avocat à Bugey, ville où naquit de Brillat-Savarin, Lucien Tendret (1825-1896) fait défiler sous nos yeux toutes les richesses gastronomiques du pays du Bugey : le filet de bœuf clouté de truffes noires, le gigot braisé aux oignons, la noix de veau farcie entourée de morilles noires du Valromey, les oreilles de veau farcies, le gâteau de foies blonds de poulardes de la Bresse, baigné de la sauce aux queues d' écrevisses, les cardons aux truffes saucées de jus de dindon, l'omble chevalier du lac de Nantua, la rissole du Bugey, etc... tout cela lié d'anecdotes, de notes historiques et de mille captieuses digressions. Oberlé, Les Fastes de Bacchus 1989, n° 256. . . . . . . . . . . . . . . . . . - NOUS VOUS INVITONS à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com‎

Phone number : 06 78 65 39 18

EUR120.00 (€120.00 )

‎TENDRET Lucien.‎

Reference : 2200

(1934)

‎La Table au pays de Brillat-Savarin. ‎

‎ Chambéry, Librairie Dardel 1934, Pt. in-8 (21,3 x 14,2 cm) de (1) ff. blanc - 283 (3) pp. et la reproduction photographique de l'auteur en robe d'avocat, prise en 1885, sous couverture rempliée. Réédition de l'originale de 1892, entreprise sur l'initiative des descendants directs, tirage à 2750 exemplaires, ici un des 750 sur beau papier vergé des anciennes papeteries Blanchet et Kléber à Rives, avant les 1750 sur vergé Montgolfier Exemplaire en très bel état de conservation, absence de toute rousseur, voir à l'état de neuf car entièrement non coupé. ‎


‎ .. - Avocat à Bugey, ville où naquit de Brillat-Savarin, Lucien Tendret (1825-1896) fait défiler sous nos yeux toutes les richesses gastronomiques du pays du Bugey : le filet de bœuf clouté de truffes noires, le gigot braisé aux oignons, la noix de veau farcie entourée de morilles noires du Valromey, les oreilles de veau farcies, le gâteau de foies blonds de poulardes de la Bresse, baigné de la sauce aux queues d' écrevisses, les cardons aux truffes saucées de jus de dindon, l'omble chevalier du lac de Nantua, la rissole du Bugey, etc... tout cela lié d'anecdotes, de notes historiques et de mille captieuses digressions. Oberlé, Les Fastes de Bacchus 1989, n° 256. . . . . . . . . . . . . . . . . . - NOUS VOUS INVITONS à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com‎

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‎THRÉSOR DE SANTÉ (Le), ou Mesnage de la vie humaine. ‎

Reference : 3903

(1607)

‎THRÉSOR DE SANTÉ (Le), ou Mesnage de la vie humaine. Divisé en dix livres, lesquels traitent amplement de toute sortes de viandes et breuvages, ensemble de leur qualité et préparation. Œuvre autant curieuse et recherchée, qu’utile et nécessaire. Faict par un des plus célèbres et fameux médecin de ce siècle.‎

‎ Lyon, Jean Ant. Huguetan 1607, fort Pt. in-8 (16,6 x 11,5 cm) de 10 ff., 562 pp., 12 ff. d’index et un ff. avec au centre A Lyon, De l’Imprimerie d’Estienne Seruain 1607 et au verso, au centre, un fleuron Renaissance. Collationné avec soin, juste le papier de 4 feuillets du cahier Aa correspondant aux pp. 377 à 384, ont une texture qui semble un peu plus fine, avec des petites effrangures sur la marge extérieure. Reliure XVIII e plein veau glacé à cinq nerfs, dos orné aux ors un peu ternis, titre doré sur pièce de titre de maroquin rouge sombre, coiffe de tête arasée, petite encoche sur le bas du mors du plat supérieur, deux coins un soupçon émoussés avec minimes petites pertes de cuir, bloc texte en bonne condition. UNIQUE et OUVRAGE d’UNE INSIGNE RARETÉ, ce traité de diététique est resté à ce jour, anonyme; il fournit de précieux renseignements sur les aliments sous le règne de Henri IV, caractérisé par un maintien des goûts médiévaux, un développement des spécialités régionales et des recettes pour accommoder. Vicaire, 835. Ex-libris P. J.C. Orsi (grand chef lyonnais, joint, volant… à coller ?!). ‎


‎THRÉSOR DE SANTÉ (Le), ou Mesnage de la vie humaine. Divisé en dix livres, lesquels traitent amplement de toute sortes de viandes et breuvages, ensemble de leur qualité et préparation. Œuvre autant curieuse et recherchée, qu’utile et nécessaire. Faict par un des plus célèbres et fameux médecin de ce siècle.Lyon, Jean Ant. Huguetan 1607, fort Pt. in-8 (16,6 x 11,5 cm) de 10 ff., 562 pp., 12 ff. d’index et un ff. avec au centre A Lyon, De l’Imprimerie d’Estienne Seruain 1607 et au verso, au centre, un fleuron Renaissance. Collationné avec soin, juste le papier de 4 feuillets du cahier Aa correspondant aux pp. 377 à 384, ont une texture qui semble un peu plus fine, avec des petites effrangures sur la marge extérieure. Reliure XVIII e plein veau glacé à cinq nerfs, dos orné aux ors un peu ternis, titre doré sur pièce de titre de maroquin rouge sombre, coiffe de tête arasée, petite encoche sur le bas du mors du plat supérieur, deux coins un soupçon émoussés avec minimes petites pertes de cuir, bloc texte en bonne condition.UNIQUE et OUVRAGE d’UNE INSIGNE RARETÉ, ce traité de diététique est resté à ce jour, anonyme; il fournit de précieux renseignements sur les aliments sous le règne de Henri IV, caractérisé par un maintien des goûts médiévaux, un développement des spécialités régionales et des recettes pour accommoder. Vicaire, 835. Ex-libris P. J.C. Orsi (grand chef lyonnais, joint, volant… à coller ?!). . . . . . . . . . . . . . . . . . - NOUS VOUS INVITONS à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com‎

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Gastronomy - Librairie Ancienne Darreau
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