Librairie Ancienne Darreau

M. Norbert Darreau

9 place St Pierre - B.P. 47
71002 Mâcon cedex
France

E-mail : courriel@darreau.com

Mobile : 06 78 65 39 18

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‎MONTANDON Jacques.‎

Reference : 1200

(1980)

‎Les Fromages de Suisse. Origines, histoire, tradition et folklore. La cuisine au fromage. ‎

‎ Lausanne, Edita 1980, in-4 (28,4 x 22,6 cm) de 169 (3) pp., abondante iconographie : 115 en noir et 42 en couleurs. Reliure pleine toile de jute à la Bradel de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs et à rabats. Histoire et folklore : Histoire du fromage - Vocation fromagère de la Suisse - Traditions et survivances. Connaissance des fromages : Du lait au fromage - Spécifications des diverses fabrications. La Cuisine au fromage : La raclette et la fondue - Mets au fromage. ‎


‎ - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

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EUR30.00

‎( MOUTARDE - MOUTARDIERS ) - DECLOQUEMENT Françoise.‎

Reference : 3132

(1983)

‎Moutarde et Moutardiers.‎

‎ P, Bréa éditions 1983 , in-4 carré(25,8 x 26 cm) de 191 (1) pp., cartonnage pleine toile noire à la bradel de l'éditeur sous jaquette illustrée à rabats. Exemplaire en très bel état de conservation; complètement épuisé et recherché pour la richesses de sa documentation. ‎


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EUR80.00

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - BILLIARD Raymond.‎

Reference : 425

(1913)

‎La Vigne dans l'antiquité. Précédé d'une introduction par M.-P. Viala.‎

‎ Lyon, Lardanchet 1913, fort in-4 (30,6 x 20,5 cm) de VIII-560 pp. et 16 planches H.T. L'ouvrage renferme en outre 181 illustrations dans le texte. Tirage à 1010 exemplaires, dont 10 sur Japon, 100 sur papier couché fort et 900 sur beau papier surglacé, dont c'est ici le cas. Quelques petites rousseurs, uniquement sur le premier feuillet de garde, consécutif à la nature du papier utilisé pour le cartonnage de la couverture, ce dernier étant recouvert d'un papier crème, illustré d'une vignette en couleurs sur le plat supérieur. Hormis cette précision, exemplaire exempt de rousseur. Poids de l'ouvrage : 2,4 Kg. Il est actuellement protégé par une couverture de plastique transparent, d'où les reflets sur la photographie. ‎


‎ .. - Ouvrage de référence. C'est l'étude la plus complète et la plus érudite jamais réalisée sur le sujet, M. Billiard, dit Viala dans sa préface, a étudié la vigne dans l'antiquité en historien et en érudit, mais aussi en viticulteur. Ses analyses sont non seulement le résultat des connaissances de l'historien et de l'archéologue, mais aussi du technicien viticole et de l'économiste propriétaire et viticulteur dans l'important vignoble du Beaujolais (Oberlé). Ouvrage couronné par le Prix Bordin 1914 et par la Société des Viticulteurs de France et d'Ampélographie. - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

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EUR250.00

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - BILLIARD Raymond.‎

Reference : 2181

(1913)

‎La Vigne dans l'antiquité. Précédé d'une introduction par M.-P. Viala.‎

‎ Lyon, Lardanchet 1913, fort in-4 (30,6 x 20,5 cm) de VIII-560 pp. et 16 planches H.T. L'ouvrage renferme en outre 181 illustrations dans le texte. Tirage à 1010 exemplaires, dont 10 sur Japon, 100 sur papier couché fort et 900 sur beau papier surglacé. ICI un des 100 sur papier couché fort (tirage de tête après 10 sur Japon impérial) N°57, si chaque exemplaire sur papier surglacé a un poids de 2,4 kg, ceux sur papier couché fort pésent... 3,250 kg !! Très bel exemplaire, sans rousseur. ‎


‎ .. - Ouvrage de référence. C'est l'étude la plus complète et la plus érudite jamais réalisée sur le sujet, M. Billiard, dit Viala dans sa préface, a étudié la vigne dans l'antiquité en historien et en érudit, mais aussi en viticulteur. Ses analyses sont non seulement le résultat des connaissances de l'historien et de l'archéologue, mais aussi du technicien viticole et de l'économiste propriétaire et viticulteur dans l'important vignoble du Beaujolais (Oberlé). Ouvrage couronné par le Prix Bordin 1914 et par la Société des Viticulteurs de France et d'Ampélographie. - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

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EUR500.00

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - BILLIARD Raymond.‎

Reference : 3137

(1997)

‎La Vigne dans l'antiquité. Précédé d'une introduction par M.-P. Viala.‎

‎ Réédition à l'identique - Marseille, Jeanne Laffitte 1997, fort in-8 (24,8 x 18,8 cm) imprimé sur un beau papier ivoire, cachets de bibliothèque. Reliure de l’éditeur cartonnage pleine toile bordeaux sous jaquette illustrée. .... Première édition : Lyon, Lardanchet 1913, fort in-4 (30,6 x 20,5 cm) de VIII-560 pp. et 16 planches H.T. L'ouvrage renferme en outre 181 illustrations dans le texte. ‎


‎ .. - Ouvrage de référence. C'est l'étude la plus complète et la plus érudite jamais réalisée sur le sujet, M. Billiard, dit Viala dans sa préface, a étudié la vigne dans l'antiquité en historien et en érudit, mais aussi en viticulteur. Ses analyses sont non seulement le résultat des connaissances de l'historien et de l'archéologue, mais aussi du technicien viticole et de l'économiste propriétaire et viticulteur dans l'important vignoble du Beaujolais (Oberlé). Ouvrage couronné par le Prix Bordin 1914 et par la Société des Viticulteurs de France et d'Ampélographie. --//-- Billiard n'a pas traité que de la vigne, il a voulu dire tout ce qui touche au vin, depuis le sol où l'on plante les ceps, leurs façons culturales, la vinification, les problèmes économiques de l'exploitation d'un vignoble et de la vente du vin, jusqu'aux différentes façons de boire ainsi qu'à l'histoire des vignobles dans toute l'Antiquité. Decitre - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

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EUR60.00

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - CAZEAUX Alfred. ‎

Reference : 1953

(1891)

‎Descriptions des principales variétés de Vignes Américaines, Françaises ou de l'Ancien Monde suivies d'instructions pratiques sur la reconstitution des vignobles, plantations, cultures, greffages, etc. Troisième édition.‎

‎ Chez l'auteur et La Réole, Imprimerie - Librairie Vigouroux 1891, in-12 (19,5 x 14 cm) de 390 (2) pp. Reliure seconde moitié du XXe siècle en demi-chagrin maroquiné bordeaux à la Bradel, auteur et titre dorés, premier plat de couverture imprimée, conservée. L'auteur était propriétair- viticulteur à Casseuil (Gironde). La première édition est de 1888. Exemplaire en bel état de conservation, pas courant. ‎


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EUR150.00

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - DION Roger.‎

Reference : 131

(1959)

‎Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIX e siècle.‎

‎ P, Sans lieu (imprimé à compte d'auteur) 1959, fort in-8 (25,3 x 16,4 cm) de XII-768 pp. + 8 ff. H.T. où sont reproduites 26 illustrations. En outre, l'ouvrage contient 22 figures dans le texte. Bibliographie importante de 47 pp., in-fine. Index des noms de cépages et des types de vins et index géographique. Excellent ouvrage d'érudition, ici en édition originale. ‎


‎ .. - Exemplaire en très bel état de conservation. ............. Nous possédons également UNE RÉÉDITION à l'identique, de 1977. Petite pliure au coin inférieur de quelques pages en fin de volume. 45 euros - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

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EUR100.00

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - DION Roger.‎

Reference : 1256

(1997)

‎Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIX e siècle.‎

‎ P, Flammarion 1997 fort in-8 (24 x 15,8 cm) de XII-768 (4) pp. + 8 ff. H.T. où sont reproduites 26 illustrations. En outre, l'ouvrage contient 22 figures dans le texte. Bibliographie importante de 47 pp., in-fine. Index des noms de cépages et des types de vins et index géographique. Petite pliure au coin inférieur de quelques pages en fin de volume. Réédition à l'identique de l'édition originale de 1959. Excellent ouvrage d'érudition. ‎


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EUR45.00

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - MAZENOT René.‎

Reference : 567

‎Le Tastevin à travers les siècles.‎

‎ Grenoble, Éditions des 4 Seigneurs, 1973, in-4 (26,8 x 19 cm) de 288 pp., minuscule trace de pliure aux coins supérieurs des 20 premières pages, pas grand chose mais signalé ! Édition originale sur papier couché des Papeteries de France. Édition illustrée de 77 reproductions photographiques (reproduisant des dizaines de tastevins) et de 31 croquis. Excellente et recherchée étude sur le sujet. ‎


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Phone number : 06 78 65 39 18

EUR65.00

‎( OENOLOGIE - ŒNOLOGIE ) - SAHUT félix.‎

Reference : 481

(1887)

‎Les Vignes américaines. Leur greffage et leur taille. Étude raisonnée de la possibilité de reconstituer les vignobles et des moyens de défense pour les conserver.‎

‎ Montpellier, Coulet & Paris, Delahaye 1887, fort in-12 de 782 pp. + catalogue de 18 pp. des ouvrages sur les vignes américaines, le phylloxera et le vin, en vente chez camille Coulet. Ouvrage illustrée de 79 figures gravées sur bois. Relié demi-basane vert empire à dos lisse, quelques petites rousseurs très discrètes et minimes traces d'usure sur le bas du dos. ‎


‎ .. - Méthodes préconisées pour la reconstitution des vignobles détruits par le phyloxera et pour ceux qui veulent lutter courageusement contre ce redoutable ennemi. Préface. - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

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EUR90.00

‎OLIVER Raymond & MOSE.‎

Reference : 271

(1969)

‎Cuisine insolite.‎

‎ P, Édilux 1969, in-4 carré (28,5 x 28 cm) de 78 pp. sous reliure pleine toile noire de l'éditeur avec titre + soupière personnalisée avec yeux, nez et bouche (les oreilles étant les anses) gravés en creux, celui-ci rempli de blanc + feutrine grise disposée en forme de barbe collée en relief. Le tout est protégé par une couverture (ajoutée) de plastique transparent, afin qu'il ne se détériore. Exemplaire en très bel état de conservation, complet de la table des matières sous forme de menu recto/verso, imprimé sur papier ocre orangé, sous pochette transparente sertie d'une fermeture brun clair et attachée par un ruban. ‎


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EUR50.00

‎( PARMENTIER Antoine-Augustin 1737-1813 ) - Collectif.‎

Reference : 3094

(2013)

‎Parmentier et la fabuleuse carrière du tubercule. Actes du colloque des 19 et 20 septembre 2013 à l'occasion du 200 ème anniversaire de sa disparition.‎

‎ Amiens, Académie des Sciences, Arts et Lettres d'Amiens 2013, in-8 (24 x 16 cm) de 287 (1) pp. imprimé sur papier couché, couverture illustrée en couleurs et nombreuses reproductions. Exemplaire en très bel état de conservation. ‎


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EUR30.00

‎PEYRE Docteur P.‎

Reference : 3133

(1943)

‎Sur les Marronniers indigènes et exotiques. Avec 27 figures texte et H.T. L’arbre, le fruit, l'écorce. Usages alimentaires et industriels. ‎

‎ L'amidon, la fécule, les saponosides, le sucre, l'alcool et l'acétone des Marrons d'Inde. Les Marrons d'Inde en thérapeutique et en pharmacologie, physiologie et toxicologie, maladies et défense sanitaire des Marronniers. Les parasites végétaux et animaux des Marronniers et la défense sanitaire des végétaux. Le passé, le présent et l’avenir des Marronniers d’Inde.P, Jouve 1943, in-8 (24,2 x 16 cm) de 225 (3) pp. petite pliure coin supérieur. 45 € ‎


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EUR35.00

‎PEYRE Docteur P.‎

Reference : 3095

(1938)

‎Sur l'olivier. L'Histoire et la Légende - Les Chantres de l'Olivier - L'arbre, ses fruits, son huile. Usages médicaux et pharmaceutiques - Ses parasites - La Défense sanitaire des vergers - Intoxications professionnelles agricoles (et) soins d'urgence.‎

‎ P, Jouve 1938, in-8 (24,2 x 16 cm) de X - 270 pp. Exemplaire broché, en état correct. Bonne documentation. ‎


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EUR45.00

‎( PROVENCE ) - GAILLARD Élie Marcel.‎

Reference : 1862

‎Les Fruits confits d'Apt. Histoire et Technique.‎

‎ Avignon, Éditions Barthélémy 1996, in-8 (24 x 16,5 cm) de 246 (2) pp., cartonnage à la bradel illustré en couleurs. Épuisé chez l'éditeur, ouvrage en très bel état de conservation. ‎


‎ .. - Qu'est-ce qui a pu faire d'Apt le premier centre mondial de production des fruits confits ? Pourquoi et comment, en moins d'un siècle, un modeste artisanat a pu aboutir à la présence, dans une petite ville du Luberon, de douze usines produisant par centaines de tonnes des fruits confits exportés dans tous les pays du monde et implantant en Italie, Grande-Bretagne, États-Unis, de puissantes usines-filiales ? ......... e livre est aussi le premier à décrire, sans omettre les tours de main et les "secrets", la manière de confire et de glacer, tant au niveau familial qu'industriel... etc... (quatrième de couverture ) - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

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EUR45.00

‎( PROVENCE ) - VARILLE Mathieu.‎

Reference : 3220

(1939)

‎Éloge de l'olivier.‎

‎ Lourmarin, Les Terrasses de Lourmarin 1939, in-4 (28,3 x 23,2 cm) de (14) 100 (10) pp., frontispice de Raphaël Drouart et 12 photographies de Blanc et Demilly H.T., tirés en héliogravure. Édition originale imprimée à Lyon par Marius Audin et tirée à 560 exemplaires, un des 500 sur super/alfa, en très bel état de conservation. ‎


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EUR125.00

‎( PROVENCE ) - VARILLE Mathieu.‎

Reference : 3221

(1939)

‎Éloge de l'olivier.‎

‎ Lourmarin, Les Terrasses de Lourmarin 1939, in-4 (28,3 x 23,2 cm) de (14) 100 (10) pp., frontispice de Raphaël Drouart et 12 photographies de Blanc et Demilly H.T., tirés en héliogravure. Édition originale imprimée à Lyon par Marius Audin et tirée à 560 exemplaires, un des 500 sur super/alfa, en très bel état de conservation. Exemplaire DÉDICACÉ par l'auteur "Quand retournerez-vous, cher Monsieur Jules Julien à l'ombre douce et claire des oliviers ou la paix règne et l'amitié fleurit ?" suit signature. ‎


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EUR150.00

‎SERVENTI Silvano.‎

Reference : 3406

(1993)

‎La Grande histoire du foie gras.‎

‎ P, Flammarion 1993, in-4 ( x cm) de 180 pp., cartonnage toilé ocre, à la bradel, sous jaquette illustrée en coulers, à rabats. Ouvrage en bien bel état de conservation. Première édition, reliée. ‎


‎ .. - Produit authentique du terroir en même temps que luxe gastronomique, le foie gras est un des mets les plus raffinés que le génie de l'homme ait créé. Voici le livre de ses terroirs, de ses origines, de ses recettes les plus délicieuses. De sa naissance dans les fermes des Landes, du Gers, du Périgord et d'Alsace, mais aussi de Hongrie, d'Israël, des Etats-Unis, de Chine, du Japon... aux recettes traditionnelles de terrines de Noël, tous les secrets de sa préparation, en hommage aux fermières et aux grands chefs d'hier et d'aujourd'hui. Toute l'histoire de ce délice qui apparut pour la première fois sur une table romaine il y a deux mille ans. Le fois gras n'est plus une denrée rare réservée aux gourmets fortunés, mais il n'a rien perdu de son attrait magique, dont ce livre fait l'éloge. Decitre - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

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EUR45.00

‎SIMARD Jean-François.‎

Reference : 2131

(1986)

‎Comment faire de la bonne bière chez soi. Nouvelle édition revue et augmentée.‎

‎ Saint-Laurent (Québec - Canada), Éditions de Trécarré 1986, in-8 (21,5 x 13 cm) de 263 (1) pp. Épuisé et recherché. Bel état de conservation. ‎


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EUR50.00

‎TENDRET Lucien.‎

Reference : 2198

‎La Table au pays de Brillat-Savarin. ‎

‎ Belley, Louis Bailly fils 1892. In-12 (18,6 x 12,6 cm) de 283 (1) pp. Reliure de la seconde moitié du XXe siècle en demi-maroquin rouge à dos lisse, auteur, titre et date en queu dorés aux petits fers; couverture non conservée, la page de faux-titre est un soupçon poussiéreuse avec une minime petite tache claire d'un centimètre, en pied. Exemplaire sur papier ordinaire, sans rousseur de cette édition originale recherchée. ‎


‎ .. - Avocat à Bugey, ville où naquit de Brillat-Savarin, Lucien Tendret (1825-1896) fait défiler sous nos yeux toutes les richesses gastronomiques du pays du Bugey : le filet de bœuf clouté de truffes noires, le gigot braisé aux oignons, la noix de veau farcie entourée de morilles noires du Valromey, les oreilles de veau farcies, le gâteau de foies blonds de poulardes de la Bresse, baigné de la sauce aux queues d' écrevisses, les cardons aux truffes saucées de jus de dindon, l'omble chevalier du lac de Nantua, la rissole du Bugey, etc... tout cela lié d'anecdotes, de notes historiques et de mille captieuses digressions. Oberlé, Les Fastes de Bacchus 1989, n° 256. - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

Librairie Ancienne Darreau - Mâcon cedex

Phone number : 06 78 65 39 18

EUR200.00

‎TENDRET Lucien.‎

Reference : 2199

(1892)

‎La Table au pays de Brillat-Savarin. ‎

‎ Belley, Louis Bailly fils 1892. In-12 (18,6 x 12,6 cm) de 283 (1) pp. Exemplaire broché, couverture un soupçon poussiéreuse sous papier cristal, sur papier ordinaire sans rousseur. Avocat à Bugey, ville où naquit de Brillat-Savarin, Lucien Tendret (1825-1896) fait défiler sous nos yeux toutes les richesses gastronomiques du pays du Bugey : le filet de bœuf clouté de truffes noires, le gigot braisé aux oignons, la noix de veau farcie entourée de morilles noires du Valromey, les oreilles de veau farcies, le gâteau de foies blonds de poulardes de la Bresse, baigné de la sauce aux queues d' écrevisses, les cardons aux truffes saucées de jus de dindon, l'omble chevalier du lac de Nantua, la rissole du Bugey, etc... Édition originale recherchée. ‎


‎ - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

Librairie Ancienne Darreau - Mâcon cedex

Phone number : 06 78 65 39 18

EUR120.00

‎TENDRET Lucien.‎

Reference : 2200

‎La Table au pays de Brillat-Savarin. ‎

‎ Chambéry, Librairie Dardel 1934, Pt. in-8 (21,3 x 14,2 cm) de (1) ff. blanc - 283 (3) pp. et la reproduction photographique de l'auteur en robe d'avocat, prise en 1885, sous couverture rempliée. Réédition de l'originale de 1892, entreprise sur l'initiative des descendants directs, tirage à 2750 exemplaires, ici un des 750 sur beau papier vergé des anciennes papeteries Blanchet et Kléber à Rives, avant les 1750 sur vergé Montgolfier Exemplaire en très bel état de conservation, pratiquement entièrement non coupé, absence de toute rousseur. ‎


‎ .. - Avocat à Bugey, ville où naquit de Brillat-Savarin, Lucien Tendret (1825-1896) fait défiler sous nos yeux toutes les richesses gastronomiques du pays du Bugey : le filet de bœuf clouté de truffes noires, le gigot braisé aux oignons, la noix de veau farcie entourée de morilles noires du Valromey, les oreilles de veau farcies, le gâteau de foies blonds de poulardes de la Bresse, baigné de la sauce aux queues d' écrevisses, les cardons aux truffes saucées de jus de dindon, l'omble chevalier du lac de Nantua, la rissole du Bugey, etc... tout cela lié d'anecdotes, de notes historiques et de mille captieuses digressions. Oberlé, Les Fastes de Bacchus 1989, n° 256. - - - JUILLET 2021 - RETOUR de nos CATALOGUES sur notre site www.sisyphe.com : CHASSE - GASTRONOMIE - ŒNOLOGIE - PÈCHE - LITTERATURE XIXe - LIVRES ILLUSTRES - ÉDITIONS ORIGINALES - VOYAGES ET TOUJOURS plusieurs catalogues spécifiques : Henri Bosco - Colette - Giono + Contadour - Queneau - Ramuz - Roger Vailland - Bourgogne-Sud - Nous vous souhaitons une bonne journée.‎

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EUR90.00

‎ ( TRUFFE ) - BOULANGER Émile.‎

Reference : 3318

(1903)

‎Germination de l’ascospore de la truffe.‎

‎ Rennes - Paris, Impr. Oberthur 1903, in-4 (31,2 x 24,5 cm) de 1 ff. blanc - 20 pp. suivies de 2 planches lithographiées où sont 21 figures ( rousseurs très très claires en fond de cahiers de celles-ci) 1 ff. blanc. Les explications des planches, sur 2 pages, sont en français, allemand et anglais (soit sur 6 pages). L’auteur, pharmacien, est licencié ès-sciences. Peu commun. ‎


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EUR100.00

‎ ( TRUFFE ) - FERRY de la BELLONE Dr. C. de.‎

Reference : 3317

(1888)

‎ La Truffe. Étude sur les truffes et les truffières. Avec un dessin de Paul Vayson et 21 figures H.T.‎

‎ P, Baillère 1888, in-12 (19 x 12,8 cm) de VIII_312 pp. Reliure moderne demi-chagrin noir à quatre nerfs, auteur, titre et filets dorés. Exemplaire en très bel état de conservation. ‎


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EUR250.00

‎ ( TRUFFE ) - REMY Jules.‎

Reference : 3316

(1861)

‎Champignons et truffes.‎

‎ P, Librairie Agricole de la Maison Rustique 1861, in-12 (18,6 x 12,5 cm) de 173 (3) pp. Renferme 12 planches en chromolithographie (COMPLET). ‎


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