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La concentration des moûts et des vins. Technique de la concentration. Chaptalisation des vendanges. Diverses utilisations des concentrés. Les concentrés et la question économique.
Toulouse, Laboratoires Larroche, 1939, in 8° broché, 123 pages ; déchirure avec manque à la 2ème de couverture.
Figures dans le texte. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Librairie ancienne le Bouquiniste Cumer-Fantin - Saint-Etienne
Phone number : 04 77 32 63 69
EUR35.00
(€35.00
)
La Concentration des mouts et des vins. Technique de la concentration - chaptalisation des vendanges - diverses utilisations des concentrés - les concentrés et la question économique.
Editions des Laboratoires Larroche, Toulouse, 1939. 23,5 x 15 cm reliure demie toile rouge, plats cartonnés. Pièces de titre au dos. 118 pages. 9 Figures dans le texte.
Bon état. Nom barré au dos du premier plat. Photos de tous nos ouvrages sur demande
