Relié - 64 pp - sans date - 19x27.5 - PLON et Cie, Paris
POUR LA DATE : dans le texte la date la plus récente est 188o pour la qualités du vin.gravures hors texte: plan des caves - les pressoirs - culture de la vigne - profils des établissements et caves - les vendanges - lavages des bouteilles - nouveau vendangeoir d'Hautvillers - mise en bouteilles - tonnellerie - bouchage des vins d'expédition - les caves - l'emballageIllustations dans le texte: laveuse de bouteille - machine Caillet - rangement des bouteilles - le pupitre - mis en fil - pose des bouchons