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‎[GASTRONOMIE] - ACCUM Frédérick.‎

Référence : 4019

(1825)

‎Manuel théorique et pratique du brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bière ; contenant tous les procédés de cet art tels qu'ils sont usités à Londres, suivi d'un exposé des altérations frauduleuses de la bière, et des moyens de les découvrir. ÉDITION ORIGINALE FRANCAISE.‎

‎Paris,Bruxelles, Roret Libraire, Demat, 1825, 134 x 80 mm., (2) ff. faux titre, titre, LXXVI pp. "Avant-propos", 207 pp., reliure demi-maroquin à coins modernes, couvertures et dos conservés, tranche sup. dorée et "à courte marge", manque de papier à la page de faux-titre, claires rousseurs sur bon nombre de feuillets, bel exemplaire.‎


‎Traduit de l'anglais par M. RIFFAULT. ‎

Téléphone : +33 (0)3 89 30 26 27

380,00 EUR
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