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Reference : 11153aaf

‎La Campagne du Comité d'initiative issu de l'assemblée de Romont, contre la mévente des produits laitiers en Suisse et dans le Canton de Fribourg. Compte-rendu publié sous les auspices de l'"Agriculteur" S.A. Romont.‎

‎Romont, imprimerie nouvelle, août 1927, in-8°, 149 p. + 6 ff., avec quelques feuilles de publicité, brochure originale.‎


‎A. Frossard et J. Brodard étaient les deux membres principaux de ce Comité d'initiative. bild‎

Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF25.00 (€22.80 )

Reference : 73753aaf

‎La meilleure manière de reconnaitre les bonnes vaches laitières.‎

‎Lausanne, Impr. Victor Fatio, 1899, in-8vo, 157 p. avec 34 figures, cartonnage original.‎


Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF40.00 (€36.47 )

Reference : 3269aaf

‎Le lait. ‘Revue Ciba’, 75.‎

‎ (1950): ‎


‎Contient: Staffe A. Etude physiologique du lait. / K. Bühler-Oppenheim, Répartition et utilisation des animaux laitiers. / Le rôle du lait et des animaux laitiers dans les pratiques religieuses. / Le rôle du lait dans la médecine populaire et les superstitions médicales. / H. Buess, Le lait dans la thérapeutique moderne. ‎

Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF10.00 (€9.12 )

Reference : 65250

Bouquinerie du Varis - Russy

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF215.00 (€196.05 )

Reference : 29975

‎Règlement de livraison du lait de fabrication et de consommation. (Edition spécialement adaptée à la Suisse romande).‎

‎ Fribourg, Fédération des Sociétés fribourgeoises de laiterie Zone de Montagne 1929, 203x138mm, 32pages, broché. ‎


Bouquinerie du Varis - Russy

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF20.00 (€18.24 )

‎(Almanach). -‎

Reference : 3591aaf

‎Nouvelles Etrennes Fribourgeoises - 24ème année - 1890.‎

‎Fribourg, Fragnière, 1890, in-8°, LXXX (80 p.) + 140 p. + 20 p. de pub., brochure originale.‎


‎Contient entre autres: Les drawbacks et l'industrie laitière, par Emm. de Vevey. / L'alcoolisme, par le Dr. F. de Castella. / Fribourg au XVIe siècle et ses agrandissements successifs, par Charles Stajessi. / Voyage en Suisse du Comte du Nord (Paul Petrowitsch, tsarewitsch), c'est le 6 septembre 1782 que le comte et la comtesse du Nord étaient à Morat. Avec une vue dépliante de Fribourg au XVIème. ‎

Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF25.00 (€22.80 )

‎(Almanach). -‎

Reference : 3590aaf

‎Nouvelles Etrennes Fribourgeoises - 25ème année - 1891.j‎

‎Fribourg, Fragnière, 1891, in-8°, frontispice ‘Photographique dépliante de l'Hospice d'aliénés de Marsens’ LXXX (80 p.) + 128 p. + 24 p. de pub., broché, dos fendillé.‎


‎Contient entre autres: La station laitière de Fribourg, par M. Emmanuel de Vevey. / L'incendie de Broc (qui a réduit en cendre une partie de Notre-Dame des Marches le 27 juillet 1890). / Nos patois. / Tombes antiques découvertes près de Châbles, canton de Fribourg (elles furent découvertes le 17 mars 1890, à 5 kilomètres de cette ville). / Vue des ruines de Montsalvens. ‎

Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF50.00 (€45.59 )

‎A. PETER - J. HELD‎

Reference : 2329

(1920)

‎Guide pratique pour la fabrication et les soins du fromage d'Emmenthal‎

‎ Couverture rigide K. J. Wyss 1920 Berne 20,5x13,5 cm ‎


‎Reliure d'éditeur pleine toile verte avec titre en noir, dos avec titre - 113 pp. Traduit de la 2e édition allemande par C. Pélichet. Dos fragile, sinon bon état. Illustrations dans le texte.‎

Librairie Poids Plume - Lausanne

Phone number : +41 21 311 53 19

EUR45.00

‎ANDEREGG, F. & E.:‎

Reference : 11447aaf

Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF20.00 (€18.24 )

‎ANDRE, Paul.‎

Reference : 16936

Bouquinerie du Varis - Russy

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF30.00 (€27.36 )

‎Anonyme:‎

Reference : 7441

(1978)

‎Annuaire national du lait 1978. Deuxième partie : production-transformation. Tables des spécialités 1978.‎

‎Paris, Editions Comindus, 1978. Grand in-8 broché de 302-[4] pages, la numérotation démarrant à 44, couverture imprimée, 3 signets, rubans colorés auxquels sont fixés des marques pages publicitaires en carton. Une goutte (de lait?) à collé la première garde qui en a perdu un tout petit bout de papier, hormis cela, en très belle condition. On joint la tables de spécialités: brochure de 4 pages, à l'état de neuf. ‎


‎Abondamment illustré de publicités en noir et en couleurs mais aussi et surtout d'emballages de produits laitiers (principalement beurres et fromages) originaux contrecollés. "La" tome 2 seule, ou plutôt la deuxième partie, qui contient : La France par régions laitières, puis, pour chaque région (Centre, Est, Nord, Normandie, Ouest, Région Parisienne, Sud-Est et Sud-Ouest), les Organismes professionnels, le Répertoire des Producteurs-Transformateurs et la Classification par spécialité. Joint un double feuillet publicitaire illustré en 3 tons de la Société textile et commerciale de Normandie. Ensemble on ne peut plus sympathique. "L'officiel des industries laitières depuis plus de 50 ans, le « B to B » de la Filière Laitière !", nous dit le site de l'éditeur. Qui vous vendra la dernière édition disponible au prix de149 €. ‎

ILLIBRAIRIE | Alexandre Illi | Bombadil SA - Genève

Phone number : +4122 310 20 50

CHF150.00 (€136.78 )

‎AUDERGON, Bernard.‎

Reference : 44201

‎La crise de l’industrie laitière en Suisse.‎

‎ Fribourg, Galley 1934, 235x160mm, 92pages, broché. Etiquette de cotation collée au bas du dos. ‎


‎ Cachet de bibliothèque.‎

Bouquinerie du Varis - Russy

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF25.00 (€22.80 )

‎DAPPLES. -‎

Reference : 17398aaf

‎Volume Jubilaire en l'honneur de Monsieur Louis E.C. Dapples, docteur h.c. de l'Université de Lausanne, Président du Conseil d'Administration de Nestlé and Anglo-Swiss Holding Company Ltd. pour son 70e anniversaire.‎

‎Vevey, 1937, in-4°, 1 portrait + 690 p., nombreuses illustrations en noir et en couleur, solide reliure en demi-parchemin originale, bon exemplaire.‎


‎Après une série d'hommages (en anglais, italien, français et allemand) rendus à Louis Dapples comme banquier et financier, suivent des «Mémoires scientifiques» (Beaucoup d'articles sur l'alimentation des bébés et des enfants et sur la diététique en général) et des «Contributions de la Société Nestlé» (articles divers sur l'industrie alimentaire, sur la Compagnie Nestlé, avec des rapports de divers laboratoires parsemés dans le monde). Parmi les intervenants signalons Ernst F. Sauerbruch, Alfred Gigon, Eduard Glanzmann, H.D. Kay, etc. ‎

Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF25.00 (€22.80 )

‎DAPPLES. -‎

Reference : 89306aaf

‎Volume Jubilaire en l'honneur de Monsieur Louis E.C. Dapples, docteur h.c. de l'Université de Lausanne, Président du Conseil d'Administration de Nestlé and Anglo-Swiss Holding Company Ltd. pour son 70e anniversaire.‎

‎Vevey, 1937, in-4°, 1 portrait + 690 p., nombreuses illustrations en noir et en couleur, reliure en pleine toile, bon exemplaire.‎


‎Après une série d'hommages (en anglais, italien, français et allemand) rendus à Louis Dapples comme banquier et financier, suivent des «Mémoires scientifiques» (Beaucoup d'articles sur l'alimentation des bébés et des enfants et sur la diététique en général) et des «Contributions de la Société Nestlé» (articles divers sur l'industrie alimentaire, sur la Compagnie Nestlé, avec des rapports de divers laboratoires parsemés dans le monde). Parmi les intervenants signalons Ernst F. Sauerbruch, Alfred Gigon, Eduard Glanzmann, H.D. Kay, etc. ‎

Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF25.00 (€22.80 )

‎FAURE, Docteur Jean.‎

Reference : 80032

‎Approvisionnement en lait de la Ville de Paris.‎

‎ Paris, Librairie des Facultés A. Michalon 1907, 250x165mm, 96pages, broché. Dédicacé à soeur et son beau-frère. ‎


Bouquinerie du Varis - Russy

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF35.00 (€31.91 )

‎GALLAY, R.‎

Reference : 16418

‎Industrie laitière. Cours de technologie.‎

‎ Marcelin sur Morges, Ecole cantonale d’agriculture 1928, 240x180mm, 69pages, broché. ‎


Bouquinerie du Varis - Russy

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF25.00 (€22.80 )

‎GIRARD, Sylvie:‎

Reference : 85177aaf

‎Le monde des fromages. Photographies Matthieu Prier.‎

‎Paris, Hatier, 1994, in-4to, 252 p., richem. ill. avec des photogr. et gravures en couleurs, cartonnage original ill. en couleurs, jaquette orig. ill. en couleurs.‎


Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF20.00 (€18.24 )

‎LAVANCHY, J.-A.‎

Reference : 29973

‎Le prix de revient du lait. Précis théorique et pratique. Préface de M. Pilet-Golaz.‎

‎ Genève, Editions Radar 1952 230x160mm, 282 + 29pages, avec 6 cartes dépliantes, reliure toile de l’éditeur. ‎


‎ (appendice), ‎

Bouquinerie du Varis - Russy

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF25.00 (€22.80 )

‎LAVANCHY, J.-A. – BAUDIT, P.‎

Reference : 29974

‎Le prix du lait à la production. Aide-mémoire du producteur. Analyse du prix de revient du lait à la production.‎

‎ Genève, Editions Radar 1952, 222x155mm, 183pages, nombreux tableaux, broché. ‎


Bouquinerie du Varis - Russy

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF20.00 (€18.24 )

‎MAILLARD, Maryline.‎

Reference : 77635

‎Guigoz. Les débuts d’une entreprise innovatrice dans l’industrie laitière, 1908 - 1937. Préface de François Jequier. Collection: Aux sources du temps présent.‎

‎ Fribourg, Université de Fribourg 2002, 210x150mm, 339pages, broché. Couverture à rabat. Très bel exemplaire.‎


Bouquinerie du Varis - Russy

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF25.00 (€22.80 )

‎PORCHER, Ch.:‎

Reference : 9988aaf

‎Le lait desséché. 2e édition, entièrement refondue. Avec 9 figures et 8 planches hors-texte.‎

‎Lyon, «Le Lait» revue générale des questions laitières, (1926), gr. in-8°, XX + 298 p., avec 9 illustrations + 5 planches de 8 photographies à pleine page, cachet ‘Fabrique de Chocolat et de Produits alimentaires de Villars S.A.’, brochure originale, traces d'usage.‎


‎La première édition de cet ouvrage exhaustif sur ce sujet a paru en 1912. Porcher, professeur à l'Ecole vétérinaire de Lyon, décrit l'histoire, la technique de la production, la chimie, l'usage dans l'alimentation et d'autres aspects du lait desséché. ‎

Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF40.00 (€36.47 )

‎TORRENTE, Maurice de & FELLAY, Jean-Charles:‎

Reference : 82651aaf

‎L’enfant à l’écoute de son village: Garder? Jeter? Recycler? Centre Régional d’Etudes des Populations Alpines, Bulletin No. 14.‎

‎Sembrancher, CREPA, 2003, gr. in-8vo, 270 p., richem. ill., brochure originale illustrée en couleurs.‎


Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF30.00 (€27.36 )

‎TORRENTE, Maurice de & FELLAY, Jean-Charles:‎

Reference : 82598aaf

‎L’enfant à l’écoute de son village: Hommage à Marthe Carron, inspiratrice du Crepa. Anniversaires: Se souvenir et fêter. Centre Régional d’Etudes des Populations Alpines, Bulletin No. 12.‎

‎Sembrancher, CREPA, 2001, gr. in-8vo, 237 p., richem. ill., pt. déchirure à 2 p. l’int. sans manque, brochure originale illustrée en couleurs.‎


Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF30.00 (€27.36 )

‎TORRENTE, Maurice de & FELLAY, Jean-Charles:‎

Reference : 82597aaf

‎L’enfant à l’écoute de son village: le lait, chez moi et dans ma région. Centre Régional d’Etudes des Populations Alpines, Bulletin No. 11.‎

‎Sembrancher, CREPA, 2000, gr. in-8vo, 273 p., richem. ill., brochure originale illustrée en couleurs.‎


Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF30.00 (€27.36 )

‎VASCONCELLOS, J. Leite de.‎

Reference : 37992

‎Textos arcaicos. Para uso da aula de filologia portuguesa da Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa. 3.a ediçao ampliada.‎

‎ Lisboa, A. M. Teixeira 1923, 225x150mm, 222páginas, livro brochado. Déchirure de 3cm entre le dos et la couverture supérieure. ‎


Bouquinerie du Varis - Russy

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