2 books for « Andarto B.; Gastronomy »Edit

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‎Berchoux, Joseph (1760-1839) ; [Manuel Pedro Sánchez-Salvador y Berrio (1764-1813), trad.]‎

Reference : C-0811

(1818)

‎La gastronomia o El arte de comer. Poema didactico, en quatro cantos, [J. Berchoux]. Traducido por Manuel Pedro Sanchez Salvador‎

‎En Londres: impreso por Henrique Bryer, 1818.- /7 1ª ed.- 6º, (170x105 mm.).- XII, 139, [2] p., [1] blanco; sign.: A-M6, N5..- // Encuadernación del s. XIX, en media piel con percalina; lomo con nervios, filetes gofrados y dorados y tejuelo en marroquín azul. Leves roces en las puntas. Muy buen ejemplar, muy raro en comercio.- // Proc.: Exlibris encolado en contraplano delantero, 'Soy de Armando Cotarelo Valledor'.- // Refs.: CCPBE, 000082705-3.‎


‎La primera ocasión en la que el término ‘gastronomía’ apareció impreso como una palabra de la lengua española es en esta primera edición de la primera traducción de la obra de Berchoux 'La gastronomie, ou L’homme des champs à table, poëme didactique en quatre chants' (Paris: Giguet, 1801), llevada a cabo por Manuel Pedro Sánchez Salvador y Berrio, militar, político, poeta y empresario vitivinícola navarro, que en 1788 heredó el señorío de Rodríguez de Arellano y Berrio. Sánchez-Salvador ya había traducido 'El arte de hacer el vino', de Antoine-Alexis Cadet de Vaux, (Pamplona, Viuda de Longás e hijo, 1803), añadiéndole al original un capítulo propio sobre métodos para la clarificación del vino. Fallecido Sánchez-Salvador en 1813 en Portugal, su hijo hizo publicar en 1818, en Londres, varios inéditos de su padre, incluida esta traducción de La gastronomía o el arte de comer, oda en la que Berchoux no había dejado de cantar la importancia de los vinos en el buen comer. De la misma obra apareció dos años después una nueva traducción, debida a José Urcullu, impresa en Valencia, con el título de 'La gastronomía o los placeres de la mesa'.‎

Andarto B.

Phone number : +34 600 450 767

EUR300.00

‎Bonnefons, Nicolás de (s. XVII)‎

Reference : C-0817

(1692)

‎Le jardinier françois qui enseigne a cultiver les Arbres, & Herbes Potageres. Avec la maniere de conserver les Fruicts, & faire toutes sortes de Confitures, Conserves, & Massepains. Dedié aux dames. Derniere edition. Augmentée par l'Autheur d'un tiers dans la premiere Partie‎

‎A Paris: Chez Charles de Sercy, MDCXCII [1692].- // 12º, (135x86 mm.).- [22], 389 p.; à8, è4, A-Z8, Aa-Ii4, Kk4, Ll2, alternando desde el inicio cuadernillos de 8 y de 4 hojas.; 3 grabados a toda página incluidos en el texto; frontispicio grabado; marca tipográfica en portada; iniciales xilográficas, orlas y otros adornos tipográficos al inicio y final de los capítulos.- // Encuadernación en media piel con puntas y papel de aguas; lomo liso con filetes y tejuelo grabados en dorado; cortes jaspeados. Pequeña falta en margen inferior del frontispicio y otra falta, aunque restaurada, en margen lateral de la pág.1.; muy corto de márgenes.- // Proc.: Exlibris manuscrito en portada: D. Pedro Martorell.- // Refs.: Vicaire, Gastronomique, 463. ‎


‎Bonito ejemplar de este best-seller, que no es de jardinería, sino de horticultura, aparecido por primera vez en 1651. Sus tres partes, precedida cada una de un grabado a página completa, tratan, respectivamente, sobre las condiciones para disponer de una buena huerta y el cuidado de la tierra y de los árboles frutales, sobre legumbres y hortalizas, y sobre como conservar y aprovechar las frutas secas y en confituras y la elaboración de mazapanes y pastas.‎

Andarto B.

Phone number : +34 600 450 767

EUR460.00
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