1 livres pour « Andarto B.; Gastronomi... »Modificar

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‎Berchoux, Joseph (1760-1839) ; [Manuel Pedro Sánchez-Salvador y Berrio (1764-1813), trad.]‎

Referência : C-0811

(1818)

‎La gastronomia o El arte de comer. Poema didactico, en quatro cantos, [J. Berchoux]. Traducido por Manuel Pedro Sanchez Salvador‎

‎En Londres: impreso por Henrique Bryer, 1818.- /7 1ª ed.- 6º, (170x105 mm.).- XII, 139, [2] p., [1] blanco; sign.: A-M6, N5..- // Encuadernación del s. XIX, en media piel con percalina; lomo con nervios, filetes gofrados y dorados y tejuelo en marroquín azul. Leves roces en las puntas. Muy buen ejemplar, muy raro en comercio.- // Proc.: Exlibris encolado en contraplano delantero, 'Soy de Armando Cotarelo Valledor'.- // Refs.: CCPBE, 000082705-3.‎


‎La primera ocasión en la que el término ‘gastronomía’ apareció impreso como una palabra de la lengua española es en esta primera edición de la primera traducción de la obra de Berchoux 'La gastronomie, ou L’homme des champs à table, poëme didactique en quatre chants' (Paris: Giguet, 1801), llevada a cabo por Manuel Pedro Sánchez Salvador y Berrio, militar, político, poeta y empresario vitivinícola navarro, que en 1788 heredó el señorío de Rodríguez de Arellano y Berrio. Sánchez-Salvador ya había traducido 'El arte de hacer el vino', de Antoine-Alexis Cadet de Vaux, (Pamplona, Viuda de Longás e hijo, 1803), añadiéndole al original un capítulo propio sobre métodos para la clarificación del vino. Fallecido Sánchez-Salvador en 1813 en Portugal, su hijo hizo publicar en 1818, en Londres, varios inéditos de su padre, incluida esta traducción de La gastronomía o el arte de comer, oda en la que Berchoux no había dejado de cantar la importancia de los vinos en el buen comer. De la misma obra apareció dos años después una nueva traducción, debida a José Urcullu, impresa en Valencia, con el título de 'La gastronomía o los placeres de la mesa'.‎

Andarto B.

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