Médecin, immunologiste et allérgologue américano-hongrois. Z. Ovari travailla à l'Institut Pasteur à Paris, à l'Université de Rome, puis pendant 47 ans, jusqu'à sa mort, à l'Université de New York. Il était également chercheur reconnu, élu docteur honoris causa de plusieurs universités. Il a apporté un soutien financier important à l' Université hongroise des sciences Sapientia de Transylvanie lors de sa fondation. Un amphithéâtre de la Maison Bocskai à Cluj- Napoca qui abrite le rectorat de l'université, porte son nom. Parmi ses réalisations reconnues internationalement, figure la réaction d'anaphylaxie cutanée passive, qui a constitué une avancée majeure dans la recherche sur les allergies. Il a consigné ses souvenirs de l'ancien et du nouveau monde dans un ouvrage à succès "Souvenirs : Le tour du monde en quatre-vingt-dix ans" (wikipedia).