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‎Die landwirtschaftliche Fütterungslehre und die Theorie der menschlichen Ernährung.‎

‎Stuttgart, Cotta, 1861, gr. in-8vo, XVI + 698 S., stockfleckig, Besitzvermerk a.V., einf. Ppbd., leicht abgegriffen.‎

‎Erste Ausgabe. E. Wolff, Professor der land- und forstwirtschaftlichen Akademie in Hohenheim, "hebt 1876 hervor, daß die Arbeiten von Henneberg und Stohmann die Ernährung der landwirtschaftlichen Nutztiere in eine 'vollkommen neue Entwicklungsperiode geführt haben; in der Tat für alle Zukunft eine denkwürdige Periode'. Die landwirtschaftliche Fütterungslehre hat erst ihre eigentliche wissenschaftliche Grundlage erhalten. Es war der Anfang gemacht zu der Lehre von der Verdaulichkeit der Futter der landwirtschaftlichen Nutztiere" (aus der Geschichte des Instituts für Tierphysiologie und Tierernährung der Universität Göttingen). Brockhaus XII/582. ‎