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Ressac mortel
France loisirs 2013 480 pages 0.00x0.00x0.00cm. 2013. Broché. 480 pages.
French édition Idéale pour offrir encore sous blister. - Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France
Ressac mortel
france loisirs 2013 480 pages 15x21x2cm. 2013. Broché. 480 pages.
French édition - Livre présentant des marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France.9782092613467
Ressac mortel
France Loisirs / Les escales. 2013. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 475 pages.. . . . Classification Dewey : 820-Littératures anglaise et anglo-saxonne
Traduit de l'anglais par Bernard Clément. Classification Dewey : 820-Littératures anglaise et anglo-saxonne
RESSAC MORTEL
FRANCE LOISIRS. 2013. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 475 pages - plats contrepliés. . . . Classification Dewey : 820-Littératures anglaise et anglo-saxonne
traduit de l'anglais par Bernard Clément Classification Dewey : 820-Littératures anglaise et anglo-saxonne
La cuisine des califes
Sindbad, 1998, pet. in-4 rel. cart. (17,5 x 28,5), 137 p., coll. "L'Orient gourmand", traduit de l'anglais par Marie-Hélène Sabard, illustrations d'Odile Alliet, signet, très bon état.
Au IXe siècle, Bagdad connut un développement extraordinaire dans tous les domaines, sous l’impulsion de quelques grands califes ‘abbâssides ouverts aux influences orientales (persanes et indiennes) et occidentales (grecques). Dans les palais, mais aussi dans les milieux populaires, on fit la synthèse de toutes les traditions culinaires du Moyen-Orient et, de proche en proche, la recherche gastronomique gagna les autres villes de l’Empire, en Syrie, en Egypte, en Afrique du Nord et en Espagne. Or, cette tradition nous est parvenue grâce à de nombreux manuscrits dont certains ont été édités ces dernières années. Ils fournissent des informations bien plus abondantes que celles dont nous disposons à propos de la cuisine médiévale en Europe ou en Extrême-Orient. En collaboration avec le cuisinier Ian Fraser, l’auteur a sélectionné une quarantaine de recettes médiévales à l’intention des gourmets de notre temps. Chacune est donnée dans sa forme originale, puis mise au goût du jour, avec des commentaires succincts mais substantiels. Cette partie est précédée d’une introduction historique traitant du contexte social de cette grande cuisine et du prince Ibrâhîm ibn al-Mahdî qui en a été l’initiateur, ainsi que des instruments de cuisine et des modes de cuisson. Voir le sommaire sur photos jointes.
