Flammarion. 2015. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 270 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Préface de Jean Pierre Coffe. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale