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‎Histoire centennale du sucre de betterave - Album illustré de reproductions de documents extraits de la collection de M. Jules Hélot.Edité en commémoration du Centenaire de la fabrication du sucre indigène par le Syndicat des Fabricants de sucre de France.‎

‎ 1912 P., Héliotypie Fortier et Marotte, 1912, 1 fort vol. in-folio oblong (300 x 415 mm) relié 1/2 percaline rouge à coins, plats de papier ciré vert foncé, reproduction d'une betterave encadrée des dates 1812 - 1912 estampée à l'or au centre du plat supérieur (cartonnage éditeur), de 179 pp. (faux-titre et titre compris).Bas du mors supérieur fendu sur 4 cm, quelques frottements au cartonnage, petits coups sans gravité en coupes, très bon état des cahiers intérieurs. ‎

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‎Edition originale de ce remarquable ouvrage consacré au sucre de betterave, entièrement monté sur onglets.Très riche iconographie issue de la collection de Jules Hélot (1850-1924), Industriel, fabricant de sucre, Vice-président de la chambre de commerce de Cambrai.Une page sur 2 est une reproduction de documents autour du sucre, environ 20 planches sont reproduites en couleurs. Toutes les planches sont protégées par des serpentes, dont une légendée.On y trouvera des caricatures par les plus grands du XIXe siècle (Grandville, Honoré Daumier, Cham, etc.) - des cartes, des portraits, des reproductions de photographies (extérieurs et intérieurs de sucreries à Douai, Cambrai, Meaux, Passy, Noyelles-sur-Escaut..., exploitations agricoles...), d'affiches par André Névil, de boîtes à sucre et saupoudreuses...Un des plus beaux et des meilleurs livres sur le sujet, rare en édition originale (un fac-simile est paru aux Editions Comédit en 1993). ‎