Write to the booksellers33 books for « stephan lagorce »Edit
Le guide Hachette des légumes.
Hachette 2011, in/4 broché carré, 316 pages. Photographies en couleurs. Un guide de 150 légumes, 147 recettes.
Stéphan Lagorce est à la fois chef et auteur culinaire. Il a été formé à la cuisine et à la pâtisserie par Jean Delaveyne au Camélia et Philippe Da Silva au Chiberta. Après cet apprentissage acquis auprès de grandes figures de la cuisine française, il est parti travailler à l'étranger pendant 5 années. Tout d'abord aux Etats-Unis, à New York puis à Pékin, où il était le chef du restaurant « Maxim's ». De retour en France, Stephan Lagorce a quitté l'univers des chefs étoilés pour se consacrer pendant plus de 15 ans à l'industrie agro-alimentaire où il était en charge de la création des nouveaux produits. Ingénieur des Sciences et Techniques agroalimentaires au Cnam, Stephan Lagorce est maintenant auteur de nombreux ouvrages culinaires chez Hachette (Chocolat, Foie gras et terrines, Cocottes et mijotés dans la collection Fait Maison), traducteur de Jamie Oliver et également professeur des Sciences de l'aliment.
Les arômes du chocolat
Hachette Pratique 2026 155 pages 35x18x2cm. 2026. Broché. 155 pages.
french édition -en très Expédition soignée sous blister dans une enveloppe à bulles depuis la France
LE REGIME ANTI-ÂGE.
HACHETTE. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 246 pages. Premier plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
Classification Dewey : 613-Hygiène
Isabelle Sensi (Auteur), Sophie Brissaud (Auteur), Elisa Vergne (Auteur), Marie-Caroline Malbec (Auteur), Stéphan Lagorce
Reference : 24631
(2006)
Cuisines du Monde - 200 recettes simples et savoureuses
France Loisirs (2006). In-8 carré cartonné 23 x 21,5 cm, 360 pages, richement illustré en couleurs. /// Cuisine du monde : bar à tapas, trattoria, café marocain, café créole, palais indien, palais chinois, bar mexicain, bar japonais.Très nombreuses illustrations en couleurs. -1180g.-L. - Excellent état.
Aude de GALARD, Leslie GOGOIS, Stéphan LAGORCE et Laurence du TILLY
Reference : LFA-126744637
(2011)
REGALEZ-VOUS !
Un ouvrage de 328 pages, format 195 x 285 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2011, bon état
150 recettes pour épater et recevoir vos amis
Phone number : 04 74 33 45 19
Cuisine petit prix Lagorce, Stéphan
Solar PHOTOS SUR DEMANDE
Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.
Pains Lagorce, Stéphan
Hachette Pratique BROCHE
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Les incontournables de la cuisine - Vol 01 : Entrées gourmandes : Tartare d'avocats aux oeufs de saumon - flan aux aubergines - chou vert froid au sésame et vinaigre balsamique - lentille aux noix en salade - gaspaccho de petit pois à la menthe,etc.
Mondadori collections. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Recettes originales d'Aude de Galard, Leslis Gogois, Stéphan Lagorce et Laurence du Tilly. Sommaire : Tartare d'avocats aux oeufs de saumon - flan aux aubergines - chou vert froid au sésame et vinaigre balsamique - lentille aux noix en salade - gaspaccho de petit pois à la menthe,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Amorino. Trésors glacés."
"Paris, éd. du Chêne, 2013, EDITION ORIGINALE, t. in-4, cartonnage fermeture latérale par recouvrement du bord de corps éd., couv. texte doré sur fond noir éd., tranches dorées, 240 pp. papier glacé, très nb. photos coul., préface des deux propriétaires de la marque Amorino, sommaire, glossaire, table des recettes, index des produits," """Amorino est une marque italienne des « glaces italiennes », dont les boutiques franchisées sont installées dans plusieurs pays à travers le monde et en France. Elle fut fondé en 2002. En 2018, 170 boutiques Amorino existent dans 16 pays dont 24 à Paris. Marier les parfums à l’onctuosité de la crème glacée, la saveur des fruits à la fraîcheur des sorbets, choisir les meilleurs ingrédients et les plus naturels, telle est la passion de la maison Amorino. La glace, c’est la délectation de l’instant, le caprice" "Très bon état"
"Les arômes du thé. Manuel de dégustation."
"Coll. ""Pratique"", Paris, éd. Hachette, 2009, EDITION ORIGINALE, in-folio étroit, cartonnage, couv. photo coul. éd., jaquette ill. en noir sur fond rouge éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, annexes sur les origines, les étapes de l'élaboration du thé, la conservation, les conseils de dégustation et d'infusion, table des recettes, table des matières," "Quel rapport, au fond, entre un thé blanc, diaphane et végétal, et un Assam profond, boisé et presque fumé ? Aucun, si ce n'est que ces deux liqueurs font partie de la grande famille des thés... Au fil des pages et des chapitres, vous trouverez, exprimés en termes simples, tous les conseils pour choisir, préparer, déguster, apprécier et même varier vos thés préférés ! "" Toutes les clés d'une dégustation réussie. Les accords classiques ou insolites qui magnifient le thé. 45 recettes essentielles autour du th" "Très bon état"
"La nouvelle nouvelle cuisine."
"Coll. ""Pratique"", Paris, Hachette, avril 2009, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Le Grand Jeu culinaire, Table des recettes," "Après un passage dans les restaurants parisiens puis dans les cuisines du ""Venice Simplon Orient Express"", le chef devient second chez Jean-Paul Jeunet à Arbois et des frères Pourcel à Montpellier. Il ouvre son propre restauraant en 1994, ""l'Auberge de la Charme"" à Prenois près de Dijon. Etoilé au guide Michelin, il décide de ""renouveller"" sa cuisine en ouvrant ""D Z'Envies"", un bistrot gastronomique dans le centre de Dijon. Ses recettes font partie de ""la nouvelle nouvelle cuisine"", soit de nouveaux mélange" "Très bon état"
Fois gras et terrines
Hachette Pratique 2026 125 pages 28x19x1cm. 2026. Broché. 125 pages.
French édition - Le livre présente de petites marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais du reste en très bon état d'ensemble. Expédition soignée depuis la France dans un emballage adapté
Lagorce Stéphan Vaurès-Santamaria Philippe
Reference : 49486
(2026)
ISBN : 9782012372924
Pains avec et sans machine
Hachette Pratique 2026 125 pages 28x19x1cm. 2026. Broché. 125 pages.
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Espumas
Hachette Pratique 2026 72 pages 20x17x1cm. 2026. Broché. 72 pages.
French édition. Le livre est comme neuf. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France
Espumas
Hachette Pratique 2026 72 pages 20x17x1cm. 2026. Broché. 72 pages.
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Hachette Pratique 2026 72 pages 20x17x1cm. 2026. Broché. 72 pages.
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Espumas
Hachette Pratique 2026 72 pages 20x17x1cm. 2026. Broché. 72 pages.
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Cuisine petit prix
Solar 2026 94 pages 17x17x1cm. 2026. Broché. 94 pages.
French édition - Le livre présente des marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais reste en très bon état d'ensemble_ Expédition soignée sous blister dans une enveloppe a bulles
Cuisiner saison après saison
Solar 2026 287 pages 17x23x2cm. 2026. Broché. 287 pages.
French édition - Livre présentant des marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
Brochettes & grillades
Hachette Pratique 2026 126 pages 19x28x1cm. 2026. Broché. 126 pages.
Bon état
Lignac Cyril Lagorce Stéphan Brunet Delphine Fénot Eric
Reference : 500053760
(2026)
ISBN : 9782012374447
C'est moi qui cuisine...Oui Chef ! 3: Tome 3
HACHETTE PRAT 2026 190 pages 16 6x1 2x20 2cm. 2026. Broché. 190 pages.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
M6 Editions Bouvard Philippe Lagorce Stéphan Collectif Dhellemmes Thomas
Reference : 500225069
(2026)
ISBN : 9782359850482
Les grosses têtes en cuisine
M6 Editions 2026 176 pages 20x2 2x24 6cm. 2026. Relié. 176 pages.
Très bon état
Editoriale Domus Chareyre Christine Lagorce Stéphan Collectif Alglave Stéphanie
Reference : 500228875
(2026)
ISBN : 9780714896663
La cuillère d'argent
PHAIDON FRANCE 2026 1264 pages 18 8x7 4x27 6cm. 2026. Relié. 1264 pages.
Bon état
"Terrines et foie gras - ""Fait maison"""
France Loisirs. 2016. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte et en frontispice. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Photos Valéry Guédès. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
