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Manuel des brasseries terminé et mis à jour... avec la collaboration de Pierre TRIADOU.
Poitiers, Oudin, Poitiers, Oudin1901 ; grand in-8, demi-basane olive de l’époque. VI pp., 396 pp.La première partie de ce manuel décrit les procédés de fabrication de la bière, la deuxième concerne la législation, la 3e donne les textes des lois, décrets... sur le service des brasseries, la 4e décrit le régime des bières en Allemagne, les régimes spéciaux de Bavière, Wurtemberg, Bade, Alsace-Lorraine.
[NERVAL Gérard de] Sébastien Sattentau, Michel Jeanneret, Alice Planche, Jean Richier, Maryse Lévy, Jean Sénelier, Jean Richer, Eric Buffetaud, Nadar, François Constans, Olivier Encrenaz, Philibert Audebrand, André Ricci, Auguste Barre, Béatrice Didier.
Reference : 9300
CAHIERS GERARD DE NERVAL, N° 2, 1979. In-4, broché.
[9300]
