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La cuisine de madame Saint-Ange. L'une des bibles de la cuisine familiale française - Recettes et méthodes de la bonne cuisine française. 1300 recettes, 110 dessins in texte
Grenoble, Chaix, 1977, in-8 rel. cart. (14 x 20,5), 1198 p., reproduction intégrale du texte original de 1927 paru chez Larousse, 110 dessins in-t., exemplaire très propre sans annotations, couverture plastifiée de protection, bon état.
Ce classique est considéré comme une référence de la cuisine bourgeoise traditionnelle du début du XXe siècle. Voir le sommaire sur photos jointes.
Le Livre de cuisine. Recettes et méthodes de la bonne cuisine française
Paris, Larousse, 1927, in-8, 1375 pp, Toile grise, pièce de titre rouge au dos, Édition originale de ce classique de la littérature culinaire française, illustré de 103 figures dans le texte. L'ouvrage décrit les gestes, les ustensile et les recettes de la cuisine bourgeoise. Couverture rigide
Bon 1375 pp.
