J. B. Baillière et fils, Paris 1954
Bon état Ouvrage broché, illustré de photos et schémas. encyclopédie du froid , traité théorique et pratique des industries frigorifiques, publiée sous la direction de maurice piettre. fruits légumes végétaux végétal conservation froid réfrigération congélation surgélation - largeur/hauteur : 16x24 cm - poids : 600 g - nombre de pages : 328 p. - langue : Français
Doin G.. 1945. In-12. Broché. Bon état, Plats abîmés, Dos plié, Intérieur frais. 680 pages augmentées de quelques schémas en noir et blanc dans texte. 1er plat manquant.. . . . Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle
Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle