ALBIN MICHEL. 1994. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos (de M. Garret) et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Avant propos de Ken Hom. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie